ANÁLISIS DE MODOS DE EFECTOS y FALLAS

Nombre del Sistema (Título): Proceso de radicacion, registro, Liquidacion y pago de prestaciones economicas Fecha AMEF: 4/1/2024
Responsable (Dpto. / Área): Vladimir SequedaAtencio Fecha Revisión 4/1/2024
Responsable de AMEF (persona): Vladimir SequedaAtencio

ocurrencia

ocurrencia
detección

detección
gravedad

gravedad
Método de
Componente Modo de Fallo Efecto Causas NPR inicial Acciones recomend. Responsable Acción Tomada NPR final

O
D

D
detección

Ajuste incorrecto del molino Descalibración

Granos enteros Visual 6 3 1 18
del molino
Molienda del Café
Materia Prima (Café) con Falta de control
Molienda no
tamaño incosistente y otros de calidad en el Visual 6 4 1 24
uniforme
problemas de calidad ingreso de la mp

Alteración de las Indicador de

Temperatura incorrecta Descalibración
propiedades del temperatura 7 3 1 21
del equipo
café del equipo
Calentamiento agua
para café
Implementar control de
Alteración de las Falta de control Resultados Mantenimiento y
calidad al agua. Jefe de calidad.
Impurezas propiedades del de calidad en el de calidad 7 4 9 252 cambios periodicos 7 2 9 126
Matenimiento periodico Jefe de mantenimiento.
café ingreso de la mp del agua de filtro
a los filtros de agua.

Alteración de las Descalibración

Medida incorrecta de las Prueba de
propiedades del de balanzas o 7 1 9 63
cantidades sabor
café medidores
Alteración de las
Infusión Tiempo de infusión Descalibración Prueba de
propiedades del 7 1 9 63
del cronometro sabor
café
Alteración de las Limpieza
Prueba de
Contaminación de sabores propiedades del inadecuada de 7 1 9 63
sabor
café los equipos
Alteración de las
Selección
Tipo filtro propidades y
inadecuada del Visual 8 7 1 56
sedimentación de
filtro
café en la bebida
Filtrado
Alteración de las
propidades y Obtrucción del
Sobrecarga del filtro Visual 8 7 1 56
sedimentación de filtro
café en la bebida
Implementar control de
Falta de control calidad para aditivas. Revisar certificados
de calidad de los de calidad de
aditivos. Revisar certificados de Jefe de calidad. aditivos.
Alteracion del sabor Prueba de
Calidad de los aditivos 7 2 9 126 calidad de aditivos. 7 1 9 63
del café sabor
Medidas Jefe de producción. Estandarización
Agregar
incorrectas de Estandarizar cantidades de
acompañamientos
los aditivos. cantidades de aditivos aditivos.
opcionales
a adicionar.

Falla en el
Mezclado no homogeneo Alteració del café. equipo de Visual 6 2 1 12
mezclado.