Siempre hay factores que son limitantes, de estos el menos favorable se conoce como el factor al

mínimo.
CLIMA:
● Factores climáticos: la temperatura, la luz, la humedad y los viento, estos determinan una
condición atmosférica especial en una zona determinada.
● Recordemos que las posibilidades de modificación de los factores climáticos son sumamente
restringidas.
● Algunos factores climáticos pueden atenuarse es posible pero con grandes esfuerzos y con muy
altos costos económicos y no siempre se obtiene el éxito esperar sin embargo hay algunas
técnicas que sirven para hacer frente y atenuar aunque sea parcialmente algunos niveles que
pueden ser perjudiciales relacionado con temperatura, luz,humedad y viento.
Temperatura:
● Es la medida sensible del calor y frío.
● Las temperaturas guardan relación directa con la velocidad de reacción y los procesos internos
de los frutales.También el ciclo anual que cumple un frutal pasa por varias fases de desarrollo de
órganos que son reacciones químicas, por ello que los ciclos se acortan en temperaturas
elevadas y ocurre más lento en temperaturas bajas
● Altitud modifica la temperatura, la temperatura media disminuye aprox 0.6% por cada 100 metros
de elevación.
a) T máxima y mínima:Temperaturas extremas que no causan daños apreciables, depende de
cada cultivar.
b) Temperaturas optimas, porque hay una temperatura optima para cada estado de desarrollo.El
frio es necesario en el invierno para romper el estado de dormancia, en este caso la temperatura
optima es mínima.En los citricos en crecimiento y floracion temperaturas ooptimas elevadas, en
cambio cuando ya la fruta tiene que cambia de color las temperaturas son menos elevadas.
Otros conceptos relacionados con temperatura:
1. Daños por frío(heladas): daño por congelación y las temperaturas son de 0 grados a menos.En
la costa peruana no hay daño por congelación, porque las temperaturas no son menos de 0.En
la sierra donde hay heladas(pero bien ubicadas) si puede presentarse incluso en
siempreverdes.Los tejidos mueren por la formación de hielo dentro de las células, que primero se
forma en el agua intercelular., sin embargo algunas especies hacen que salga el agua del interior
de la célula hacia el espacio intercelular y ahi se congela, salvándose la célula.
TIPOS DE HELADAS:
1. Heladas advectivas: enormes masas de frío que invaden una gran region(país) se producen en
climas templados e invierno.Perú no los tiene.
2. Heladas radiativas: más importantes, se produce en primavera y aparecen como consecuencia
de un balance negativo de energía en el suelo, es decir el suelo pierde calor por radiación que
 no se compensa con el calor que recibe(centro de la tierra).Se presenta tanto en climas
templados como los tropicales.
Resistencia al frío:
Genética: depende de la especie y el cultivar.
Estado de la planta: si está en dormancia o está en reposo.
Edad:
Grado de actividad:
Organos presentes: Frutitos recien cuajados son los más susceptibles
Desarrollo de órganos presentes una planta bien alimentada resiste
Nutrición: II II
Sanidad:
Citricos:
Resistencia al frío (de menos a más resistentes)
1. Citron
2. Lima
3. Limón
4. Toronja y pomelo
5. Naranja dulce
6. Mayoría de tangerinas.
7. Naranjo agrio
8. Satsumas
9. Kumquats
10. Naranjo trifoliado y sus híbridos
Palto:Resistencia al frío relacionado con las raza. Guatemalteca(hass),Antillana(2 más susceptibles).

Daños por frío:

En siempreverdes:
Heladas en cualquier momento ocasiona daños significativos.
En caducifolios:
a)En dormancia:Las sensibilidad de los órganos es variada, si se presenta una helada en el inicio o al
final podría sufrir daños.Además se dañan las raíces que son más susceptibles, sin embargo se
compensa porque el suelo se enfría más lento que el aire y hay un calor que asciende del subsuelo.
B) En actividad:En este estado los daños son más graves, helada radiativa que se presenta en
primavera cuando la planta está en actividad.Es por ello que siempre se prefiere los frutales de floracion
tardia, es decir que despues de la primavera se demore un tiempo en florecer.
 }
Las vides americanas en comparacion con las europeas resisten más las heladas.
Control de heladas:
1. Calefacción: Calefactores a petróleo son usados cuando se identifican las heladas que van a
llegar, se puede predecir.Metodo efectivo y algo costoso.
2. Ejecutar movimiento de aire, el aire frío tiende a bajar y el aire caliente a subi, se mezcla el
aire.En algunos hacen con helicópteros, tmb es costoso.
3. Riego por aspersión: El aspersor moja la planta y debido al frio se forma hielo en su contorno.Y
en este proceso de pasar el agua de líquido a solido el agua libera calor y este calor es
absorbido por los órganos donde se forma el hielo y la temperatura sube un poco.
4. Cubrir la plantación con plástico es muy caro pero funciona.
En Perú las heladas no causan problemas de importancia.
Pétalos quemados, y lo que importa más es que el fruto recién cuajado está muerto internamente..
REQUERIMIENTOS DE FRÍO:
En frutales caducifolios: Hace referencia al frio que deben recibir las yemas para salir de la
dormancia.La cantidad de frio es característico de cada cultivar.
Muy exigentes Por ejemplo el cultivar manzano necesita 1700 horas de frío..
Medianamente exigentes, requieren entre 400 y 600 uf.
Poco exigentes, cultivares que necesitan pocas horas de frío como 400 a menos horas de frío aprox.
La t acumulada óptima que lo acumulan como unidad de frío es de alrededor de 7.2°C.Unos grados más
a arriba o más abajo son acumulados pero con menos eficiencia.
REQUERIMIENTOS DE CALOR
Tantos en frutales caducifolios como siempreverdes.
Requerimientos de unidades térmicas(número de grados de temperatura que tiene que acumularse
necesario para cumplir una determinada etapa de desarrollo)
Es necesario conocer la temperatura base (predeterminada) y la T° promedio diaria.
Si la temperatura promedio diaria es mayor que la temperatura base el proceso está avanzando por hay
acumulación de calor.

LUZ:
Controla procesos vitales de las plantas (fotosíntesis, fotoperiodismo, fototropismo,etc).
Mayor importancia relativa para los frutales: fotosíntesis.
Los árboles frutales son de fotoperiodo neutro, a diferencia de las plantas anuales.
Fotosíntesis: Proceso que ocurre como consecuencia de la utilización de la luz azul y roja del espectro
luminoso.A través de la clorofila.Formándose como azúcar primario glucosa y fructosa.Luego estas se
convierten en sacarosa y almidón.
Luz :
● Los compuestos de Carbono que derivan del azúcar más del 90% del peso seco de los árboles.
● No existe un control eficiente sobre la fotosíntesis.
● Manejo y control parcial de la radiación: algunas prácticas
de cultivo.
-Orientación de las hileras, para obtener mejor
captación de luz se ubican de noroeste a sureste, que es
diferente en cada pais (si se esta muy alejado del ecuador
o muy cerca)
-Sistemas de conducción, en árboles frutales se refiere a
la forma individual de cada planta.Considera la
formación del árbol dirigidas hacia la horizontalidad para
mayor captación de luz.
-Raleo de frutos,
-Podas, en los frutales que tienen una copa, el interior
de la copa estará muy sombreada y no habrá flores ni brotes.Abrir ventanas en la copa.
-Densidad de plantación, numero de plantas por hectareas.
-Estructuras especiales: para bajar la luminacion en los viveros , malla rachell, puedan crecer
bien y sin exceso de luz.
Martes 14:
1. Orientación de las hileras: Queremos que el espacio entre hilera se ilumine mejor porque es más
grande, si lo hacemos en este sentido Noroeste-sureste será mejor.
2. Sistemas de Conducción: Ramas primarias horizontales alrededor de 60°

3. Raleo de frutos: Se regula el número de frutos para utilizar para aprovechar mejor la capacidad
fotosintetica de la planta que se da por cada hoja, cuanto mayor cantidad de carbohidrato mejor
 frutos.Indispensable en frutales para regular la carga de producción, en paltos es difícil realizar y
es costoso.En manzano perales y cerezos es facil aplicar.
4. Podas, Deben ser realizadas para permitir que la luz ingrese dentro del árbol.como ramas y se
desarrollen.

