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INFORME
DE SOSTENIBILIDAD
2018
INFORME DE
SOSTENIBILIDAD 2018
INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
PRIMERA EDICIÓN:
Junio 2019
Manizales, Colombia
INFORME DE SOSTENIBILIDAD
INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS 2018
ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD
CONTENIDO
INDUSTRIA
LICORERA DE CALDAS....... 05 INDICADORES ....................... 77
06. Carta del Gerente General 78. Indicadores Estratégicos

07. Resumen de la Empresa 84. Indicadores RSE
08. Historia 85. Indicadores Sociales
10. Know How 86. Indicadores Económicos
12. Aspectos claves
14. Objetivos Desarrollo Mundial
16. Presencia Nacional e Internacional
18. Portafolio de productos
ESTRATEGIA DE LICORERA SOCIAL

SOSTENIBILIDAD................... 25 Y CULTURAL .......................... 91
27. Comunicación Organizacional 92. Proyecto Licorera Social
28. Sistema Grupos de Interés 93. ILC Cultural
29. Sistema Talento Humano / Propósito 94. Asociaciones ILC
31. Gobierno Corporativo
38. Responsabilidad Social Empresarial
39. Proyectos estratégicos RSE
PROCESOS PRODUCTIVOS
Y TECNOLOGÍAS.................. 57
58. Abastecimiento y producción
74. Calidad
75. Laboratorio
.3
INDUSTRIA
LICORERA
DE CALDAS
CARTA DEL GERENTE
Parte importante de la transformación y La reciente incorporación del modelo de

recuperación que ha logrado la Industria Licorera Gobierno Corporativo a nuestros estatutos, nos
de Caldas desde 2016, tiene que ver con nuestro ha aportado eficiencia, transparencia, dinámica
compromiso de ser una empresa socialmente empresarial y mecanismos de control a todos
responsable, a través de la implementación de nuestros procesos, lo que de la mano de un
procesos que garanticen nuestra sostenibilidad y equipo técnico con perfiles idóneos, nos
relevancia. mantiene enfocados en nuestro propósito común
de garantizar la existencia de la Industria Licorera
Contamos con varios proyectos estratégicos en de Caldas en el largo plazo.
nuestro componente de Responsabilidad Social
Empresarial enfocados en los ámbitos económico, Seguiremos demostrando que una empresa
social, ambiental y cultural, que queremos dar a pública con gestión empresarial eficiente puede
conocer a nuestros diferentes grupos de interés a apalancar la inversión social del Departamento.
través de este primer Informe de Sostenibilidad.
Luis Roberto Rivas Montoya

Gerente General
.6
INDUSTRIA LICORERA Contamos con condiciones excepcionales, tales

como: el agua mineral de extrema pureza con la
DE CALDAS que elaboramos nuestros licores y nuestra propia
Reserva Natural encontrada a 2.700 msnm donde
Una empresa industrial y comercial del Estado la flora y fauna expone bioindicadores que
Colombiano fundada en 1905 y dependiente de garantizan la calidad de nuestros recursos, los
la Gobernación de Caldas como su líder, somos cuales dan vida al medio ambiente que
especialistas en la producción de bebidas proporciona la excepcional calidad y el indudable
alcohólicas de alta calidad, que han recibido carácter a nuestros productos.
premios internacionales por su exclusividad y
excelencia. Además añejamos nuestro Ron Viejo de Caldas a
2.200 msnm en barriles de un solo uso
Todos nuestros beneficios están destinados a la manufacturados con Roble Blanco Colombiano,
mejora de la salud, educación, deportes y cultura conservando su regeneración en nuestra Reserva
del Departamento de Caldas. Natural.
MISIÓN VISIÓN
La ILC es una empresa relevante con ecosistemas Para el 2020 la ILC se consolidaría ante sus grupos
sostenibles, a través de buenas prácticas y un de interés, como una empresa relevante y
equipo humano consciente, responsable y sostenible, posicionada dentro de las primeras
orientado a la excelencia, que ofrece las mejores productoras de ron y aguardiente en el mundo,
bebidas como acompañantes ideales en cada uno con ventas superiores a 30 millones de botellas, y
de los momentos para alimentar el espíritu y vivir logrando crecimientos anuales mediante
intensamente cada experiencia con actuaciones socialmente responsables, un talento
responsabilidad. humano consciente y competente y una
actualización tecnológica constante.
.7
HISTORIA
Por más de 100 años, la Industria Licorera de Caldas ha marcado la historia de los licores.
Nuestro origen se remonta a los años previos al Siglo XX cuando se iniciaba el cultivo de caña
para destilar guarapo y fabricar licor de forma artesanal, incluso antes de que Caldas existiera
como Departamento, hecho que ocurre en 1905.
1905: Nace el Departamento de Caldas y 1944: Se inicia la distribución de Ron Viejo de

