CONTROL DE AVANCE y SUPERVISION

FORMACION PRÁCTICA Y TECNOLÓGICA

Campus IND-UFP ADMINISTRAD INDUSTRIA. Instructor 000626451 CESAR ALBERTO GAMARRA CABELLO
Programa ADMINISTRADORES INDUSTRIALES Bloque 60NALDE401
Carrera Administración Logística NRC 20876 NALD - 426 - TAL SEMINARIO DE COMPLEM PRÁ
Semestre/Módulo E4 PERIODO 202410

SEM FECHAS/
DESARROLLO DE LA PROGRAMACIÓN
HORAS TAREAS/OPERACIONES/TECNOLOGÍA
Sesión 1. Almacén. Definición, objetivos, ciclo. Sistema logístico:
13 feb/
01 Organización. Relación con el área de Producción. Sistemas de
4.0 Hrs.
información logística.

15 feb/ Sesión 2. Productos. Definición, Clasificación (tangibles e intangibles).

02
4.0 Hrs. Características. Equipos y herramientas para la recepción.
TAREA 01
Sesión 3. Gestión de almacén. Procedimientos de almacén.
Procedimiento de Recepción: Definición, importancia, objetivos.
20 feb/ Control de calidad en la recepción de materiales. Documentación de
03
4.0 Hrs. almacenes: G/R, Nota de ingreso, Nota de salida, Nota de devolución,
Nota de transferencia. Patio de maniobras (Layout). Seguridad en el
almacén. BPA.

Sesión 4. Sistemas de codificación. Catalogación. Sistema de

22 feb/
04 codificación tradicional. Codificación estandarizada: Códigos de barra.
4.0 Hrs.
Códigos EAN, UPC, QR. Sistema de Radio Frecuencia RFIF -Código EPC.

Sesión 5. Cadena de Frio. Definición - Importancia. La cadena de frio a

27 feb/ lo largo de la cadena de suministro. Equipos y herramientas de
05

INFORME SEMANAL 01
4.0 Hrs. control. La Cadena de frio en los alimentos. La cadena de frio en las TAREA 02
vacunas y medicamentos. BPD.

Sesión 6. Envases, empaques y embalajes (I). Definiciones y

29 feb/ funciones. Clasificación. Características. Criterios para la selección. La
06
4.0 Hrs. forma y el color en el envase. Etiquetado - Etiquetas ecológicas.
Señalización de embalajes. Las marcas informativas y los pictogramas.

Sesión 6. Envases, empaques y embalajes (II). Maquinaria empleada

para el envasado y embalaje. Empacado y manejo de materiales.
5 mar/
07 Materiales usados en envases y embalajes: cartón y papel, vidrio,
4.0 Hrs.
metal, plástico, madera, brik y otros híbridos. Normas técnicas y
legales.

Sesión 7. Manejo de materiales. MSDS (Material Safety Data Sheet),

Hoja Técnica. Manejo y disposición de materiales peligrosos.
7 mar/
08 Clasificación de desechos. Sistemas de clasificación y rotulado de
4.0 Hrs.
productos químicos: ONU, NFPA. Manipulación de materiales
(equipos y herramientas). Almacenes de materiales peligrosos. Casos. TAREA 03

Sesión 8. Máquinas y equipos. Definición y clasificación: Mecánico,

Eléctrico y Electrónico, Neumático e Hidráulico, Flujo y participantes:
12 mar/
09 Especificaciones técnicas, omisión de verificación, Lista de chequeo,
4.0 Hrs.
Tabla de pruebas y rendimientos, formato de conformidad.
Instalación, tiempo de prueba y garantía.

Sesión 9. Recepción de servicios. Registro y control de solicitudes.

14 mar/
10 Coordinación con el área solicitante. Registro y control de la
4.0 Hrs.
conformidad. Generación de documentos.

Sesión 1. Control de existencias. Almacenamiento: Definición.

Existencias: Características físicas, químicas y de valor. Modelo ABC
19 mar/
11 Clasificación de existencias (cuantitativa). Modelo 123 Clasificación de
4.0 Hrs.
 Existencias: Características físicas, químicas y de valor. Modelo ABC
19 mar/
11 Clasificación de existencias (cuantitativa). Modelo 123 Clasificación de
4.0 Hrs.
existencias (cualitativa). Modelo multicriterio (Clasificación
combinada).

