UNIVERSIDAD PRIVADA DE LA PENINSULA

MODELOS DE LOGÍSTICA

CADENA DE SUMINISTRO

DOCENTE:
Mtro. José Luis Cervantes Vázquez

NOMBRE DE EL ALUMNO:
Dzul Xool Manuel De Jesús

Fecha de entrega:
23 DE FEBRERO 2024
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ÍNDICE DE CONTENIDO

Introducción............................................................................................................3

Galletera DONDÉ....................................................................................................4

¿Cómo aplica el modelo de distribución?........................................................4

¿Qué es lo que produce?...................................................................................5

¿Cuáles son sus tiempos?.................................................................................6

¿Dónde se ubican sus almacenes?..................................................................7

Grupo WALLMART.................................................................................................8

¿Cómo aplica el modelo de distribución?........................................................8

¿Qué es lo que transporta?...............................................................................9

¿Cuáles son sus tiempos?...............................................................................10

¿Cuáles son sus rutas?....................................................................................10

Conclusión............................................................................................................12

Bibliografía............................................................................................................13
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Introducción
La logística es la planificación, gestión y control del movimiento de lo que podrían

llegar a ser productos, información, personas o lo que se tratase. Es tan sencillo

como decir que está presente en cualquier organización, sea formal e informal, al

final la logística abarca todas las etapas de la cadena de suministro. Pero la

logística no es una generalidad de como funciona la cadena de suministro, su

objetivo siempre será el de buscar mejorar, agilizar y eficientar cada uno de los

procesos que la conlleva. Es muy común que en las empresas de gran tamaño

encontrarse con departamentos comúnmente llamados como desarrollo y mejora

de producto y/o procesos o similares.

Ahora bien, centrémonos en uno solo de los tantos procesos que abarca: la

distribución, es bien sabido que el concepto de distribución se refiere a el proceso

de hacer llegar un producto las manos del consumidor, sin embargo, yo te contare

que es mucho mas complejo que eso, pues realmente necesitamos de una gran

coordinación, un manual de procedimientos y una correcta ejecución para

conseguir la satisfacción del cliente. Mediante el presente análisis lo que se busca

es entrar en profundidad en el apartado de la distribución, anteriormente habiendo

estudiado los diferentes modelos de distribución buscaremos aplanar y esclarecer

los conceptos y sus características mediante el análisis de estos mismos modelos

de distribución dentro de las organizaciones que podemos ver día con día en el

mercado. El objetivo de un administrador dentro de este rubro es claro, guiar a las

organizaciones a convertirse en empresas que sobresalgan en el rubro operativo

gracias a una correcta administración, aplicación y control de la logística,

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asumiendo riesgos, gestionando transportes, planeando las entregas y

asegurando las cargas.

Galletera DONDÉ

Galletas Dondé es una empresa mexicana fundada en 1905 por Don Luis Dondé

en Mérida, Yucatán. La empresa se dedica a la producción y comercialización de

productos alimenticios, principalmente galletas y pastas. Actualmente lideres del

sureste mexicano, con capacidad para satisfacer al mercado con una gran

variedad de más de 45 productos.

¿Cómo aplica el modelo de distribución?

Actualmente, la estructura de la empresa tiene mas de 1000 colaboradores. Es

líder en su industria en la región sureste de México, además de tener presencia en

entidades del centro del país y exportar a Estados Unidos, Cuba y otras naciones

de Centroamérica y el caribe.

La galletera DONDÉ utiliza una combinación de varios modelos de distribución,

pero en general se puede decir que galletera DONDÉ utiliza un modelo de

distribución centralizado. Cuenta con dos centros de distribución principales, y

otros 18 ubicados en zonas estratégicas para agilizar el traslado de mercancías,

con ello pueden utilizar la técnica de rotación de inventario para poder surtir a sus

clientes, en este caso, tiendas de supermercado, super, y puntos de distribución

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autorizados de manera eficiente brindándoles una alta oferta de productos todo el

tiempo y nunca dejándolos sin inventario.

¿Qué es lo que produce?

La galletera Dondé produce una amplia variedad de productos, que se pueden

clasificar en las siguientes categorías:

 Galletas dulces:

 Sándwiches: Conquistador, Emperador, Rika Coco, Chocoretas, Chokis.

 Galletas de vainilla: Marias, Vainillas, Chocomel.

 Galletas de chocolate: Chokis, Chocoretas, Emperador.

 Galletas de animalitos: Animalitos, Mini Animalitos.

 Galletas de sabores: Nuez, Canela, Limón.

 Galletas integrales: Avena, Integral con amaranto.

Galletas saladas:

 Tostadas: Tostadas Dondé, Tostadas Doradas.

 Galletas saladas: Ritz, Crackers.

 Pretzels: Pretzels Dondé, Mini Pretzels.

 Botanas: Palitos, Nachos.

Otros productos:

 Harinas: Harina de trigo, Harina de maíz.

 Pastas: Pastas Dondé, Spaghetti, Coditos.

 Cereales: Choco Krispis, Zucaritas.

Además de estos productos, galletas Dondé también produce una variedad de

productos de temporada, como galletas navideñas y de rosca de reyes.

