INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE

LA DENSIDAD EN SÓLIDOS

1. OBJETIVO

Determinar la cantidad de masa en un volumen determinado, el resultado es expresado en unidades de

masa / volumen) ejemplo: Kg/m3 o g/cm3. El resultado obtenido evalúa un criterio de calidad y facilita la
cubicación de unidades que contengan el ingrediente.

2. ALCANCE

Inicia desde la toma de la muestra hasta el reporte del resultado de densidad.

3. DISPOSICIONES GENERALES

3.1 El Personal quien realiza el análisis de densidad debe estar entrenado, contar con la
experiencia requerida y ser consciente de la importancia de seguir la metodología indicada. Teniendo
en cuenta que un análisis erróneo puede llevar a una decisión equivocada.

3.2 El personal quien realiza la toma de la muestra debe garantizar que sea representativa.

3.3 Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presión permanece
Constante). Por lo anterior, este instructivo aplica para sólidos a temperatura ambiente.

4. TÉRMINOS Y DEFINICIONES

4.1 DENSIDAD APARENTE: Es la relación entre el volumen y el peso seco sin presión alguna, incluyendo
huecos y poros que contenga, aparentes o no.

4.2 DENSIDAD COMPACTADA: Se obtiene después de golpear mecánicamente un recipiente de

medición que contiene la misma muestra en la prueba de densidad aparente, siendo su valor mayor en
esta última por la reducción de volumen.

4.3 DENSIDAD REAL: Es el promedio de la cantidad aparente y la densidad compactada.

5. EQUIPOS

 Balde y cuchara
 Balanza
 Cubo plástico 1 dm3= 1000 ml= 1000 c.c.
 Regla plástica

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BALDE Y CUCHARA BALANZA

CUBO 10 * 10 * 10 cms REGLA

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6. PROCEDIMIENTO
1. TARAR CUBO

Revisar el estado del cubo (sin roturas, limpio y seco) y

verificar la calibración de la báscula.

Colocar el cubo vacío sobre la báscula y tomar el peso del

cubo vacío o dar la opción “Tara”.

2. LLENAR CUBO

Llenar el cubo con la muestra para análisis teniendo la

precaución de no golpear o apretar la muestra. Así mismo, el
llenado se debe realizar girando el cubo mientras la muestra
va cayendo en el centro y asegurando que todo el cubo quede
lleno, incluyendo las esquinas.

3. RETIRAR MATERIAL SOBRANTE

Pasar una regla diagonalmente a ras del nivel del cubo para
retirar el material sobrante. La regla solo se debe pasar una
vez.

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4. DENSIDAD APARENTE

Pesar el cubo lleno y descontarle el peso del cubo vacío

tomado en el primer punto de este instructivo. Tener en
cuenta este dato que corresponde al Peso No. 1 = Densidad
Aparente.

En caso de haber tarado el peso del cubo vacío, pesar el

cubo lleno y tomar este dato como Peso No. 1 = Densidad
Aparente.

5. GOLPEAR CUBO

Al mismo cubo lleno, darle 10 golpes sobre la mesa, mientras

se gira el cubo, para que el material llene los espacios vacíos.
El cubo debe dejarse caer de una altura aproximada de 3
cms.

6. RETIRAR MATERIAL SOBRANTE

Llenar la parte sobrante del cubo con la misma muestra; el

llenado se debe realizar girando el cubo mientras la muestra
va cayendo en el centro de éste. Posteriormente, pasar una
regla una sola vez diagonalmente a ras del nivel del cubo
para retirar el material sobrante.

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7. DENSIDAD COMPACTADA

Pesar de nuevo el cubo lleno y descontarle el peso del cubo

vacío tomado en el primer punto de este instructivo. Tener en
cuenta este dato que corresponde al Peso No. 2 = Densidad
Compactada.

En caso de haber tarado el peso del cubo vacío, pesar el

cubo lleno y tomar este dato como Peso No. 2 = Densidad
Compactada.

8. DENSIDAD REAL
Calcular el valor de la Densidad Real:

Densidad Real ( )
Dónde:
Peso No.1 = Densidad Aparente
Peso No.2 = Densidad Compactada
Y registrar el dato en el formato “Consolidado de materia
prima” DN-FR-AC-002 y/o “Presentación de producto
terminado” DN-FR-AC-003”.
9. ANÁLISIS DE DATOS

Comparar los resultados con los parámetros establecidos en

la tabla para el Control de Parámetros en Producto Terminado
y/o Especificaciones de Calidad de Materia Prima y definir su
aceptación o rechazo.
Si no cumple informar inmediatamente al Supervisor y
Aseguramiento de la calidad para que sean analizadas las
causas y se tomen los correctivos necesarios que permitan el
cumplimiento de los parámetros.

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CONTROL DE CAMBIOS DEL DOCUMENTO

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Nombre del Documento: Instructivo Para La Determinación De La Densidad En Sólidos

Versión No Fecha Detalle de los Cambios Página

01 29.10.2003 Emisión del documento -
Se incluye objetivo, alcance, disposiciones
02 02.05.2018 generales Puntos 3.1, 3.2, 3.3; términos y
definiciones Puntos 4.1, 4.2; Se incluyen: 1, 2, 3 y 4
imágenes de los equipos “balde, cuchara, regla,
cubo, balanza”, y todas las imágenes del
instructivo. Se incluye punto 1, 8, 9.

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