UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO

LEÓNFACULTAD DE ENFERMERÍA

Materia:
Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible
Evidencia 2.1:
Ensayo sobre análisis de la relación entre un problema de contaminación
ambiental, los principios básicos de la naturaleza y los indicadores de
sustentabilidad.

Docente:
Rodríguez Romero Yazmin Erandi

Sem. 08 Gpo. 004

Loa Garza Alejandra Itzel

Martínez Garza Paloma Yarelli
Ortiz Ramírez Samantha Carolina
Plata Gallegos Mariana
Deborah Siara Pérez Sánchez

19 de abril 2024
 Introducción

Los huertos pueden ser una manera óptima de cultivar alimentos frescos y saludables en

nuestro propio hogar. Sin embargo, es importante considerar que incluso los huertos caseros

tienen un impacto en el medio ambiente. El cultivar nuestros propios alimentos, puede reducir

la cantidad de energía y recursos necesarios para transportar los alimentos desde lejos hasta

el hogar.

Uno de los mayores impactos ambientales de los huertos de producción masiva es el uso de

pesticidas y fertilizantes químicos. Estos productos pueden contaminar el suelo, el agua y el

aire, así como dañar la biodiversidad y la salud humana. Además, la falta de rotación de

cultivos y la monocultural pueden agotar los nutrientes del suelo y aumentar la vulnerabilidad

a las enfermedades ya que al plantarlos repetidamente en el mismo lugar, se aumenta la

acumulación de patógenos y plagas específicas de ese cultivo en el suelo, y reduce la salud

general del suelo. También, el uso inadecuado de recursos hídricos puede contribuir al

desperdicio de agua.

Es por esto por lo que, para reducir el impacto ambiental de los huertos, se considera utilizar

prácticas de cultivo orgánicas, como la rotación de cultivos, el compostaje y la utilización de

abonos orgánicos. Estas prácticas pueden ayudar a reducir la necesidad de pesticidas y

fertilizantes químicos, y a la vez nutrir de muy buena manera a tus cultivos.

Los principios básicos de la naturaleza, son fundamentales para comprender el

funcionamiento de los ecosistemas y la interacción de los seres vivos en ellos. Estos

principios incluyen la interdependencia, la diversidad, la ciclicidad y la capacidad de

autorregulación.
La interdependencia es uno de los pilares principales de la naturaleza. En los ecosistemas,

cada organismo depende de otros para obtener alimentos, refugio, reproducción y otras

necesidades básicas. Esta interdependencia crea redes complejas de relaciones entre los seres

vivos, donde cambios en una especie pueden tener efectos cascada en todo el ecosistema.

Problemática: cosecha de alimentos con pesticidas y fertilizantes artificiales.

Origen

En la primera mitad del siglo XX la historia de los huertos ecologicos está ligada a las grandes

guerras, durante las que las ciudades tuvieron que adaptarse a la falta de medios e introducir

en su seno procesos productivos para abastecerse de bienes de primera necesidad.

Ademas, surgieron como una respuesta a la preocupación por el uso excesivo de químicos en

la agricultura convencional, buscando métodos más sostenibles y respetuosos con el medio

ambiente. La demanda de alimentos más saludables y cultivados de manera responsable

también ha impulsado su crecimiento.

Causas

Control de plagas: Los pesticidas se utilizan para proteger los cultivos de insectos,

enfermedades y malezas que podrían dañar la cosecha y reducir los rendimientos.

Rentabilidad: Para muchos agricultores, el uso de pesticidas puede ser más rentable que otras

prácticas agrícolas, ya que pueden aumentar los rendimientos y reducir las pérdidas debido a

plagas.
Demanda del mercado: A menudo, los consumidores demandan productos agrícolas que sean

visualmente atractivos y sin defectos, lo que puede llevar a los agricultores a utilizar

pesticidas para controlar cualquier plaga que pueda afectar la apariencia del cultivo.

