CURSOGRAMA ANALÍTICO OPERARIO / MATERIAL / EQUIPO

DIAGRAMA núm: 1 Hoja num: 1 de 2 RESUMEN

Objeto: Aji amarillo en pasta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMÍA
Operación 13
Actividad: Proceso completo
Transporte 08
Espera 00
Método: ACTUAL/PROPUESTO
Inspección 01
Lugar: Planta de producción Almacenamiento 02
Distancia
Operarios(s): Ficha num:
Tiempo
Carlos
Compuesto por:Silvia R
Zaldivar Fecha: 16/03/23 Costo
Mano de obra
Aprobado por: Equipo de Trabajo Fecha: 17/03/23 Material
SIMBOLO
DESCRIPCIÓN C D T Observaciones

1 Sal en el almacén x
2 Se pesa x
3 A zona de preparación x
4 Se remueve el pedúnculo x
5 Se corta x
6 Se remueve pepas y venas x
7 Se lleva a máquina de lavado x En jabas
8 Se lavan x Con agua tratada
9 Se escurre x
10 A molino desfibrador x
11 Se muele x
12 Se lleva a zona de mezclado x
13 Se mezcla con sal y preservantes x Ver Diagrama 2 y 3
14 Se lleva a pasteurizar x
15 Se pasteuriza x
16 A zona de envasado x
17 Se envasa x Ver Diagrama 4
18 Se tapa x Ver Diagrama 5
19 Se colocan precinto de seguridad x Ver Diagrama 6
20 A mesa de etiquetado x
21 Se etiqueta x Ver Diagrama 7
22 Se coloca en cajas (Embalar) x Ver Diagrama 8
Total 13 07 00 01 01

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DIAGRAMA núm: 1 Hoja num: 2 de 2 RESUMEN
Objeto: Aji amarillo en pasta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMÍA
Operación
Actividad: Proceso completo
Transporte
Espera
Método: ACTUAL/PROPUESTO
Inspección
Lugar: Planta de producción Almacenamiento
Distancia
Operarios(s): Ficha num:
Tiempo
Compuesto por: Fecha: Costo
Mano de obra
Aprobado por: Fecha: Material
SIMBOLO
DESCRIPCIÓN C D T Observaciones

23 Al almacén de productos terminados x

24 Se almacena x

Total 00 01 00 00 01

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CURSOGRAMA ANALÍTICO OPERARIO / MATERIAL / EQUIPO
DIAGRAMA núm: 2 Hoja num: 1 de 1 RESUMEN
Objeto: Sal
Ají amarillo en pasta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMÍA
Operación 00
Actividad: Proceso
Procesocompleto
de la sal
Transporte 01
Espera 00
Método: ACTUAL/PROPUESTO
Inspección 01
Lugar: Planta de producción Almacenamiento 01
Distancia
Operarios(s): Ficha num:
Tiempo
Compuesto por:Silvia Zaldivar
Carlos R Fecha: 16/03/23 Costo
Mano de obra
Aprobado por: Equipo de Trabajo Fecha: 17/03/23 Material
SIMBOLO
DESCRIPCIÓN C D T Observaciones

1 Sal en el almacén x
2 Se pesa x
3 A zona de mezclado x Ver diagrama 1

Total 00 01 00 01 01

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CURSOGRAMA ANALÍTICO OPERARIO / MATERIAL / EQUIPO
DIAGRAMA núm: 3 Hoja num: 1 de 1 RESUMEN
Objeto: Preservante
Ají amarillo en pasta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMÍA
Operación 00
Procesocompleto
Actividad: Proceso del preservante
Transporte 01
Espera 00
Método: ACTUAL/PROPUESTO
Inspección 01
Lugar: Planta de producción Almacenamiento 01
Distancia
Operarios(s): Ficha num:
Tiempo
Compuesto por:Silvia Zaldivar
Carlos R Fecha: 16/03/23 Costo
Mano de obra
Aprobado por: Equipo de Trabajo Fecha: 17/03/23 Material
SIMBOLO
DESCRIPCIÓN C D T Observaciones

1 Preservante en el almacén x
2 Se pesa x
3 A zona de mezclado x Ver diagrama 1

Total 00 01 00 01 01

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DIAGRAMA núm: 4 Hoja num: de RESUMEN
Objeto: Ají
Botellas
amarillo en pasta ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA ECONOMÍA
Operación 01
Actividad: Proceso
Procesocompleto
de las botellas
Transporte 01
Espera 00
Método: ACTUAL/PROPUESTO
Inspección 02
Lugar: Planta de producción Almacenamiento 01
Distancia
Operarios(s): Ficha num:
Tiempo
Compuesto por:Silvia Zaldivar
Carlos R Fecha: 16/03/23 Costo
Mano de obra
Aprobado por: Equipo de Trabajo Fecha: 17/03/23 Material
SIMBOLO
DESCRIPCIÓN C D T Observaciones

1 Botellas en el almacén x
2 Se cuenta x
3 Se inspeccionan x
4 Se limpian x
5 A zona de envasado x Ver Diagrama 1

Total 01 01 00 02 01

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Ají amarillo en pasta

Proceso de las tapas

Carlos R

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Ají amarillo en pasta

Proceso del precinto de seguridad

Carlos R

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Ají amarillo en pasta

Proceso de las etiquetas

Carlos R

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Ají amarillo en pasta

Proceso de las cajas

Carlos R

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