5. Densidad de población, numero de plantas por superficie,cuando estan correctamente separadas

la luz ingresa en toda la periferia de la copa,sin embargo cuando hay muchos árboles, la copa
tiende a cerrarse y no permite la entrada de luz .Y se produce el emboscamiento de la
plantación, se empiezan a parecerse a árbole forestales y la parte productiva se ubica cada vez
más alto.
6. en VIEROS el exceso de radiación hace que el crecimiento sea más lento.
LLUVIA
En la selva alta hay un periodo de sequía(agoste).
La lluvia es fuente de aprovisionamiento de agua.
La intensidad y periodicidad determinan la necesidad de la irrigación.
Aspectos positivos de la lluvia en los frutales:
1. Decrecen las necesidades de irrigación.
2. Disminuyen los problemas entomológicos, las lluvias lavan plantas como un método de control.
Aspectos negativos de la LLuvia:

1. Incremento de problemas fitopatológicos., exceso de humedad en los suelos y órganos.

2. Intensifica lavado de fertilizantes del suelo.
3. Problemas de drenaje.
4. Problemas de erosión, entrelineas están con una cobertura para controlar la erosion de caída de
la lluvia.
5. Impide la acción de insectos polinizadores, las abejas no salen a trabajar.
6. Perjudican polen y secreciones estigmáticas. Estigmas segregan sustancias mucilaginosas y con
el agua se lava entonces perjudica que el polen se pegue en los estigmas
7. Puede haber pérdidas de la producción
El Papayo es susceptible al exceso de humedad por la asfixia en las raíces, en la selva es muy
frecuente.
VIENTOS:
Los efectos de los vientos en la planta,Está en función a tres componentes:
● La intensidad de los vientos
● Temperatura, Por que un viento caliente es más frecuencial que un viento frio.
● Humedad, menos humedad en el ambiente , daños mayores porque provoca deshidratación en
la planta.
Algunas influencias de los vientos:
1. Desequilibran la copa, planta se inclina sobretodo cuando es pequeña.
2. Incrementa la transpiración, ocurre más rapifo
3. Desecan estigmas y polen, deshidratan
4. Interfiere polinizadores
5. Caida de flor y frutos, cuando es en mayor intensidad, no es frecuente en peru , en otros países
sí, hasta se caen los arboles.Nos preocupan cuando pasan los 15 o 20 km/hora.
6. Quebrado de ramas
7. Caida de plantas enteras.
Barrera rompevientos: Barrera que se coloca en los linderos de los frutales, las barreras temporales de
especies de rápido crecimiento , como el maíz, king grass gigante hasta que la planta vaya creciendo y
ya después por sí misma se defienda
● Atenúa efectos de viento.
● Instalarse antes de realizar la plantación frutal.
● Ubicarse por lo menos a 10 m de la plantación, casuarinas.
● Una barrera cada 200 metros, aproximadamente.
● Las especies a usarse como barrera rompevientos deben de reunir los siguientes requisitos:
Crecimiento vegetal, hacia arriba
Rapido desarrollo
Follaje denso
No albergar plagas comunes al frutal.
La CASUARINA, Cumple con todos estos requisitos, tmb hay cortinas rompevientos, que son
coberturas plásticas que se extiende con parante de maderas, son bastantes eficientes el
problema es el costo.

SUELO:

Preparación de suelo

Acondicionar el suelo que será sustrato donde crecerán las plantas y permanecerán toda su
generalmente larga vida.
● Eliminación de obstáculos removibles. Piedras
● Voltear, mezclar y desterronar. Arado vertedera, rastra
● Eliminar compactación natural. Subsolador o ripper, a partir de 60 o 80 cm capadura herpan, esta
capa impide el crecimiento de las raíces.
● Nivelar, cuando los riegos eran por gravedad la nivelación era más apremiante.
● Incorporación de abonos y enmiendas. UN poco más de 2% lo recomendable

Ph del suelo:
más facil es subir el ph que bajar el ph.

