Anexo 8. FORMATO DE ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN JULIO

Coordinación Zonal 8 - Salud
Área de Comunicación, Imagen y Prensa
INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN
INTRAMURAL X DISTRITO 09D022 FECHA: 31/07/2023
EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

OPERATIVA
TEMA: ESTRATEGIA AGITA TU MUNDO: PAUSAS ACTIVAS E
FRUTIVORO
SUBCOMPONENTE: PROGRAMAS Y ESTRATEGIAS DEL MSP
COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN
ANTECEDENTES:
Las Pausas Activas son sesiones de actividad física desarrolladas en un entorno laboral con
una duración mínima de 10 minutos, que incluyen acondicionamiento físico cardiovascular,
fortalecimiento muscular y mejora de la flexibilidad, con el objetivo de reducir el riesgo
cardiovascular y el daño muscular por sobreuso relacionado con el rendimiento laboral,
donde el descanso activo sería una forma de promover la actividad física como un hábito de
vida saludable, apoyado en programas educativos sobre la importancia y los beneficios de la
actividad física regular, esta actividad se lo realiza en el ámbito laboral, la gran mayoría de
los trabajadores trabajan al menos ocho horas diarias y dependiendo del puesto de trabajo,
suelen ser sedentarios y realizan una mínima actividad física favoreciendo una mala forma
física, lo que promueve una actitud sedentaria directamente relacionada con los cambios
metabólicos y estructurales del organismo, por lo general el ambiente de trabajo es ideal para
fomentar la actividad física y los hábitos saludables, siendo esto dirigido a mejorar la
condición física del trabajador, por lo que se deben potenciar las capacidades físicas que
constituyen la condición física para llegar a mejorar la condición física de los trabajadores,
en la que se tenderá a disminuir el sedentarismo, causa subyacente de muchas enfermedades
Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

Teléfonos: 593-3713815 – www.salud.gob.ec
no transmisibles, y se podrá reducir también el riesgo de patologías asociadas al uso

excesivo del sistema musculoesquelético (MSP, 2015).
Por lo general una actividad física siempre ira de la mano con una alimentación saludable
como lo es Frutivoros ya que si no existe buenos hábitos alimentarios y estilos de vida
saludable podemos llegar a desarrollar enfermedades no transmisibles en donde el consumo
de frutas y verduras es muy esencial para nuestros organismo ya que dentro de este grupo
alimentario encontramos fibras y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades
cardiovasculares, en donde consumir suficientes frutas y verduras puede reducir la gravedad
de algunas enfermedades infecciosas. Sin embargo, es importante señalar que el consumo
mundial de frutas es bajo en relación con lo que debería ser, por lo que es importante
considerar que el consumo de frutas debe ser de 3 frutas al día dependiendo de la edad y el
nivel de actividad física, lo que también contribuyen a la baja ingesta de frutas los
comportamientos alimentarios que son una mezcla de factores fisiológicos, biológicos,
psicológicos, históricos y culturales, en el que desde el punto de vista nutricional, la fruta es
una fuente importante de nutrientes como vitaminas, minerales y fibra que le dan a estos
alimentos sus propiedades nutricionales; el agua constituye del 60 al 95 por ciento del peso
fresco de la porción comestible de frutas y verduras, en la que si desea adelgazar de forma
saludable, comer frutas es una buena opción porque sacian y ayudan a controlar el apetito,
son ricas en fibra y bajas en calorías, además de que ayudan a evitar los antojos de dulces y
son la elección perfecta para una comida a media mañana o media tarde (FAO, 2020).
OBJETIVO GENERAL:
Informar a los trabajadores del centro de salud sobre la importancia de consumir frutas y
verduras diariamente y a la vez realizar actividad física (Pausas Activas) con el fin de
mantener un estilo de vida saludable y así prevenir la presencia de enfermedades no
transmisibles.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Realizar charlas educativas para informar sobre los beneficios del consumo diario de
frutas y verduras junto a la actividad física (Pausas Activa) durante 15 min.
 Sensibilizar al personal de la salud sobre el consumo de fruta y verduras junto a las
actividades físicas (Pausas Activas) para que lo vean como una opción para los buenos
hábitos alimentarios y estilos de vida saludables.
 Brindarles una buena información sobre el adecuado consumo de frutas y verduras para el
organismo y sobre la adecuada realización de las Pausas Activas.
METODOLOGÍA:
Se realizó una charla sobre la importancia de consumir frutas y verduras al personal de la
salud además de recomendarles de como incluir la actividad física (Pausas Activas). Se
realizó movimientos ligeros (estiramiento) durante 15 min con la finalidad de que se
incentive los estilos de vida saludable y los buenos hábitos alimentarios para prevenir
enfermedades a futuro y así mantener una vida activa, fuera y adentro de sus actividades
cotidianas.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA
No. PERSONAS SENSIBILIZADAS:
Mujeres Hombres LGBTI
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1Realizació n de Pausas Activas con el personal del CSUP

