Nutrición Deportiva

CINEANTROPOMETRIA
Nut. José Augusto Manchego
Zagastizábal
Logro de la sesión

• Al termino de la sesión, el alumno conoce la

importancia de la antropometría y su uso a nivel
de composición corporal, haciendo uso de los
materiales utilizados para la realización de la
clase; con atención y comprensión.
Pliegues cutáneos

• Video introductorio:
https://www.youtube.com/watch?v=wl3
Wrlox6go&t=88s&ab_channel=FrancisH
olwayNutricion
INTRODUCCIÓN

¿QUÉ ES LA CINEANTROPOMETRÍA?

Es el área de la ciencia que estudia la

medición del Tamaño, Forma,
Composición, Simetría, Proporción,
Maduración, y la Función en general del
organismo humano en relación al
crecimiento, ejercicio, rendimiento y
nutrición.
¿PARA QUE NOS SIRVE REALIZAR UNA CINEANTROPOMETRÍA EN EL
DEPORTISTA?
➢ Llegar a un diagnóstico oportuno
y adecuado del estado
nutricional.
➢ Realizar un seguimiento correcto
de la evolución corporal del
atleta.
➢ Adecuar el plan de alimentación
y el de entrenamiento de
acuerdo a los resultados.
¿QUÉ REGLAS SE DEBEN DE SEGUIR PARA UNA CORRECTA
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA?
PLANOS TRIDIMENSIONALES
PUNTOS DE MARCACIÓN
 PUNTOS DE MARCACIÓN
¿Qué son las referencias anatómicas?
• Son puntos del esqueleto que pueden identificarse, y estos,
generalmente, se encuentran en la superficie corporal, de manera
que sea fácil y rápida su ubicación.
¿Cómo se deben ubicar las referencias anatómicas?
• Se deben de encontrar con el dedo pulgar o índice.
• Ya encontrado, se debe de retirar el dedo y volver a encontrar, esto
para corroborar.
• Se marca el lugar con un lápiz dermosensible o un lapicera común.
• Se deben de encontrar con el dedo pulgar o índice.
• Ya encontrado, se debe de retirar el dedo y volver a encontrar, esto
para corroborar.
• Se marca el lugar con un lápiz dermosensible o un lapicera común.
¿Qué materiales se necesitan?
• Bascula
• Estadiómetro
• Plicómetro
• Cinta antropométrica
• Antropómetro de ramas cortas.
 MEDICIONES BÁSICAS: MASA CORPORAL
¿Qué es?
La masa es la cantidad de materia en el cuerpo. La masa es calculada por la
medición del peso, es decir, la fuerza que la materia ejerce en un campo de
gravedad estándar.
¿Cómo se toma la medición?
• Se lleva a cabo el registro de la evaluación con el cuerpo desnudo.
• Esto puede ser estimado (o calculado) en primer lugar pesando el cuerpo
desnudo o con ropa similar a la que se utilizará durante la medición y
restando esta del peso del cuerpo originalmente medido.
• Generalmente el peso evaluado con mínima ropa es de suficiente
precisión.
• Compruebe que la escala se encuentre en cero.
• El sujeto está de pie sobre el centro de la balanza sin estar apoyado y
