TITULO DEL PROYECTO:

ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA PISCICOLA EN LA VEREDA SAN

PABLITO CORREGIMIENTO DE MACEDONIA JURISDICCION DEL
MUNICIPIO DE RIO VIEJO

COBERTURA GEOGRAFICA

Municipio de RIO VIEJO “Corregimiento DE MACEDONIA” departamento de

Bolívar

OBJETIVOS.

GENERAL:

Constituir para el año 2018 una Micro-empresa piscícola S.A.S con alimentación
alternativa en el Corregimiento de MACEDONIA del municipio de RIO VIEJO en el
departamento del BOLIVAR, específicamente en la finca las DELICIAS
propiedad del sr JUAN DE DIOS VIDES que cubra parte de la demanda de la
carne de pescado en la línea de producto de cachama, tilapia y bocachico
realizada en RIO VIEJO BOLIVAR Y TODOS SUS ALREDEDORES.

ESPECIFICOS:

SOCIALES:

 Generar dos (2) empleo directos y un empleo indirecto durante el primer

año de entrada en operación de la micro-empresa. de tal manera que
contribuya a mejorar el nivel de ingresos de los beneficiarios del proyecto y
por ende la calidad de vida de sus familias.

 Mejorar la calidad de vida de los beneficiarios de la asociación san Pablito

a través de la creación de una unidad productiva de cultivo de peces (granja
piscícola), como experiencia piloto en la generación de alternativas
económicas y de seguridad alimentaria para estas familias campesinas.

TECNICOS:

 Explotación y comercialización de 1000 kilos en el primer año y 2.000 kilos

en el año dos e incremento del 5% para los años siguientes, en cachama,
tilapia roja y Bocachico anual, con el fin de recuperar la aceptabilidad
alimenticia pesquera ,introduciendo un alimento rico en proteína y que se
digiere con facilidad.
  Preparar y adecuar un estanque para iniciar pero para el año siguiente se
aspira acondicionar el otro con que cuenta la granja piscícola para la
producción escalonada de peces.

 Implementar la unidad productiva de peces como la cachama, la tilapia y

bocachico aplicando para su producción y comercialización las.

AGROECOLOGICOS

 Se pretende obtener un producto con más sabor a pescado que ha

concentrado. Para eso se alternara las raciones de comida con plantas que
proveen proteínas, matarraton, bore, como también se sembraran arboles
de (Poma Rosa) alrededor de los estanques para brindar sombra y evitar
que el agua se recaliente y causen perjuicios a los peces de igual, estos
árboles brindaran a parte de la sombra sus frutos, que ya maduro se caerán
al estanques y será aprovechada por los peces brindándoles sabor y color a
la carne del pescado. Esta experiencia con los Poma Rosa ha dado buenos
resultado en Barranca Bermeja Santander. Y el municipio de Yondo
Antioquia

ECONOMICOS:

 Aumentar el nivel de la oferta de la tilapia, cachama y bocachico existentes

en el sector piscícola en el municipio de RIO VIEJO BOLIVAR, y todos los
municipios aledaños como REGIDOR, NOROSI, ARENAL como también
Abrir mercado para los municipios de AGUACHICA que contribuya a suplir
sus demandas, dietas saludables de alimentación.

 Mejorar los ingresos económicos de los integrantes de la unidad productiva.

AMBIENTAL:

 Lograr ser una empresa reconocida en el sector por la preservación de los

recursos naturales. Haciendo buen uso del agua, bombeando la cantidad
necesaria y los días recomendados para evitar desperdicios,

 promover charlas ambientales con la junta de acción comunal sobre la

conservación de los cuerpos hídricos (quebradas ciénagas) para
preservarlo para nuestras generaciones futuras.