como capital, Manizales. En ese entonces existían Caldas fuera del Departamento de Caldas hacia
zacatines y destilerías de tipo artesanal. En el otras zonas de Colombia comenzando por la
Municipio de Manzanares se elaboraba el Costa Atlántica.
“roncito”; un licor rudimentario que dio inicio a la
producción de licores en Caldas. 1950: Sergio Castro crea la fórmula del
“Aguardiente Blanco”, para diferenciarlo del
1919: En Manzanares, se crea el Aguardiente Aguardiente Amarillo de Manzanares.
Amarillo de Manzanares, formulado por don
Juan de Dios Echeverri, administrador del zacatín
de esta localidad.
1956: El nombre del “Aguardiente Blanco” es
cambiado por Sergio Castro a “Aguardiente
Cristal”, como se reconoce actualmente.
1926: Don Joaquín Vieira Gaviria, Gerente de
Rentas Departamentales de Caldas, contrató al
técnico cubano de origen catalán, Ramón Badía, 1957: Al producirse la desmembración
para la producción de licores. política del Viejo Caldas, se traslada la Fábrica de
Licores de Pereira a Manizales.
1928: Ramón Badía crea la fórmula del Ron
Viejo de Caldas, elaborado a partir del alcohol 1982: La Industria Licorera de Caldas inicia su
destilado (tafias), cuyo añejamiento en barriles de apertura a nivel mundial, con su primera
Roble Blanco Colombiano le proporciona el sabor exportación hacia Estados Unidos.
reconocido en el país y el mundo.
1993: Nace el grupo ecológico de la Industria
1943: Se crea la Industria Licorera de Caldas Licorera de Caldas.
como entidad autónoma, dándole a la venta de
licores una organización comercial que mejorara
su rendimiento económico. Sería dirigida por el
1997: La ILC recibe el Premio Internacional
versión 1.997 de la Feria de Anuga en Colonia,
Gobernador y el Secretario de Hacienda
Alemania.
Departamental, como miembro permanente.
1944: Se inicia la distribución de Ron Viejo de 2000: Se lanza el Aguardiente Cristal Light, el
Caldas fuera del Departamento de Caldas hacia primer aguardiente Sin Azúcar en lanzarse en
otras zonas de Colombia comenzando por la Colombia.
Costa Atlántica.
.8
2002: Se lanza el Aguardiente Cristal Sin

Azúcar.
2008: Se lanza la Crema de Ron Cheers.

Azúcar Azul.
2012: Se lanza el Ron Viejo de Caldas Gran

Reserva Especial 15.
2014: Icontec otorgó a la Industria Licorera de

Caldas los certificados de Sello de Calidad, para
los productos de la familia de Rones,
Aguardientes y Cremas.