con el peso distribuido uniformemente sobre ambos pies.
 MEDICIONES BÁSICAS: ESTATURA
¿Qué es?
La distancia perpendicular entre el plano transversal del Vertex y los bordes inferiores de los pies.
¿Cómo se toma la medición?
• El método para registrar la altura en extensión máxima requiere que el sujeto se pare con los
talones juntos, los glúteos y la parte superior de la espalda apoyada en el estadiómetro que se
encuentra ubicado en la pared.
• Cuando la cabeza se ubica en el plano de Frankfort, no necesita estar tocando la escala.
• El plano de Frankfort se logra cuando el Orbitale (margen inferior de la órbita ocular) está
alineado horizontalmente con el Tragión (protuberancia cartilaginosa superior de la oreja).
Cuando está alineado, el Vértex es el punto más alto del cráneo.
• La ubicación de la cabeza en el plano de Frankfort es lograda cuando el evaluador coloca las
puntas de los pulgares sobre cada Orbitale, y los índices sobre cada Tragion, alineando los dos
horizontalmente.
• Habiendo colocado la cabeza en el plano de Frankfort, el evaluador relocaliza los
pulgares superiormente hacia los oídos del sujeto, a lo largo de la línea de la
mandíbula del sujeto para asegurar la presión hacia arriba.
• Cuando es aplicada, se transfiere a través de los procesos mastoideos. Se le pide
al sujeto que inhale profundamente y mantenga la respiración y mientras se
mantiene la cabeza en el plano de Frankfort, el evaluador aplica una leve tracción
hacia arriba a través de los procesos mastoides.
• El anotador coloca la escuadra firmemente sobre
el Vértex, comprimiendo el pelo tanto como sea
posible. El anotador además ayuda a observar que
los talones no se separen del piso y que la
posición de la cabeza sea mantenida en el plano
de Frankfort.
• La medición es tomada antes de que el sujeto
exhale.
 SITIOS DE
MARCACIÓN
ANATÓMICA. ÓSEOS
 PUNTO ACROMIALE
¿Dónde está?
Es un punto en el borde superior y lateral del proceso acromial alineado con el aspecto más
lateral, en la mitad entre los bordes anterior y posterior del músculo deltoides, cuando se lo ve
desde el lateral.
¿Cómo se ubica?
• Se ubica posicionándose el evaluador parado por detrás y del costado derecho del sujeto.
• El antropometrista palpa a lo largo de la espina del omóplato hasta la parte lateral del
acromion, lo que representa el comienzo de este borde lateral, el cual normalmente corre
hacia delante, levemente superior y medialmente.
• Aplicando el filo recto del lápiz sobre el
aspecto lateral del acromion se puede
confirmar la localización de este punto.
• Se dibuja un punto en ese lugar.
 PUNTO RADIALE
¿Dónde está?
Está ubicado en el borde proximal y lateral de la cabeza del radio.