Imagen 2 Charla sobre el consumo de frutas y vegetales (Frutírovoro) junto al personal de la salud
NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

RESPONSABILIDAD
ELABORADO POR: Lisbeth Chumaña A.
Interno de Nutrición Humana
UNEMI
REVISADO POR: Lic. Nadia Alvarado M.
Tutora de Internado
UNEMI
APROBADO POR: Dra. Andrea Cascante C.
Director / Administrador del
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
MSP. (2015b). Pausas activas.
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/
abece-pausas-activas.pdf
FAO. (2020). Frutas y verduras. https://doi.org/10.4060/cb2395es


OPERATIVA
TEMA: ESTRATEGIA AGITA TU MUNDO: ACTIVIDAD FISICA E
HIDRATATE
ANTECEDENTES:
La actividad física regular, reduce los riesgos de contraer enfermedades y aporta para una
salud mental óptima y una mejor calidad de vida. El sedentarismo es un factor principal de
riesgo de muerte a temprana edad por enfermedades no transmisibles como la diabetes,
enfermedades relacionadas con el corazón, enfermedades respiratorias, y cáncer, donde la
realización de actividad física, mediante pausas y otras actividades en la jornada laboral,
puede mejorar el estado general de salud física y mental, beneficiar la productividad y
prevenir de algunas enfermedades originadas por la rutina laboral, ya que la actividad física
es una parte de estilo de vida saludable para el corazón, ya que los estilo de vida saludable
para el corazón también implica una dieta saludable para el corazón, tratar de mantener un
peso saludable, manejar el estrés y dejar de fumar (Ministerio de Salud Pública, 2017).
La cual es de suma importancia que junto a la actividad física se consuma agua ya que a
través de cada actividad física llegamos a perder líquidos corporales, por lo general el agua
es un nutriente esencial para la vida y el componente más abundante de nuestro cuerpo, pero
sin embargo recibe poca atención en las recomendaciones dietéticas y las guías clínicas, en

donde hay algunas desventajas para determinar el número óptimo, incluida la cantidad de
agua que su cuerpo debe contener y su ingesta, ya que la ingesta y eliminación de agua
dependen de factores no constantes y difíciles de medir ya que son compensados por la
capacidad homeostática del organismo, lo que nos indica que una hidratación adecuada es
beneficiosa y que los desequilibrios en la hidratación causan daño, tanto cuantitativamente
como lo es una deshidratación y sobrehidratación también puede ser cualitativamente como
agua extracelular e intracelular, razón por la que se les informa al equipo sobre la
importancia de consumir agua y el daño que podría causar la ingesta de bebidas azucaradas,
en donde se llega a consensuar con las autoridades competentes de las entidades pública o
privada, la adquisición de botellones de agua o purificadores para así el personal de salud y
los usuarios lleguen a consumir agua purificada evitando el desarrollo de enfermedades en el
organismo (Ministerio de Salud Pública, 2017).
OBJETIVO GENERAL:
Determinar la importancia de realizar actividad física y el consumo de agua en el organismo
para llegar a obtener estilos de vida saludable y buenos hábitos alimenticios con el fin de
prevenir el desarrollo de enfermedades no transmisibles en el personal de la salud.
 Promover el consumo de agua y la realización de actividad física en el personal de salud.

 Fomentar el adecuado y correcto consumo de agua y realización de la actividad física dentro
del centro de salud Urbano Playas.
 Brindarle información al personal de la salud sobre la importancia y beneficios que nos
brindan el consumo adecuadamente del agua y la correcta realización de la actividad física.
METODOLOGÍA:
Se realizó una charla sobre la importancia del consumo de agua al personal de la salud
además de las recomendaciones sobre el adecuado consumo de agua antes, durante y
después de alguna actividad física. Se buscó incentivar al personal de la salud el consumo de
agua y realización de actividad física con el fin de prevenir la presencia de complicaciones

como lo es la deshidratación, el sobrepeso, el sedentarismo, entre otros. Se llegó a brindar

recomendaciones en donde se les indicó que, para llevar una vida saludable y buenos hábitos
alimentarios, debemos consumir nuestros alimentos correctamente y realizar actividad física.
Se les informó que llevar un estilo de vida saludable es muy importante y esencial para
nuestro cuerpo ya que sin el consumo y realización de ambos nos sentiríamos agobiados,
desanimados, deshidratados, entre otros.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA
Mujeres +5 Hombres 0 LGBTI 0
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1 Charla sobre el consumo de agua (hidratació n)
Imagen 2 Charla sobre la realizació n de Actividad Física

BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Salud Pública. (2017). Guia Agita Tu Mundo (p. 39).
https://enlace.17d07.mspz9.gob.ec/biblioteca/promo/saludambiente/AGITA TU
MUNDO/GUIA AGITA TU MUNDO - comprimido.pdf
Ministerio de Salud Pública. (2017). Guia Agita Tu Mundo (p. 39).
https://enlace.17d07.mspz9.gob.ec/biblioteca/promo/saludambiente/AGITA TU
MUNDO/GUIA AGITA TU MUNDO - comprimido.pdf

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud



OPERATIVA
TEMA: PROGRAMAS DE DESARROLLO INTEGRAL INFANTIL
(CDI-CNH): CRECIENDO CON NUESTROS HIJOS-CNH
ANTECEDENTES:
La modalidad de atención Creciendo con Nuestros Hijos es un servicio de atención no

institucionalizado, administrado por el MIES directamente o mediante convenio, para niñas
y niños de 0 a 36 meses que se encuentran en el hogar bajo el cuidado de su madre, padre o
familiar adulto. para su desarrollo, incluyen acciones de atención preventiva a la salud,
alimentación saludable y educación que son responsabilidad compartida con las familias y
las comunidades e intersectoriales; con el apoyo de profesionales que se encargan de orientar
y ejecutar procesos educativos integrales. Por lo general los educadores de Creciendo con
Nuestros Hijos o educadores del hogar están a cargo de 60 niñas y niños, el cual funciona
todo el año en donde 15 días se toman para descansar cada uno durante las vacaciones de los
ciclos de la sierra y costa, donde las excepciones aplican en áreas altamente dispersas y
vulnerables, cada caso debe ser justificado y documentado para su autorización por parte de
la Subsecretaría de Desarrollo Integral de la Niñez; en donde se sensibiliza a través de un
proceso participativo de sensibilización y formación a las familias y comunidades,
brindándoles herramientas tecnológicas que les permitan contribuir al desarrollo integral de
niñas y niños, esto se lo realiza a través de la atención individual y grupal; en donde un
diagnóstico inicial del estado nutricional de las niñas y niños lo realiza la educadora o
educador del hogar Creciendo con Nuestros Hijos a través de indicadores de peso y talla en
donde la contención se realiza cada seis meses en coordinación con el Ministerio de Salud

Pública, este centro de desarrollo integral apoya a los programas de suplementos de

micronutrientes desarrollados por el Ministerio de Salud Pública y facilita la participación de
los niños en estos programas con las familias cuando sea necesario, también se encargan de
coordinar mensualmente con las unidades del Ministerio de Salud Pública el control
sanitario, la evaluación del estado nutricional, el cumplimiento del calendario vacunal, la
suplementación con micronutrientes y el control de la salud bucal, y desarrollar las acciones
a realizar en el domicilio y unidades de atención con el fin de ir actualizando los datos de los
niños que pertenecen al CNH, las función que cumple el CNH son:
 Brindar servicios de “Creciendo con nuestros hijos” que promuevan el desarrollo integral de
acuerdo con los parámetros metodológicos identificados en el convenio e instrumentos del
MIES.
 monitorear y evaluar el desarrollo general de las niñas y los niños bajo su cuidado. Registrar
a tiempo a los usuarios del servicio en el sistema informático del MIES.
 Apoyar la implementación de los lineamientos proporcionados por el equipo. Brindar
profesionalmente atención integral a los usuarios y sus familias.
 Participar en el desarrollo de acciones en coordinación con las oficinas regionales y otras
agencias a nivel regional para brindar servicios a través de un enfoque integrado según lo
estipulado en el acuerdo.
 Notificar a las autoridades competentes los casos de vulneración de derechos detectados.
 Registrar la información que interesa a los usuarios.
 Verificar que las niñas y los niños estén inscritos en el Registro Civil. En caso contrario,
orientar a las familias para que respeten este derecho y, en su caso, acompañarlas en su
administración.
 Informes mensuales sobre la gestión de la unidad de enfermería (Carrion et al., 2014)

OBJETIVO GENERAL:
Promover la protección integral de los niños de 0 a 36 meses brindándoles un adecuado
control y seguimiento de salud para asegurarles un buen inicio de vida y una vida plena con
el fin de prevenir la aparición de patología (desnutrición, obesidad, sobrepeso, entre otros)
en los infantes y lograr así obtener niños y niñas saludables dentro de los CNH (Gotitas de
colores, Manitos traviesas, los Pececitos, Los caracolitos, entre otros) que acuden al Centro
de Salud Urbano Playas.
 Prevenir el déficit o exceso de macro y micronutrientes en los niños del CNH a