Sesión 2. Unidades de carga. Unidad de carga estandarizada: TAREA 04

Identificación - Etiquetado. Pallets y Contenedor: modelos y
dimensiones. Fraccionamiento, consolidación y capacidades.
21 mar/ Sesión 3. Manipulación de existencias. Códigos de ubicación.
12
4.0 Hrs. Métodos de almacenaje: Ordenado, Caótico, en bloque y a granel.
Técnicas de gestión de materiales FEFO, FIFO, LIFO. Equipos,
herramientas y recursos para la manipulación. Mecanización y
automatización del almacenamiento. Movimientos internos.

Sesión 4. Almacenamiento de productos especiales. Productos

laminares (Metal, plástico y vidrio). Productos Tubulares: Rígidos
(metálicos y hormigón) y semirrígidos(plástico). Productos cilíndricos:
26 mar/
13 Bobinas (papel, metal, cables). Productos líquidos (Combustibles,
4.0 Hrs.
químicos, agua, otros). Cargas largas y pesadas.
Sesión 5. Condiciones de almacenamiento. Alcance. Equipos de
control (temperatura, humedad, presión, otros). Casos.

INFORME SEMANAL 02
TAREA 05
Sesión 6. Flujo de existencias e información. Almacén Mayor,
Almacén de diario. Almacén de productos controlados. Almacén de
productos peligrosos. Almacén de productos dañados, obsoletos, de
2 abr/ recuperación. WMS Unidad de carga estandarizada. EDI.
14
4.0 Hrs. Sesión 7. Capacidad de Almacén. Tamaño de almacén. Cubicaje:
Cantidad de pasillos. Estantes: niveles (altura), columnas, espacios,
pallets por espacio. Distribución de estantes (Layout). Operarios por
pasillo. Seguridad en el almacén. BPA.

Sesión 8. Tercerización. Tercerización de almacén. Operadores

logísticos.
Sesión 9. Costos de almacenamiento. CM: Costo de mantenimiento,
4 abr/
15 CPI: Costo de Posesión de Inventarios, Tasa de posesión de
4.0 Hrs.
inventarios, Costos directos y costos indirectos, Costos de
almacenamiento (edificio, suelo, estanterías), Costo de manipulación
(amortización, consumo, mantenimiento,personal, otros).

TAREA 06

Sesión 10. Indicadores de gestión. Artículos: Costo de la unidad

almacenada, Artículos dañados en la manipulacióno, Vejez de
inventario. Movimientos: Rotación por espacio., Tiempo por
9 abr/
16 operación, Espacios no utilizados. Capacidad de almacén: Capacidad
4.0 Hrs.
por m2, Costo por m2, Eficiencia en el aprovechamiento del espacio,
Productividad: unidades almacenadas por m2. Operarios:
Rendimiento por operario y por operación. Rendimiento por turno.

Sesión 1. Planificación. Conceptos, importancia y alcance. Plan de

Ventas: Definición, alcance. Pronóstico de Ventas (Sales Forecast).
11 abr/ Pronóstico de Ventas Dinámico (Rolling Forecast). Plan de Producción
17
4.0 Hrs. (MRPI, MRPII). Sistemas de soporte en la información (ERP, SAP,
WMS). Trazabilidad de los requerimientos y pedidos de producción y
ventas.

Sesión 2. Control. Estado de atención de los pedidos y

requerimientos; Atención total; Atención parcial; Atención pendiente TAREA 07
16 abr/ (aprobación, cancelación, crédito, etc.); Anulado; Área de Créditos y
18
4.0 Hrs. cobranzas (flujo de aprobación); Registro de pedidos no programados;
Programación de atención de pedidos y requerimientos según política
de la empresa.

Sesión 3. Sistema de almacenamiento y entrega. Sistema FEFO.

18 abr/
19 Sistema FIFO. Sistema LIFO. Posiciones de almacenamiento (Zona de
4.0 Hrs.
Oro, Zona de Plata y Zona de Bronce).
 Sesión 4. Equipos y herramientas. Productos. Clasificación: Según su
estado físico: sólido, liquido, gaseoso; Según sus propiedades:
23 abr/ Duraderos y perecederos; Según la unidad de medidas: Peso,
20
4.0 Hrs. volumen; Según rotación de salida: alta, media y baja. Equipos
eléctricos (stock picker, horizontales, WAV). Vehículos de picking auto
guiados (AGV).

Sesión 5. Separación de pedidos (I). Métodos de preparación de

pedidos: manual, semiautomática y automática. Fases: Recorrido,
25 abr/

INFORME SEMANL 03
21 extracción, verificación y acondicionado. Picking por oleadas (Ruta TAREA 08
4.0 Hrs.
optima). Pick to Box (extracción directa). Consolidación del Picking.
Batch Picking (extracción por lotes). Voice Picking /Pick to light.

