PRODUCTOS CADUCOS Y VENCIDOS

Los productos genéricos que serán

dados de baja representan el 30%
del valorizado total de productos.
Si el valorizado total del inventario
es USD 1,350,000, ¿Cuánto sería el
valor en soles de los productos
caducos a un tipo de cambio de
S/3.69?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

PRODUCTOS CADUCOS Y VENCIDOS

Los productos genéricos que serán

dados de baja representan el 30% del
valorizado total de productos. Si el
valorizado total del inventario es USD
1,350,000, ¿Cuánto sería el valor en
soles de los productos caducos a un
tipo de cambio de S/3.69?

RESPUESTA: S/ 1,494,450.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

PRODUCTOS CADUCOS Y VENCIDOS

Los productos genéricos que serán

dados de baja representan el 30%
del valorizado total de productos.
Si el valorizado total del inventario
es USD 2,500,000, ¿Cuánto sería el
valor en dólares de los productos
caducos a un tipo de cambio de
S/3.69?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

PRODUCTOS CADUCOS Y VENCIDOS

Los productos genéricos que serán

dados de baja representan el 30% del
valorizado total de productos. Si el
valorizado total del inventario es USD
2,500,000, ¿Cuánto sería el valor en
dólares de los productos caducos a un
tipo de cambio de S/3.69?

RESPUESTA: USD 750,000.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

REPASO ERI Y UTILIZACIÓN DE ALMACÉN

Almacén Total items Items sin % ERI Almacén Posiciones Posiciones % Almacén
diferencia Totales Utilizadas

1 983 925 1 2,254 2,078

2 953 935 2 1,765 1,345
3 1325 1115 3 1,876 1,563
4 1245 982 4 3,152 2,985
5 12435 11512 5 1,847 1,843
6 21,645 20104 6 2,453 1,876
7 53,420 49,998 7 1,667 1,321
8 14390 14,003 8 1,356 1,112
9 35,000 34,976 9 2,893 1,987

Elaborado por docente Roberto Moreno.

REPASO ERI Y UTILIZACIÓN DE ALMACÉN

Almacén Total items Items sin % ERI Almacén Posiciones Posiciones % Almacén
diferencia Totales Utilizadas

1 983 925 94% 1 2,254 2,078 92%

2 953 935 98% 2 1,765 1,345 76%
3 1325 1115 84% 3 1,876 1,563 83%
4 1245 982 78.87% 4 3,152 2,985 95%
5 12435 11512 93% 5 1,847 1,843 99.8%
6 21,645 20104 93% 6 2,453 1,876 76%
7 53,420 49,998 94% 7 1,667 1,321 79%
8 14390 14,003 97% 8 1,356 1,112 82%
9 35,000 34,976 100% 9 2,893 1,987 69%

Elaborado por docente Roberto Moreno.

INDICADOR DE UTILIZACIÓN DE ALMACÉN

Eres el jefe de almacén de una de las empresas mas

grandes del país y los costos mensuales de tu área son los
siguientes:

Alquiler total 900 posiciones: S/ 18,000

Indicador utilización de almacén: 90 %
Planilla personal: S/ 7,800
Gastos materiales y equipos: S/ 1,640

El jefe de Finanzas te indica que después del inventario general, la lista de

productos caducos o vencidos que hay que dar de baja ocupan el 30% del
almacén. ¿Cuántas posiciones ocupan los productos caducos o vencidos?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

SOLUCIÓN

Costo unitario por ubicación sería: S/ 18000 / 900 = S/ 20 soles.

Si el indicador de utilización de almacén esta al 90% quiere decir que

de las 900 posiciones que ocupas solo utilizas 810 y 90 ubicaciones se
encuentran desocupadas:
900 X 0.90 = 810 ubicaciones con productos.

810 ubicaciones con productos en buen estado y caducos. Si los

caducos ocupan el 30% del total de ubicaciones con productos,
entonces:

810 X 0,20 = 243 ubicaciones o posiciones con productos caducos.

Elaborado por docente Roberto Moreno.
INDICADOR DE UTILIZACIÓN DE ALMACÉN

Eres el jefe de almacén de una de las empresas mas grandes del país y los costos mensuales
de tu área son los siguientes:

Alquiler total 900 posiciones: S/ 18,000

Indicador utilización de almacén: 90 %
Planilla personal: S/ 7,800
Gastos materiales y equipos: S/ 1,640

El jefe de Finanzas también te indica que debes reducir los costos de alquiler de tu almacén y
que lo logres devolviendo las ubicaciones alquiladas de los productos caducos y la mitad de
ubicaciones que no vienes utilizando actualmente ¿Cuánto sería el nuevo costo de alquiler
mensual y cuantas posiciones tendría tu almacén?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

SOLUCIÓN

Ya sabes cuantas posiciones ocupan los productos caducos (243) y también cuanto te cuesta
cada posición (S/ 20 soles).
243 ubicaciones X 20 soles costo de alquiler c/u = S/ 4860.