 Participar activamente de la cadena de producción orgánica del sur del

Bolívar. Y la región

 Implementar un sistema integral de manejo de los residuos inherentes a la

explotación
JUSTIFICACIÓN

En el área rural del departamento del Bolívar , más específicamente en la vereda

SAN PABLITO corregimiento de MACEDONIA podemos determinar las
condiciones óptimas para la implementación de este proyecto ya que la población
se esta capacitando en todo el ciclo de producción y comercialización de peces en
estanques por medio del TECNICO AGROPECUARIO DE LA UMATA DEL
MUNICIPIO Y POR TECNICOS DEL SENA y en el área contamos con unos
cuerpos hídricos como quebradas y ciénagas, por eso se hace necesario la puesta
en marcha de este proyecto para mejorar la calidad de vida integral de los
pobladores, con este proyecto se busca mitigar un poco el desempleo, además
se garantiza que estas personas posean durante el resto de vida un ingreso,
generado en su misma área sin necesidad de realizar desplazamientos a las
ciudades generando en muchas ocasiones miseria y aumento de tugurios y
delincuencia en las capitales.

Desafortunadamente en el municipio de Rio Viejo Bolívar no existen muchos

proyectos de esta índole, es por eso que no se encuentran asociaciones o gremios
que aglutinen a los productores de esta actividad, los técnicos y profesionales con
capacidad son muy pocos, aún existe escepticismo en cuanto al presente y futuro
económico de esta actividad, no hay almacenes de cadena en donde usted
consiga con facilidad o forma permanente el producto, lo que genera una
situación propicia para la implementación del negocio, puesto se observa que hay
desabastecimiento del producto de la calidad que se va a entregar al consumidor.

Es oportuna la implementación de mejores técnicas de producción, utilización de

nuevas tecnologías, lo que nos permitirá mejorar la rentabilidad para los
emprendedores.

ANTECEDENTES

La FINCA LAS DELICIAS donde se va a llevar a cabo el proyecto se encuentra

ubicada en la vereda SAN PABLITO corregimiento de MACEDONIA del Municipio
de RIO VIEJO BOLIVAR está ubicado en la margen izquierda de la carretera que
conduce por toda la vereda SAN PABLITO aproximadamente a unos 45 minutos
en moto del casco urbano del municipio la economía de sus pobladores se basa
en la pesca artesanal, la agricultura y la ganadería.
ANALISIS DEL SECTOR

Después de haberse producido el producto bien sea de explotación natural o

peces de cosecha, muchos de estos utilizan la siguiente cadena de distribución o
comercialización:

Productor o extractor ------- minorista--------- mayorista ------------ consumidor

Aunque en muchas ocasiones la venta de pescado es realizada de forma directa,

es decir muchas veces; en el mismo sitio de producción o extracción se
comercializa directamente al consumidor final, es importante aclarar que en
muchas de estas ocasiones las cantidades que se comercian son poca cantidad
por lo tanto la mayoría de lo producido se operara de la primera forma.

Cuando el productor o extractor obtienen el producto los peces vienen de su

medio natural o de cultivo con una carne demasiada frágil, es decir fácil de
degradarse o dañarse es por eso que en cualquiera de las dos vías hay que
realizar algún tipo de conservación a la carne de pescado. En muchas de estas se
comercializa fresco o enhielado. El consumidor por lo general lo solicita fresco,
esta petición muchas veces es imposible de saciar debido a que por términos de
tiempo o de distancia desde el sitio de producción hasta las manos del consumidor
final no se puede conservar.

En la producción de peces de cultivo no existe en el departamento tecnologías de

avanzada o de punta es decir en realidad la piscicultura que se maneja es de
carácter semi-intensivo por lo tanto, no requiere de alimentaciones especiales, uso
de drogas o hormonas, aireación mecánica, etc. Que puedan provocar la
utilización de innovaciones tecnológicas, por el contrario en muchas ocasiones la
infraestructura que se está utilizando no es la adecuada, los estanques de cultivo
son reservorios que en primera instancia fueron utilizados para la ganadería por lo
tanto no poseen las estructuras de ingreso y desagüe de agua de acuerdo a las
necesidades de manejo del cultivo. En cuanto a infraestructuras de
comercialización son incipientes debido a que la producción de peces del medio
natural del pasado ya no existen, es decir en la actualidad es muy poca la cantidad
que se comercializa incluso se observa en el mercado regional DEL MUNICIPIO
RIO VIEJO en muchas ocasiones falta de oferta del producto.

