EFECTOS DEL CALOR

El calor aumenta la energía interna de un cuerpo y produce tres efectos físicos:

1) El Aumento de Temperatura.
2) La Dilatación.
3) El Cambio de Estado.

TABLA No 1

SUSTANCIA CALOR ESPECÍFICO (C)

kJ/kG x oK
Agua. 4.180
Etanol. 2.400
Aluminio. 0.900
Cobre. 0.386
Hielo. 2.050
Mercurio. 0.140
Oro. 0.126
Plata. 0.233
Plomo. 0.128

La Variación de la Temperatura:

Es el efecto más inmediato de los intercambios de calor entre los cuerpos.

§ El calor que recibe un cuerpo se considera con signo positivo. El cuerpo se

calienta, o sea, aumenta su temperatura.

§ El calor que pierde un cuerpo se considera con signo negativo. El cuerpo

se enfría, o sea, disminuye su temperatura.

No todos los cuerpos tienen la misma facilidad para aumentar o disminuir de

temperatura cuando reciben o pierden calor. Esto depende del Calor Específico
(Ver Tabla No 1), que es una propiedad de cada cuerpo y mide su facilidad para
calentarse o enfriarse.

Se define Calor Específico como la cantidad de calor que hay que suministrar a la
unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su
temperatura en una unidad (Grado Kelvin o Grado Celsius = Grado Centígrado).
La ecuación que relaciona la cantidad de calor Q, con la masa de un cuerpo m, y su
calor específico c y la variación de temperatura, ∆T = Tf - Ti es:

Q = m x c x ∆T = m x c x (Tf - Ti )

La Dilatación y la Contracción:

Se dilatan y contraen tanto los sólidos como los líquidos y los gases. Se define:

§ Dilatación: Aumento de volumen debido al aumento de temperatura.

§ Contracción: Disminución de volumen por la bajada de temperatura.

Todos los cuerpos y sustancias se dilatan al aumentar su temperatura y se

contraen al disminuir su temperatura.

Todos los cuerpos y sustancias se dilatan al aumentar su temperatura y se contraen

al disminuir su temperatura.

Sólo una se comporta de una forma distinta: El agua. De 100°C hasta 4°C
disminuye de volumen si desciende la temperatura y aumenta si asciende esta, pero
entre 4°C y 0°C al disminuir la temperatura se da un ligero aumento del volumen.
Además, el agua al pasar de líquida a sólida aumenta de volumen.

La menor densidad permite al hielo flotar sobre el agua líquida. La densidad

máxima del agua se alcanza a 4ºC.

Los Cambios de Estado:

Para sólido, líquido y gas, los cambios de estado se resumen en:

§ Fusión: Es el paso de sólido a líquido. Solidificación es el paso inverso. Se

producen a una temperatura concreta llamada temperatura de fusión.

§ Evaporación: Es el paso de líquido a gas a cualquier temperatura.

§ Condensación: Es el paso inverso también a cualquier temperatura.

§ Ebullición: Es el paso de líquido a gas a la temperatura de ebullición.

§ Licuación: Es el paso inverso también a esta temperatura determinada.

§ Sublimación: Es el paso directo de sólido a gas sin pasar por líquido.

 § Sublimación Inversa o Regresiva: Es el paso directo de gas a sólido. Ambos
solo se dan en algunas sustancias, por ejemplo, el yodo o el alcanfor.

En algunos de estos procesos se consume calor y en otros se libera:

§ Fusión, evaporación, ebullición y sublimación son procesos que

transcurren con absorción de calor, por lo que aumenta la temperatura.
Son procesos llamados progresivos.

§ Solidificación, condensación, licuación y sublimación inversa son

procesos en los que se libera calor, por lo que desciende la temperatura.
Son procesos llamados regresivos.

Mientras se produce el cambio de estado la temperatura del cuerpo no cambia.

Todo el calor aportado se invierte en el cambio de estado.

Lo mismo ocurre si el cambio es regresivo. Entonces, el calor se desprende y la

temperatura de la sustancia tampoco varía hasta que acaba el cambio de estado
físico.

Este calor necesario para el cambio de estado recibe el nombre de Calor Latente.

Así, se habla del Calor Latente de Fusión Lf y del Calor Latente de Vaporización
Lv. Su valor es distinto para cada sustancia pues no todas cambian de estado con la
misma facilidad. Son propiedades específicas, ya que dependen de cada sustancia.

La Tabla 2 da algunos de estos valores en unidades del S.I. Se calcula el calor para
fundir Qf, o vaporizar Qv , una cantidad de una sustancia multiplicando el valor de los
calores latentes Lf o Lv, de esta sustancia por la masa m, de la sustancia en cuestión:

Qf = Lf x m

Qv = Lv x m

Para procesos de solidificación y de licuación sirven las mismas fórmulas y los mismos
calores latentes, pero el signo del calor será negativo, si se desprende.