Azúcar XS.
2017: La Industria Licorera de Caldas lanza al

mercado un Ron Luxury, el Ron Viejo de Caldas
León Dormido.
2018: Se realiza el lanzamiento de la nueva

presentación SHOT en la categoría de Ron y
Aguardiente y las Tallas S y L para Aguardiente
Cristal.
2020: La ILC se consolidará como una

empresa sostenible, orientada al consumidor, y
con innovación constante, con unidades de
negocio alternativas y tecnologías líderes, y estará
posicionada dentro de las primeras empresas
productoras de Ron y Aguardiente en América
Latina.
.9
KNOW HOW
¿QUIÉNES SOMOS?
La INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS tiene por servicios, negocios vinculados o relacionados con
objeto la producción, introducción, venta y el objeto y las actividades de la ILC.
comercialización de alcoholes y bebidas
alcohólicas, sujetos al monopolio rentístico de Mediante la explotación económica del
licores y no alcohólicas, así como de todos los monopolio de arbitrio rentístico de que es titular
productos y subproductos que elabore en el departamento de Caldas, consagrado en el
cumplimiento de su actividad, además podrá artículo 336 de la Constitución Política y las
comercializar o distribuir cualquier clase de licores normas pertinentes que lo regulan y desarrollan,
destilados o no destilados como : whisky, vodka, entre estas la Ley 1816 de 2016 o las que la
cremas de whisky, alcopops, aperitivos, bebidas modifiquen, subroguen o deroguen, se obtienen
espirituosas, vinos y productos alimenticios tales rentas para ser trasladadas al Tesoro General del
como: cerveza, jugos naturales, bebidas Departamento de Caldas, en los porcentajes que
refrescantes, gaseosas, modificadores lácteos, se indiquen, destinadas preferencialmente a los
modificadores de café; igualmente, podrá servicios de salud y educación.
importar y vender licores nacionales, extranjeros;
dedicarse también a la transformación, El estatuto de Rentas del Departamento de
comercialización o distribución de otros Caldas fija que el Departamento de Caldas, ejerce
productos similares, afines o complementarios y el monopolio rentístico de producción de licores
de envasado y comercialización de agua natural, destilados de manera directa a través de la ILC.
agua con gas y agua saborizada, dulces con licor,
entre otros. Así mismo podrá comercializar y Ordenanza No. 839 del 2018-12-21 Artículo 4.
distribuir souvenirs, material POP y la venta de
Transparencia
La Industria Licorera de Caldas Socialmente
responsable Responsabilidad
es una empresa:
Basada en principios de: Excelencia
operacional
Apalancada
Orientada en modelos
al consumidor organizacionales
para la Conciencia
sostenibilidad Organizacional
Con excelencia Con criterios

en recursos de desarrollo
humanos, tecnológico,
organizacionales, investigación,
operacionales diseño e
innovación
.10
CORE DEL NEGOCIO

