La naranja es una fruta ctrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus sinensis), del naranjo

amargo (Citrus aurantium) y de naranjos de otras variedades o hbridos, antiguos hbridos asiticos originarios
de India, Vietnam o el sureste de China.1 Es un hesperidio carnoso de cscara ms o menos gruesa y
endurecida, y su pulpa est formada tpicamente por once gajos u hollejos llenos de jugo, el cual contiene
mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Se cultiva como un antiguo rbol ornamental y para obtener
fragancias de sus frutos. Es ms pequea y dulce que el pomelo o toronja y ms grande, aunque menos
perfumada que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayora hbridos producidos
a partir de las especies Citrus maxima (pamplemusa), Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).

POEMA : ODA A LA NARANJA

Naranja, luminosa belleza,

trocito a trocito se form tu interiorComplementos de tu piel te rodearon
y sobre el rbol te formaron.
Se cubri tu cuerpo de azahares.
Bajo la rama
fue el embrujo.
Y cuando mostraste tu suave forma redonda
en las alturas acumulaste tu encanto
enseando tu irresistible tentacin.
Como una pradera verde
se hizo tu hermosura,
levantando tu burbuja
la naturaleza
as te hizo
Naranja,

RECETA
Ingredientes para Queque de naranja
Para el queque

230 Gramos de Harina

230 Gramos de Azcar

120 Gramos de Mantequilla

3 Cucharaditas de Polvos para hornear

4 Unidades de Huevos

1 Unidad de Naranja

Para el glaseado de Naranja

2 Unidades de Naranjas

8 Cucharaditas de Azcar glass

Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Queque de naranja casero

Pasos para preparar Queque de naranja

1. Empezaremos nuestra receta con la preparacin del queque de naranja. Para ello, lo
primero que debes hacer es precalentar el horno a 150C. Luego, separa las yemas de las
claras de los cuatro huevos y resrvalas en recipientes diferentes.

2. Ahora que ya lo tienes todo listo, coge un bol grande y bate en l la mantequilla con el
azcar hasta conseguir una crema suave. Para que te sea ms fcil realizar este paso te
aconsejamos que retires la mantequilla del frigorfico 20 minutos antes de empezar para
que adquiera una temperatura ambiente.

3. Cuando tengas la mezcla anterior lista, incorpora las yemas una a una y sigue batiendo.
Despus, aade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear. Para
integrar la harina es aconsejable que utilices una cuchara de madera o esptula y realices
movimientos envolventes suaves.

4. Para la masa del queque deberemos rallar la naranja y exprimirla, puesto que
necesitamos tanto su zumo como la ralladura. Vierte ambos ingredientes a la mezcla
anterior e intgralos con la misma cuchara o esptula.
5. Para finalizar la masa, bate las claras a punto de nieve e incorpralas a la mezcla de la
misma forma que hiciste con la harina, mediante movimientos envolventes suaves. De esta
forma nuestro queque de naranja quedar esponjoso.

6. Cuando tengas la masa lista, unta un poco de mantequilla o harina en el molde apto para
horno y virtela en l. Deberas hornear el queque de naranja durante 40 minutos,
aproximadamente. Es importante que lo vigiles puesto que en funcin de la potencia del
horno el tiempo de horneado puede variar. Realiza la prueba del palillo para saber si est
listo.
7. Mientras se hornea el queque puedes preparar el glaseado de naranja. Este paso es opcional
pero siempre te permitir intensificar el sabor y mejorar la decoracin de la torta.
Para hacer el glaseado tendrs que exprimir las naranjas y mezclar el zumo con el azcar
glass. El azcar glass tambin es conocido como azcar flor, impalpable, glac o polvo, y
si lo deseas puedes elaborarlo t mismo siguiendo esta sencilla receta.
8. Cuando el queque est listo, apaga el horno y deja que se enfre un poco. Pasados 10
minutos ya podrs desmoldarlo y cubrirlo con el glaseado de naranja. Lo ideal es que el
bizcocho todava est un poco caliente para que el glaseado cristalice sobre l.
Como ves, elaborar tu propio queque de naranja es muy sencillo y el resultado
espectacular. Si no quieres cubrirlo con glaseado pero s decorarlo, te aconsejamos que te
decantes por una cobertura a base de ganach de chocolate. El contraste entre la naranja y
el cacao encantar a todos tus invitados.

