PRACTICA 1

Al tubo 1 colocar 2ml de solución de almidón al 1% agrega dos gotas de Lugol y observa
Al tubo 2 agregarle 2ml de solución de almidón al 1%, adiciona 2 ml de saliva, agita y
déjalo reposar 25 minutos.
Al tubo 3 colocar 2ml del líquido decantado del jamón. Inmediatamente, agrega 4 gotas de
reactivo de Biuret y agita.
Al tubo 4 agrega 2ml del liquido decantado del jamón junto con 2ml del liquido decantado
de las semillas de papaya., agitar y dejar reposar durante 25 minutos, después de haber
pasado el tiempo, agregar 4 gotas de reactivo de Biuret y compáralo con el tubo 1.
Al tubo 5 colocar un poco de hígado cocido y molido, adiciona 2ml de agua oxigenada y
observa.
Al tubo 6 colocar un poco de hígado crudo y molido, adiciona 2ml de agua oxigenada y
observa.
Al tubo 7 y 8, ponles a uno un poco de papa cruda y al otro un poco de papa cocida,
adiciona 2ml de agua oxigenada a ambos tubos y observa lo que sucede,
Al tubo 9 agregar 10ml de peróxido de hidrogeno y tomar la temperatura. Agregar un poco
de hígado cocido y triturado, colocar el termómetro y tapa la boca del tubo, dejándolo
media abierto para que puedan salir los gases. Toma la temperatura cada 30 segundos
durante 5 minutos haciendo nuestras anotaciones.
 PRACTICA 2
MATERIAL:
5 tubos de ensayo
Pinzas de laboratorio
Clara de huevo
Ácido nítrico
Recipiente con alcohol y una mecha
Sulfato de cobre
Sulfato de plata
Sal
Amoniaco
Hidróxido de potasio
Nitrato de plata
Agua
Cloruro de Sodio
Al tubo 13 agregar 2ml de agua, 3 gotas de ácido nítrico y observa, el contacto del ácido
nítrico con la ropa o la piel produce quemaduras, manejar los tubos de ensayo con pinzas
correspondientes.
Al tubo 14, agrega 5ml de clara de huevo, 5 de gotas de ácido nítrico y observa
Al tubo 15 colocar una pequeña cantidad de clara de huevo cocida, 5 gotas de ácido
nítrico y caliéntalo al mechero de alcohol por uno o dos minutos y observar, lava con agua
el pedazo de huevo y agrégale 3ml de amoniaco, observa.
Al tubo 16, agrega 2ml de cobre, un pequeño pedazo de clara de huevo cocido y espera
unos minutos, desechar el sulfato de cobre y agrega 2ml de hidróxido de potasio.