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¿Qué tipos de transporte utiliza?

La galletera Dondé utiliza una variedad de tipos de transporte para distribuir sus

productos a lo largo de México, adaptándose a las necesidades específicas de

cada región y tipo de producto.

 Camiones propios: Dondé cuenta con una flota de camiones propios para

distribuir sus productos a los centros de distribución y a los puntos de venta

más grandes.

 Camiones de terceros: Dondé también utiliza camiones de terceros para

complementar su propia flota y llegar a zonas de difícil acceso.

 Barcos: Dondé utiliza barcos para distribuir sus productos a las Islas del Caribe

y a otros países de América Latina.

 Aviones: Dondé utiliza aviones para distribuir sus productos a zonas remotas

del país.

¿Cuáles son sus tiempos?

Dondé es una empresa mexicana con una larga trayectoria en la producción de

galletas y otros productos alimenticios. La empresa se caracteriza por la alta

calidad de sus productos y por su compromiso con la innovación.

La elección del tipo de transporte adecuado derivara el tiempo de entrega,

considerando factores, como:

 La distancia: para distancias largas, el transporte marítimo o aéreo es más

eficiente que el transporte terrestre.

 El tiempo: si el producto necesita llegar rápidamente al cliente, se debe utilizar

un transporte más rápido, como el aéreo.

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 El costo: el transporte terrestre es el más económico, mientras que el

transporte aéreo es el más costoso.

¿Dónde se ubican sus almacenes?

Los productos de Dondé se pueden encontrar en tiendas de abarrotes,

supermercados y centros comerciales de todo México.

Los centros de distribución principales son:

 Centro de distribución Matehuala: ubicado en Matehuala, San Luis Potosí.

 Centro de distribución San Luis Potosí: ubicado en San Luis Potosí, San Luis

Potosí.

Además de estos dos centros de distribución principales, Dondé tiene otros 18

centros de distribución más pequeños ubicados en:

 Yucatán: Mérida, Motul, Tizimín, Valladolid.

 Campeche: Campeche, Ciudad del Carmen.

 Quintana Roo: Cancún, Chetumal, Playa del Carmen.

 Veracruz: Veracruz, Xalapa.

 Tabasco: Villahermosa.

 Chiapas: Tuxtla Gutiérrez.

 Oaxaca: Oaxaca de Juárez.

 Puebla: Puebla.

 Tlaxcala: Tlaxcala de Xicohténcatl.

Estos centros de distribución se encargan de almacenar los productos, Dondé

cuenta con una amplia red de almacenes para asegurar la disponibilidad de sus

productos en todo el país. Además de preparar los pedidos de forma eficiente y se

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envían a los puntos de venta en el menor tiempo posible. Y por último de distribuir

los productos. Dondé tiene una flota de vehículos propia para distribuir sus

productos a los puntos de venta.

Grupo WALLMART

Walmart es una empresa familiar de distribución minorista que tiene

supermercados, grandes almacenes y otras tiendas. La empresa pertenece a los

herederos de Sam Walton, su fundador, quien, al morir en 1992, dejó la empresa a

sus cuatro hijos: Samuel Robson, John, James y Alice.

En 2022, la empresa líder en comercio minorista contaba con una plantilla de

aproximadamente 233.500 trabajadores en México y Centroamérica.

¿Cómo aplica el modelo de distribución?

Grupo Walmart utiliza un hibrido entre diferentes modelos de distribución, sin

embargo, el principal serial el modelo cross-docking, sobre el cual sienta sus

bases. El modelo de distribución cross-docking de Grupo Walmart se basa en la

transferencia directa de productos desde un camión de entrada a otro de salida,

sin necesidad de almacenamiento intermedio. Esto permite a la empresa reducir

costes, mejorar la eficiencia y aumentar la rotación de inventario.

Los principales procesos del modelo de cross-docking de Walmart son:

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 Recepción de productos: Los productos se reciben en los centros de

distribución de Walmart en camiones de los proveedores.

 Clasificación y consolidación: Los productos se clasifican y consolidan en

pallets según el destino final.

 Preparación de pedidos: Se preparan los pedidos para las tiendas Walmart.

 Carga de los pedidos: Los pedidos se cargan en camiones para su entrega a

las tiendas.

El modelo de cross-docking de Walmart se aplica en los siguientes tipos de

productos: productos frescos (frutas, verduras, carnes), productos secos

(abarrotes, bebidas), productos de temporada (artículos navideños, de vuelta al

cole).

¿Qué es lo que transporta?

Los principales tipos de productos que transporta Grupo Walmart son:

 Productos de consumo: alimentos frescos y envasados, bebidas, artículos de

limpieza personal, productos para el hogar.

 Productos electrónicos: televisores, computadoras, teléfonos celulares.

 Muebles: camas, sofás, mesas.

 Juguetes: para todas las edades y gustos.

 Ropa: para hombres, mujeres y niños.

 Artículos deportivos: ropa y equipo para diferentes deportes.

 Medicamentos: de venta libre y recetados.

 Libros: de ficción, no ficción y educativos.

 Música: CDs, DVDs y streaming.