ASPECTOS POSITIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA:

Todos los citricos que se utilizan como patron tienen poliembrionia entonces con 8 mil semillas puedo
obtener 10 mil plantas.
Auxinas , en la formación de raíces adventicias
acido indol butirico y ácido naftalen acetico(se aplican combinados) reguladores de crecimiento,
favorecen la formaion de raices en estacas y esquejes.
etioliacion le da una mejor predispocision para formar raices, porque se los vuelve más sensible a las
auxinas.
Después de 100 días de sembrado en un sustrato forma raices el palto, se busca la forma de mantener
la hoja mientras no tiene raices, consecuencias del acoplamiento. De cada brote se obtiene un esqueje
enraizado.
MARTES 21/06/22
Propagación por injerto
El beneficio de la propagación vegetativa es obtener individuos con la misma carga genética del
progenitor.
Es el método más utilizado en árboles frutales.
Beneficios. Además de los de la propagación vegetativa en general.
1. El periodo de la juvenilidad se acorta, emíeza la etapa productiva a una edad más temprana.
2. Propagación de cvs. sin semilla, satsuma
3. Propagación rápida de una planta selecta.
4. Portainjerto sirven para manejar algún factor limitante
-Del medio ambiente
 -Sanitarios, ejm el okinawa es resistente a nematodos(duraznero), patrón americano resistente a
filoxera epig oriunda de américa y fue llevada a europa, resistentes al frio, humedad,
enanizantes.

material genético diferente y cargas genéticas persistentes, no hay combinación, el patrón no influye en
el genotipo de fruto.
Influencia recíproca, influyen y modifican en algunas características mutuamente, hay alteración.
Influencias recíprocas, alteraciones por ejemplo en el tamaño, un patrón enanizante reduce el tamaño
de la copa.
Influencia relacionada con los frutos, en la cantidad, formación más grande de fruto, adelanta la
floracion, fruta más o menos coloreadas, dureza de la fruta, época de cosecha, porcentaje de azucar y
aceite.
Uso de injertos intermedios o puentes.
Se utilizan cuando
1. Falta de compatibilidad entre el patrón e injerto.que el injerto intermedio sea muy compatible
tanto con el patron como el injerto, ejm el manzano y membrillero(se utiliza el manzano san
antonio)
2. Buscar algún efecto beneficioso sobre la copa: ejm entre el membrillero y manzano, un patron
intermedio enanizante.
INFLUENCIA DEL PORTAINJERTO SOBRE LA COPA:
1. Vigor y tamaño de la planta.
Algunos patrones son enanizantes o desvigorizantes.En manzanos en climas templados incluso hay
quienes reducen el tamaño de la planta hasta en un 25%.ejm una planta de manzano de 5m , utilizando
un patrón muy enanizante podemos obtener un manzano de 1.25m.Mayor plantas por unidad de
superficie, Para duraznero 2 patrones enanizantes. Para cítricos existe el naranjo trifoliado como patron
enanizantes , tmb para sus hibridos. Cada vez hay más patrone enanizantes para el cerezo. Para palto
esta maoz y para mango eldom.
Haya más en los templados o caducifolios.
2. Afecta la productividad: La alternancia en la producción, se reduce por el portainjertoo.
Nitrogeno mejor absorvido por el mexicano, en el caso del calcio el guatemalteco recibio más.
EL NARANJO VALENCIA SOBRE 6 PORTAINJERTOS

3. Precocidad en la fructificación:Limón rugoso, las variedades injertadas sobre él producen más

rápido.pero la fruta presenta la cáscara más gruesa que las demás.Patrones enanizantes en
manzano traen precocidad en la fructificación.
4. Calidad de fruta.grosor mayor de cáscara con el limón rugoso. Pero no es importante en las
naranjas ni toronjas, y el grosor de cáscara desaparece conforme la planta tiene más años.
5. Otras influencias.tamaño de fruto, jugo, acidez, color de cáscara. Manzano injertado sobre
membrillero, pero afecta la calidad de fruta, ejm la manzana es más dura de lo normal,
desmejora el color de las manzanas.Por ello no se injerta directamente sino se usa un puente o
patrón intermedio. Hay cambio en la compocision y anatomia interna de las hojas, tolerancia al
frio, sequia tmb son influenciadas por ej portainjerto.
El efecto del portainjerto tmb depende de la localidad y el cultivar.
INFLUENCIAS DE INJERTO SOBRE EL PATRÓN:
Dificiles de evaluar.
1. Vigor original del patrón,la variedad modifica la cantidad de raices.
2. Alteración de la original resistencia al frío, se modifica por la copa.En la dormancia las
raices dejan de crecer.
3. Selectividad en la absorción y transporte de iones por parte del patrón, en dos plantas
una rugoso-valencia mayor (absorción de boro) y rugoso-washington navel (menor
absorción de boro)

También se recurre al injerto para reparar la corteza de las plantas que son dañadas por
roedores.INJERTOS PUENTES, Plumas con varias yemas.