En la siguiente tabla, se proporcionan los datos referentes a los cambios de estado

de algunas sustancias.
 TABLA No 2: Calores Latentes de algunas sustancias.

SUSTANCIA T fusión Lf T ebullición Lv

o 3 o 3
C 10 (J/kg) C 10 (J/kg)
Agua. 0 334 100 2260
Agua. 0 80 Cal/g 100 540 Cal/g
Alcohol etílico. -114 105 78.3 846
Fenol. -182 121.3 43 478.6
Acetona. -94.3 96 56.2 524
Benceno. 5.5 127 80.2 396
Aluminio. 658.7 322-394 2300 9220
Estaño. 231.9 59 2270 3020
Hierro. 1530 293 3050 6300
Cobre. 1083 214 2360 5410
Mercurio. -38.9 11.73 356.7 285
Plomo. 327.3 22.5 1750 880
Potasio. 64 60.8 760 2080
Sodio. 98 113 883 4220

EJEMPLO 1:

Se quieren calentar 85 litros de agua desde 20°C hasta 65°C. Calcula el calor que
se necesitará suministrar:

La densidad del agua es de 1Kg/L. Con ello, 85L eguivalen a 85Kg, y para hacer
problemas de calor (Termodinámica), se deben usar grados Kelvin que se hallan
sumando a los grados Celsius la cantidad de 273, aunque al encontrar una diferencia
de temperaturas, la cantidad será igual en grados celsius que en grados kelvin.

T1 = 273 + 20ºC = 293 K

T2 = 273 + 65ºC = 338 K
T2 - T1 = 338 K - 293 K = 45 K (T2 - T1 = 65ºC - 20ºC = 45ºC).

Aplicando la fórmula : Q = m x c x (T2 - T1)

Q = 85 Kg x 4.18 J/kg.K x (65°C - 20°C) = 85Kg x 4.18 J/kg·K x 45

°C = 15,988.5 J

Según el libro, no debe haber grados celsius (ºC).

Q = 85Kg x 4.18J/kg.K x (338K - 293K) = 85Kg x 4.18J/kg·K x 45K = 15,988.5J

Así debe hacerse.

EJEMPLO 2:

Calcula el calor necesario para fundir 250Kg de hielo (Calor latente de fusión del
hielo = 333.9kJ/kg).

Qf = Lf x m

Qf = 333.9kJ/kg x 250Kg

Qf = 83,475kJ

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

CONCEPTOS:

El Calor Específico (Llamado también Capacidad Calorífica Específica), es la

energía necesaria para elevar en un 1 grado la temperatura de 1 kg de masa. Sus
unidades en el Sistema Internacional (SI), son J/kg.K. En general, el Calor
Específico de una sustancia depende de la Temperatura.

Repitiendo de una manera más completa, las Unidades del Calor Específico en el
SI son J/(kg·K) o J/(kg·Co). El Calor Específico es característico del tipo de
sustancia.

El Equivalente Mecánico del Calor:

El científico inglés James Joule demostró cuantitativamente que cuando se efectuaba

cierta cantidad de trabajo mecánico sobre el agua esta se calentaba. El utilizó un
dispositivo como el que se muestra en la figura, donde al descender los pesos, los
agitadores agitan el agua, y la energía mecánica, o trabajo, se convierte en energía
calorífica la cual que eleva la temperatura del agua. Joule demostró que por cada
4,186J de trabajo realizado, la temperatura del agua aumentaba 1Co por kg, o bien,
que 4,186J equivalía a 1kcal:

1kcal = 4,186J

Donde dicha relación se denomina Equivalente Mecánico del Calor.

Calor Específico:

La cantidad de calor (Q) necesaria para variar la temperatura de una masa (m) de una
sustancia es proporcional al cambio en su temperatura (∆T) y a dicha masa, o sea
decir:

Q = m x c x ∆T

Donde c es un coeficiente de proporcionalidad el cual se conoce como Calor

Específico y representa la cantidad de calor necesaria para elevar en 1oC la
temperatura de 1 kg de una sustancia. Las unidades del calor específico en SI son
J/(kg·K) o J/(kg·Co). El calor específico es característico del tipo de sustancia. Así, el
calor específico nos da una indicación de la configuración molecular interna y de los
enlaces de un material. Es una propiedad intensiva pues no depende de la cantidad
o el tamaño de la sustancia.

Capacidad Calorífica Molar:

A veces resulta más útil describir una sustancia en términos del número de moles n,
en vez de la masa m de la misma. La masa de una sustancia se puede relacionar con
el número de moles de la misma, m = nM, donde M es la masa molar de la sustancia
y se define como la masa por mol. A partir de la definición anterior se puede reescribir
la expresión de la cantidad de calor (Q) necesaria para variar la temperatura de una
masa de una sustancia de la siguiente manera:

Q = n x M x c x ∆T = n x C x ∆T

Donde: C = M x c se conoce como capacidad calorífica molar y representa la cantidad

de calor necesaria para elevar en 1oC la temperatura de 1 mol de una sustancia. Las
unidades del calor específico en SI son J/(mol·K) o J/(mol·C◦).