¿Cómo se ubica?
• El evaluador debe palpar hacia abajo en la cavidad lateral del codo derecho.
• Debería poder sentir el espacio entre el
cóndilo del húmero y la cabeza del radio.
• Una leve rotación del antebrazo produce
una clara rotación de la cabeza del radio y
permite ubicar y marcar igual que el
acromion, es decir con un punto sobre
este sitio anatómico.
 PUNTO MEDIO ACROMIALE - RADIALE
¿Dónde está?
Es el punto equidistante entre las marcas Acromiale y Radiale.
¿Cómo se ubica?
• Para ubicarlo se debe medir en forma lineal
(con el segmómetro o la cinta
antropométrica) la distancia existente entre
los puntos Acromiale y Radiale, con el brazo
del sujeto relajado y extendido al costado del
cuerpo.
• Se realiza una pequeña marca en forma de
punto que luego se prolonga hacia delante y
hacia atrás del brazo.
 MARCA DEL PLIEGUE DEL TRÍCEPS
¿Dónde está?
Se localiza en la cara posterior del brazo.
¿Cómo se ubica?
Cuando se toman el pliegue del tríceps debe
dibujarse a nivel de la línea media acromiale -
radiale otra pequeña línea perpendicular justo en el
medio de la cara posterior del brazo. Sobre estos
dos cruces de línea se medirán los mencionados
pliegues.
 MARCA DEL PLIEGUE DEL BÍCEPS
¿Dónde está?
Se localiza en la cara anterior del brazo.
¿Cómo se ubica?
Cuando se toman el pliegue del bíceps
debe dibujarse a nivel de la línea media
acromiale - radiale otra pequeña línea
perpendicular justo en el medio de la cara
anterior del brazo. Sobre estos dos cruces
de línea se medirán los mencionados
pliegues.
 PUNTO SUBESCAPURE
¿Dónde está?
Es un punto que coincide con el ángulo inferior del omóplato.
¿Cómo se ubica?
• Para ubicarlo se debe palpar el mismo con el dedo pulgar izquierdo, bajando por el borde
interno del omóplato se llega al ángulo inferior.
• Si existe dificultad para ubicarlo se le pide al sujeto que lleve lentamente su brazo derecho hacia
atrás de la espalda.
• En esa posición el ángulo inferior del omóplato debería observarse con
facilidad, allí se lo palpa, pero se marca solo después que el evaluado ha
regresado a la posición anatómica.
• Durante este movimiento el antropometrista no debe retirar su dedo
pulgar de la región ubicada, para no perderla.
• Sobre una línea que parte desde este punto anatómico, 45° inferior y
lateral, y justo a 2 centímetros del mismo se intersecta una
perpendicular que formará la cruz donde el antropometrista tomará la
medida del pliegue subescapular.
 PUNTO ILIOCRESTALE
¿Dónde está?
Es el punto que se ubica en la cara lateral de la saliente del hueso iliaco en coincidencia con la línea
axilar media.
¿Cómo se ubica?
• Para ubicarlo el sujeto debe posicionar su brazo horizontalmente
para que podamos localizar con comodidad la región más lateral
y superior del ilión, utilizando la mano derecha.
• Si este punto no es fácil de localizar se recomienda realizar
primero una búsqueda más amplia en la zona y luego sí, acceder
puntualmente al sitio que buscamos para proceder a marcar.
• Por encima de este punto, justo sobre el borde más superior y
lateral de la cresta iliaca, se toma el llamado pliegue de la cresta
iliaca.
• Sobre el sitio ubicado se apoya el dedo pulgar y se pellizca un
pliegue que está justamente por encima de la marca.
 PUNTO ILIOESPINALE
¿Dónde está?
Es el punto inferior y prominente de la espina iliaca antero superior.
¿Cómo se ubica?
• Para ubicarlo se debe palpar la cara superior del hueso iliaco y desplazarse anterior e
inferiormente a lo largo de la cresta hasta que la saliente del hueso iliaco cambie de
dirección hacia atrás.
• La marca se efectúa sobre la cara inferior de dicha espina.
• Una técnica que puede ayudar cuando este punto es difícil
de encontrar es pedirle al sujeto que despegue el talón del
piso y rote el fémur hacia fuera. Como el músculo sartorio
se inserta en este punto, dicho movimiento permite ubicar
el músculo y seguirlo hasta su origen.
• Recuerde que en la intersección de las líneas que forman la
prolongación de este punto hacia el borde anterior de la
axila y la prolongación hacia delante de la marca iliocristale.
 MARCA DEL PLIEGUE ABDOMINAL
¿Dónde está?
Es un punto ubicado a 5 cm del centro del
omphalion (ombligo), sobre el recto
abdominal derecho.
¿Cómo se ubica?
La línea vertical, que marca el sentido del
pliegue, es interceptada por otra línea
vertical que pasa por el mismo sitio (centro
del omphalion).
 PUNTO PATELARE

