BIZCOCHO DE PIÑA INVERTIDO

Hace ya tiempo hice esta receta pero con melocotones y hoy he querido hacerla con piña si
bueno esta con melocotón con piña esta igual ya eso es gusto del consumidor bueno voy a
la receta.

INGREDIENTES:

_ Una lata de piña

_ 100 gr de azúcar
_ 4 huevos
_ 100 gr de harina
_1 sobre de levadura
_ Azúcar para espolvorear el molde
_ 50 gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

Untamos el molde de mantequilla y lo espolvoreamos de azúcar

Abrimos la lata y escurrimos las rodajas de piña reservando el almíbar

Ponemos las rodajas de piña en la base hasta cubrirla si queremos le podemos poner una
guinda en medio de cada rodaja
Las rodajas de piña que nos sobre las cortamos en pequeños trozos

A continuación batimos los huevos junto con el azúcar hasta lograr un punto espumoso

Incorporamos la harina, y batimos

Agregamos la mantequilla derretida

Por último agregamos la levadura y batimos bien

A continuación incorporamos los trozos de piña y mezclamos bien

Seguidamente volcamos la mezcla sobre las rodajas de piñas que tenemos en el molde

Metemos al horno suave (160º) durante 40 minutos

Una vez pasado el tiempo de cocción dejamos enfriar un poco y le agregamos el almíbar

Las mijitas que veis es que no se puede estar en dos sitios a la vez y zass
se me quemo un poco jajajaja.
Dejamos un ratito el almíbar y retiramos y seguidamente volcamos.
Dejamos enfriar y a comerr¡¡

Publicado por Sonia Sánc