Ingredientes

1L de leche/1 taza de azúcar granulado/1 sobre de vainilla/1 yema de huevo/2 cucharadas de

almidón/1 cucharadita de leche/0,5 cucharaditas de arroz.

 Hervir 0,5 vasos de té de arroz en 3 tazas de agua hasta que el arroz se ablande bien y el agua
disminuya.
 Cuando el arroz esté blando, añadir 1 litro de leche. Remover un poco y añadir 1 taza de
azúcar.
 En un bol, batir bien 1 yema de huevo, 2 cucharadas de almidón y 1 vaso de té de leche.
Añadirlo al arroz con leche cocido sin dejar de remover. Cuando espese, añadir 1 sobre de
vainilla y volver a mezclar.
 Poner el arroz con leche cocido en cuencos resistentes al calor. Coloque los cuencos en una
bandeja llena de agua y manténgalos en el horno en la posición de grill hasta que el arroz con
leche esté dorado.
 Sacar el arroz con leche cocido del horno. Dejamos enfriar en la nevera y servimos.