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 Películas: DVDs y streaming.

¿Cuáles son sus tiempos?

Los tiempos de entrega de Grupo Walmart varían según el método de envío

elegido, la ubicación del cliente y la disponibilidad del producto. En general, los

tiempos de entrega de Grupo Walmart son:

 Envío a domicilio:

Envío estándar: de 2 a 5 días hábiles.

Envío exprés: de 1 a 2 días hábiles.

 Recogida en tienda:

Disponible en la mayoría de las tiendas Walmart.

Listo para recoger en 2 horas o menos.

 Envío a través de Walmart Pickup y Delivery:

Disponible en algunas áreas.

Entrega en el mismo día o al día siguiente.

Los clientes pueden consultar los tiempos de entrega específicos para un producto

en particular en el sitio web de Walmart o en la aplicación móvil.

¿Cuáles son sus rutas?

Grupo Walmart transporta una amplia variedad de productos a través de su red

logística, que abarca más de 10,000 tiendas en 24 países. En México, cuenta con

una red de más de 2,700 tiendas y emplea a más de 230,000 personas. La

empresa es uno de los principales empleadores del país y contribuye

significativamente a la economía mexicana.

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Varían según el tipo de producto que se transporta, el origen y el destino del

producto, y la disponibilidad de los transportistas. En general, las rutas de Grupo

Walmart se pueden clasificar en dos categorías:

 Rutas nacionales:

Transporte terrestre: camiones, camionetas y tráileres.

Transporte marítimo: barcos y contenedores.

Transporte aéreo: aviones.

 Rutas internacionales:

Transporte marítimo: barcos y contenedores.

Transporte aéreo: aviones.

Walmart utiliza tecnología RFID para rastrear el movimiento de productos en sus

centros de distribución. Esto permite a la empresa mejorar la eficiencia del

proceso de cross-docking; También trabaja con sus proveedores para que los

productos se entreguen en pallets precargados. Esto facilita la clasificación y

consolidación de productos en los centros de distribución. Utiliza una variedad de

métodos para planificar sus rutas, como: sistemas de planificación de rutas,

información en tiempo real: sobre el tráfico, las condiciones climáticas y la

disponibilidad de los transportistas. Y la colaboración con los proveedores para

asegurar que los productos se entreguen de manera eficiente.

Grupo Walmart se esfuerza por ofrecer a sus clientes tiempos de entrega rápidos

y confiables. La empresa ha realizado una serie de inversiones en su red logística

para mejorar la eficiencia y la puntualidad de sus entregas. En general, los

tiempos de entrega de Grupo Walmart son competitivos con los de otros

minoristas en línea.
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Conclusión

La gran mayoría de las veces nosotros como consumidores subestimamos la

logística de las empresas al mencionar que realizamos un pedido y nuestro

producto no llego a tiempo, se habría perdido o incluso intercambiado con otro,

son muchos los factores que afectan a este sistema y por ello su organización

siempre estará al margen de presentar fallas o inconvenientes, con esto no estoy

llegando a decir que hay que ser comprensivos al comprar y consumir productos

y/o servicios, sino que quiero transmitir a las empresas la suma importancia de

crear una imagen a partir de su distribución, con un firme modelo de logística.

Existe una gran importancia en como sentar las bases de lo que se convertiría en

un modelo avanzado de distribución, utilizar lo que la localidad y consumidores

requieran, esto significa a adaptarse a usar modelos centralizados, o no, cross-

docking o de consolidación. En el modelo de Grupo Walmart podemos observarlo

ejecutado con eficacia, un ejemplo claro sobre el evento de la pandemia que

ocurrió en 2019 fue cuando una gran cantidad de restaurantes se adaptaron a las

exigencias del ambiente externo y tuvieron que diseñar estrategias con tal de

mantener sus ventas, otros pocos se quedaron en su zona de confort y perecieron

con forme al tiempo, una gran lección que dejo a muchos con estrategias por

aprender.

También me gustaría mencionar el efecto que tiene la globalización y ante la

llegada de grandes empresas internacionales, los comerciantes locales se ven

afectados debido a que estas organizaciones las superan en número, ofreciendo

tiempos de entrega cada vez menores que benefician al consumidor, pero hacen

inaccesible la entrada de nuevos comerciantes a un mercado que cada vez

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permite menos oportunidades y a estas pequeñas empresas con presupuestos

limitados.
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Bibliografía

Galletas Dondé. (s/f). Galletasdonde.com. Recuperado el 13 de marzo de 2024, de

https://www.galletasdonde.com/index.php?r=information-about

Logística. (s/f). Logística. Recuperado el 13 de marzo de 2024, de

https://www.walmartmexico.com/proveedores/logistica

Perú, G. (2016, febrero 19). Walmart, una cadena de suministro increíblemente

exitosa: ¿Cómo lo hace? Linkedin.com.

https://es.linkedin.com/pulse/walmart-una-cadena-de-suministro-incre

%C3%ADblemente-exitosa-cdi-gs1-peru

Pressreader.com - digital newspaper & magazine subscriptions. (s/f).

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https://www.pressreader.com/mexico/expansionmexico/20211001/2819302

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