CALORIMETRÍA

TRANSFERENCIA DE CALOR

Cálculo aplicado a la física 3

Semana 11 – Sesión 02
 LOGROS

✓ Al finalizar la sesión, el estudiante

describe los cambios de estado
utilizando los conceptos de temperatura
y calor en la descripción de las
propiedades térmicas de la materia.
 AGENDA

✓ Calorimetría
✓ Cambio de fase
✓ Transferencia de calor.
✓ Resolución de ejercicios.
✓ Cierre.
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 Calor

El calor (Q) es el flujo de energía de

un objeto a otro debido a la diferencia
de temperatura entre los objetos. El
flujo ocurre de mayor a menor
temperatura. 𝑇𝐶 𝑇𝐹
Como el calor es una forma de energía la unidad que se usa en sus medidas
es Joules (J).
Otra unidad de calor muy usada es la caloría (cal) que se define como el
calor necesario para cambiar en un 1°C la temperatura de 1g de agua.

1 cal = 4,186 J
 Experimento de Joule
Sobre el agua se realiza trabajo mediante la rueda giratoria que
es impulsada cuando los bloques caen.
El agua dentro del recipiente se caliente debido al rozamiento
entre las paletas y el agua. Este calor genera un aumento de la
temperatura que es medido por un termómetro.

Al realizar este experimento James Joule encontró que la

pérdida de energía mecánica es proporcional a la masa de
agua y la variación de la temperatura.

La constante de proporcionalidad que encontró fue aproximadamente 4,186 J/g°C. Así,

el calor necesario para cambiar en un 1°C la temperatura de 1g de agua será 4,186 J.
Esta cantidad de calor es una caloría.
 Capacidad calorífica o Capacidad térmica

Capacidad Calorífica, C: Es la cantidad de calor

que requiere un cuerpo para producir un cambio de
temperatura T. Esta cantidad, por supuesto,
depende de la masa del cuerpo.

Entonces, un cierto tipo de material se puede

caracterizar por su capacidad de almacenamiento
de energía. Se define la capacidad calorífica, C,
de una sustancia como

𝑄 𝐽 𝑐𝑎𝑙 La capacidad calorífica depende de la masa del

𝐶≡ ℃
≡
℃
∆𝑇 cuerpo
 Calor específico

La masa de un objeto no se incluye en la definición de capacidad calorífica. Por tanto, la

capacidad calorífica es una propiedad del objeto. Para que sea una propiedad del material, se
define la capacidad calorífica por unidad de masa. A esta propiedad se le llama calor
específico (o capacidad calorífica específica) y se simboliza por c.

Es mas conveniente definir el calor específico de una sustancia como la capacidad

calorífica por unidad de masa

𝐶 1 𝑄
𝑐= =
𝑚 𝑚 ∆𝑇

𝑄 = 𝑚𝑐∆𝑇
 Calor específico

calor específico Es la cantidad de calor que requiere la unidad de masa de una sustancia para
variar su temperatura en un 1 C. Esta cantidad solo depende de la sustancia que compone al
cuerpo.

𝑑𝑄 = 𝑚𝑐𝑑𝑇 Calor requerido para cambiar la temperatura de la masa

donde c es una cantidad, diferente para cada material, llamada calor específico del material.
Para un cambio infinitesimal de temperatura dT y la cantidad de calor correspondiente dQ

Si son positivos, entra calor en el cuerpo y aumenta su temperatura; si son negativos, sale
calor del cuerpo y disminuye su temperatura.
 Calor específico

Calor específico de algunas sustancias a 25 ℃ y presión atmosférica

Sustancia Calor específico c Sustancia Calor específico c

𝑱 𝑐𝑎𝑙 𝑱 𝑐𝑎𝑙
𝒌𝒈℃ 𝑔. ℃ 𝒌𝒈℃ 𝑔. ℃
Aluminio 900 0,215 Latón 380 0,092

Berilio 1 830 0,436 Vidrio 837 0,200

Cadmio 230 0,055 Hielo (-5 ° C) 2 090 0,50

Cobre 387 0,092 4 Mármol 860 0,21

Oro 129 0,030 8 Madera 1 700 0,41

Hierro 448 0,107 Mercurio 140 0,033

Plomo 128 0,030 5 Agua (15 °C) 4 186 1,00

Plata 234 0,56 Vapor (100 °C) 2 010 0,48

 Ejemplo 1.

Cuál es la cantidad de calor que se necesita para cambiar 1 kg de agua de 300 K a 350 K.
cagua = 1 cal/g °C.
 Ejemplo 2.