9. Si te ha gustado la receta de Queque de naranja, te sugerimos que entres en nuestra

categora de Bizcochos o djate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

CHISTE :
La maestra:
- Luisito, si en esta mano tengo 8 naranjas y en esta otra 6 naranjas Qu tengo?
- Unas manos la leche de grandes, seorita.

ADIVINANZA :

Se dice que soy prohibida

pues ostento el bien y el mal;
sin embargo result
del Edn el gran manjar.
(La manzana)

Ciclo de vida de un naranjo

En nuestra plantacin de naranjos conviven diferentes insectos y plantas en perfecta
harmona y hacen posible que ao tras ao se repita el ciclo de vidade nuestros
frutales.
Hoy queremos explicarte ms detalladamente las diferentes fases de crecimiento de
un naranjo.
Una vez que el naranjo alcanza su juventud, entre 5 y 7 aos, comienza su vida
reproductiva. Despus de las primeras flores aparecen los primeros frutos hasta que en
la madurez alcanza su mxima floracin y fructificacin. Esta fase puede durar hasta 30
o ms aos si el rbol est bien cuidado. Despus la produccin de frutas, poco a
poco, va disminuyendo.

La Flor del naranjo

Al comienzo de la primavera los naranjos empiezan a florecer, su aroma invade la

naturaleza y su belleza alegra la vista de los paseantes. Afortunado el que pueda
contemplar esta bella imagen.
Pero slo una pequea parte de las flores se convierten en naranjas, la mayora de las
flores de azahar se caen al suelo despus de abrirse. De las que permanecen en el
rbol, solo algunas pocas se desarrollan formando una naranja.
Si quieres saber ms sobre laanatoma de una naranja, te recomendamos este artculo.

Fase de cuajado de la naranja

Cuajado quiere decir que la flor se convierte en fruta. Especialmente en las
variedades navel, se usa la partenocarpia, una forma de desarrollo estril que permite
obtener frutas sin semillas. La polinizacin natural, sin embargo, es importante para
obtener una buena cosecha. Las abejas se encargan de inducir el desarrollo de las
naranjas y, tambin de polinizar el resto de las plantas. Con ello se consigue un
equilibrio natural del ecosistema en los huertos.

Engorde de la naranja
Ahora hay que esperar a que el fruto crezca de forma sana y que sea de buena calidad.
En este proceso hay diferentes factores que juegan un importante papel.
El ms importante de ellos es el clima. Dependemos totalmente de la temperatura,
del viento, del sol, del agua y la humedad. Del clima depende no solamente el tamao
de la fruta, sino tambin la acidez y la dulzura, si es ms jugosa o menos, si madura
antes o despus
Para que las naranjas adquieran su color tan caracterstico requieren noches
frescas, tan slo si la temperatura baja a menos de 13 grados en etapa de maduracin,
se provoca el cambio de color. Como en los ltimos aos suele hacer calor hasta bien
entrado noviembre, la temporada cada vez es ms corta.

Recoleccin de la naranja
Para obtener frutas de calidad es importante recolectarlas en su momento ptimo de
maduracin. Si las naranjas permanecen demasiado tiempo en el rbol, ste sufre, las
naranjas se caen de forma natural y se echan a perder. En nuestro caso, recolectamos
cada fruta en el momento ptimo y, a continuacin, las enviamos el mismo da a
nuestros clientes sin ningn tratamiento qumico posterior.

Cuando en primavera las temperaturas suben y hace ms calor de lo normal, la

temporada termina precipitadamente porque la fruta ya no se mantiene en el rbol.