Manufactura y abastecimiento: Mercadeo y Ventas:
Capacidad instalada que

garantiza crecimientos futuros
Decisiones basadas en el
Procesos constantes de conocimiento del consumidor
modernización tecnológica
Cuidado en la gestión de marcas:
producto, imagen y comunicación
Modelos de gestión de calidad que
apoyan la propuesta de valor Disponibilidad de producto en
los diferentes canales
Procesos de producción
socialmente responsables
Excelencia en la ejecución del
Maestría y tradición en la marketing estratégico y táctico
elaboración de nuestros productos:
aguas manantiales, altura, bosques
NUESTRA ADMINISTRACIÓN
Gestión de Organización
Gestión Talento orientada a Modelos
orientada cultura y humano con
cambio procesos y operativos de
a la conocimiento resultados Plataformas
gestión
rentabilidad y y T.I
sostenibilidad competencias
.11
ASPECTOS CLAVES
NUESTROS
EXPERIENCIAS: EMPLEADOS:
Casi un siglo de Más de 300 empleados
experiencia produciendo directos e indirectos.
bebidas alcohólicas.
CONTRATACIONES INVERSIONES
2018: A 2018:
$156.243.274.826 $21.925’417.493
BARRILES DE CATEGORÍAS
ROBLE BLANCO: DE PRODUCTOS:
La Industria Licorera de Caldas, Ron Viejo de Caldas
posee actualmente 124.150 Aguardiente Cristal
barriles de Roble Blanco Colombiano Aguardiente Amarillo de Manzanares
para el añejamiento de sus tafias. Crema de Ron Cheers
.12
RESERVA
NATURAL: NUESTRA
VISIÓN
270 hectáreas de Reserva
Natural donde albergamos 141 Generación de recursos
especies de flora, 6 especies de para la salud y la educación.
mamíferos y 108 especies de aves.
VENTAS UR 750ml
2018: COBERTURA:
Marcas ILC: $22’305.060 Nuestros productos
Otras marcas: $876.484 son conocidos
Maquilas: $1’946.714 en cada rincón de Colombia
Internacionales: $538.001 y comercializados en más del 90%
del país, y desde 1982 iniciamos
TOTAL VENTAS: N$25.666.623 nuestra expansión internacional.
PROCESO DE RESPONSABILIDAD
SOCIAL EMPRESARIAL:
Área creada especialmente para tratar los temas
relacionados con la RSE, apuntando al desarrollo sostenible
industrial y la interacción con los diferentes grupos de interés
dirigiéndonos hacia la generación de valor corporativo.
.13
OBJETIVOS DESARROLLO MUNDIAL
Los ODM han servido de marco mundial para La ILC, se ha destacado siempre por ser una
la acción colectiva orientado a hacer un empresa socialmente responsable, creando
llamado universal frente a la problemática programas y proyectos que beneficien no solo
que presenta actualmente el mundo, donde a la empresa, sino a la sociedad, el medio
se busca poner fin a la pobreza, cuidar el ambiente, la educación a los menos
ecosistema para frenar el cambio climático, favorecidos, entre otros.
crear un consumo sostenible que impida el
crecimiento de la contaminación, entre otras
prioridades.
EDUCACIÓN DE CALIDAD: 1.
Dentro del ámbito nacional, se tienen unas metas, que permitan, garantizar el
acceso universal a la educación básica, media, reducción del analfabetismo y
aumento en el promedio de años de estudio.
Unas de las razones de la falta de una educación de calidad son la escasez de profesores
capacitados y las malas condiciones de las escuelas de muchas zonas de nuestro país.
En el 2018 La Industria Licorera de Caldas, realizó transferencias al Departamento por

$22.000.000.000, con base a la ordenanza 839 de 2018. Estas transferencias, son utilizadas
para educación, salud, deporte y cultura.
2. AGUA LIMPIA Y SANEAMIENTO:

Se estima que para el año 2050, al menos un 25% de la población mundial
viva en un país afectado por escasez crónica y reiterada de agua dulce.
Esa escasez de recursos hídricos y la mala calidad del agua y el saneamiento

inadecuado repercuten en la seguridad alimentaria, los medios de subsistencia y la
oportunidad de educación para las familias pobres en todo el mundo.
La organización, ha optimizado estos procesos industriales, dando cumplimento a los
requerimientos de los vertimientos de aguas residuales, industriales y domésticas. Teniendo
como meta, la conexión al interceptor manejado por Aguas de Manizales y Corpocaldas,
con el fin de continuar implementando alternativas de construcción para la evaluación
ambiental del vertimiento y el plan de gestión del riesgo.
.14
3. ENERGÍA ASEQUIBLE Y NO CONTAMINANTE:

Es de vital importancia, apoyar nuevas iniciativas que mejoren el rendimiento
energético y aumenten el uso de fuentes renovables, para enfrentar de mejor manera
los problemas ambientales, como el cambio climático.
La organización ha invertido en medición y diagnóstico energético, con el fin de evaluar
comportamientos y tendencias que permitan crear alternativas de ahorro. Para esto, se han
realizado adecuaciones dentro de las instalaciones mediante campañas para el ahorro del
consumo energético, se modernizó la subestación eléctrica y las líneas de envasado, apuntándole
así, al uso de la energía asequible y no contaminante, optimizando de esta manera
la demanda del recurso hídrico.
PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE: 4.