través de consejerías nutricionales junto a sus familiares y coordinadores.
 Promover la alimentación adecuada según las edades de los niños que pertenezcan a
los CNH que acuden al Centro de Salud Urbano Playas para evitar la presencia de
una malnutrición en los niños.
 Brindarle a los familiares y coordinadores información sobre la importancia del
control y seguimiento médico que el niño debe llevar cada 6 meses.
METODOLOGÍA:
Se realizó un control y seguimiento a los niños que acuden al CNH (Alegres Ternuritas, Los
Pececitos, Estrellitas Del Mar, Los Delfines, Los Caracolitos, Gotitas De Colores, Los
Cangrejitos Del Mar, Dulces Pequeñines, Semillitas Del Mañana, Los Pececitos De Colores,
Manitas Traviesas, Los Angelitos) junto a sus padres de familia y coordinadores que
llegaron al Centro de Salud Urbano Playas para llevar su control nutricional. Se les realizó
las tomas de medidas antropométricas, toma de hemoglobina. Se llegó a suplementar
micronutrientes, vitamina A, el sulfato de zinc en el caso de que los niños se encuentren con
desnutrición crónica (bajo peso y talla) y el hierro polimaltosado en el caso que los niños
salgan con los valores de hemoglobina bajo >11 (anemia). Luego se les brindó a los padres

de familia y coordinador responsable del CNH una breve charla sobre la alimentación
saludable y el cómo debe consumir los suplementos junto a los alimentos para asegurar el
adecuado ingreso de los micronutrientes en el organismo de los niños con el fin de mejorar
el estado nutricional de los niños que asisten al CNH siempre y cuando haya el apoyo y
colaboración de sus responsables.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1 Realización de toma de longitud en los niños < de 2 años que asisten al CNH
Imagen 2 Realización de toma de peso en los niños < de 2 años que asisten al CNH


RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
Carrion, D., Cadena, L., & Cervantes, P. (2014). Norma Técnica de Desarrollo Infantil -
Creciendo con Nuestros Hijos (CNH). Norma Tecnica Del Desarrollo Infantil
Integral, 5–18.
https://www.inclusion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/03/Vista-Previa-
Norma-Técnica-de-Desarrollo-Infantil-Integral-CNH-15x21-16-pag-FINAL-28-02-
14.pdf



OPERATIVA
TEMA: PROGRAMA ESAMYN (LACTANCIA MATERNA):
BENEFICIOS DE LA LECHE MATERNA
ANTECEDENTES:
La leche materna es un el alimento ideal, completo y saludable para recién nacidos y niños
menores de 2 años o más; por contener más de 300 nutrientes y cantidades exactas de grasas,
azúcares, agua, proteínas y vitaminas que el niño necesita para crecer y desarrollarse, que a
su vez brinda muchos beneficios para el bebé y la madre, en donde los beneficios:
 Para el bebé
Es el de favorecer la liberación de la hormona de crecimiento y un óptimo desarrollo
cerebral, fisiológico e inmunológico, protege frente a gran número de enfermedades: diarrea,
infecciones respiratorias (catarros, bronquiolitis, bronquitis, neumonía, otitis, etc.), la leche
materna tapiza el intestino del bebé protegiéndolo frente a los patógenos, disminuye o
retrasa la aparición de problemas de tipo inmunológico: alergias (dermatitis atópica, asma),
leucemia, enfermedades crónicas intestinales, previene enfermedades en la edad adulta:
diabetes, hipercolesterolemia, coronariopatías, cáncer, se relaciona con la inteligencia
cognitiva y emocional, en donde dar de amamantar al bebe este le transmite una seguridad

afectiva lo que repercute en su autoestima y en su empatía hacia las necesidades de las

demás personas en el futuro, disminuye el riesgo de muerte súbita, de sobrepeso y obesidad,
de enfermedad celíaca (intolerancia al gluten), de los efectos nocivos de los contaminantes
ambientales, de maltrato infantil.
 Para la madre:
Le ayuda a la recuperación tras el parto, el estímulo hormonal hace que el útero se contraiga
más rápidamente (entuertos), disminuye la pérdida de sangre en los días posteriores al parto
y mejora la posible anemia, favorece la recuperación del peso antes del embarazo, reduce las
necesidades de insulina en madres diabéticas y normaliza antes el metabolismo de las
madres que han tenido diabetes gestacional, disminuye el riesgo de cáncer de mama
premenopáusico, cáncer de ovario, fracturas de cadera y espinales por osteoporosis en la
postmenopausia, ayuda también en la economía familiar ya que la lactancia materna es
totalmente gratis y muy nutritiva para los niños (MSP, 2016).
OBJETIVO GENERAL:
Informar a los usuarios del centro de Salud Urbano Playas sobre los beneficios e importancia
que existe en la madre y en el lactante con la finalidad de brindarles conocimientos
adecuados sobre una buena alimentación en los primeros días de vida del niño.
 Prevenir problemas nutricionales en los primeros 2 años de vida en el niño o niña.

