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Capítulo 17.

Cantidad de calor
Presentación PowerPoint de
Paul E. Tippens, Profesor de Física
Southern Polytechnic State University

© 2007
Fotografía © Vol. 05
Photodisk/Getty

FUNDICIÓN: Se requieren casi 289 Joules de calor


para fundir un gramo de acero. En este capítulo se
definirá la cantidad de calor para elevar la
temperatura y cambiar la fase de una sustancia.
La unidad SI de calor
Dado que el calor es energía, el joule es la
unidad preferida. Entonces, la energía
mecánica y el calor se miden en la misma
unidad fundamental.

Comparaciones de unidades de calor:


1 cal = 4.186 J 1 Btu = 778 ft lb

1 kcal = 4186 J 1 Btu = 252 cal

1 Btu = 1055 J
Capacidad calorífica
La capacidad calorífica de una sustancia es el calor que se
requiere para elevar la temperatura un grado.

Plomo Vidrio Al Cobre Hierro

1000C 1000C 1000C 1000C 1000C

37 s 52 s 60 s 83 s 90 s

Capacidades caloríficas con base en el tiempo para calentar


de cero a 1000C. ¿Cuál tiene la mayor capacidad calorífica?
Capacidad calorífica (continúa)
Todas a 100 0C se colocan en un bloque de parafina

Plomo Vidrio Al Cobre Hierro

Las bolas de hierro y cobre funden la parafina y salen del


otro lado; otras tienen capacidades caloríficas menores.
Capacidad calorífica específica
La capacidad calorífica específica de un material es la
cantidad de calor necesario para elevar la temperatura
de una unidad de masa en un grado.

Q
c ; Q  mct
mt

Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

Cobre: c = 0.094 cal/g C0 o 390 J/kg K


Definicion de capacidad calorifica
y 1era ley
Cp Y Cv Gas ideal
Comparación de unidades de calor: ¿Cuánto
calor se necesita para elevar 1 kg de agua de 0
0C a 100 0C?

La masa de un kg de agua es:


1 kg = 1000 g = 0.454 lbm
Q  mct 1 lbm = 454 g
1 kg
Para agua: c = 1.0 cal/g C0
o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

El calor que se requiere para hacer esta tarea es:

10,000 cal 10 kcal


39.7 Btu 41, 860 J
Procedimiento para resolución de problemas
1. Lea el problema cuidadosamente y dibuje un
bosquejo burdo.
2. Haga una lista de todas las cantidades dadas.
3. Determine qué debe encontrar.
4. Recuerde ley o fórmula o constantes aplicables.
Q
c ; Q  mct
mt
Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

5. Determine qué tenía que encontrar.


Ejemplo 1: Una taza de cobre 500 g se
llena con 200 g de café. ¿Cuánto calor
se requirió para calentar taza y café de
20 °C a 96 0C?
1. Dibuje bosquejo del problema.
2. Mencione información dada.
Masa taza mm = 0.500 kg
Masa café mc = 0.200 kg
Temperatura inicial de café y taza: t0 = 200C
Temperatura final de café y taza: tf = 960C
3. Mencione qué debe encontrar:
Calor total para elevar temperatura de café (agua) y taza a
960C.
Cambio de fase
Cuando ocurre un cambio de fase, sólo hay un
cambio en energía potencial de las moléculas. La
temperatura es constante durante el cambio.

Sólido Líquido Vaporización


Gas
fusión

Q = mLf Q = mLv

Términos: fusión, vaporización, condensación, calor latente,


evaporación, punto de congelación, punto de fusión.
Cambio de fase
El calor latente de fusión (Lf) de una sustancia
es el calor por unidad de masa que se requiere Q
para cambiar la sustancia de la fase sólida a la Lf 
m
líquida de su temperatura de fusión.

Para agua: Lf = 80 cal/g = 333,000 J/kg

El calor latente de vaporización (Lv) de una


Q
sustancia es el calor por unidad de masa que se Lv 
requiere para cambiar la sustancia de líquido a m
vapor a su temperatura de ebullición.

