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PREPARACIÓN DIETA PREOPERATORIA

Durante las siguientes DOS semanas previas a tu cirugía, es imprescindible que siga las
instrucciones preoperatorios dietéticas indicadas, de esto dependerá poder realizar la cirugía.
La dieta preoperatoria permitirá disminuir el tamaño de su hígado y así poder realizar una
cirugía sin complicaciones relacionadas a su tamaño hepático.

USTED DEBERÁ TOMAR SU SUPLEMENTACIÓN PROTEICA (PROLAC-SOUP CREAM-

OMELLETE), INDICADO POR EL NUTRICIONISTA. COMO MÁXIMO DOS VECES AL DIA y UNA
CÁPSULA DE MULTI VITAMÍNICO (SUPRADYN O CENTRUM FORTE)
NO PODRÁ INGERIR NINGÚN ALIMENTO QUE NO SE ENCUENTRE INDICADO EN ESTE PLAN.

SELECCIÓN DE ALIMENTOS

LÁCTEOS: leche descremada o leche deslactosada, leche extra calcio, leche protein, yogur
bebible descremado, o firme descremado (preferentemente EXTRA CALCIO)
Se recomienda el uso diario de un 1 frasquito de Activia o Actimel descremado.

VERDURAS (2 TAZAS): zanahoria, espinaca, hojas de acelga, cebolla, apio, puerro, perejil y
ajo. Cocidas y procesada en sopas (agregar como condimento 1 cucharada tipo te de curcuma
en polvo o rayar su raíz). Se puede sumar la selección de condimentos
Proporción diaria 1 ½ de agua + 500 grs de verduras.

FRUTAS (2 DIARIAS): manzana, pera, durazno o ciruela. COCIDAS. Pera o durazno en

almíbar light (igualmente enjuagar el almíbar)
En compota, o licuado con agua, leche DESCREMADA o yogur bebible o firme
DESCREMADO

HUEVO (3 CLARAS): procesadas en la sopa

LÍQUIDOS: agua sola o con limón exprimido natural (un litro de agua con dos limones
medianos exprimidos y opcional dos cucharaditas de Stevia en polvo o dos sobrecitos); jugo de
compotas de frutas frescas (preferentemente de manzana o ciruela o pera), jugos para diluir
dietéticos (Clight o Ser), moderados.
No: agua saborizadas, soda, gaseosas regular, zero o light
MANTENER UNA BUENA HIDRATACIÓN, bien distribuida a lo largo del día.

INFUSIONES: te (preferentemente te verde), mate cocido o cebado solo YERBA SUAVE,

DESPOLVOREAR LA YERBA. o con edulcorante (preferentemente Stevia en polvo)

CONDIMENTOS y ESPECIAS: Albahaca, ajo deshidratado, azafrán, canela en rama y

molida, cilantro, comino, cúrcuma, eneldo, estragón, esencia de vainilla, jugo de limón, laurel,
menta, nuez moscada, orégano, romero, salvia, tomillo.

EXTRA: caldos de verduras caseros colados (de las verduras indicadas en este plan), gelatina
light. NO SOPAS NI CALDOS EN SOBRE.

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ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN DIARIA
Dedícale tiempo a cada momento de la comida.

Desayuno:
● Jugo exprimido de 1 pomelo mediano (con edulcorante Stevia preferentemente en
polvo, opcional).
● Infusión de té (preferentemente verde) o mate
● cocido solo o con leche descremada y edulcorante.
● Un yogur descremado firme o bebible (opcional)
● Un comprimido del complejo vitamínico-mineral (Supradyn o Centrum).

Media mañana:
● Licuado de fruta con leche

Almuerzo o Cena:

● Una de las dos comidas debe tener una medida de la SUPLEMENTACION

PROTEICA. Y la otra comida la Sopa de vegetales licuada
● Postre: una fruta mediana cocida en compota (SOLO CUANDO SE TOMA LA SOPA
DE VEGETALES LICUADA).

Media tarde:
● Una gelatina light
● 1 Activia o Actimel

Merienda:

● Un suplemento proteico (Prolac, Omellete, Sopa proteica)

Preparación del suplemento proteico: Prolac (Dulce) o Sopa Proteica u Omelette (salado).

Prolac: 1 medida provista en el envase, se debe colocar en 1 vaso.

Agregar un poco de agua (FRIA) y batirla con un tenedor enérgicamente.
Y luego agregarle el líquido moderadamente (250 a 300 cc.) según su gusto (agua, caldo de
compota, jugos diet, leche descremada, leche deslactosada descremada o yogur descremado
bebible), continuando con el batido con el tenedor. De esta manera saldrá consistencia
licuado.Si quiere tipo milkshake (consistencia más firme), deberá realizar el mismo proceso
inicial, pero luego debe batirlo con la minipimer o licuadora. TOMARLO LENTAMENTE.

Omelette: Para obtener una preparación ideal, sin grumos, batir o licuar 1 medida de polvo
provista en el envase, en 200/250 cc. de agua. Cocinar en sartén de teflón mediana, previamente
rociada con aceite en aerosol o el aceite de su preferencia, tapar hasta solidificar. Fuego mínimo
o mediano. Dar vuelta y terminar cocción o media vuelta para rellenar. Agregar sal, si lo
prefiere.

Cream Soup (sopa proteica): Para obtener una preparación ideal, sin grumos, Hidratar 1
medida (40 gr) en 50 cc de agua natural y luego agregar 200 cc de agua caliente.

2
24 o 48 HS ANTES DE SU CIRUGÍA DEBERÁ DEJAR DE TOMAR, SEGÚN LA INDICACIÓN DE
SU NUTRICIONISTA:
LICUADO PROTEICO, LECHE, YOGUR, FRUTAS, VEGETALES Y LAS VITAMINAS.
Y CONSUMIR SOLO LOS LIQUIDOS CLAROS:
AGUA, TE, MATE COCIDO, CALDO CASERO DE VERDURAS, JUGO DE
COMPOTA DE FRUTAS, GELATINA LIGHT.

Lic. Andrea Mattei Lic. Gabriel Crincoli

MN. 1643 MN. 1645
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@lic.andremattei @Gabriel Crincoli

Lic. Andrea Mattei Lic. Gabriel Crincoli