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1 Bienvenidos
2 Alcohol
Ha sido utilizado a lo largo de toda la vida. Lo usaron los griegos, lo usaron los egipcios
previamente, lo usaron los romanos. Y el problema fue que, a partir del siglo XX, ese
consumo que era ocasional, ese consumo que era con fines festivos o rituales, es decir,
que se bebía exclusivamente cuando había un evento para festejar, cuando se ganaba
una guerra, los soldados romanos consumían alcohol, a partir del siglo XX comienza a
darse en forma recreativa y comienza a ser utilizado todos los días de la semana o
durante los fines de semana y ,entonces, hemos llegado al siglo XXI, donde el consumo
es, entre, recreativo abusivo, o por dependencia y es un consumo masivo.
Cuando nosotros miramos un poco los números vemos que la edad de inicio ha
disminuido mucho en su consumo. Hoy por hoy, en la Argentina, están en los 13 años y
medio, en la edad de inicio del consumo del alcohol en los adolescentes, a pesar de la
prohibición de la venta y el suministro a menores de 18 años. Pero es en forma social
que se utiliza y con la modalidad de las de las “previas”, donde los adolescentes se
juntan, previo a ir a bailar en algún lugar determinado que puede ser una casa de
familia y la idea es alcoholizarse antes de poder concurrir a alguno de los lugares de
diversión posteriores.
4 Algunos datos
El consumo de alcohol de manera riesgosa en mujeres también aumentó y esto fue del
6 al 9%, igualando los hombres, esto en el último período y el dato registrado por el
2017. Hoy por hoy, cuando miramos por debajo de los 21 o 22 años, prácticamente
tenemos el mismo número de personas que consumen alcohol. De hecho, el mismo
número son los que generan demanda en un hospital general de agudos. Cuando a
medida que va aumentando en la edad uno ve que se va prevaleciendo el género
masculino ante el consumo masivo de alcohol.
5 Tipos de bebidas
Cuando pensamos en las bebidas que se consumen, bueno, las bebidas tienen distintas
graduaciones alcohólicas. Esta graduación alcohólica, que es la concentración que tiene
de alcohol una bebida alcohólica, va a depender de la graduación y, obviamente, el
efecto que esto genere. Las cervezas normalmente tienen entre 3 y 5º de alcohol, que
esto es aproximadamente, no es exactamente porque es volumen en volumen es
aproximadamente un porcentaje similar, y entonces podríamos decir que: una 1 L de
cerveza tiene entre 3 y 5º de alcohol.
Algunas cervezas europeas pueden tener hasta 8 y 9º de alcohol. Después vienen los
vinos, que tienen entre 12 y 16°, los champagnes o los espumantes, un poquito más 17
y 18%. Y, después, tenemos las destilada y los licores que tienen alrededor del 40º, es
decir que tienen 40º, es decir, aproximadamente 40% de alcohol en ese volumen. Y, el
fernet, que es una bebida que en algunos países se consume en forma desmedida, en
algunos países también tiene el 43%. Nos queda una bebida que está prohibida en gran
parte de los países de América latina, que es la absenta que puede llegar a tener hasta
70º de alcohol. Y hay preparaciones caseras, hay preparaciones, que pueden contener
concentraciones variables que van entre los 40 y los 60%, como algunos aguardientes o
algunas preparaciones caseras a base de hierbas fermentadas.
Hay muchos factores que modifican la absorción a nivel estomacal y a nivel intestinal y,
también, sus efectos, por un lado, la comida. Cuando se ingiere junto con la comida, hay
un retraso en esa absorción. Digamos que las comidas y, sobre todo, las comidas ricas
en lípidos demoran la absorción a nivel intestinal. La rapidez del consumo va a
depender, claro que, si el consumo es pausado, la curva también va a ser más achatada,
la curva de alcoholemia. Cuando si hacemos concentración en tiempo y el pico minuto
plasmático, el pico plasmático va a estar alrededor de los 30 minutos. Pero claro, va a
depender de la graduación alcohólica, de la velocidad de ese consumo. De la graduación
alcohólica, claramente a mayor concentración de bebidas alcohólicas y mayor velocidad,
mayor alcoholemia.
La salud física y el estado de ánimo, es posible que participen. La salud física porque,
bueno, si un paciente que tiene una persona que tiene un déficit, por ejemplo, renal o
que tiene una alteración previa hepática, va a ser que esté enlentecido ese metabolismo
y por lo tanto la alcoholemia claramente va a ser mayor. El peso y el tamaño, bueno, el
mayor peso menor alcoholemia, claramente. Cuando una persona, no es lo mismo que
alguien ingiera unas cervezas si pesa 120 kg, que si esa misma cerveza es ingerida por
una persona que pesa 50 o 60 kg. La alcoholemia va a ser mayor en la gente de menor
peso y de menor tamaño.
7 Metabolismo
¿Cómo se metaboliza una vez que ingresa al hígado? Bueno, hay una forma principal de
metabolismo y una forma alternativa. Pero la principal es claramente en el hígado, a
través de 2 enzimas, la alcohol deshidrogenasa es la más común de las enzimas y la
forma más común de metabolizarse, que pasa el alcohol etílico, acetaldehído,
acetaldehído.
8 Metabolismo alternativo
9 Toxicodinamia
¿Cómo actúa el alcohol? Bueno, fundamentalmente tiene acción sobre los receptores
GABA A con un aumento del influjo de cloro a nivel celular y la transmisión inhibitoria.
Tiene una acción sobre los receptores NMDA, disminuyendo la acción glutamaérgica
con la consecuente disminución del flujo de calcio.