Se está diseñando un elemento de circuito electrónico hecho de 30 mg de Si. La corriente que

pasa por este circuito agrega 0,001 J. Cuál es el cambio de temperatura en este elemento de
circuito.
 Capacidad Calorífica Molar

Se puede describir una cantidad de sustancia en

términos del número de moles n. La masa total m de capacidad calorífica molar
material es la masa por mol M multiplicada por el 𝑄 𝑐𝑎𝑙
número de moles n: 𝐶𝑚 ≡ 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑛∆𝑇 𝑚𝑜𝑙℃

𝑚 = 𝑛𝑀 𝑄 = 𝑛𝐶𝑚 ∆𝑇 cm: Es la cantidad de calor que requiere

1 mol de una sustancia para cambiar su
temperatura en 1 °C.
𝑄 = 𝑛𝐶∆𝑇
podemos expresar la capacidad calorífica molar C
(calor por mol por cambio de temperatura) en términos
del calor específico c (calor por masa por cambio de
temperatura) y la masa molar M (masa por mol):

1 𝑑𝑄 El cm de una sustancia
𝐶= = 𝐶𝑚 relacionado a su constitución
𝑛 𝑑𝑇 molecular interna
 Calorimetría

Una técnica para medir calor específico y un dispositivo

donde se presenta esta transferencia de energía se
llama calorímetros.
El principio de conservación de energía requiere que la
cantidad de energía que sale de la muestra (de calor
específico desconocido) sea igual a la cantidad de
energía que entra al agua.
𝑄𝑓𝑟𝑖𝑜 = −𝑄𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑚𝑥 es la masa de una muestra de alguna
sustancia cuyo calor específico 𝑐𝑥 quiere
determinar y 𝑇𝑥 su temperatura inicial.
𝑚𝑤 , 𝑥𝑤 𝑦 𝑇𝑤 los valores correspondientes
para el agua.
Si 𝑇𝑓 es la temperatura de equilibrio final
después de mezclar todo,

𝑚𝑤 𝑐𝑤 𝑇𝑓 − 𝑇𝑤 = −𝑚𝑥 𝑐𝑥 (𝑇𝑓 − 𝑇𝑥 )

𝑚𝑤 𝑐𝑤 (𝑇𝑓 − 𝑇𝑤 )
𝑐𝑥 =
𝑚𝑥 (𝑇𝑥 − 𝑇𝑓 )
 Cambio de fase

Dar o quitar calor a un material produce variación en la temperatura. Pero, además de esto
también puede ocurrir cambio de fase. Por ejemplo cuando el agua llega a 100°C pasa
estado gaseoso (vaporización). Para que 1 Kg de agua líquida pase a estado gaseoso se
necesita aproximadamente 2,26×106J de calor.
 Calor latente

Calor Latente, L: Cantidad de calor que requiere la

unidad de masa de una sustancia para cambiar de
fase o estado. Estos cambios se realizan a
temperatura constante. 0℃
𝑄 𝑐𝑎𝑙
𝐿≡ 𝐿 ≡
𝑚 𝑔
0℃
L f , H 2O  80 cal / g  3,33 10 J / kg
5

Lv , H 2O  540 cal / g  2, 26 106 J / kg El cambio de estado o fase se

produce a temperatura
constante.
 Cambio de Fase
Calor latente de fusión: Es el calor que
hay que agregarle a un cierto material
Cuando se quiere realizar el proceso inverso, es
pase de estado sólido a estado líquido. decir, la solidificación o la condensación, hay que
quitar calor, por lo que
Q Q = Lf m
Lf =
m
Calor latente de evaporación: Es el calor
que hay que agregarle a un cierto material
pase de estado líquido a estado gaseoso.

Q
Lv = Q = Lvm
m
Calor latente de fusión y vaporización
Gráfica de temperatura de un cubo de hielo vs la energía agregada al cubo
de hielo
 Ejemplo 3.

Calcule la cantidad de calor que se necesita para que 1,0 kg de agua

solidifique, y para que se evapore. Lfagua = 79,7 cal/g y Lvagua = 539,4 cal/g.
 Ejemplo 4.

En un recipiente de capacidad calorífica C = 20 cal/°C se tiene 20 g de hielo y 100 g de agua

líquida en equilibrio térmico. Si se vierte en el recipiente agua a 80°C y la temperatura de
equilibrio fue de 10 °C ¿qué cantidad de agua se introdujo en el recipiente?
 Mecanismos de transferencia de calor

Conductores y aislante: Hay materiales que son buenos y otros que son malos conductores de
calor.
Por ejemplo, en la cocina, se usan generalmente ollas hechas de metal, ya que los metales son
buenos conductores de calor. En cambio en un refrigerador se usan materiales que eviten que el
interior de la refrigeradora intercambie calor con el exterior. En ambos casos estamos
preocupados por un fenómeno físico que estudiaremos en esta sección, la transferencia de calor.

