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GESTIÓN DE COSTES
Y ANÁLISIS DE
INVERSIONES
Imma Pallejà - Lluis Fuentes

Conceptos básicos de la contabilidad

de costes
1A. CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CONTABILIDAD DE
COSTES

FICHA DE LA SESIÓN
• Nombre: CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTES
• Tipo: teórica
• Material:
o Bibliografía básica:
▪ [Rocafort 2010]
▪ [Ripoll y otros 2011]

PRECEDENTES
Esta es la primera sesión correspondiente a la parte conceptos básicos de la
contabilidad de costes.

OBJETIVOS
• Familiarizar al alumno con el objeto de la contabilidad, los dos tipos
diferentes de contabilidad, el objetivo de cada una de ellas.
• Introducir al alumno en el conocimiento de los conceptos técnicos y
económicos básicos en la contabilidad de costes.

CONTENIDOS
Se introduce al alumno con el objeto que persigue la contabilidad en el
ámbito de la empresa y se explican los dos tipos diferentes de contabilidad:
externa (financiera) e interna (de costes).
Se introduce al alumno en la definición de algunos conceptos técnicos y
económicos clave en la contabilidad de costes.
Se definen los conceptos técnicos: factor, proceso, producto o servicio,
rendimiento, tasa de rendimiento.
Se explica la distinción entre: coste, gasto, inversión y pago.
Se hace especial mención a unos conceptos económicos que merecen una
consideración particular: amortizaciones, gastos financieros, tributos

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1A. Conceptos básicos de la contabilidad de costes

1A.1. Introducción a la contabilidad de costes

La dimensión contable y financiera afecta a cualquier parte de la

empresa
Casi todo lo que pasa en cualquier departamento de una empresa tiene su
dimensión contable y financiera. Por tanto, esta materia no sólo afecta al
departamento contable y financiero. De la misma forma que si una empresa
quiere optimizar la calidad de sus productos y servicios debe mejorar en
todos los frentes, para mejorar su evolución contable y financiera no hay
ningún departamento que pueda quedar al margen. Del mismo modo que
toda la empresa contribuye a que se venda más, todos pueden contribuir a
que las finanzas de la empresa sean más boyantes. Si una empresa tiene
problemas de tesorería es porque no vende, o porque no cobra, o porque
gasta demasiado... y esto tiene que ver con todas las personas de la
empresa.

¿Qué es la contabilidad?
La contabilidad es un sistema de información que identifica, mide y
comunica información económica para facilitar, a los usuarios de la misma,
el diagnóstico y la toma de decisiones.
A nivel empresarial existen dos tipos de contabilidades: la contabilidad
externa (también denominada contabilidad financiera) y la contabilidad
interna (también denominada contabilidad de gestión).

Ambas contabilidades proporcionan datos que son imprescindibles para la

mayoría de decisiones que se toman en el mundo de la empresa. Una de las
principales diferencias entre las dos contabilidades está en quiénes son los
usuarios de la información. Para la contabilidad externa, los destinatarios
son, por un lado, la dirección de la empresa y sus accionista, y por otro,
terceras personas, tales como acreedores, bancos, empleados, sindicatos,
etc. En cambio, los usuarios de la contabilidad interna son exclusivamente
los directivos de la propia empresa.

Veamos más diferencias entre ambas contabilidades:

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a) Contabilidad externa (contabilidad financiera)
La contabilidad externa tiene como objetivos principales la obtención de
información histórica sobre las relaciones económicas de la empresa con el
exterior. El proceso interno que permite incorporar valor añadido a los
inputs para obtener los outputs tiene la consideración de “caja negra”, ya
que no se analiza. La información que proporciona la contabilidad externa
tiene su principal exponente en las cuentas anuales, integradas por el
balance y la cuenta de resultados, entre otros informes económicos1. Se
trata de información sobre la globalidad de la empresa, valorada en
unidades monetarias, que se debe confeccionar de acuerdo con la
legislación contable vigente.

La contabilidad externa permite responder cuestiones tales como:

• ¿Podrá la empresa devolver sus deudas?

• ¿Ofrece una rentabilidad suficiente a sus accionistas?
• ¿Gestiona adecuadamente sus activos?

b) Contabilidad interna (contabilidad de gestión o de costos)

La contabilidad interna pretende aportar información relevante, histórica o
previsora, monetaria o no monetaria, sobre la actividad interna de la
empresa para la toma de decisiones. Por tanto, se trata de aportar luz sobre
interrogantes que no tienen respuesta en la contabilidad externa. Dado su
carácter interno, cada empresa puede utilizar el sistema de contabilidad que
le parezca más adecuado a sus necesidades. Una de las partes de la
contabilidad interna es la contabilidad de costes.

La contabilidad interna permite responder a preguntas como:

• ¿Qué productos son rentables?

• ¿A partir de qué precio de venta no se pierde dinero en un
determinado producto?
• ¿Cuánto cuesta un determinado departamento?
• ¿Cuánto cuesta cada parte del proceso de elaboración de un
producto?
• ¿Cuál es la rentabilidad que se consigue con un determinado cliente?
• ¿Vale la pena subcontratar una determinada actividad?

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1A.2. Conceptos básicos en la contabilidad de costes

Los conceptos básicos que configuran la estructura de la contabilidad de

costes pueden clasificarse en:

a) conceptos técnicos y
b) conceptos económicos.

Conceptos técnicos: factor, proceso, producto o servicio y rendimiento (Ver

figura 1.1).

Conceptos económicos: gasto, coste, pago e inversión.

Conceptos técnicos

FACTOR: cada uno de los recursos económicos de los medios de

produccion, naturales o previamente elaborados, que son utilizados en la
función de transformación económica, sea esta industrial, comercial o
financiera.
Se pueden clasificar en:
- factores materiales: materias primas, utillajes, maquinaria,
- factor trabajo: mano de obra
- factor capital

PROCESO: la transformación de los factores de producción en bienes y

servicios. Se caracteriza por ser:
- Tener un plan operativo que transforma los inputs en outputs
- Tener una estructura, orden en los elementos operativos
- Usar una técnica o tecnología determinada.

PRODUCTO O SERVICIO: output, producto (bien material) o servicio (bien

inmaterial) que se obtiene como salida del proceso productivo.
Ejemplo: productos, subproductos, residuos, desperdicios,…

RENDIMIENTO: la cantidad de output o salidas que se obtienen de un

proceso productivo en un determinado tiempo de transformación.
El rendimiento es una medida absoluta.

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TASA DE RENDIMIENTO: comparación de los productos obtenidos con los
factores empleados en un determinado tiempo de transformación.
La tasa de rendimiento también se conoce como Productividad media de los
factores. Es una medida relativa.
Rt= Productos/Factores

Figura 1.1 Esquema gráfico de relación entre los factores técnicos

Conceptos económicos
Diferencia entre coste, inversión y pago.
Existe una gran confusión terminológica y falta de sistematización sobre los
diversos apartados de los costes de una empresa. No todos entienden lo
mismo por idénticos términos. Hay mucha literatura vertida durante muchos
años sobre todo esto. Así que debemos definir bien de qué hablamos, para
poder entendernos. A continuación se analiza la diferencia entre los
conceptos: coste, gasto, inversión y pago, que a menudo suelen crear
confusión. Los economistas sabemos ya, desde nuestros años de
estudiantes de contabilidad, que esos cuatro conceptos son diferentes.
Solamente comprendiendo bien esa distinción entre ellos, podremos
profundizar en el tema que nos ocupa en este trabajo (ver figura 1.2).

a) Coste
Los costes son el consumo valorado en dinero de bienes y servicios para la
producción que constituye el objetivo de la empresa. Extendemos, nosotros,
esa definición al ámbito de las actividades comerciales y de servicios, para
5
las que es válida también. Pero los costes, no son una magnitud
inequívocamente determinada. Con frecuencia, tenemos dificultades claras
para su evaluación y debemos de acudir a estimaciones para su valoración.

El coste se mueve en el ámbito interno de la empresa (contabilidad

interna), de puertas adentro podríamos decir, la contabilidad analítica es
una contabilidad interna, pues realiza cálculos relacionados con los procesos
internos de elaboración de los productos y servicios que produce y/o
comercializa la empresa. Es su carácter interno lo que hace que cada
empresa pueda utilizar el sistema de cálculo de costes que le parezca más
adaptado a sus necesidades.

El coste es un elemento de la valoración de los distintos componentes que

intervienen en la actividad de la empresa.

b) Gasto
El término gasto, es un concepto de ámbito externo (contabilidad
externa). Se refiere básicamente a aquellos conceptos relacionados con la
adquisición de bienes y servicios relacionados con la actividad de la
empresa. Se puede considerar como una contrapartida de los pagos que
hace la empresa. Los gastos se pagan de una u otra forma.

Hay costes que conllevan un gasto y otros no. Por ejemplo: el consumo de
materias primas o el coste de la mano de obra implicada en el proceso de
fabricación, son un gasto que se consideran coste necesario para la
producción del bien que constituye el objetivo de la empresa. Por tanto son
un gasto que conlleva un coste y un pago. Otro ejemplo serían sueldos de
los departamentos de contabilidad, personal y gerencia, son ejemplos que
llevan consigo el gasto y su correspondiente pago, pero no se consideran en
el coste de producción (sino que se consideran dentro de los gastos de
estructura de la empresa). En consecuencia, solamente, cuando los gastos
representan consumos, en sentido amplio, en los procesos de la actividad
de la empresa, estaremos ante gastos que son costes.

La mayoría de gastos suelen comportar obligaciones de pago para con

terceros. Dos excepciones a esta última característica son las
amortizaciones y las provisiones. Las dotaciones a la amortización del
Inmovilizado o las provisiones por impago de clientes no conllevan su pago.

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Nosotros nos centraremos en los costes, como elementos clave de
evaluación de la actividad empresarial y de sus ciclos productivos,
económicos y financieros.

c) Inversión
La diferencia entre ambos, costes y gastos, se hace mayor cuando se habla
de gastos en adquisición de bienes inmuebles, maquinaria, vehículos y
demás elementos del Inmovilizado Material, Inmaterial y Financiero.
Estamos, entonces, ante los llamados gastos de inversión o inversiones,
a secas. Así que, en el argot contable y económico, se diferencian los
gastos de las inversiones. Los primeros serían los que corresponden a
consumos para los procesos y las inversiones, aquellas que se dirigen a la
adquisición de las infraestructuras empresariales o bienes del
Inmovilizado, con vida duradera en el tiempo. Las inversiones se convierten
en costes, en la medida que se aplican las dotaciones a la amortización de
aquellas a lo largo de la vida útil de los bienes.

Por tanto, la inversión se refiere a aquella parte del gasto que no se

incorpora en el proceso de producción de la empresa y que permanece en
ella para generar nuevos recursos en futuros ejercicios. Por ejemplo la
maquinaria adquirida por la empresa para participar en el proceso de
producción.

d) Pago
Nos quedarían los términos ingresos y pagos que, por lo general, se
consideran en el campo de los movimientos de tesorería. Ingresos se
equipara a entradas de fondos y pagos a las salidas de los mismos. Se
sitúan, en consecuencia, en otros planos distintos a los de la asignación
económica de los costes, gastos e inversiones. Los ingresos y los pagos
están en el plano de los movimientos de dinero y otras formas de tesorería.

El pago es una salida de tesorería. No todos los gastos se pagan. Por

ejemplo, la amortización del inmovilizado, es un gasto que no se paga.

En cambio hay pagos que no corresponden a gastos ni costes, como la

devolución del principal de un préstamo, por ejemplo.

La diferencia entre gasto y pago es similar a la que existe entre ingreso y

cobro. El cobro es una entrada de tesorería que puede deberse a ingresos,
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pero también a otros conceptos, tales como ampliaciones de capital o la
obtención de préstamos, por ejemplo. En cambio, el ingreso es
consecuencia principalmente de las ventas de la empresa.

Coste consumo valorado en dinero de bienes y

servicios para la producción que constituye el
objetivo de la empresa
Gasto aquellos conceptos relacionados con la
adquisición de bienes y servicios relacionados
con la actividad de la empresa.

Inversión adquisición de las infraestructuras

empresariales o bienes del Inmovilizado, con
vida duradera en el tiempo

Pago movimientos de dinero y otras formas de

tesorería

Figura 1.2 Diferencia entre gasto, coste, pago e inversión

En la figura 1.3 se pueden ver los efectos en el balance y la cuenta de

pérdidas y ganancias de las algunas de las distintas combinaciones que
podemos considerar:

Un gasto en la cuenta de pérdidas y ganancias que no implique un pago,

conlleva una disminución del inmovilizado o del realizable en el balance.

Un gasto en la cuenta de pérdidas y ganancias que implique un pago,

conlleva una disminución de la tesorería en el balance.

Un pago en el balance, que no implique un gasto en la cuenta de pérdidas y

ganancias, conlleva una disminución del pasivo (disminución de las deudas).

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 PIG BALANCE
DEBE HABER ACTIVO PASIVO
∆ Gasto ∇
In
Inm
movivililiza
zad
do
gasto NO  pago
∇ Realizable

∆ Gasto ∇ Tesorería

gasto  pago

∇ Tesorería ∇Deudas

pago NO gasto

Figura 1.3 Efectos en el balance y la cuenta de pérdidas y ganancias

Casos particulares (conceptos económicos)

a) Amortizaciones
La partida de amortización anual formará parte del coste la amortización
real calculada de los bienes, es decir, una parte proporcional del consumo
de la inversión.

Ej.: La amortización correspondiente a la depreciación real sufrida por el

bien de inversión en el periodo en curso.

Sin embargo, no formará parte del coste la amortización financiera cuando

no coincida con la amortización económica.

Ej.: Amortización acelerada

b) Gastos financieros
La carga financiera formará parte del coste en las empresas financieras y en
el caso de procesos de fabricación plurianual.

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Sin embargo, en general la carga financiera inherente al endeudamiento
empresarial no se puede considerar como un costes de fabricación, por no
formar parte del proceso de transformación del input en output.

Ej.: Construcción de un inmueble, elaboración de un vino de reserva,…

c) Tributos
Los tributos formarán parte del producto cuando el tributo recaiga de forma
directa e irremediablemente sobre la actividad a desarrollar o sobre algún
elemento indispensable de la actividad.

Ej.: IVA cuando no es deducible, IAE, IBI que recaigan sobre instalaciones
donde se desarrolla la actividad.

Los tributos no formarán parte del coste cuando recaigan sobre la persona
del empresa, consumidor o en general agentes implicados en el proceso
pero ajenos a él.

Ej.: IVA soportado deducible, IVA repercutido, Impuesto de Sociedades,

IRPF del empresario.

RESUMEN
i. La contabilidad es un sistema de información que identifica, mide y
comunica información económica para facilitar, a los usuarios de la
misma, el diagnóstico y la toma de decisiones.

ii. La contabilidad externa tiene como objetivos principales la obtención

de información histórica sobre las relaciones económicas de la
empresa con el exterior. Se trata de información sobre la globalidad
de la empresa, valorada en unidades monetarias, que se debe
confeccionar de acuerdo con la legislación contable vigente.

iii. La contabilidad interna pretende aportar información relevante,

histórica o previsora, monetaria o no monetaria, sobre la actividad
interna de la empresa para la toma de decisiones. Dado su carácter
interno, cada empresa puede utilizar el sistema de contabilidad que le
parezca más adecuado a sus necesidades.

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 iv. El resultado es la diferencia entre los ingresos y los gastos: si los
ingresos superan a los gastos, el resultado es positivo (beneficio). En
caso contrario, el resultado es negativo (pérdida).

v. El coste de los materiales es igual a las compras más las existencias

iniciales y menos las existencias finales.

vi. La amortización refleja el desgaste que sufren los elementos del

activo no corriente. El método de amortización más usado es el lineal.

vii. Se analiza la diferencia entre los conceptos: coste, gasto, inversión y

pago, que a menudo suelen crear confusión

viii. Los costes son el consumo valorado en dinero de bienes y servicios

para la producción que constituye el objetivo de la empresa.

ix. El término gasto, es un concepto de ámbito externo (contabilidad

externa). Se refiere básicamente a aquellos conceptos relacionados
con la adquisición de bienes y servicios relacionados con la actividad
de la empresa.

x. Inversiones, son aquellas que se dirigen a la adquisición de las

infraestructuras empresariales o bienes del Inmovilizado, con vida
duradera en el tiempo.

i. Los ingresos y los pagos están en el plano de los movimientos de

dinero y otras formas de tesorería.

Bibliografía básica:
▪ Rocafort, A. “Contabilidad de costes”. Profit Editorial.2010.
▪ Ripol, V y otros. “Casos prácticos resueltos de contabilidad de costes”. Profit Editorial.
2011.

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