Elija su pedido de acuerdo al siguiente menú:

ENTREMÉS
PLATON AMERICANO: (ROLLO DE QUESO PHILADELPHIA CON JAMÓN AHUMADO Y BAÑADO CON AJONJOLI)
PLATÓN ESPECIAL: ( ROLLO DE QUESO PHILADELFIA CON JAMÓN ESPECIES Y CHIPOTLE)
PLATON FLORENTINO: (DELICIOSOS BOCADILLOS HOJALDRADOS 20 POR MESA)
PLATON ESPAÑOL: (JAMÓN, QUESOS, SALCHICHAS, ACEITUNAS Y ADEREZO PICANTE)
PLATON FRIO: (ROLLO DE CARNES FRÍAS SOBRE UNA CAMA DE LECHUGA)
PLATON SERPENTINA: (ROLLO SERPENTINA DE JAMÓN Y QUESO CON UN ADEREZO MIL ISLAS)
PLATON MIXTO: (VARIEDAD DE CANAPES 20 POR MESA)

CREMAS Y SOPAS
CHAMPIÑONES ESPARRAGOS POBLANA. ELOTE QUESOS FLOR DE CALABAZA
SOPA AZTECA
SOPA DE CEBOLLA SOPA DE AJO SOPA DE VERDURAS MIXTAS SOPA DE HONGOS.

PLATO FUERTE
PIERNAS:
AL MORRON CON CHAMPIÑONES (rellena con morron y horneada con crema de champiñones)
HAWAIANA (rellena de ciruela, almendras y horneada con vino blanco, especies y piña)
A LA CIRUELA (rellena de ciruela y horneada en vino blanco y ciruelas pasas)
ITALIANA (bañada en salsa italiana de puré de tomate, jamón y chicharos)
A LA MANZANA (horneada en jugo de manzana y rebanadas de la misma)
HORNEADA CLASICA (horneada en salsa de chiles secos y mechada con jamón y tocino)
ALMENDRADA (horneada en vino blanco y bañada con almendras y chipotle)

LOMOS:
EN CREMA DE CACAHUATE (relleno de ciruela y bañado en crema de cacahuate y vino blanco)
RELLENO DE CARNES FRIAS (medallones en salsa de duraznos)
AL CHABACANO (medallones rellenos de ciruela en salsa de chabacano y vino blanco)
PICANTE (salseado en chile guajillo y especies)
EN CREMA DE DATIL (medallones rellenos de dátiles bañado en crema del mismo)
MECHADO (con tocino jamón y verduras en salsa de tomate y chicharos)
PECHUGAS DE POLLO: (NO ENTRAN EN EL PAQUETE 1)
POBLANA (RELLENA DE RAJAS DE CHILE POBLANO CON QUESO Y BAÑADAS EN SALSA POBLANA)
CORDON BLUE (RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO, EMPANIZADAS Y BAÑADAS EN CREMA DE QUESOS)
MIGÑON DE POLLO (MEDALLONES CON TOCINO Y BAÑADAS CON CHAMPIÑONES )
EN SALSA DE ALMENDRAS (FRITAS Y BAÑADAS EN CREMA DE ALMENDRAS Y CHILE CHIPOTLE)
EN SALSA DE NUEZ (FRITAS Y BAÑADAS EN DELICIOSA SALSA DE NUEZ)
STROGANOFF (EXQUISITAS BAÑADAS CON CHAMPIÑONES Y VINO BLANCO)
ITALIANA (RELLENA DE JAMÓN Y QUESO BAÑADA EN PURÉ DE TOMATE Y CHICHAROS FRESCOS)
EN SALSA DE ESPINACAS (RELLENA DE ESPINACAS Y TOCINO BAÑADAS EN CREMA DE ESPINACAS)
HORNEADAS (SALSEADAS EN CHILES SECOS Y NARANJA AGRIA)

El plato fuerte se acompaña con:

PASTA:
A LA CREMA (FETUCHINNI CON TROCITOS DE JAMÓN Y ESPOLVOREADO DE PEREJIL)
CON CHAMPIÑONES (ESPAGUETTI CON TROCITOS DE CHAMPIÑONES Y ESPOLVOREADO DE QUESO)
POBLANO (ESPAGUETTI CON CREMA Y CHILES POBLANOS)
GRATINADO (ESPAGUETTI EN SALSA DE TOMATE Y TROCITOS DE SALCHICHAS GRATINADO CON QUESO)
PASTA PRIMAVERA (FUSILLI A LA CREMA Y VERDURAS)
PASTA FRÍA (FUSILLI CON TROCITOS DE JAMÓN BAÑADOS EN MAYONESA Y CREMA)

GUARNICIONES:
ENSALADA DE ESPINACAS Y PAPAS CAMBRAY A LA VINAGRETA
ENSALADA DE VERDURAS A LA VINAGRETA
VERDURAS A LA MANTEQUILLA
VERDURAS AL VAPOR
ENSALADA MIXTA
ENSALADA DE ZANAHORIAS Y CREMA
CALABACITAS RELLENAS
SUFLE DE PAPA
PURÉ DE PAPA
PAPA HORNEADA
PAPAS A LA MANTEQUILLA POSTRES
PAPA LEONESA
ROLLITOS PRIMAVERA -CHEESECAKES
ROLLITO DE EJOTES CON QUESO. -FLAN NAPOLITANO
SUFLE DE ESPINACAS -DURAZNOS A LA CREMA
-BOLA DE HELADO