SMOOTHIE DE MANGO

Ingredientes:
1 mango mediano
2 cucharadas de yogur natural descremado
1 chorrito d néctar de mango
Hielo

Preparación:
Licúa el hielo con el mango, el yogur y el néctar. Sirve en un vaso y decora con fruta a tu
gusto.
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Chamoyada

Ingredientes:
3 tazas de hielo
Chamoy líquido
½ taza de chile piquín
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 taza de helado de limón
Chamoy en polvo

Preparación:
Licúa el hielo, el chamoy líquidoun y poco en polvo, el chile piquín, el azúcar y el helado.
Sirve en vasos y decora con chamoy en polvo y una rodaja de limón.
 LIMONADA

Ingredientes:
2 limones cortados en cuartos y sin semillas
8 tazas de agua natural fría
Edulcorante al gusto
Cubitos de hielo al gusto
Preparación:
Licúa el limón con la mitad del agua y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea;
quedará un poco espumosa y blanca. Cuela y mezcla con el resto del agua. Sirve en vasos
con hielo y decora con rodajas de limón.
 ATOLE DE ELOTE

Ingredientes:
6 elotes tiernos
1 ½ litros de leche
3 tazas de azúcar
3 yemas
La ralladura de 1 naranja
Una pizca de canela en polvo

Preparación:
Desgrana los elotes y licúalos con la leche, el azúcar y las yemas. Cuela y cocina con la
ralladura en una olla a fuego medio. Mueve constantemente hasta que se espese. Sirve y
decora con granos de elote o canela en polvo.
 INFUSIÓN DE MANZANA CON CANELA

Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
¼ de cucharadita de esencia de vainilla
4 orejones de manzana
1 manzana madura, lavada y desinfectada

Preparación:
Calienta el agua en una olla mediana; cuando comience a hervir, agrega la canela y apaga el
fuego. Deja reposar por 3 minutos. Agrega la vainilla, deja reposar 2 minutos más y
reserva. Pica los orejones y la manzana. Agrega a la infusión tibia y sirve de inmediato.