INSTITUTO TÉCNICO “ESCA S. R. L.

”
CARRERA PRODUCCIÓN AUDIO VISUAL

CREAR CONTENIDO AUDIOVISUAL PARA PROMOCIONAR E

INCREMENTAR LAS VENTAS DE COMIDAS RÁPIDAS
``ANTONNY``

Proyecto de Grado para obtener el Título de Técnico Superior:

POR: VISMAR AYCA MAMANI

Tutor: T. S. Isabel Quiñones Escalera

COCHABAMBA – BOLIVIA
2024
 Introducción

Como audiovisuales, vemos las difultades que pasan muchos

emprendedores, mas aun aquellos que están iniciando, como es el
caso de comidas rápidas ``ANTONNY`` que presenta esta dificultad
que a lo largo del tiempo se vio que el negocio no este progresando
y haya menos ingresos y muchos emprendedores a causa de eso
cierran sus negocios.

Es por ello como audiovisuales buscamos soluciones a las

dificultades que presenta el restaurante ``ANTONNY`` mediante las
propuestas, que es el de crear contenidos audiovisual para sus
redes digitales, contenidos que atraigan y llamen la atención de la
audiencia y así poder dar cambios positivos y el restaurante valla
progresando.

Como objetivo del proyecto es hacer que el restaurante

``ANTONNY`` llegue a tener presencia en las redes frecuentemente
y llegue a un público diverso que destaquen el servicio y atención de
calidad culinario.

RESUMEN EJECUTIVO

Comidas rápidas ``ANTONNY`` nace en Shinahota en el trópico de

Cochabamba, un emprendimiento enfocado en la gastronomía de
comidas rápidas, que presenta dificultades de ventas por falta de
presencia en las redes digitales y por ello se propone crear
contenidos audiovisuales, diversos tipos de contenidos de
entretenimiento, promocional, etc. Con el fin de llamar la atención a
la audiencia virtual y tener cambios positivos para el restaurante.
CAP I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Diagnostico y justificación

1.1.1 Diagnostico

Antecedentes generales

El emprendimiento de comidas rápidas, inicio el año 2021 encargado

por Kevin Antonio quien, con sus conocimientos y experiencia
adquirida en la gastronomía de comidas rápidas, se ha convertido
en uno de los pioneros del municipio de Shinahota; inicialmente
emprendió con un pequeño carrito de comidas donde ofrecía su
servicio gastronómico, el negocio fue transcurriendo de una manera
muy positiva, posteriormente desde 2023 el propietario Kevin logra
dar un paso más, que es el poder tener un restaurante y es por eso
que alquilo un pequeño local en el mismo municipio de Shinahota en
plena avenida.

El restaurante de comidas rápidas ``ANTONNY`` se mantuvo

siempre presente al servicio de sus clientes, pero con las
competencias de varios restaurantes, la falta de existencia en las
distintas redes y plataformas, puesto que han afectado al negocio
causando la disminución de ventas y perdida de clientela.

Por tanto, la mayoría de negocios y emprendimientos en la

actualidad están a la tecnología de los medios digitales.
Antecedentes específicos

El mercado de la industria alimentaria, es altamente competitivo,

puesto que hay un gran número de estos negocios, tal cual, como
King Dong, Panchita, etc. Empresas que además de ofertar a sus
clientes un ambiente acogedor, para relajarse y degustar de platos
exóticos, junto a sus parejas, familia o amigos, cuenta con un menú
de platos atractivos, que le permite contar con un plus extra en
comparación a su competencia. Aunque cabe destacar, que las 41
expectativas no han cobrado vida aun, debido a que mucho de sus
clientes, consideran que tardan mucho en la preparación y cuando
se pide varios platos, algunos no salen en perfectas condiciones
(fríos y mala presentación), por lo cual ha generado gran molestia, y
surge la decisión de incorporar un servicio de Fast Food, que
responda de forma oportuna a sus requerimientos del consumidor.

1.1.2. Justificación

Económica

Es aumentar las ventas y ganancias, mantener la oferta

gastronómica del restaurante de bajo costo o económica,
mediante la creación de contenidos audio visual para las redes
digitales.

Para ello como audiovisuales contamos con los equipos básicos

que son de suma importancia como ser una cámara mirrorle de
la marca Nikon con diferentes u objetivos, carama videográfica
de la marca Zony, flashes de la marca Godox, sofbox,
micrófonos inalámbricos, led y pedestales para iluminación, y
muy importante la PC con todas las características que de portar
una PC audiovisual.

Social

El propósito del proyecto es de llegar a más audiencias virtual, que

el restaurante este frecuentemente activo en sus redes, pues para
ello se propone crear contenidos entorno al servicio gastronómico,
la atención, el ambiente donde el cliente este a su comodidad.

Teórica

Mediante la fotografía y videos queremos crear contenidos que

llamen la atención y promocionar los servicios gastronómicos del
restaurante de comidas rápidas ``ANTONNY``

Con este proyecto se propone crear contenidos audiovisuales

con el objetivo de aumentar las ventas y ganancias, donde a
través de las imágenes se entrelazan, investigando nuevas
formas de mostrar contenidos de agrado para la audiencia.

1.2. Planteamiento y formulación del problema técnico y

tecnológico

¿Por qué?

Es necesario crear contenidos en los medios y plataformas digitales.

1.2.1. Planteamiento del problema

Falta de presencia en las redes y medios digitales.

1.2.2. Árbol de problemas

Pocas Pérdida de Estancamiento

ventas clientes del restaurante

No realiza contenidos audiovisuales en sus redes el restaurante

de comidas rápidas ``ANTONNY``

El mercado Capacitación
No
desconoce promocionan en manejo de
del su menú en las redes y medios
restaurante redes digitales
digitales
1.2.3. Descripción del problema

Causas

El mercado desconoce del restaurante, por falta de presencia en las

redes que hoy en día es muy importante contar con las redes.

El no promocionar implica muchas cosas y hace que no llame la

atención al mercado consumidor y haya menos clientes e ingresos
económicos.

Efectos

La falta de publicidad en las redes hace que el mercado consumidor

desconozca y eso es una gran desventaja para el restaurante
``ANTONNY ``

A falta de clientela hace que el restaurante quede en estancamiento

y haya desempleo.

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivos Generales:

El objetivo principal del proyecto es crear contenidos
audiovisuales para sus redes digitales para aumentar las ventas
y ganancias del restaurante ``ANTONNY`` pues a través de la
creación de contenido audiovisual, se busca:

- Promover los servicios gastronómicos del restaurante mediante

las fotografía y videos profesionales de su menú culinario,
realizar flyer de sus servicios gastronómicos, crear el logo que
identifique al restaurante.

- Crear contenido audiovisual de entretenimiento, promocional,

blogs, invitar a influencers populares que ayudan a llegar a
mucho mas audiencia.

1.3.2 Objetivos Específicos:

-Realizar fotografía profesional gastronómico del menú que ofrece el

restaurante.

-Invitar a tik tokers o influencers reconocidos para hacer propaganda

del restaurante y llegar a mas audiencia.

- Asesorar al propietario del restaurante para el manejo de sus redes

sociales como Facebook, TikTok y YouTube de su negocio.
- Diseñar flyers y banners, carta de menu creativos y atractivos para
promocionar el menú gastronómico
-Subir contenidos a redes como mínimo uno por día, para no estar
ausente en las redes.
-Realizar videos profesionales de alta calidad, que llame la atención
a la audiencia.
1.4 ENFOQUE METODOLÓGICO
1.4.1 Objetivo de la investigación
La investigación tiene el objetivo