¿Cuáles son las manifestaciones físicas que tiene el consumo de alcohol? Bueno, en
primer lugar, debemos remarcar que lo que produce es un síndrome sedativo hipnótico.
Esto se relaciona con los niveles de alcohol en sangre, es decir con la alcoholemia. A
mayor concentración de alcohol, obviamente va a ser mayor ese efecto sedativo
hipnótico y vamos a ir desde un simple, una simple depresión del sistema nervioso
central, hasta un coma profundo e incluso puede provocar la muerte de la persona.
El alcohol etílico es un depresor selectivo del sistema nervioso central a bajas dosis y un
depresor generalizado a dosis altas. Debemos recordar que el alcohol se utilizó durante
muchos años como anestésico. El alcohol, genera una anestesia general y, por ende, por
eso decimos que es un depresor generalizado en dosis altas. Y, obviamente, esto va
haciéndose de acuerdo a la alcoholemia y va a depender de la ingesta de alcohol. Al
inicio hay sensación de bienestar y de relajación con desinhibición. Y esto se da
exclusivamente porque, el alcohol, lo que produce es decíamos al inicio una depresión
de afuera hacia adentro y de arriba hacia abajo en el sistema nervioso. Nosotros
debemos recordar que lo primero que el alcohol deprime es la corteza cerebral. En la
corteza cerebral, lo que están ubicadas son las inhibiciones. Por lo tanto, lo primero que
vamos a tener es una inhibición de las inhibiciones y por esto, el efecto de desinhibición
que se produce y que en realidad es producto de una depresión y no de una
estimulación, aunque clínicamente puede parecerle.
Hay una ligera incoordinación motora con bajas concentración de alcohol en sangre,
pero al ir aumentando la alcoholemia se suman alteraciones en la función cognitiva, ya
sea en la concentración, en la memoria, en el juicio crítico y en la coordinación. Esto es
fundamental, por ejemplo, a la hora de conducir un vehículo y por eso puede ser que
una baja cantidad de alcohol que produjo una alcoholemia por debajo de 0,5 pareciera
no estar manifestando alteraciones a nivel del sistema nervioso central, pero, por
ejemplo, sabemos que con más de 0,2 g por litro de alcohol en sangre ya se producen
alteraciones del equilibrio. Entonces cuando hablamos de alteraciones en la
concentración, en la memoria, en el juicio y en la coordinación, si a esto le sumamos
una disminución de los reflejos, una inhibición de los reflejos, tenemos claramente
efectos que son directamente relacionados con la capacidad de conducir un vehículo,
de interpretar un riesgo, interpretar un peligro y tomar una decisión oportuna frente a
ellos. Además, se producen cambios en el humor, la habilidad emocional, entre otras
cosas.
En el caso del alcohol al volante, básicamente para repetir, disminuye los reflejos, altera
la percepción de las distancias, altera esta capacidad de interpretar un riesgo y un
peligro, aumenta la sensibilidad a la luz y, por ende, por ejemplo, alguien conduciendo
un vehículo de noche con las luces del vehículo de enfrente, esto puede generar el parte
de ser responsable o parte de responsabilidad en un siniestro y claramente se reduce el
campo visual. Y, por ende, todo atenta claramente contra una conducción eficiente de
un vehículo.
12 ¿Qué hacer con un intoxicado con alcohol etílico?
¿Alguna pauta de qué hacer y qué no hacer frente a una persona intoxicada con alcohol,
en una situación no profesional, sino claramente en una situación en ocasión de estar
con alguien que consume alcohol? Bueno, es importante la hidratación. La hidratación,
no debemos olvidarnos nunca del efecto diurético que tiene el alcohol y, por ende, si
una persona tiene un efecto diurético, toma alcohol, esto le va a generar sed y esa sed
es nuevamente sacada con el propio alcohol, claramente terminamos en un cuadro de
deshidratación y de mayor ebriedad. Por eso sí es importante siempre la hidratación. La
posición lateral de seguridad, nunca ni boca abajo ni boca arriba, control de la
respiración y de la frecuencia cardíaca y abrigarlo por la hipotermia que pueda tener
por la disminución de la temperatura.
13 Tratamiento médico
Salvo que, si no tenemos en este caso tener todo preparado por la posibilidad de que el
paciente haga una descompensación y, nos veamos obligados a la intubación
orotraqueal para una ventilación adecuada del paciente. Siempre teniendo en cuenta
que una de los de las consecuencias de las complicaciones que el paciente, consumidor
de alcohol, tiene es la broncoaspiración y la otra que siempre es el examen físico, debe
descartar accidentes. ¿Por qué? Porque en estado de ebriedad y previo a hacer la
consulta con nosotros o con el personal médico, siempre es posible que el paciente o la
persona haya sufrido algún tipo de accidente. Entonces, el examen físico siempre debe
ser muy exhaustivo como para determinar lesiones que no estemos percibiendo y que
entonces ese deterioro del sensorio pudiera estar, pudiera ser causado por otra razón
más allá de la concentración de alcohol en sangre.
14 Importante recordar
Y ahora sí, para terminar. Es importante que siempre enmarcamos el consumo de
alcohol dentro del consumo probable de otras sustancias de abuso. Y esto puede ser
que el consumo de algún tipo de estimulantes como la cocaína, podemos pensar en
algún tipo de sustancias como la marihuana o pudiera estar acompañado de alguna de
las sustancias sintéticas y que siempre, en cualquier caso, el alcohol complica cada uno
de los consumos.
15 Muchas gracias
Esperando que la clase haya sido de utilidad, me despido de ustedes hasta la próxima y
ya nos mantenemos en contacto.
Muchas gracias.