 Incentivar la práctica de la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida.
 Brindarles información sobre los beneficios que la leche materna puede brindarle tanto al
lactante como a la madre.
METODOLOGÍA:
Se realizó una charla educativa para sensibilizar a los usuarios del Centro de Salud Urbano
Playas sobre los beneficios de la lactancia materna en el niño y en la madre especialmente
los 6 primeros meses de vida. En donde por parte de los usuarios realizaron preguntas
basadas al tema socializado, las cuales se les respondieron correctamente para que así ellos

puedan llevar a sus hogares o familiares conocimientos sobre los beneficios que la leche
materna puede brindarle al lactante y a la madre.
NUDOS CRITICOS: NINGUNA
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1Realización de charla sobre los beneficios de la lactancia materna a los usuarios del CSUP

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
MSP. (2016). Beneficios de la Lactancia Materna. https://www.salud.gob.ec/beneficios-de-
la-lactancia-materna/


OPERATIVA
TEMA: PROGRAMA DE BARES ESCOLARES: SUPERVISIÓN A
BARES ESCOLARES
ANTECEDENTES:
Un bar escolar es un local ubicado dentro de una institución educativa y atendido por
prestadores de servicios debidamente contratados y autorizados para la preparación y venta
de alimentos, bebidas naturales y/o procesados, donde los alimentos y bebidas que se
expendan en los bares escolares deben ser seguros y deben contribuir a proporcionar una
alimentación nutritiva, variada y adecuada para los estudiantes, por lo general los bares
escolares se caracterizan según su dimensión y el tipo de servicio que prestan las cuales se
clasifican en:
Punto de expendio: son establecimientos cerrados que no excedan los seis metros
cuadrados los cuales sólo podrán vender alimentos y bebidas naturales preparados o
procesados, que dependiendo de la naturaleza del alimento deberán contar con una cadena

de frío adecuada para garantizar su conservación, razón por la que no se requiere licencia
comercial, pero sí los controles sanitarios correspondientes;
Bar escolar simple: son locales cerrados, con una superficie no mayor de dieciséis metros
cuadrados, en el cual, además de la venta de alimentos y bebidas procesadas, se podrán
preparar y vender alimentos, bebidas naturales, siempre y cuando cumplan con las
condiciones y parámetros señalados en este reglamento, sus actividades requieren de una
licencia para operar sino no podrá realizar sus actividades como bar escolar simple;
Bar escolar comedor: son locales cerrados de más de dieciséis metros cuadrados con
completo equipamiento e infraestructura tanto para la preparación y conservación de
alimentos y bebidas como para el consumo en sus propias instalaciones, contarán con
espacio suficiente para el uso de baños de caballeros y damas y con lavabos propios las
cuales estarán separadas físicamente de las áreas de preparación, servicio y almacenamiento
de alimentos, para su actividad se requiere licencia de funcionamiento.
Por lo general los alimentos y bebidas naturales preparados y vendidos en los bares escolares
deben ser naturales, frescos, nutritivos y saludables tales como frutas, verduras, cereales,
legumbres, tubérculos, lácteos semidesnatados o desnatados, pescados, carnes, aves, huevos
y oleaginosas; con características de seguridad y calidad, los hosteleros del bar escolar y su
personal implantarán las medidas higiénicas y de protección al efecto. Además, se
promoverá el agua segura apta para el consumo humano con el fin de evitar la presencia de
enfermedades como problemas digestivos, el sobrepeso, entre otros (MSP & ME, 2014).
OBJETIVO GENERAL:
Controlar el cumplimiento de parámetros higiénicos e indicadores nutricionales para
asegurar que los alimentos, bebidas preparados y vendidos en los bares escolares sean
saludables, nutritivos y no peligrosos para el establecimiento educativo.

 Promover hábitos alimentarios saludables en los entornos educativos.

 Establecer los requisitos para el buen funcionamiento de los bares escolares junto a
su administración y control.
 Evitar que las unidades educativas vendan alimentos con alto contenido calórico de
azúcar, grasa y sal para prevenir enfermedades no transmisibles en los estudiantes.
METODOLOGÍA:
Se capacitó a los directores a las unidades educativas visitadas del cantón Playas en los
temas de nutrición y alimentación saludable en los bares escolares, además se les indicó que
para mantener en funcionamiento cualquier tipo de bar escolar deberán cumplir con todas las
licencias, como los del MSP, ARSA, licenciamiento del Departamento de Salud y
Saneamiento, muy aparte deberán contar con el expendio de productos alimenticios
naturales y bien tratados, para la prevención de enfermedades no transmisibles en los
estudiantes que asisten a las instituciones educativas, luego se realizó la visita a la unidad
educativa ´´Isabel Icaza de Estrada´´, en donde la administradora del punto de expendio si
cuenta con los permiso menos el permiso de la ARSA en el que nos indicaron que para un
punto de expendio no es necesario su permiso para poder expender alimentos dentro de la
unidad educativa, pero sin embargo dentro de las condiciones higiénicas sanitarias y
lineamientos alimentarios nutricionales si se expenden alimentos naturales y mínimamente
procesados como frutas y verduras, si cumple con el no expendio de alimentos que
contienen cafeína (café, gaseosas, energizantes), cumple con el no expendio de alimentos
(procesados y preparados) con edulcorantes no calóricos naturales y artificiales, si cumple
con la no reutilización de grasas y aceites para la preparación de alimentos y con el expendio
de agua potable y con lo que no cumple es donde el personal que manipula los alimentos no
cumple con las condiciones higiénicas sanitarias y con la no venta de alimentos procesados
con alto contenido de grasa, sal y azúcar; en donde una vez dada culminada la supervisión