Eliminar la copa e injertar nuevas variedades.

CONDICIONES QUE DEBE REUNIR UN PORTAINJERTO
a) Buena compatibilidad, Disposición de tejidos del patrón y del injerto para una unión
apropiada.La incompatibilidad se manifiesta tiempo después de varias
campañas.incompatibilidad retardada en ciruelo, despues de varios años se separa de la
copa en el caso de ciruelo con duraznero.
Uso de puente o intermedio se hace frente a este aspecto.
b) Adaptabilidad al suelo y clima: textura, estructura, sales y profundidad. Temperatura
c) Resistencia o tolerancia a problemas sanitarios.
d) Manejo poco complicado en el vivero
e) Fácil de conseguir
POR LO TANTO NO EXISTE UN PATRÓN IDEAL:
La selección final se realiza considerando los factores de mayor importancia, como la tolerancia a sales,
como patrones de vid resistentes a sales o el factor sanitario como la vid la filoxera.

CONDICIONES QUE DEBE REUNIR UNA PLANTA MADRE

a) Responder a todas las características propias del cultivar o variedad
tanto en el aspecto externo como el comportamiento , crecimiento, tipo de los frutos.
Los individuos que no manifiestan los rasgos distintivos del cultivar o variedad, estos son
conocidos como plantas fuera de tipo.se descartan
b) Buen vigor
c) Sanidad. Ideal:plantas certificadas, esten bajo un proceso de control.En perú no hay plantas
certificadas, pero por lo minimo chequear que no tenga síntomas de problemas sanitarios.
d) Buena produccion, registros de por lo menos 5 campañas que nos garanticen buena produccion
e) Producción uniforme, que tengan menos alternancia.
TIPOS DE INJERTOS:

En perú de emplea generalmente el en púa.

En otros países de usa el yema, esto se debe a que en perú las yemas son baratas.
En otro países son costosas, se venden cada yema.
En palto es recomendado hacer el inglés simple, porque a pesar de ser más difícil, el área cortada es
menor.
POLIEMBRIONIA
Presencia de más de un embrión en una semilla.De todas las plantas que salen de una semilla, solo una
es de origen sexual, las otras se han formado de tejido diferenciado 2n y por lo tanto son plantas igual
que la planta madre.
APOMIXIS
Porceso de formación de un embrión asexual
Origen del embrión asexual.
1. Por partición de una célula huevo o cigoto no reducida.
2. A partir de la nucela(embrionaria nucelar)
3. De otras varias formas.
En todos los casos, se desarrollan sin carga genética de un progenitor masculino y en consecuencia el
genéticamente idéntico a la planta madre.
en mango por ejemplo en 80% de plantas de una semilla son identicas a la madre, pero pasa que no
hay manera de conocer cual es la planta de origen sexual para extraerla.
En citricos sucede el aborto del embrion sexual por lo que todas las plantas que salen de la semillas son
asexuales.

Solo quedan las plantas asexuales.

>USOS DE LA EMBRIONÍA NUCELAR
En los virus en citricos no se transmite por semillas.Las plantas madres yemeras están en macetas en
invernadero, para evitar que se contagien por raíces, pero a veces se contagian con virus.
Es posible obtener una copia exacta pero sin virus, si pero mediante semilla asexual.
Se coge polen de naranjo trifoliado y polinizamos, y en las semillas de este fruto tiene los genes del
naranjo trifoliar, entre ellos el gen de la hoja compuestase cosehca se germinan la semillas, y de ellas
salen varias plantitas y solo una de ellas es de hoja trifoliar.Esa la eliminamos, por qué es la
sexual.Plantas asexuales sin virus e iguales a la madre.