Es sumamente importante concientizar a las industrias, los negocios y los
consumidores, a reciclar y reducir los desechos, como así mismo, apoyar a los países
en desarrollo, a avanzar hacia patrones sostenibles de consumo para 2030.
Mediante la implementación del Programa de Ciclo de Vida del Producto y a través de sus 3
programas: Gestión economía circular, Consumo responsable y Recuperación de envases y
empaques, la ILC busca afianzar la relación con los proveedores, escalando las buenas prácticas,
para definir responsabilidades compartidas y de esta manera disminuir la cantidad residuos
sólidos y prevenir la contaminación de recursos naturales.
5. VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES:

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible apuntan a conservar y recuperar el uso de
ecosistemas, detener la deforestación y tomar medidas para reducir la pérdida de
hábitats naturales y la biodiversidad, que son parte del patrimonio común de la
humanidad.
La Industria Licorera de Caldas, es la primera empresa licorera del continente con huella de
carbono neutro. La firma Bureau Veritas, certificó que la ILC midió acertadamente su emisión de
GEI y compensó a la empresa, con la adquisición de 691 bonos de carbono. Entre 2019 y 2020,
la ILC incluirá a todos los actores en su cadena de valor para medir la huella de carbono.
.15
PRESENCIA NACIONAL
Los productos de la Industria Licorera de

30 Departamentos de Caldas son conocidos en cada rincón de
nuestro país y comercializados en más del
Colombia: 94% del 90% del territorio nacional. Han hecho parte
territorio nacional. de la cultura y tradición de nuestros pueblos y
sus gentes por más de 100 años.
DEPARTAMENTO VENTAS
Amazonas 30.000
Antioquia 3’000.000
Territ. Nacionales 300.000
Atlántico 120.000
Bolívar 100.000
Caldas Z1 2’200.000
Caldas Z2 500.000
Caldas Z3 600.000
Caldas Z4 510.000
Caquetá 48.000
Cauca 2’000.000
Chocó 900.000
Córdoba 80.000
Cundinamarca 1’250.000
Huila 540.000
Magdalena 120.000
Nariño 2’000.000
N. de Santander 600.000
Putumayo 205.000
Quindío 500.000
Risaralda 1’100.000
San Andrés 36.000
Santander 220.000
Sucre 100.000
Tolima 300.000
Valle 6’700.000
Vaupés 14.000
Presencia
*Ventas proyectadas al 2018
expresadas en UR 750 ml No presencia
.16
PRESENCIA INTERNACIONAL
Desde 1982 cuando iniciamos nuestra Actualmente tenemos presencia en los

expansión internacional hacia Estados Unidos, siguientes países: Rusia, Perú, Chile, Panamá,
no hemos parado de ampliar nuestra España, México, Ecuador, Estados Unidos,
presencia para llegar a más países, queremos Bolivia y Costa Rica; gracias a nuestros
que en otras partes del mundo conozcan los premios internacionales, nuestras marcas han
exquisitos sabores de nuestros licores. alcanzado un gran reconocimiento a nivel
mundial.
Rusia
38.000
Estados
Unidos España
191.500
México
60.000 Panamá
70.000
Costa Rica
Ecuador Bolivia
72.000 22.000
Perú
60.000
Chile
58.160
Duty Frees: 20.000

