Control de Inventarios de Restaurante de Occidente

Articulo: Huevos
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q
Inventario 12 1.4 16.80
compra 1080 1.34 1,446.43
Despacho Desayuno 12 1.40
Despacho Desayuno 113 1.34

Devoluciones a
provedor
24 1.34
Devolución de
Desayuno
produción 12 1.4 16.8
Devolución de
Desayuno
produción 8 1.34 10.71

12
951
ccidente

alidas Saldo
Total Cantidad Unidad Q Total
12 16.80
1092 1,463.23
16.80 1080 1,446.43
151.34 967 1,295.09

32.16 943 1,262.93

955 1,279.73

963 1,290.44

1.4 16.80
1.34 1,273.66
1,290.46
 INVENTARIO DE
P#1________________3/2
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA Q 1,446.43 Q 1,446.43
IVA POR COBRA Q 173.57 Q 27.51
PROVEEDORES Q 1,620.00
POR COMPRA DE 1080 HUEVOS Q 1,620.00 Q 1,620.00

P#2__________________ 3/2
PRODUCCIÓN EN PROCESO Q 168.22 16.8
INVENTARIO MATERIA PRIMA Q 168.22 151.42
Q 168.22 Q 168.22

P#3__________________ 3/2
PROVEDORES Q 36.02
IVA POR COBRAR Q 3.86
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA Q 32.16
Q 36.02 Q 36.02

P#4__________________ 3/2
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA Q 27.51
PRODUCCIÓN EN PROCESO Q 27.51
Q 27.51 Q 27.51
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Q 16.80 Q 168.22
Q 1,463.23 Q 32.16 Q 200.38
Q 1,490.74 Q 1,290.36
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: FRIJOL
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q
INVENTARIO 15 3.75 56.25
DESPACHO DESAYUNO 4 3.75

Devolución de
DESAYUNO
produción
1.5 3.75 5.625

12.5
de Occidente P#1__________________ 3/2
PRODUCCIÓN EN PROCESO (DESAYUNO )
INVENTARIO MATERIA PRIMA
Salidas Saldo
Total Cantidad Unidad Q Total
15 56.25 P#4__________________ 3/2
15 11 41.25 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA

12.5 46.88 PRODUCCIÓN EN PROCESO

3.75 46.88
 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Q 15.00 Q 56.25 Q 15.00
Q 15.00 Q 5.63 Q 61.88
Q 15.00 Q 15.00 Q 46.88

Q 5.63

Q 5.63
Q 5.63 Q 5.63 Q 9.38
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: TOMATE
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad
INVENTARIO 3 3.5 10.50

DESPACHO SALSA DE TOMATE

1.5
SALIDA POR MERMA/
DESPERDICIO
1.5
te de Occidente P#1__________________ 3/2
PRODUCCIÓN EN PROCESO
INVENTARIO MATERIA PRIMA
Salidas Saldo
Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total
3 10.50 P#2__________________ 3/2

3.5 5.25 1.5 5.25 DESECHOS Y DESPERDICIOS /DESPER

3.50 5.25 0 0.00 INVENTARIO MATERIA PRIMA

0 3.5 0.00
 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Q 5.25 Q 10.50 Q 5.25
Q 5.25 Q 5.25 Q 10.50
Q 5.25 Q 5.25 Q -

Q 5.25

Q 5.25
Q 5.25 Q 5.25
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: TORTILLAS
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q
INVENTARIO 10 0.3 3.00
TRASLADO
INTERNO 125 0.20 25.30
de Occidente P#1__________________ 3/2
INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
PRODUCCIÓN EN PRECESO (TORTILLAS)
Salidas Saldo
Total Cantidad Unidad Q Total
10 3.00

135 28.30
Q 25.30
Q 25.30
Q 25.30 Q 25.30
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: MAÍZ PARA PREPARAR TORTILLAS
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total
COMPRA 50 5.06 253.00
DESAYUN
DESPACHO
O 5 5.06 25.3
nte P#1__________________ 3/2
S INVENTARIO DE MATERIA PRIMA Q 253.00
CUENTA POR PAGAR/ PROVEEDOR
Saldo Q 253.00
Cantidad Unidad Q Total
50 253.00 P#1__________________ 3/2

45 227.70 PRODUCCIÓN EN PROCESO (TORILLAS) Q 25.30

INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Q 25.30
Q 253.00
Q 253.00

Q 25.30
Q 25.30
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: CAFÉ EN GRANO
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total
INVENTARIO 3.5 35 122.50
DESAYUN
DESPACHO
O 1.5 35 52.5
te P#1__________________ 3/2
PRODUCCIÓN EN PROCESO Q 52.50
INVENTARIO MATERIA PRIMA
Saldo Q 52.50
Cantidad Unidad Q Total
3.5 122.50

2 70.00
 INVENTARIO DE MATERIA PRIMA
Q 122.50 Q 52.50
Q 52.50
Q 52.50 Q 70.00
 PRODUCCIÓN EN PROCESO
HUEVOS Q 168.22 Q 27.51
FRIJOL Q 15.00 Q 5.63
TOMATE Q 5.25
TORTILLAS 0
CAFÉ Q 52.50
Q 240.97 Q 33.14

Q 207.83

P#1__________________ 3/2
ALMACÉN PRODCUTOS TERMINADOS Q 207.83
PRODUCTOS EN PROCESO Q 207.83
Q 207.83 Q 207.83

P#2__________________ 3/2
COSTO DE VENTAS Q 207.83
ALMACEN PRODCUTOS TERMINADOS Q 207.83
Q 207.83 Q 207.83
LECTURA DEL LIBRO CAPITULO 2
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: CARNE DE RES
PEPS
Entradas Salidas

Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total

INVENTARIO
2 13.5 27.00
ente

Saldo

Cantidad Unidad Q Total

2 27.00
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: ARROZ
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total
INVENTARIO 4 4.5 18.00
nte

Saldo
Cantidad Unidad Q Total
4 18.00
 Control de Inventarios de Restaurante de Occidente
Articulo: GAS PROPANO
PEPS
Entradas Salidas
Descripción Articulo Cantidad Unidad Q Total Cantidad Unidad Q Total
INVENTARIO 1 112.5 112.50
ente

Saldo
Cantidad Unidad Q Total
1 112.50