del bar, se les brindaron charlas educativas sobre la correcta venta y manejo de alimentos
para mejorar y prevenir la ocurrencia de enfermedades en los estudiantes.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA
Mujeres +5 Hombres 0 LG 0
BTI
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1 Realización de formularios en bares escolares de la Escuela Juan Gómez Rendon

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud

BIBLIOGRAFIA
MSP, & ME. (2014). Reglamento para el control del Funcionamiento de Bares Escolares
del Sistema Nacional de Educación. 1–12. https://www.controlsanitario.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2016/12/A-0514-Reglamento-de-bares-escolares-del-
sistema-nacional-de-educacion.pdf

OPERATIVA
TEMA: PROGRAMA DE BARES ESCOLARES: IMPORTANCIA DE
LOS BARES ESCOLARES
ANTECEDENTES:
La gestión y servicio de bares escolares dentro de los centros educativos es un factor

primordial porque los estudiantes consumen los alimentos del mismo, es por ello que la
alimentación debe ser de calidad y el área donde se realiza la producción debe cumplir con
aspectos de seguridad e higiene alimentaria para así adquirir los requerimientos nutricionales
(necesidades calóricas) que necesitan los niños(as), adolescentes y factores e calidad de las
comidas rápidas, razón por la que es de suma importancia los bares escolares dentro de las
instituciones teniendo siempre en cuenta las características principales y ciertas normas que

deben cumplir para darle funcionamiento a los bares escolares, una de las tantas es la
aplicación de las buenas prácticas alimentarias y la elaboración de los productos dando a
conocer los elementos de una buena imagen personal y equipos básicos de la estructura de
un bar escolar, para luego llegar a realizará la propuesta de menús de desayunos, refrigerios,
almuerzos, refrigerio y meriendas escolares con los debidos aportes y cantidades necesarias
de nutrientes que necesitan los estudiantes de las diferentes edades, aplicando la correcta
seguridad alimentaria de los productos para la elaboración (MSP & ME, 2014).
OBJETIVO GENERAL:
Controlar el cumplimiento de parámetros higiénicos e indicadores nutricionales para
asegurar que los alimentos, bebidas preparados y vendidos en los bares escolares sean
saludables, nutritivos y no peligrosos para el establecimiento educativo.
 Promover hábitos alimentarios saludables en los entornos educativos.

 Establecer los requisitos para el buen funcionamiento de los bares escolares junto a
su administración y control.
 Evitar que las unidades educativas vendan alimentos con alto contenido calórico de
azúcar, grasa y sal para prevenir enfermedades no transmisibles en los estudiantes.
METODOLOGÍA:
Se capacitó a los directores de a las unidades educativas visitadas del cantón Playas en los
temas de nutrición y alimentación saludable en los bares escolares, además se les indicó que
para mantener en funcionamiento cualquier tipo de bar escolar deberán cumplir con todas las
licencias, como los del MSP, ARSA, licenciamiento del Departamento de Salud y
Saneamiento, muy aparte deberán contar con el expendio de productos alimenticios
naturales y bien tratados, para la prevención de enfermedades no transmisibles en los

estudiantes que asisten a las instituciones educativas, luego se realizó la cordial visita a las
unidades educativas para su respectiva supervisión de bar escolar para poder así verificar si
cumplen o no con las normativas que el MSP les brindo a través de la capacitación sobre los
requisitos de función y los buenos hábitos alimentarios y estilos de vida, en donde una vez
dada culminada la supervisión del bar, se les brindaron charlas educativas sobre la correcta
venta y manipulación de los alimentos para mejorar y prevenir la ocurrencia de
enfermedades en los estudiantes.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA
Mujeres +5 Hombres 0 LG 0
BTI
ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1 Capacitación sobre los requisitos de función de los bares escolares y la alimentación saludable que debe
existir dentro de los bares escolares

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado

UNEMI
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
MSP, & ME. (2014). Reglamento para el control del Funcionamiento de Bares Escolares
del Sistema Nacional de Educación. 1–12. https://www.controlsanitario.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2016/12/A-0514-Reglamento-de-bares-escolares-del-
sistema-nacional-de-educacion.pdf