¿Cuántas son las ubicaciones que actualmente no vienes ocupando? La respuesta se

encuentra en la solución anterior y la traemos devuelta:

Si el indicador de utilización de almacén esta al 90% quiere decir que de las 900 posiciones
que ocupas solo utilizas 810 y 90 ubicaciones se encuentran desocupadas.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

SOLUCIÓN

Por lo tanto de 810 ubicaciones ocupadas vas a devolver 243 te

quedas con 567 ubicaciones ocupadas.
Y de las 90 ubicaciones que no vienes utilizando vas a devolver la
mitad: 45 ubicaciones.

¿Cuantas ubicaciones tendría tu almacén y cuanto sería el nuevo

costo de alquiler mensual?

Respuesta: El almacén ahora tendría 567 + 45 = 612 ubicaciones, y el nuevo costo mensual sería
612 ubicaciones X 20 soles cada ubicación = S/ 12,240.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

ACTIVIDAD DE COMPROBACIÓN DE APRENDIZAJE

Actividad semana 2
Con el objetivo de practicar los principales indicadores de almacén, a
continuación tienes 12 ejercicios para que puedas solucionarlos. Se
solicita adjuntar la solución de los ejercicios.

Fecha límite de entrega: Lunes 08 de Abril a las 11:50 p.m.

Puntos posibles: 2.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

UNIDAD I

SEMANA Nº 2

RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE
MERCANCÍAS

Elaborado por docente Roberto Moreno.

LOGRO DE SESIÓN

El estudiante al finalizar la sesión, comprende

la importancia de conocer las principales
actividades y actores del proceso de
recepción y expedición de mercancías, así
como los criterios que se utilizan para la
codificación de productos, y la importancia y
complejidad del proceso de PICKING dentro
de un almacén.
AGENDA PARA HOY

Recepción de mercaderías.
Catalogación de inventario.
Identificación de códigos.
Despacho de mercaderías.
Criterios para despacho.
El Picking.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

RECEPCIÓN DE MERCADERÍAS
RECOMENDACIONES PARA LA RECEPCIÓN

Fijar en el pedido la fecha concreta de entrega, también se recomienda establecer programas de entregas
regulares.

Acordar una hora de entrega evitando la congestión en almacén. Si no es posible se establece un turno de
descarga.

Establecer un buen sistema de información e intercambio de información entre proveedores y clientes.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

¿QUÉ ES EL SAP?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

MODELO DE ORDEN DE COMPRA EN SAP

Elaborado por docente Roberto Moreno.

CATALOGACIÓN DE INVENTARIO

Cada articulo debe estar codificado este puede

tener una estructura númerica, alfabetica o
alfanumerica.

FAMILIA SUB LINEA SUBLINEA

FAMILIA
XX XX XX XX

Elaborado por docente Roberto Moreno.

CÓDIGOS DE BARRA

Codificación generada por el fabricante para simplificar la

comunicación en la cadena de suministro.
Tipos de códigos de barra:

Productos: EAN 8,9 y 13.

Cajas y parihuelas:
EAN 128.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

LIBRERÍA EL ATENEO, BUENOS AIRES - ARGENTINA
IDENTIFICACIÓN DE CÓDIGOS

La librería ATENEO tiene el siguiente sistema de codificación para su mercaderia:

General: Libros (LI), Peliculas (PE), Discos (DI)
Formatos: VHS (1), DVD (2), CD (3), Libro de bolsillo (4), Libro normal (5) Libro
rustico (6)
Complementos: Los 3 numeros interiores son 123 (LI), 456 (PE), 789 (DI)
El último número para cada serie es el que corresponde de sumar los 3 números
interiores y multiplicarlo por 4 en caso de libros, por 3 en caso de peliculas y por 2
en caso de Discos.

¿cuál es el código para la pelicula en DVD ”Pantera

negra”?
Elaborado por docente Roberto Moreno.
IDENTIFICACIÓN DE CÓDIGOS

PE.2.456.45
IDENTIFICACIÓN DE CÓDIGOS

¿cuál es el código para el libro en formato de bolsillo, “La distancia

que nos separa de Renato Cisneros?

