Cómo hacer en casa, la

famosa salsa Búfalo para

las alitas

Ingredientes
1/3 taza vinagre de manzana, 1 cucharada de chile piquín en polvo, ¼ cucharadita de
pimentón picante, ½ cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharada ajo en polvo, ½
cucharadita cebolla en polvo, ½ cucharadita salsa Cholula, ¼ cucharadita sal, ½
cucharadita miel, 2 cucharaditas aceite de canola, 1 cucharada de maicena.

Preparación
Coloca todos los ingredientes, excepto la maicena, en una olla. Con un globo
pequeño, revuelve a integrar. Agrega la maicena y revuelve hasta combinar, no deben
de quedar grumos.

Coloca en la estufa a fuego medio y cocina hasta que empiecen a aparecer burbujas y la
salsaempiece a espesar. No dejes de mover.

Retira del fuego y vacía en un recipiente de cristal con tapa.

Nota: debido a que el ingrediente principal de esta salsa es el vinagre, el olor que despide
mientras se está cocinando es muy fuerte. Te recomiendo que no te coloques justo
encima de la olla, ya que te puede picar la nariz.

Degustación
La salsa casera estilo Búfalo, la puedes almacenar en el refrigerador hasta por una
semana. Antes de utilizar, te recomiendo que la vuelvas a integrar. Puedes preparar alitas
de pollo, pechugas de pollo o cualquier cosa que se te venga a la mente. Recuerda
que es una salsa picosa.

Cantidad | ½ taza aproximadamente