OPERATIVA
TEMA: ESTRATEGIA ECUADOR CRECE SIN DESNUTRICION
INFANTIL: SUPLEMENTACION DE MICRONUTRIENTES,
VITAMINA A Y CHISPAS
ANTECEDENTES:
Los micronutrientes son pequeñas cantidades de vitaminas y minerales necesarios que son
esenciales para un buen comienzo en la vida, crecimiento y desarrollo óptimo, en particular,
el hierro, el zinc, la vitamina A, el ácido fólico y el yodo desempeñan un papel clave en el
mantenimiento de la salud y la productividad de la población; con ellos, una niña o un niño
tiene la oportunidad de sobrevivir y crecer, aprender y permanecer en la escuela y

convertirse en un adulto productivo; sin ellos, su potencial puede perderse para siempre.
Asimismo, los países sufren una enorme pérdida de potencial humano cuando poblaciones
enteras carecen de acceso a vitaminas y minerales esenciales, donde las deficiencias
generalizadas de micronutrientes en una población pueden afectar negativamente los
presupuestos de salud, socavar los esfuerzos educativos, debilitar la fuerza laboral y debilitar
la economía, donde al menos 2 mil millones de personas en todo el mundo tienen deficiencia
de vitaminas y minerales, alrededor de un tercio de los niños menores de cinco años en los
países en desarrollo tienen deficiencia de vitamina A, lo que reduce sus posibilidades de
supervivencia, la anemia por deficiencia de hierro en el embarazo mata a 115.000 personas
cada año, lo que equivale a una quinta parte de todas las muertes maternas, la cual es
probable que los hijos de estas madres sean abandonados. Asimismo, los niños con
deficiencia de micronutrientes sufren graves efectos a largo plazo; si sobreviven a la
infancia, sus cuerpos son débiles y propensos a las enfermedades, otros pueden tener
defectos de nacimiento o ceguera temprana y bajo rendimiento académico, en donde
proporcionar micronutrientes a quienes los necesitan es una tarea compleja que se ha
demostrado científicamente que tiene múltiples beneficios para las personas; los programas
de micronutrientes han mostrado mejoras en el desempeño físico y mental humano,
mejorando así el desempeño físico y mental de toda la población beneficiaria, en la que se
pueden lograr mayores rendimientos de la población a medida que las autoridades
nacionales y sus socios para el desarrollo aumenten las inversiones a largo plazo en los
programas de suplementos de micronutrientes; las principales causas de las deficiencias de
micronutrientes en muchos países en desarrollo son: ingesta dietética inadecuada, por una
baja biodisponibilidad por la presencia de inhibidores o interacciones con otros
micronutrientes, la forma de preparación de los alimentos y la presencia de infecciones
asociadas, en donde si bien estos problemas siguen siendo una preocupación fundamental de
salud pública, no se pueden ignorar otras deficiencias de micronutrientes múltiples
(Ministerio de Salud Pública, 2011).
OBJETIVO GENERAL:

Determinar los beneficios de los micronutrientes, vitamina A, sulfato de zinc, calcio y hierro
en niños menores de 5 años para prevenir el desarrollo de enfermedades (crónicas,
desnutrición moderada, anemia, etc.), brindándoles un futuro llena de vida y salud optima a
los niños y niñas.
 Los coordinadores deben monitorear y dar seguimiento a la nutrición del niño

mensualmente para ver cómo el niño o la niña va evolucionando.
 Informar a los padres sobre la importancia de la ingesta de micronutrientes para los
niños menores de 5 años.
 Fomentar estilos de vida y hábitos alimentarios saludables que puedan aportar
micronutrientes no solo farmacológicamente, sino también a través de alimentos
saludables en los niños.
METODOLOGÍA:
Se realizo un seguimiento y control de niños menores de 5 años, donde se les realizo las
mediciones antropométricas, suplementación de hemoglobina, micronutrientes, vitamina A,
sulfato de hierro y zinc para mejorar el estado nutricional de los niños. Se capacitó a los
coordinadores sobre los micronutrientes y el por qué son muy importantes para los niños, en
la cual se les informó sobre cómo suplementar y dosificar los micronutrientes y
complementar las combinaciones de alimentos, ya que los micronutrientes no solo los
obtenemos farmacológicamente, sino también a través del consumo de todos los grupos
alimentarios donde a través de estos alimentos obtenemos las vitaminas y minerales que
nuestros niños necesitan para tener un cuerpo fuerte y un buen desarrollo cognitivo.
NUDOS CRITICOS:
NINGUNA

ANEXOS:
ANEXO 1
Imagen 1 Charla y entrega de los micronutrientes a los niños < 2 años

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Salud Pública. (2011). Normas, Protocolos y Consejeria para la
suplementacion con micronutrientes. Ministerio de Salud Pública, 1–92.
https://aplicaciones.msp.gob.ec/salud/archivosdigitales/documentosDirecciones/
dnn/archivos/NORMAS Y PROTOCOLOS SUPLEMENTACION CON
MICRONUTRIENTES.pdf

