CASOS

INTEGRANTES:
ARANA RAQUEL
CHIRITO JUAN DIEGO
ENCARNACIÓN PAOLA
TARMA YEISON

Principalmente qué tipo
de mercadería es la que
almacena este tipo de
bodega
ALMACENAN PRODUCTOS
PERECEDEROS COMO ALIMENTOS
FRESCOS, PRODUCTOS
FARMACÉUTICOS Y QUÍMICOS
SENSIBLES A LA TEMPERATURA.
¿
¿Por qué se les llama ¿Un almacén de temperatura
almacenes de controlada es lo mismo que uno
temperatura controlada? de atmósfera controlada?
•No, un almacén de temperatura controlada y una
Porque están diseñados para
atmósfera controlada son conceptos diferentes,
mantener una temperatura específica
aunque relacionados. Un almacén de temperatura
dentro de sus instalaciones. Esto es
controlada se centra principalmente en mantener una
importante para preservar la calidad
temperatura específica dentro de sus instalaciones
y la frescura de los productos La
para preservar la calidad de los productos .Por otro
temperatura controlada ayuda a
lado, una atmósfera controlada se refiere al control de
prolongar la vida útil de los
la composición de gases, como el oxígeno, el dióxido
productos y garantiza que se
de carbono y el nitrógeno, dentro de un espacio
mantengan en condiciones óptimas
hasta su distribución o uso final cerrado para prolongar la vida útil de los productos.
 Cuál es el tipo de racks
que se utiliza en este
tipo de almacenes
LOS RACKS UTILIZADOS EN ESTE
TIPO DE ALMACENES PUEDEN SER
RACKS DE PALLETS, RACKS DE
ESTANTERÍAS MÓVILES, RACKS
PUSH-BACK, ENTRE OTROS,
DISEÑADOS PARA SOPORTAR LAS
CONDICIONES DE TEMPERATURA
CONTROLADA DEL ALMACÉN.
Mencione 5 empresas del
mercado nacional que
operan con almacenes de
temperatura controlada.
Brasfrigo, ARCOSA, Americold,
ICEPORT y CAP Logistica
Cuáles son las precauciones
para operar este tipo de
almacenes?
.
 Capacitación del personal
 Mantenimiento regular de equipos .
 Monitoreo continuo:
 Seguridad alimentaria
 Plan de contingencia:
 Registro de datos
 Cumplimiento de regulaciones.
 CASO DE ESTUDIO: ALMACENAMIENTO DE
SUSTANCIAS PELIGROSAS.
¿CUÁL ES EL AGENTE
FISCALIZADOR PARA EL
ALMACENAMIENTO DE
SUSTANCIAS PELIGROSAS?
En Perú, el Ministerio del Ambiente
(MINAM) y el Ministerio de Salud
(MINSA) supervisan el
almacenamiento de sustancias
peligrosas.
¿CUÁL ES LA NORMATIVA
VIGENTE PARA EL
ALMACENAMIENTO DE
SUSTANCIAS PELIGROSAS?
La normativa incluye el Decreto
Supremo Nº 022-2009-EM y normas
técnicas peruanas relacionadas
¿QUÉ EXIGENCIAS
DEBERÍA TENER LA
BODEGA PARA EL
ALMACENAMIENTO DE
ESTE TIPO DE PRODUCTOS?
 Seguridad contra incendios:
 Almacenamiento adecuado
 Control de temperatura:
 Ventilación adecuada:
 Iluminación:
 Etiquetado y señalización:
 Protección contra derrames:
 Entrenamiento del personal:
 ¿QUÉ PRECAUCIONES DEBEN
TENER LAS PERSONAS DEL
ALMACÉN PARA LA MANIPULACIÓN
DE ESTE TIPO DE PRODUCTOS?
• Manejo adecuado de los
recipientes:
• Evitar fuentes de ignición:.
• Ventilación adecuada:
• Manipulación cuidadosa
• Almacenamiento adecuado:
• Capacitación:.
• Etiquetado y señalización:
¿CUÁL ES LA SEÑALÉTICA
QUE DEBE TENER LA
BODEGA?
 Señales de advertencia de peligro:
 Señales de prohibición:
 Señales de obligación: el uso obligatorio de equipo de
protección personal (EPP), como gafas de seguridad y
guantes.
 Señales de emergencia: Estas señales proporcionan
información sobre las salidas de emergencia, la
ubicación de los equipos contra incendios y otros
equipos de seguridad,
 Señales de ubicación de equipos: Estas señales indican
la ubicación de equipos de seguridad específicos,
como estaciones de lavado de ojos, estaciones de
primeros auxilios y duchas de seguridad.
 CASO DE ESTUDIO: ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS IQBF
¿CUÁL ES LA NORMATIVA
¿QUÉ SON PRODUCTOS ¿CUÁL ES EL AGENTE VIGENTE PARA EL
IQBF? FISCALIZADOR PARA EL ALMACENAMIENTO DE
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS IQBF?
PRODUCTOS IQBF?

Los productos IQBF son aquellos que La normativa vigente incluye el Reglamento de
El agente fiscalizador es la Dirección
contienen Ingredientes y Productos Almacenamiento de Productos Químicos
General de Asuntos Ambientales (DGAA)
Químicos de Uso Industrial, Básico y (Decreto Supremo Nº 044-2017-EM) y
del Ministerio del Ambiente (MINAM).
Fertilizantes. disposiciones complementarias del MINAM.
 CASO DE ESTUDIO: ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS IQBF ¿QUÉ PRECAUCIONES DEBEN
¿QUÉ EXIGENCIAS DEBERÍA TENER LAS PERSONAS DEL
TENER LA BODEGA PARA EL ALMACÉN PARA LA MANIPULACIÓN
ALMACENAMIENTO DE DE ESTE TIPO DE PRODUCTOS?
ESTE TIPO DE PRODUCTOS?

1. Control de temperatura y humedad: La bodega debe contar en .

condiciones óptimas de almacenamiento de los productos IQBF y
evitar cualquier alteración en su composición
2. Ventilación adecuada: Se debe asegurar una adecuada ventilación
para evitar la acumulación de gases o vapores que puedan ser
peligrosos en el caso de estos productos químicos.
Las personas del almacén deben usar equipos de
protección personal, seguir procedimientos seguros,
recibir capacitación sobre riesgos y participar en
programas de gestión ambiental y de seguridad
ocupacional.

3. Almacenamiento separado: Los productos IQBF deben almacenarse

por separado de otros productos químicos y materiales inflamables
para prevenir cualquier riesgo de reacción química o incendio.

4. Etiquetado y señalización: Todos los productos IQBF deben estar

debidamente etiquetados con información clara sobre su composición,
peligrosidad y medidas de seguridad.