Agua de alfalfa

Una refrescante bebida con muchas

propiedades de minerales y vitaminas

Ingredientes
1 manojo chico de alfalfa
2 limones
Azúcar

Modo de Preparación
Lave la alfafa y licúela junto con los limones
partidos en rebanadas con todo y cáscara
(quitar las semillas para que no sepa agria el
agua) y azúcar al gusto.
Cuele y sirva.
Agua de cacao

El cacao ha sido durante siglos uno de los

productos más enigmáticos de América, moneda
e ingrediente sagrado, muy apreciado desde
entonces y parte integral de las recetas de la
cocina mexicana.

Ingredientes
1 taza de granos de cacao
1 raja de canela
1 pimienta gorda
2 clavos
1 1/2 de agua
Azúcar al gusto

Modo de Preparación
1. Lave bien los granos de cacao y déjelos remojando en agua limpia por lo menos durante
12 horas.

2. En la licuadora vacíe el agua donde dejo reposando el cacao.

3. Quitarle la cáscara al grano de cacao, los granos ya sin cáscara colocarlo en la licuadora
junto con la canela, pimienta y clavo; licuar los ingredientes.

4. Servir y colar lo licuado en una jarra, agregar agua si así lo desea y agregar hielos.
Agua de cebada

Muy popular en algunas zonas del país y muy

sabrosa, el agua de cebada es de aquéllas que
usted debe de probar para ser sorprendido por su
sabor.

Ingredientes
1 taza de granos de cebada
La cáscara de 1 limón
1 raja de canela
2 litros de agua
1/2 taza de azúcar

Modo de Preparación
Ponga a cocer la cebada y la canela en agua limpia
durante 35 minutos.
Retire la raja de canela y muela la cebada con un
poco del agua de cocción y la cáscara de limón.
Cuele sobre la jarra y llénela con el resto del agua de cocción y de ser necesario, más agua
limpia.
Endulce el agua y revuelva.
Agua de chía

El agua de chía es básicamente un agua de limón

con semillas de chía, que le dan un agradable
sabor; y tomada bien fría para que sea más
refrescante.

Ingredientes
1/2 taza de semillas de chía
2 litros de agua
Jugo de 4 limones
3/4 taza de azúcar

Modo de Preparación
Agregue el azúcar al agua y revuelva.
Después vacíe el jugo de limón y las semillas de
chía.
Meta al refrigerador por 15 minutos y sirva bien
fría, puede agregar hielos si así lo desea.
Agua de guanábana

Muy utilizada en helados y paletas, la guanábana es

una fruta de un sabor dulce muy agradable; que al
licuar su pulpa con agua y azúcar nos brinda un agua
deliciosa.

Ingredientes
1 guanábana grande (700 grs.)
2 litros de agua
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla

Modo de Preparación
Lave y pele la guanábana, quítele todas las semillas.
Licúe la pulpa con el azúcar, la vainilla y un poco de
agua.
Vacíe en una jarra de dos litros y rellene con agua.
Revuelva bien y refrigere.