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD ENGABAO

OPERATIVA
TEMA: ESTRATEGIA AGITA TU MUNDO: EJE DE
ALIMENTACIÓN (VALORA TU ESTADO NUTRICIONAL)
ANTECEDENTES:
La estrategia Agita tu Mundo, es una estrategia de promoción de la salud, dirigida a

empleados del sector privado y funcionarios del sector público, que busca un cambio de
actitud para: evitar el sedentarismo, practicar una buena alimentación, rechazar el consumo
de productos nocivos, fomentar el cuidado ambiental y priorizar la salud mental, salud
sexual y salud reproductiva; partiendo por informar sobre el impacto de acciones saludables
que se pueden desarrollar en el espacio laboral, en donde a través de la evaluación
nutricional el personal de la salud podrán llegar a conocer si tienen un peso adecuado o

necesitan hacer cambios en sus prácticas de vida para alcanzarlo mediante el índice
nutricional (Ministerio de Salud Pública, 2022).
OBJETIVO GENERAL:
Implementar la valoración del estado nutricional dentro del centro de salud con la
participación del personal de trabajo como prevención de enfermedades asociadas al
sedentarismo y bajo consumo de alimentos saludables.
 Fomentar la valoración del estado nutricional al personal de la salud con el fin de

prevenir enfermedades a futuro.
 Identificar los beneficios de la evaluación nutricional que el personal de la salud
debe tener en cuenta para toda su vida.
 Proporcionar el diagnóstico de una evaluación nutricional.
METODOLOGÍA:
Se implementó la estrategia Agita tu Mundo con el personal del Centro de salud enfocado en
el eje de alimentación con el tema: Evaluación del estado nutricional; llevándose a cabo la
actividad se desarrolló en la sala de preparación del centro de salud durante horas
estratégicas en las cuales el personal estaba libre de sus actividades, dándose asi la
oportunidad de hablarles sobre la importancia de conocer el estado nutricional para el
cuidado y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, para lo cual se tomó el
índice de masa corporal de los participantes.
NUDOS CRITICOS:

Ninguno
No. PERSONAS SENSIBILIZADAS: 5
Mujeres 4 Hombres 1 LGBTI 0
ANEXOS:
Imagen 1 evaluación nutricional con el personal de salud

RESPONSABILIDAD
UNEMI
Tutora de Internado
UNEMI
Centro de Salud
BIBLIOGRAFIA
Ministerio de Salud Pública. (2022). Estrategia Agita tu Mundo – Ministerio de Salud
Pública. https://www.salud.gob.ec/estrategia-agita-tu-mundo-propuesta/


Anexo 8. FORMATO DE ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN JULIO

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Anexo 8. FORMATO DE ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN JULIO

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Coordinación Zonal 8 - Salud

Área de Comunicación, Imagen y Prensa

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

INTRAMURAL X DISTRITO 09D022 FECHA: 31/07/2023

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

no transmisibles, y se podrá reducir también el riesgo de patologías asociadas al uso

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

Mujeres Hombres LGBTI

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

INTRAMURAL X DISTRITO 09D022 FECHA: 31/07/2023

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

 Promover el consumo de agua y la realización de actividad física en el personal de salud.

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

como lo es la deshidratación, el sobrepeso, el sedentarismo, entre otros. Se llegó a brindar

Mujeres +5 Hombres 0 LGBTI 0

Imagen 2 Charla sobre la realizació n de Actividad Física

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN

La modalidad de atención Creciendo con Nuestros Hijos es un servicio de atención no

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

Pública, este centro de desarrollo integral apoya a los programas de suplementos de

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

 Prevenir el déficit o exceso de macro y micronutrientes en los niños del CNH a

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

No. PERSONAS SENSIBILIZADAS:

Mujeres +5 Hombres 0 LGBTI 0

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

afectiva lo que repercute en su autoestima y en su empatía hacia las necesidades de las

 Prevenir problemas nutricionales en los primeros 2 años de vida en el niño o niña.

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

Mujeres +5 Hombres 0 LGBTI 0

NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

INTRAMURAL X DISTRITO 09D22 FECHA: 18/07/2023

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

 Promover hábitos alimentarios saludables en los entornos educativos.

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

NOMBRES Y APELLIDOS FIRMAS DE

Dirección: Centro de Atención Ciudadana Código postal: 091705 /Milagro Ecuador

INFORME DE ACTIVIDAD DE PROMOCIÓN

INTRAMURAL X DISTRITO 09D22 FECHA: 18/07/2023

EXTRAMURAL UNIDAD CENTRO DE SALUD URBANO PLAYAS

COMPONENTE: ACCIONES DE PROMOCIÓN