Prácticas agrícolas intensivas: En sistemas agrícolas intensivos, donde se cultivan grandes

cantidades de un solo cultivo en una área limitada, el riesgo de infestaciones de plagas puede

ser mayor, lo que lleva a un uso más frecuente de pesticidas.

Falta de alternativas: En algunas regiones, los agricultores pueden tener acceso limitado a

métodos alternativos de control de plagas, lo que los lleva a depender en gran medida de los

pesticidas

Efectos

1. *Promoción de la biodiversidad*: Los huertos ecológicos suelen utilizar prácticas

agrícolas que fomentan la diversidad de especies vegetales y animales en el entorno. Esto

ayuda a crear hábitats para insectos beneficiosos, aves, y otros animales, lo que contribuye a

un ecosistema más equilibrado.

2. *Conservación del suelo y del agua*: Las técnicas ecológicas como el compostaje, la

rotación de cultivos y el uso de mulching ayudan a mejorar la estructura del suelo, aumentar

su fertilidad y reducir la erosión. Además, al no utilizar productos químicos sintéticos, se

evita la contaminación del agua subterránea y de los cuerpos de agua cercanos.

3. *Reducción del uso de productos químicos sintéticos*: En los huertos ecológicos se evita

el uso de pesticidas y fertilizantes químicos sintéticos, lo que reduce la exposición a

sustancias tóxicas para los agricultores, los consumidores y el medio ambiente en general.
4. *Promoción de la salud*: Al consumir alimentos cultivados de manera ecológica, se reduce

la exposición a residuos de pesticidas y se aumenta la ingesta de nutrientes, lo que puede

tener beneficios para la salud a largo plazo.

5. *Fomento de la comunidad*: Los huertos ecológicos suelen ser espacios de encuentro

donde las personas pueden compartir conocimientos, habilidades y recursos. Esto fomenta

un sentido de pertenencia y solidaridad dentro de la comunidad, promoviendo la cooperación

y el intercambio cultural.

los huertos ecológicos no solo contribuyen a la producción de alimentos saludables y

sostenibles, sino que también tienen un impacto positivo en el medio ambiente y en la

comunidad local.

La creación de huertos urbanos establece una simbiosis entre los principios fundamentales

de la naturaleza y nuestras actividades humanas. El segundo principio básico destaca la Tierra

como un sistema viviente compuesto por subsistemas físicos y biológicos. Al implementar

huertos urbanos, reconocemos esta complejidad y la integramos en nuestros entornos

urbanos.

El subsistema físico, que abarca la atmósfera, la hidrósfera y la litósfera, se refleja en los

huertos urbanos de diversas maneras. La atmósfera, por ejemplo, se ve beneficiada por la

presencia de plantas que absorben CO2 y liberan oxígeno durante la fotosíntesis, mejorando

así la calidad del aire en entornos urbanos. Este intercambio gaseoso es esencial para

mantener el equilibrio atmosférico, demostrando cómo los huertos urbanos contribuyen a la

salud ambiental.
Además, la hidrósfera encuentra eco en los huertos urbanos a través de la gestión del agua.

Al retener el agua en el suelo mediante prácticas de conservación, los huertos urbanos ayudan

a reducir la escorrentía y la erosión del suelo, contribuyendo así al equilibrio hidrológico y a

la conservación del agua en el entorno urbano. Esta interacción con el agua refleja la

importancia de integrar los principios hidrológicos en el diseño y mantenimiento de los

huertos urbanos.

El tercer principio básico resalta la Tierra como un sistema abierto en cuanto al flujo de

energía. Los huertos urbanos se convierten en nodos energéticos al captar la energía solar a

través de la fotosíntesis y convertirla en materia orgánica. Esta energía solar, que fluye a

través de los huertos urbanos, alimenta a las plantas, a los microorganismos del suelo y, en

última instancia, a los seres humanos que consumen los productos cultivados. Así, los huertos

urbanos no solo aprovechan el flujo de energía solar, sino que también contribuyen a la

producción de alimentos locales y sostenibles.

En resumen, los huertos urbanos son ejemplos de cómo podemos aplicar los principios

básicos de la naturaleza en entornos urbanos. Al integrar la interacción entre los sistemas

físicos y biológicos de la Tierra, los huertos urbanos promueven la sostenibilidad, la

resiliencia ambiental y la conexión con nuestro entorno natural. Los servicios de los

ecosistemas, como menciona el Sistema Integral de Monitoreo Ambiental de Nuevo León

(SIMA), son los beneficios que los seres vivos y los sistemas naturales proporcionan a la

sociedad de forma gratuita. Estos servicios incluyen la provisión de alimentos, agua limpia,

aire puro, regulación del clima, control de enfermedades, polinización de cultivos y

recreación, entre otros.

La contaminación del agua, aire y suelo, como se evidencia en las bases de datos de

monitoreo ambiental en áreas metropolitanas de México, representa una amenaza

significativa para los ecosistemas y la salud humana. La contaminación del suelo, en

particular, puede ser abordada mediante iniciativas como los huertos urbanos, como se

discute en "Ambiente y Sustentabilidad" de Alfaro Barbosa et al. (2009). Estos huertos

pueden ser una solución eficaz para mitigar la contaminación del suelo y promover la

sostenibilidad en entornos urbanos.

Importancia de la Contaminación del Suelo y los Huertos Urbanos

La contaminación del suelo es un problema ambiental significativo que afecta la salud de los

ecosistemas y la seguridad alimentaria. Esta contaminación puede ser causada por una

variedad de fuentes, incluidos los vertidos industriales, la agricultura intensiva y el uso de

productos químicos tóxicos.

Los huertos urbanos, como sugieren las bases de datos de monitoreo ambiental en áreas

metropolitanas de México, son una solución eficaz para abordar la contaminación del suelo

y promover la sostenibilidad en entornos urbanos. Estos huertos pueden ser pequeños

espacios de cultivo ubicados en áreas urbanas, como azoteas, patios traseros o parcelas

comunitarias. Al cultivar alimentos localmente, los huertos urbanos reducen la necesidad de

transporte de alimentos y promueven prácticas agrícolas más sostenibles.

Además de mitigar la contaminación del suelo, los huertos urbanos ofrecen una serie de

beneficios adicionales, como la producción de alimentos frescos y saludables, la promoción

de la biodiversidad urbana y la mejora de la calidad del aire.

Al promover la agricultura urbana y la creación de huertos en cada comunidad, podemos

trabajar hacia la regeneración de los suelos urbanos, la reducción de la dependencia de los

sistemas alimentarios industriales y la construcción de comunidades más resilientes y

sostenibles. Los huertos urbanos son una forma tangible de conectar a las personas con la

naturaleza, fomentar la autosuficiencia y promover un estilo de vida más saludable y

sostenible para todos.

 Indicadores fotográficos del huerto la primera y segunda semana

Primera semana :
Jitomate

Albahaca
Segunda semana
Jitomate

Albahaca
Referencias:
• Libro de texto: Alfaro Barbosa, J.M., et al. (2009) Ambiente y Sustentabilidad
Unidades 1,2 y 3.
• Bases de datos INEGI: www.inegi.org.mx
• Bases de datos crecimiento demográfico (ONU):
http//esa.un.org/unpd/wpp/unpp/panel_population.htm
• Sistema Integral de Monitoreo Ambiental de Nuevo León (SIMA):
http://aire.nl.gob.mx
• Bases de datos de monitoreo ambiental en áreas metropolitanas de México:
http://sinaica.inecc.gob.mx/index.php
• Foro sobre cooperación para El desarrollo:
https://www.un.org/ecosoc/es/content/aboutdevelopment-cooperation-forum
• Organización para la Cooperación y el desarrollo económico (OCDE)
http://www.oecd.org/centrodemexico/laocde/
• Base de datos de la OMS: https://www.who.int