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INTRODUCCION A LAS OPERACIONES UNITARIAS

OBJETIVO

Definir, los conceptos de las operaciones unitarias en ingeniería industrial y enumerar

las operaciones importantes en los procesos.

¿QUE ES UNA OPERACIÓN UNITARIA?

Una operación unitaria es un paso básico en un proceso. Las operaciones unitarias

implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización,
evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones.

 Proceso Unitario: Están constituidos por las reacciones químicas presentes en el

proceso, e involucra una o varias operaciones unitarias.

 Operación Unitaria: Implica un cambio físico, estudian principalmente la

transferencia y los cambios de energía, así como la transferencia y los cambios de
materiales.
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Operaciones unitarias
 Mecánica de fluidos
 Transferencia de calor
 Transferencia de masa
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ANÁLISIS DE PROCESOS/ OPERACIÓN

 Modifica su masa o composición

 Modifica nivel energía
 Modifica movimiento
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¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE PROCESOS?

Por la forma de trabajo:

 batch, procesamiento por lotes

 continuo, insumos y productos fluyen continuamente
 semicontinuo, combinación de operaciones continuas y batch

Por su comportamiento con respecto al tiempo:

 estacionario, las variables del proceso no cambian sus valores

 transitorio, alguna variable cambia su valor

FIN