Para agua: Lv = 540 cal/g = 2,256,000 J/kg


Fundido de un cubo de cobre
El calor Q que se requiere para fundir
una sustancia a su temperatura de ¿Qué Q
fusión se puede encontrar si se
2 kg para
conocen la masa y calor latente de fundir
fusión. cobre?

Q = mLv Lf = 134 kJ/kg


Ejemplo: Para fundir por completo 2
kg de cobre a 10400C, se necesita:
Q = mLf = (2 kg)(134,000 J/kg) Q = 268 kJ
Ejemplo 3: ¿Cuánto calor se necesita para
convertir 10 g de hielo a -200C hasta hervir a
1000C?
Primero, revise gráficamente el proceso como se muestra:
temperatura
t
hielo vapor 540 cal/g
100 C
0

1 cal/gC0 sólo
vapor y vapor
80 cal/g agua
00C sólo
hielo y 0.5 cal/gC0
chielo=
-200C hielo agua
agua
Q
Ejemplo 4: ¿Cuántos gramos de hielo a 00C
se deben mezclar con cuatro gramos de
vapor para producir agua a 600C?
mi = ?
Hielo: fundir y luego elevar a 600C. hielo
Vapor: condensar y caer a 600C. vapor
Calor total ganado = Pérdida de calor total 4g
miLf + micwt = msLv + mscwt te = 600C

Nota: Todas las pérdidas y ganancias son valores absolutos (positivos).

Total ganado: mi(80 cal/g) + mi(1 cal/gC0)(60 C0)- 00C )


Total
Pérdida:
perdido:
(4 g)(540
(4 g)(540
cal/g)cal/g)
+ (4 g)(1
+ (4 cal/gC 0)(100
g)(1 cal/gC 0)(40
C0 -C60
0)0C )
Ejemplo 4 (continuación)
Total ganado: mi(80 cal/g) + mi(1 cal/gC0)(60 C0)
Total perdido: (4 g)(540 cal/g) + (4 g)(1 cal/gC0)(40 C0)
mi = ?
Calor total ganado = calor total perdido
80mi + 60mi = 2160 g +160 g 4g

2320 g te = 600C
mi  mi = 16.6 g
140
Resumen de unidades de calor
Una caloría (1 cal) es la cantidad de calor que
se requiere para elevar la temperatura de 1 g
de agua en 1 C0.
Una kilocaloría (1 kcal) es la cantidad de calor
que se requiere para elevar la temperatura de
1 kg de agua en 1 C0.

Una unidad térmica británica (Btu) es la


cantidad de calor que se requiere para elevar
la temperatura de 1 lb de agua en 1 F0.
Resumen: Cambio de fase
El calor latente de fusión (Lf) de una sustancia
Q
es el calor por unidad de masa que se requiere Lf 
para cambiar la sustancia de la fase sólida a la m
líquida de su temperatura de fusión.
Para agua: Lf = 80 cal/g = 333,000 J/kg

El calor latente de vaporización (Lv) de una


Q
sustancia es el calor por unidad de masa que Lv 
se requiere para cambiar la sustancia de un m
líquido a vapor a su temperatura de
ebullición.
Para agua: Lv = 540 cal/g = 2,256,000 J/kg
Resumen: Capacidad calorífica específica

La capacidad calorífica específica de


un material es la cantidad de calor
para elevar la temperatura de una
unidad de masa en un grado.

Q
c ; Q  mct
mt
Resumen: Conservación de energía

Siempre que haya una transferencia


de calor dentro de un sistema, la
pérdida de calor por los cuerpos más
calientes debe ser igual al calor
ganado por los cuerpos más fríos:

 (pérdidas de calor) =  (calor ganado)


Resumen de fórmulas:
Q
c ; Q  mct
mt
 (pérdidas de calor) =  (calor ganado)

Q
Lf  ; Q  mL f
m
Q
Lv  ; Q  mLv
m