1.

Elabora una lista de 15 códigos del CODEX ALIMENTARIO

REFERENCIA TÍTULO COMITÉ ÚLTIMA

MODIFICACIÓN
CXC 1-1969 Principios generales de higiene de los CCFH 2022
alimentos
CXC 2-1969 Código de prácticas de higiene para las CCPFV 2011
frutas y hortalizas en conserva
CXC 63-2007 Código de prácticas para la prevención y CCCF 2007
reducción de la contaminación por
Ocratoxina A en el vino
CXC 75-2015 Código de prácticas de higiene para CCFH 2018
alimentos con bajo contenido de humedad
CXC 80-2020 Código de prácticas sobre la gestión de los CCFH 2020
alérgenos alimentarios por parte de los
operadores de empresas de alimentos
CXC 8-1976 Código de prácticas para la elaboración y TFPHQFF 2008
manipulación de los alimentos congelados
rápidamente
CXC 19-1979 Código de prácticas para el tratamiento de CCFH 2003
los alimentos por irradiación
CXC 44-1995 Código de prácticas para el envasado y CCFFV 2004
transporte de frutas y hortalizas frescas
CXC 46-1999 Código de prácticas de higiene para los CCFH 1999
alimentos envasados refrigerados de larga
duración en almacén
CXC 49-2001 Código de prácticas sobre medidas CCCF 2001
aplicables en el origen para reducir la
contaminación de los alimentos con
sustancias químicas
CXC 53-2003 Código de prácticas de higiene para las CCFH 2017
frutas y hortalizas frescas
CXC 57-2004 Código de prácticas de higiene para la leche CCFH 2009
y los productos lácteos
CXC 58-2005 Código de prácticas de higiene para la carne CCMPH 2005
CXC 3-1969 Código de prácticas de higiene para las CCPFV 2011
frutas desecadas
CXC 45-1997 Código de prácticas para reducir la CCCF 1997
Aflatoxina B1 presente en las materias
primas y los piensos suplementarios para
animales productores de leche
2. Elabora una lista con 15 normas de productos

REFERENCIA TÍTULO COMITÉ ÚLTIMA

MODIFICACIÓN
CXS 62-1981 Normas para las fresas en CCPFV 2022
conserva
CXS 70-1981 Normas para el atún y el CCFFP 2018
bonito en conserva
CXS 73-1981 Normas para alimentos CCNFSDV 2017
envasados para lactantes y
niños
CXS 105-1981 Norma para caco en polvo CCCPC 2022
(cacaos) y a las mezclas de
cacao y azúcares
CXS 115-1981 Normas para pepinos CCPPFV 2022
encurtidos (encurtido de
pepino)
CXS 99-1981 Normas para la ensalada de CCPFV 2017
frutas tropicales en conserva
CXS 78-1981 Norma para coctel de frutas CCPFV 2017
en conserva
CXS 150-1985 Norma para la sal de calidad CCFA 2012
alimentaria
CXS 1-1985 Norma general para el CCFL 2018
etiquetado en los alimentos
preenvasados
CXS 3-1981 Norma para el salmón en CCFFP 2013
conserva
CXS 13-1981 Normas para los tomates en CCPFV 2022
conserva
CXS 67-1981 Normas para las uvas en CCPFV 2019
pasas
CXS 76-1981 Normas para los arándanos CCPFV 2022
congelados rápidamente
CXS 98-1981 Norma para la carne picada CCPMPP 2022
curada cocida
CXS 96-1981 Norma para el jamón curado CCPMPP 2022
cocido