¿cuál es el código para el CD ”El último concierto” de Soda Stereo?

¿Cual es el código para el libro en formato rústico, “Una vaca

descarriada” de Wendy Ramos?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

IDENTIFICACIÓN DE CÓDIGOS

¿cuál es el código para el libro en formato de bolsillo, “La distancia que nos separa de
Renato Cisneros?
LI.4.123.24

¿cuál es el código para el CD ”El último concierto” de Soda Stereo?

DI.3.789.48

¿Cual es el código para el libro en formato rústico, “diario de una vaca descarriada” de
Wendy Ramos?
LI.6.123.24

Elaborado por docente Roberto Moreno.

IDENTIFICACIÓN DE CÓDIGOS
EJEMPLOS DE CÓDIGOS DE BARRA

Elaborado por docente Roberto Moreno.

DESPACHO DE MERCANCÍAS
CRITERIOS PARA DESPACHO

Criterio FIFO (First - int, First - out):

Como su traducción lo indica lo primero
en ingresar al almacén es lo primero en
salir también. Es el unico criterio
utilizado cuando la mercaderia es
perecible.

Criterio FEFO ( First - Expired; First -

out): Este criterio indica que las
mercancias que vencen o expiran
primero serán las primeras que saldrán.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

CRITERIOS PARA DESPACHO

Criterio LIFO (Last – In,

First – out): Este criterio
indica que lo ultimo en
ingresar debe ser lo
primero en salir. La
mercadería que ingresa
hoy tiene prioridad de
salida de algo que lleva
meses en almacén.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

FIFO – FEFO - LIFO

Eres el jefe de almacén del supermercado más

importante del país. Posicionado como los que
ofrecen los productos más frescos. Recibes la
queja del área de atención al cliente de que en
uno de los locales un cliente informó de que
un yogurt en estante ya había vencido. El
Gerente de operaciones te solicita revisar
todos los productos de almacén y que cambies
tu criterio de despacho actual por otro
durante las próximas 2 semanas para evitar
que se reporte un nuevo caso.
¿Cuál criterio utilizabas antes de la queja y
cual utilizarás durante las próximas 2
semanas?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

FIFO – FEFO - LIFO

A la semana del cambio escogido en el ejercicio anterior, te vuelve a

llamar el Gerente de Operaciones para informarte que el área de
Marketing quiere adelantar la campaña del día de la madre en
tiendas y que des prioridad al despacho de peluches que acaban de
llegar importados de China.

¿Cuáles son los criterios que

utilizabas y utilizarás ahora?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

FIFO – FEFO - LIFO

Eres el jefe de almacén de la cadena de farmacias mas importante

del país. La politica de la empresa es cuidar que el producto este
disponible a nivel nacional apto para el consumo y cuidando la
eficiencia del mismo. Un integrante de tu equipo te acaba de
avisar que llegó el lote de un millón de vacunas, que las personas
tanto estaban esperando.

¿Cuáles son los criterios que

utilizabas y utilizarás ahora?

Elaborado por docente Roberto Moreno.

PERSONALIZACIÓN DE PEDIDOS (PICKING)

• Representa los costos mas caros dentro

de un almacén (65% aprox.)
• Se realiza cuando los despachos son
personalizados, es decir en base a una
lista de pedidos se arman los mismos
con los productos solicitados por cada
cliente.
• Cuando las unidades salen igual a
como entran no es necesario hacer
labores de picking.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

TIPOS DE PICKING

Picking “Ins situ”: Basado en el principio de

que el hombre viaja hacia la mercadería, se
acondicionan los productos en los estantes
sin tener que retirarlos a una zona de
acondicionamiento.

Estaciones de Picking: La mercancia viaja

hacia el hombre en este caso se emplean
medios mecanicos denominados “carruseles”
para hacer mas practico el
acondicionamiento.

Elaborado por docente Roberto Moreno.

REFERENCIAS

• Lopez R. (2010) Logística Comercial, 2 edición.

• Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de
suministro. Estrategia, Planeación y Operación. Mexico: Pearson.
3 edición.
• Diaz, H. (2013). Jefe de almacén por primera vez. Perú: Macro. 1
edición.
• Ballou, R. (2009). Logística, Administración de la cadena de
Suministro. Mexico: Pearson. 5 edición.
• Espejo, M. (2017) Gestión de inventarios, Perú: Fondo Editorial. 1
edición.
REFERENCIAS