El mercado objetivo es de índole local o regional. Esto se debe a que la

producción de carne de pescado que nosotros produciremos será tan grande que
abastecerá la demanda local (DE RIO VIEJO) y regional (REGIDOR, NOROSI
ARENAL)
ANALISISDEL MERCADO

El mercado objetivo en nuestro proyecto está dirigido a los mercados locales

corregimientos y veredas de Rio Viejo como también el sector de las minasen el
municipio de norosi más a futuro mercados regionales como, AGUACHICA,
OCAÑA (distribuciones de pescado y mariscos),(distribución de pescado los
socios) y Aguachica, los clientes anteriormente mencionados son grandes
distribuidores de carne de pescado y mariscos que tienen sus respectivas
comercializadoras en cada ciudad, son empresas reconocidas y con un alto
prestigio en el sector de la piscicultura en el país; aunque hay que aclarar que
pequeñas cantidades se estarían comercializando en las comunidades cercanas al
sitio de producción de nuestra micro-empresa. Como se anotó anterior.

Por lo tanto estaríamos distribuyendo en mínimas cantidades a los habitantes

más cercanos que deseen comprar de forma directa nuestro productos; se estima
que estas dos vías de comercialización serán los mercados a utilizar, más que
todo porque en relación con los demás mercados regionales, estos son los más
cercanos. Entonces nuestro producto tiene menos riesgos de dañarse. Además
se debe conocer que la demanda por el producto es bastante alta y que la oferta
del mismo en muchas ocasiones no es suficiente, otra razón por la que se
utilizaría el mercado regional es el fácil acceso desde el sitio de producción es
decir, que la distancia por ser bastante cercana el tiempo trascurrido entre la
cosecha y la venta es relativamente corto. También en el momento que se
requiera se puede averiguar los precios actuales del producto y según la situación
que se encuentre se estaría haciendo la debida comercialización.

Una razón muy importante de seleccionar el mercado de RIO VIEJO y sus

alrededores, el sector de las minas, en el municipio de norosi, es bastante sencilla
debido a que los mercados geográficamente se encuentra cerca del municipio las
cuales muchos de sus pobladores van a adquirir sus productos de consumo al
mercado de AGUACHICA gastando dinero en trasnporte, siendo el sitio de mayor
encuentro para ofertar y demandar algún tipo de producto e insumos de consumo.

En este proyecto se calculara el mercado basados en el conocido Mercado

Potencial Absoluto Industrial (M.P.Ab. I)

M.P.Ab.I. = Consumo per. Cápita /año *Población / 1.05

El 5% corresponde a una franja de la población que no consume grandes

cantidades de pescado por diversas razones como son: Población infante o muy
menores, ancianos y algunos que no les apetece el pescado.
M.P.Ab.I. = 12 Kg. /año * 200000/1.05

M.P.Ab.I. = 2´285.714 Kg. /año

Observando la cantidad de carne de pescado que requiere el mercado de puerto

Rico y en las minas es necesario realizar el siguiente comentario, la cantidad de
producto ( carne de pescado ), que producirá nuestra empresa es insignificante
en la necesidad es decir, habrá mercado para nuestro producto, también se debe
aclarar que el mercado se abastece de pescado de origen extractivo en las
famosas subiendas ) pero este fenómeno natural ocurre entre los meses de
Diciembre y Abril, en los ríos es en esta época necesario de estar muy pendientes
a los precios de mercado para poder conocer exactamente el momento de
cosecha y comercialización.

El consumo per. Cápita en nuestro país varía de una región a otra dependiendo de
muchos factores entre otros tenemos: Cantidad ofrecida, precios de mercado,
época del año, costumbres, cercanía a los centro de producción, etc. Sin embargo,
según estadísticas emitidas por INCODER, 2005 el consumo per. Cápita en
Colombia es de 6.5 Kg. /año cifra bastante irrisoria en comparación con países
como Japón que son cercanas al 40 Kg. /año.

htt://ww.revistalabarra.com.co/larevista/edicion-17/alimentos-y-bebidas-
10/pescados-y-mariscos-en-colombia.htm.

http://www.mercadodedinero.com.co/Empresas/a-colombia-le-esta-haciendo-falta-
pescado.html

El consumidor por lo general aprecia más a unas especies de peces más que a
otras, por lo general le gustan más los peces grandes, desprovistas de espinas,
sin embargo no se ha podido demostrar en la región si los peces de origen
continental son más apetecidos que los de procedencia marina, puesto que los de
origen marino son más costosos y escasos que los de aguas continentales.