Existen tres tipos de forma para transferir

calor: conducción, convección y radiación.
A continuación detallaremos estas formas de
transferencia de calor, haciendo más énfasis
en la conducción.
 Transferencia de calor: Conducción

Conducción: Esta forma de transferencia es

característica en solidos. La Ley de Fourier,
en régimen estable, aplicada a la figura
adjunta, establece la rapidez con la que fluye
el calor, 𝑇2 𝑇1

𝑑𝑄 𝑑𝑇
𝐻≡ ≡ −𝑘𝐴
𝑑𝑡 𝑑𝑥
El signo negativo indica que el calor siempre fluye en
la dirección de temperatura decreciente.
Rapidez con la que se transmite el calor flujo de calor
 Transferencia de calor: Conducción

𝑑𝑄 𝑑𝑇 𝑘:Conductividad tèrmica [W/m.°C] o [J/s.m.°C] o [cal/s.m.°C]

𝐻≡ ≡ −𝑘𝐴 𝐴: área transversal del conductor
𝑑𝑡 𝑑𝑥 𝑑𝑇
: variación de la temperatura con la longitud del conductor.
𝑑𝑥

El signo menos en la ecuación se usa para indicar que el flujo

de calor es de mayor a menor temperatura.

La solución para T, a lo largo de la barra es,

T  T ( x) T −
( T1 − T2 )
x
1
d 𝑇2 𝑇1
 Transferencia de calor: Conducción

Corriente de calor por una barra: Consideremos una barra de sección transversal A y
longitud L, que tiene sus extremos a una temperatura Tf y Tc. No hay flujo de calor por la
superficie lateral de la barra. El flujo de calor será
kA
TC 𝑇𝑓 H = (TH − TC )
L
𝐿
Corriente de calor por un cilindro: Consideremos un H
cilindro hueco de radio interno r1 y radio externo r2 y
longitud L. Hay una diferencia de temperatura entre la
parte interna y la externa. El flujo de calor será
r2
2 kL
H = (TH − TC ) TH
r1
 r2 
ln   TC H
 r1 
 Ejemplo 5

Dentro de un cilindro de cerámica de 0,20 m de diámetro y 1,0 m de largo hay un

alambre de cobre de 0,0001 m de diámetro que se encuentra a 1 500 °C. El lado exterior
del cilindro cerámico se encuentra a 20 °C. Si el flujo de calor es de 30cal/s, calcule la
conductividad térmica de la cerámica.
Transferencia de calor: Conducción
 Transferencia de calor: Convección

Convección: Es el tipo de transferencia de calor producida por un fluido (agua o gas).

Debido a su complejidad es difícil describir matemáticamente este tipo de
transferencia de calor.
 Transferencia de calor: Radiación

Radiación: Este tipo de transferencia de calor ocurre mediante ondas

electromagnéticas. Todo cuerpo que se encuentra a una determinada temperatura
emite energía en forma de radiación electromagnética.
 Transferencia de calor: Radiación

La corriente de calor por radiación que emite un objeto que tiene una temperatura T y un
área superficial A se puede calcular como:

𝐻 = 𝜎𝐴𝑇 4

𝑊
donde σ es la constante de Boltzman 𝜎 = 5,67 × 10−8
𝑚2 𝐾 4

Ejemplo:
Nuestro sol emite una corriente de calor por área de 650 000W/m2.
A qué temperatura está el sol en grados centígrados.
 Transferencia de calor: Radiación

La potencia radiativa de un cuerpo de área A y temperatura T, esta dada por la ecuación de

Stefan-Boltzmann,

Q Donde,
T P   A T 4 P : potencia radiativa
 : constante de Stefan-Boltzmann
A
A : emisividad
T : temperatura absoluta
W
  5,7 10 2 4
-8

m K
 : emisividad , varia de 0-1
 Ejemplo 6

El muro de ladrillos (k = 0,80 W/m.ºC) de un edificio tiene dimensiones de 4,0 m x 10,0 m y su

espesor es de 15 cm. ¿Cuánto calor (en joules) fluye a través del muro en un periodo de 12 h
cuando las temperaturas promedio interior y exterior son, respectivamente, 20 ºC y 5 ºC?
 NO OLVIDAR!

✓ El calor es una forma de energía.

✓ Dar o quitar calor a un material
produce variación en la temperatura
y puede ocurrir cambio de fase.
✓ Existen tres tipos de forma para
transferir calor: conducción,
Recuerda
convección y radiación.
 BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA
✓ Serway, R. y Jewett, J.W.(2015) Física para ciencias e ingeniería. Volumen II.
México. Ed. Thomson.
✓ Halliday, D., Resnick, R. y Krane, K.S.(2008) Física. Volumen II. México. Ed.
Continental.
✓ Sears F., Zemansky M.W., Young H. D., Freedman R.A. (2016) Física Universitaria
Volumen II Undécima Edición. México. Pearson Educación.
COMPLEMENTARIA
✓ Tipler, P., Mosca, G. (2010) Física para la ciencia y la tecnología. Volumen II.
México Ed. Reverté .
✓ Feynman, R.P. y otros. (2005) Física. Vol. II. Panamá. Fondo Educativo
interamericano.