PROCEDIMIENTOS

Marquezote:
se ponen 12 huevos en un bol se le agregan 12 cdas de
azúcar un poquito de anís y cascaritas de limón, después se
pone a batir con la batidora hasta que esté completamente
espeso y se le agregan 6 cdas de pinol una por una sin dejar
de batir y 6 de harina. se mete al horno 1h aproximadamente
Buñuelos:
Se pone a hervir ½ litro de agua con un barrita de margarina,
ya que este hirviendo se apaga el fuego, se le agregan 300g
de harina a el agua, con una cuchara grande se menea bien
hasta que quede suave la masa, se menea hasta que enfrié ya
que este fría la masa se le van agregando 2 huevos hasta
llegar a 8 se pone 1 litro de aceite en un sarten y esperar a
que caliente para freír los buñuelos, una vez doraditos se
sacan del aceite. La miel:
Se pone a hervir ½ litro de agua con hojas de naranja ya
hirviendo agregar 1 kilo de azucar