El ingreso de los consumidores también juega un papel bastante importante

debido a que el consumidor por lo general muchas veces no posee dinero para
consumir con frecuencia el producto a excepción de los meses de la famosa
subienda.

ACTIVIDADES CENTRALES DEL PROYECTO:

 preparación académica –técnica del equipo coordinador de la unidad

productiva.
  establecimiento de la unidad productiva en la finca LAS DELICIAS.

 aplicación de las tecnologías agroecológicas en el aprovechamiento de la

materia orgánica.

 concertación con las entidades públicas y privadas, con la comunidad para

coordinar acciones para impulsar la réplica del proyecto en otros
corregimientos y veredas del municipio de Rio Viejo.

 elaborar: publicaciones: con el grupo de beneficiarios como folletos a partir

de la experiencia adquirida en el proyecto para fomentarlo a las
comunidades más vulnerables.

1. POBLACIÓN OBJETIVA DEL PROYECTO:

 jóvenes vulnerables, madres cabeza de familia, entre otros pertenecientes a

pobladores y moradores de esta vereda

 líderes agropecuarios ,pescadores ,campesinos y comunales

2. PERSONAL INVOLUCRADO EN EL PROYECTO:

El equipo coordinador del proyecto conformado por los beneficiarios de la

asociación de productores agropecuarios SAN PABLITO del municipio de Rio
Viejo - Bolívar, quienes tendrán la responsabilidad de jalonar el proceso y asumir
la tarea de ser multiplicadores en sus parcelas.

Un equipo interdisciplinario conformado por profesionales (instructores) con

experiencia en procesos de formación profesional e integral con énfasis en
participación.

Duración del proyecto: 6 meses hasta volverlo auto sostenible

FASE TIEMPO DESCRIPCION

Socialización del programa, formación empresarial y

Febrero-Abril técnica en la producción y comercialización de peces
Primera continentales en estanque con alimentación ecológica.

Instalación de la unidad productiva de la granja piscícola

Segunda Mayo - Julio “LAS DELICIAS ” Rio Viejo Bolívar”

Proyectar las directrices de comercialización y

Tercera Agosto- Octubre distribución de la carne de pescado por kilos.
 INVERSIÓN REQUERIDA PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO:

ENTIDADES DESCRIPCION RECURSO

ALCALDIA MUNICIPAL Personal humano como ingeniero técnicos,

DE RIO VIEJO BOLIVAR

ALCALDIA MUNICIPAL CAPITAL SEMILLA para la compra de alevinos y $ 5.000.000

alimentación

ALCALDIA MUNICIPAL MAQUINARIA Y COMBUSTIBLE PARA LA $ 2.000.000

CONSTRUCCION DEL ESTANQUE

BENEFICIARIOS DEL Terreno, Mano de Obra, Materiales de $ 3.000.000

PROYECTO Construcción.

TOTAL PROYECTO
$10.000.000

NOTA: se propone cultivar aproximadamente 1.000 alevinos que saldrán

aproximadamente de 500-600 gramos, además contara con unas jaulas de
crecimiento un sistema de entrada y salida de agua alimentado por la quebrada
SAN PABLITO y la quebrada de CEFERINO que igualmente nos va a servir para
el recambio utilizando de 4-6 litros por segundo, lo cual nos aseguraría una
oxigenación total para lograr en 4-6 meses la producción y productividad deseada
en el proyecto.

Los aportes del estado deben ser entregados en especie.

VALOR TOTAL DEL PROYECTO: $ 10.000.000 DIEZ MILLONES DE PESO

ENTIDADES RESPONSABLE:

 ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SAN PABLITO

 ALCALDIA MUNICIPAL DE RIO VIEJO OFICINA DE UMATA

 REPRESENTANTE LEGAL DE LA ASOCIACIÓN

JUAN DE DIOS VIDES