Receta de dulce de chayota y piña

Ingredientes:
2 chayotas
1 piña
½ taza de agua
½ taza de azúcar morena o papelón
1 cda canela en polvo
1/2 cda vainilla
½ juego de limón
2 clavitos de olor

Preparación:
Agregamos el agua, el azúcar moreno o papelón a una
olla a temperatura alta y diluimos ligeramente.
Luego incorporamos la chayota y la piña y cocinamos
por 10 minutos.
Bajamos a temperatura media la olla. Agregamos la
concha de medio limón, la canela en polvo, los
clavitos, la vainilla y mezclamos con cariño.
Cocinamos hasta llevarlo a punto de almíbar.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Servimos y ¡listo!
 Ingredientes:
4 cocos (1 kilo de pulpa de coco)
1 kilo de papelón en trozos
2 tazas de agua
Ralladura de limón (opcional)

Preparación:
Lo primero que debes hacer retirar el agua de
los cocos, luego procede a calentarlos en la
estufa de manera uniforme para que la pulpa se
desprenda del cascarón. Después pártelos y
retira la pulpa, procede a rallarla.
Luego colócalo en una olla y añade el papelón,
la ralladura de limón y el agua. Lleva a fuego
medio y remueve constantemente con una
cuchara de madera.
Cuando se empiece a secar la preparación
retira del fuego. Agarra pequeñas porciones y
extiéndelas sobre papel manteca, dales una
forma redonda y aplanada.