Diseño de carta

Propósito de la clase

Realizar la entrega carta y exposición del trabajo.

 Presentación de Trabajo Final

Los estudiantes en este día presentan su trabajo final que comprende

diversos aspectos que han realizado durante los 3 criterios, para el
desarrollo y diseño de su carta.

FECHA DE ENTREGA
09/04/2024
 CONTENIDO DEL INFORME

1. CARÁTULA

2. ÍNDICE

3. INTRODUCCIÓN

4. IDEA DE NEGOCIO: TIPO DE RESTAURANTE

5. NOMBRE DEL RESTAURANTE/BAR: TIPO DE MARCA – LOGOTIPO –

ISOTIPO – ISÓLOGO - ESLOGAN

6. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

7. UBICACIÓN DEL RESTAURANTE – DIRECCIÓN REAL - MAPA

(IMÁGEN Y LINK)

8. CONTENIDO DE LA CARTA CON DESCRIPCIÓN DE CADA PLATO

 CONTENIDO DEL INFORME

9. IMÁGENES DE LOS 5 PLATOS ESTRELLA Y 3 BEBIDAS (RESTAURANTES)

Ó 5 BEBIDAS Y 4 PLATOS (BARES)
10. COSTEO DE LOS 5 PLATOS ESTRELLA Y 3 BEBIDAS (RESTAURANTES) Ó
5 BEBIDAS Y 4 PLATOS (BARES) - INSUMOS
11. PRECIO DE VENTA DE LOS 5 PLATOS ESTRELLA Y 3 BEBIDAS
(RESTAURANTES) Ó 5 BEBIDAS Y 4 PLATOS (BARES) – SEGÚN
CATEGORÍA DEL RESTAURANTE / BAR
12. TIPO DE SERVICIO DEL RESTAURANTE / BAR: SERVICIO – DELIVERY –
PARA LLEVAR – ETC. CONSIDERAR EMPAQUE, DESCRIBIRLO E IMAGEN
13. DECORACIÓN DEL LOCAL: COLORES – TEMÁTICA - IMÁGENES
14. PROMOCIÓN DEL RESTAURANTE / BAR: MEDIOS DE PUBLICIDAD Y
OFERTAS (3)
15. MEDIOS DE PAGO
16. ALMACÉN: TIPOS - MÉTODO Y BPM
 SEGMENTACIÓN DE MERCADO

CRITERIOS DETALLE
• Departamento: Junín
• Provincia: Concepción
GEOGRÁFICO
• Distrito: Santa Rosa de Ocopa

• Género: Femenino
DEMOGRÁFICO
• Edad: 25 – 50 años
• ByC
NIVEL SOCIOECONÓMICO
• SUELDO : S/ - S/
PSICOGRÁFICO
 PRESENTACIÓN DE LA CARTA E
INFORME
CARTA: EN FÍSICO Y DIGITAL

INFORME: DIGITAL + COSTEO DE 5 PLATOS ESTRELLA Y 3 BEBIDAS

RESTAURANTES) Ó 5 BEBIDAS Y 4 PLATOS (BARES) EN EXCEL

*DIGITAL → CREAR UNA CARPETA CON APELLIDOS DE INTEGRANTES

EN EL DRIVE Y SUBIR LA CARTA DIGITAL E INFORME.

NO SE ACEPTA OTRO MEDIO PARA ENVIAR LOS ARCHIVOS DIGITALES.

NO SE ACEPTA OTRA FECHA DE ENTREGA.
FECHA DE ENTREGA
09/04/2024

CARTA FÍSICA DIGITAL

ALMACÉN 5TO PISO – 7:00 p.m. Drive – 11:00 p.m.
 Metacognición

❖ ¿Qué aprendí?

❖ ¿Cómo aprendí?

❖ ¿Para qué me sirve lo que aprendí?

❖ ¿Cómo lo puedo aplicar en la vida cotidiana?