Sesión 6. Separación de pedidos (II). Picking automático (Carrusel

vertical y horizontal). Desplazamiento. Por pedido (Un preparador por
30 abr/ pedido). Sectorial (un preparador por zona). Múltiple (Un preparador
22
4.0 Hrs. para varios pedidos a la vez). Por referencia (varios preparadores para
varios pedidos). Zig Zag (recolección lado a lado del pasillo). Lineal, En
U, Picking con terminales de Radio Frecuencia.

Sesión 7. Embalaje. Selección del embalaje: Peso, Volumen,

Temperatura. Fraccionamiento (cambio de empaques). Armado de
kits. Equipos de embalaje: Empacadora, Selladora, Llenadora de
2 may/
23 líquidos, Envolvedora, Encapsuladora, Etiquetadora, Paletizadoras,
4.0 Hrs.
Multifuncionales. Colocación de rótulos, etiquetas y marcas. Zona
transitoria de almacenaje de productos embalados. Materiales para TAREA 09
embalaje.

Sesión 8. Operaciones. Atención de ventas. Atención a producción.

7 may/
24 Atención a otras áreas (economato). Transferencias. Cambio de
4.0 Hrs.
código. Devoluciones al proveedor.
Sesión 9. Documentación. Nota, Guía, Vale de salida: Atención,
9 may/
25 Transferencia, Cambio de unidad de peso o volumen, Cambio de
4.0 Hrs.
código, Devoluciones, bajas, otros. Packing List.

Sesión 10. Indicadores de gestión. Indicadores de Rendimiento y

productividad: Definición, alcance, importancia. Cajas TAREA 10
despachadas/horas de trabajo. Costo de mercancía
14 may/
26 despachada/Personal del almacén. Costo de almacén/Costo de
4.0 Hrs.
mercancía despachada. Pedidos atendidos/Pedidos solicitados.
Pedidos atendidos sin reclamos. Tiempo promedio por pedido.
Productividad por almacenero.

Sesión 1. lndicadores. Antecedentes, definición. Clases: Pre

indicadores, Indicadores concurrentes, Indicadores terminales.
16 may/ Indicadores de medición: Grupos,
27
4.0 Hrs. Ratios, Consumo de recursos, Presupuestos, programas, planes, etc.,
Encuestas. Características y Gráficos. Buscar indicadores: Criterios a
considerar, Fuentes de información. Alcance.

Sesión 2. Control de Operaciones. Ratios de control: Rotación de

21 may/ Inventarios, Exactitud de Inventarios, Vejez de inventario, Valor
28
4.0 Hrs. económico del Inventario, Unidades rechazadas/unidades
almacenadas. Otros: Iniciativas del personal aprobada por la gerencia.
TAREA 11

Sesión 3. RATIOS (aspecto interno no relacionado con el cliente).

Costo de la unidad almacenada. Costo del metro cuadrado. Costo de
mantenimiento. Área utilizada/Área disponible. Horas hombre
utilizadas. Horas extras consumidas en el periodo. Horas inactivas en
23 may/
FORME SEMANL 04

29 el periodo. Horas reales de Inventario/Horas programadas. Unidades

4.0 Hrs.
sin rotación por periodo. Unidades dañadas por manipulación en el
periodo. Unidades ubicadas en el almacén.
Numero errores de ubicación/ total unidades ubicadas. Número de
personas utilizadas por unidad de tiempo. Ingresos observados.
 INFORME SEMANL 04
Sesión 4. RATIOS (resultados deseados en función del cliente).
Devoluciones reubicadas. Quejas (códigos o productos errados en la
28 may/
30 ubicación). Tiempos de entrega. Número de interrupciones. % clientes
4.0 Hrs.
satisfechos (clientes satisfechos/clientes totales). % de productos
despachados puntualmente.

Sesión 5. Cuadro de mando integral (cmi). Indicadores financieros:

30 may/ Mejores resultados económicos. Indicadores de clientes: Clientes más
31
4.0 Hrs. satisfechos. Indicadores de procesos: Mejora de procesos. Indicadores TAREA 12
de empleados: Mejora en la actuación de los empleados.

Sesión 6. Ficha Técnica de indicadores. Definición. Listar los

indicadores KPI seleccionados para medir y controlar los puntos
4 jun/ críticos. Fuentes de información.
32
4.0 Hrs. Alcance, responsabilidades, formulas, código de identificación del
indicador, periodos de presentación, ajustes. Análisis. Registro virtual
y/o físico.

SEN DIRE 01
000626451 CESAR ALBERTO GAMARRA CABELLO

20876 NALD - 426 - TAL SEMINARIO DE COMPLEM PRÁCT I