¿Dónde está?
Es el punto medio en el borde superior de la
patella.
¿Cómo se ubica?
Cuando el sujeto se encuentra sentado y se
forma un ángulo de 90° entre el muslo y la
pierna.
 MARCA DEL PLIEGUE DE MUSLO FRONTAL

¿Dónde está?
Se encuentra a medio camino de la
distancia entre el punto Patellare y el punto
medio del Pliegue Inguinal.
¿Cómo se ubica?
Cuando el sujeto se encuentra sentado y
formando ángulos de 90° entre el tronco y
el muslo y entre éste último y la pierna.
 MARCA DEL PLIEGUE DE LA PANTORRILLA
¿Dónde está?
Es un punto en la cara medial de la
pantorrilla a la altura del perímetro
máximo.
¿Cómo se ubica?
Este último se toma con el sujeto en
posición anatómica, en tanto la línea de
dirección del pliegue se marca con el pie
elevado.
UBICACIÓN DE LOS
SITIOS DE
PLIEGUES
CUTÁNEOS
TÉCNICAS DE LA TOMA DE PLIEGUES CUTÁNEOS
 PLIEGUES CUTÁNEOS: TRÍCEPS
¿Qué es?
La medición del pliegue cutáneo es
tomada en la línea paralela del eje
longitudinal del brazo.
¿Cuál es la posición del sujeto?
De pie, adopta una posición relajada con el
miembro superior derecho que está
ubicado al costado del cuerpo y la mano
ubicada en una posición neutra.
 PLIEGUES CUTÁNEOS: BÍCEPS
¿Qué es?
La medición del pliegue cutáneo se toma paralelo al eje longitudinal del brazo.
¿Cuál es la posición del sujeto?
De pie, adopta una posición relajada en la que los miembros superiores se
ubican al costado del cuerpo y la mano en posición neutral.
 PLIEGUES CUTÁNEOS: CRESTA ILIACA
¿Qué es?
La medición del pliegue cutáneo es tomada horizontalmente.
¿Cuál es la posición del sujeto?
De pie relajado. El brazo derecho debería estar tanto abducido o colocado a través
del tronco.
¿Cuál es el método de medición?
La línea del pliegue cutáneo corre
ligeramente hacia abajo y posterior
(anteriormente), como es
determinado por las líneas naturales
de pliegue de la piel.
 PLIEGUES CUTÁNEOS: SUPRAESPINAL
¿Qué es?
La medición del pliegue cutáneo se toma con el pliegue que corre oblicuamente y
medialmente hacia abajo.
¿Cuál es la posición del sujeto?
De pie y relajado con los brazos a ambos lados del cuerpo.
¿Cuál es el método de medición?
El pliegue corre medialmente hacia
abajo y anteriormente en un ángulo
de aproximadamente 45 grados,
como lo determina las líneas
naturales de pliegue de la piel.
 PLIEGUES CUTÁNEOS: ABDOMINAL
¿Qué es?
La medida del pliegue cutáneo se toma verticalmente.
¿Cuál es la posición del sujeto?
De pie relajado con los brazos a ambos lados del cuerpo.
¿Cuál es el método de medición?
• En este sitio, es en particular importante que el
evaluador se asegure que la toma inicial sea
firme y amplia dado que a menudo la
musculatura subyacente está poco desarrollada.
• Esto puede causar una subestimación del grosor
de la capa subcutánea del tejido.

Nota: no coloque los dedos o el calibre dentro del ombligo.

 PLIEGUES CUTÁNEOS: MUSLO FRONTAL
¿Qué es?
La medida del pliegue cutáneo se toma paralela al eje longitudinal del muslo.
¿Cuál es la posición del sujeto?
El sujeto adopta una posición sentado en el borde delantero de la caja con el tronco perpendicular
al suelo, las manos toman la cara posterior del muslo y la pierna debe estar extendida.
¿Cuál es el método de medición?
• El pliegue se toma en la parte anterior del muslo, en el
punto medio entre la doblez inguinal y el borde proximal de
la rótula.
• El pliegue es longitudinal y corre a lo largo del eje mayor del
fémur. El peso corporal deberá recargarse sobre la pierna
que no se esté midiendo.
• El plicómetro debe estar colocado en dirección vertical, 1
cm por debajo de los dedos que sostienen el pliegue.
 PLIEGUES CUTÁNEOS: PANTORRILLA
¿Qué es?
La medida del pliegue cutáneo se toma verticalmente.
¿Cuál es la posición del sujeto?
El sujeto adopta una postura de pie relajado con el pie derecho apoyado sobre la
caja. La rodilla derecha es flexionada a 90 grados aproximadamente.
¿Cuál es el método de medición?
• El pie derecho del sujeto es
colocado sobre una caja con la
pantorrilla relajada.
• El pliegue es paralelo al eje
longitudinal de la pierna.
 COMPOSICIÓN CORPORAL
¿Qué nos permite la evaluación de la composición corporal?
La cuantificación de los principales componentes estructurales del organismo, como son el
músculo, el hueso, la grasa y las vísceras. Esto en valores absolutos o relativos al peso total.
 PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL
Ecuación de Carter, específica para deportistas. La aplica para atletas olímpicos y la pública
en los estudios del MOGAP (Montreal Olympic Games Anthropometric Project).
Σ = Sumatorio de los 6 pliegues cutáneos.
Pliegues cutáneos (todos en mm):
• Pliegue Cutáneo Tricipital.
• Pliegue Cutáneo Subescapular.
• Pliegue Cutáneo Supraespinal.
• Pliegue Cutáneo Abdominal.
• Pliegue Cutáneo del Muslo frontal.
• Pliegue Cutáneo de la Pantorrilla.

Nota: Recordar que el valor final es en porcentaje (%), así que se tiene que convertir para
obtener el valor absoluto en kilogramos (kg).
QUE PODEMOS
CONCLUIR….
MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCIÓN