INTRODUCCIÓN A LA BIOQUIIMICA

CUESTIONARIO SOBRE LIPIDOS

1°- ¿Cómo definiría un lípido?

2.- ¿Por qué los lípidos son insolubles en medio acuoso?

3.- Clasificación de los lípidos.

4°- Entre las siguientes moléculas orgánicas, indique cuales corresponden a lípidos:

a) glucosa d) glucógeno g) triglicérido

b) maltosa e) β – caroteno h) esteroide.
c) fosfatidilcolina f) quitina

5°- Son correctas las denominaciones de colesterol "bueno" y colesterol "malo". ¿Qué significan
realmente? ¿Qué ventajas tiene la dieta mediterránea en este sentido?

6°- ¿Cómo se reconoce que un lípido es saponificable?

7°- ¿Qué son ácidos grasos?

8°- Indicar la función principal de las siguientes clases de lípidos:

a) Fosfolípidos. d) Esteroides.
b) Esfingolípidos. e) BetaYcaroteno.
c) Grasas. f) Triacilglicerol

9°- Investigue la diferencia entre ácido graso saturado e insaturado

10°- Menciona varios ejemplos de lípidos y su descripción atendiendo a las siguientes funciones:

 De reserva  Estructural  Transportadora.

11°- Define los Céridos químicamente

12°- ¿A qué se debe su función impermeabilizante de los céridos?

13°- Menciona tres ejemplos de céridos

14°- ¿Dónde se localizan los céridos en los vegetales y animales?