Calorimetría:

La calorimetría es la técnica de medición cuantitativa de intercambio de calor, donde

dichas mediciones se realizan con la ayuda de un instrumento llamado calorímetro,
que por lo general es un recipiente aislado que permite una pérdida de calor mínima
al entorno (Idealmente, ninguna).

Los cálculos calorimétricos se basan en un principio básico el cual es sencillo y dice:

si fluye calor entre dos cuerpos aislados de sus alrededores, el calor perdido por un
cuerpo debe ser igual al ganado por el otro. El calor es transferencia de energía, así
que este principio es realmente la conservación de la energía. Lo anterior significa
que para un sistema aislado la suma de todos los calores ganados o perdidos en una
mezcla por las sustancias involucradas debe ser cero, en otras palabras:

Sumatoria (Q) = Qganado +Qperdido = Q1 +Q2 +...+QN = 0

Algunas Fases de la Materia:

Se utiliza el término fase para describir un estado específico de la materia. La fase en

que una sustancia está depende de su energía interna (Que se manifiesta en su
temperatura), y de la presión a la que está sometida. La materia normalmente existe
en una de tres fases:

§ Sólida, en la cual las moléculas se mantienen unidas por fuerzas de atracción,

o enlaces. Una adición de calor hace que aumente el movimiento de las
moléculas en torno a las posiciones de equilibrio de las moléculas.

§ Líquida, donde las moléculas de una sustancia tienen cierta libertad de

movimiento, de manera tal que un líquido toma la forma de su recipiente.

§ Gaseosa, en la cual las moléculas tienen suficiente energía como para

separarse.

Es importante tener presente que esta división en tres fases comunes es tan sólo
aproximada porque hay otras fases, como por ejemplo la de plasma y la de
superconductores).

Cambios de Fase:

Un cambio de fase es una transición de estado físico de la materia de una sustancia

a otro estado físico.

Para una presión dada, los cambios de fase se dan a una temperatura definida,
generalmente acompañados por absorción o emisión de calor, y un cambio de
volumen y densidad.

Un ejemplo conocido de cambio de fase es la fusión del hielo. Si se agrega calor al

hielo a 0oC y a presión atmosférica normal, la temperatura del hielo no aumenta, en
vez de ello, parte de él se funde para formar agua líquida.

Calor Latente:

El calor que absorbe o cede una cierta unidad de materia durante un cambio de
estado fase a temperatura constante se denomina calor latente (L). Las unidades del
calor latente en el SI son J/kg.

El calor latente para un cambio de fase de sólido a líquido se denomina calor latente
de fusión (Lf ); y el de un cambio de fase de líquido a gas se conoce como calor
latente de vaporización (Lv). Es común llamar a estas cantidades simplemente calor
de fusión y calor de vaporización.

Cuando se da un cambio de fase el calor ganado o cedido en dicho cambio de fase

se determina como:

Q = ±Lm.

Calor Latente de Algunas Sustancias:

Unidades del Calor Específico:

Dado que en el Sistema Internacional (SI), de mediciones la unidad para el calor

son los joules (J), el calor específico se expresa en este sistema en joules por
kilogramo y por kelvin (J.Kg-1.K-1 = J/Kg.K).

Otra forma común de medición implica el uso de la caloría por gramo y por grado
centígrado (cal.g-1.°C-1 = cal/g.C), y en los países o los ámbitos que emplean el
sistema anglosajón, se lo mide con BTU’s por libra y por grado Fahrenheit. Estos
dos últimos, por fuera del SI.

La fórmula más usual para calcular el calor específico de una sustancia es:

C = Q / m.Δt

Donde Q representa la transferencia de energía calórica entre el sistema y su entorno,

m la masa del sistema y Δt la variación de temperatura al cual se lo somete.

Así, el calor específico (c) a una temperatura dada (T) se calculará de la siguiente
forma:

c = lim (Δt→0) . Q / m.ΔT = 1/m . dQ/dT

Cuanto mayor es el calor específico de una sustancia frente a cierto suministro de

calor, su temperatura variará menos.

Por ejemplo, preferimos usar una cuchara de madera para cocinar y no una de
aluminio ya que el calor específico de la madera es considerablemente mayor al del
aluminio.

Un ejemplo sencillo del calor específico es el del agua. Se requiere de una caloría
para aumentar un grado Celsius un gramo de agua a temperatura ambiente, es decir,
el calor específico del agua es 1 cal.g-1.°C-1. Por otro lado, se requieren 0,5 calorías
para aumentar en un grado la temperatura del hielo a -5°C.

El agua es la sustancia común con mayor calor específico y por eso cumple un papel
muy importante en la regulación de la temperatura del planeta.

Documento hecho por:

ING. MARIO DUVAL SÁNCHEZ MERIDA
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