Presencia
*Ventas proyectadas al 2018
expresadas en UR 750 ml No presencia
.17
PORTAFOLIO RON VIEJO DE CALDAS
Su aroma dulce, acaramelado y afrutado son el toque de

sabor perfecto para un ron que se ha ganado el
reconocimiento de los colombianos. Su materia prima y su
añejamiento en barriles de roble blanco, a más de 2.200
metros de altura, son la clave para lograr ese espirituoso
sabor que hace que se imponga donde se brinde. La excelente
complejidad que lo caracteriza hacen del Ron Viejo de Caldas,
el ron de los que saben.
El sabor noble y puro de este ron extra añejo es uno de los

más apetecidos por los excelsos catadores. Con un bouquet
maduro maravillosamente complejo, armonioso y redondo.
Parte del secreto está en las suaves notas que recuerdan
sutilmente el dulce del azúcar y en la integración delicada de
aromas a almendras, caramelo, vainilla y madera.
Nuestro Ron Carta de Oro tiene un añejamiento de 8 años

para el gusto de los paladares más refinados. Su profundo
aroma integrado de durazno, miel, cáscara de naranja y
hierbas secas, sensibilizan los sentidos. La intensidad y los
hermosos visos rojizos hacen del Ron Viejo de Caldas 8 años,
uno de los rones más apetecidos de nuestro portafolio.
Degustar un ron Gran Reserva Especial es aceptar el reto de

una aventura sensorial inigualable porque además de las
delicadas notas maderosas y añejas encontramos sensaciones
diversas tanto olfativas como gustativas, desde almendras,
nueces, coco, vainilla hasta la exquisita nota de miel de
abejas, perfectamente integradas al dulzor que posee.
Despertar emociones es el objetivo del Ron Viejo de Caldas León

Dormido, nuestro ron luxury con tafias de hasta 24 años. Un ron
de color ámbar miel con destellos dorados y notas delicadas y
bien balanceadas. Las fórmulas magistrales de nuestros
maestros roneros desencadenan la alquimia perfecta en un
exquisito e inconfundible sabor.
Su nombre hace referencia al Volcán Nevado del Ruiz, también
conocido como “León Dormido”, de donde proviene el agua
mineral con que elaboramos nuestros licores.
.18
PORTAFOLIO AGUARDIENTES
ALEGRÍA DE SIEMPRE
Producir un licor con agua proveniente de manantiales
propios, tratada y microfiltrada es uno de los factores
diferenciales de esta bebida alcohólica anisada.
El resultado es la mezcla de finos y naturales aceites
esenciales de anís e hinojo, para que los amantes de los
licores anisados, disfruten con Aguardiente Cristal un
aguardiente de verdad.
ALEGRÍA SIN REMORDIMIENTOS

Con orgullo fue el primer aguardiente SIN AZÚCAR producido
y comercializado en Colombia. Cristal Sin Azúcar es una
bebida que permite disfrutar la rumba, pasarla bien y
amanecer sin remordimientos.
ALEGRÍA DURADERA
Aguardiente Cristal XS es la referencia más joven y relajada
con el que se vive la fiesta larga y sin medidas, para aquel que
se considera el “alma de la fiesta”.
Sinónimo de rumba, euforia, adrenalina y aventura.
ALEGRÍA CON MEDIDA

Con Aguardiente Cristal S se vive la fiesta con equilibrio y
personalidad, para aquel que es “Sociable”, y piensa en
todos.
Es una referencia única en el mercado, por sus grados de
alcohol y estratégica por su color.
ALEGRÍA AL INSTANTE
Con Aguardiente Cristal L se viven las fiestas intensas con
responsabilidad, ya que es un trago fuerte que se toma con
moderación.
Para nuestros consumidores, es la referencia que posee una
imagen adulta.
.19
PORTAFOLIO OTROS PRODUCTOS
Con un color llamativo y con un sabor excepcional, el

Aguardiente Amarillo se caracteriza por ser un producto
autóctono de la región cafetera de Manzanares, Caldas. Esta
bebida alcohólica anisada nació en 1905 como orgullo de
arrieros, y hoy es uno de los aguardientes más innovadores
del mercado por su ritual de consumo, acompañando el trago
con limón y sal.
Para poder tener mayor contacto con nuestros consumidores

ideamos una forma novedosa de desarrollar el canal TAT y los
canales de venta alternativos.
Los nuevos shots tienen un empaque innovador, seguro y
práctico para consumirlo en cualquier lugar.
Combinar los sabores del tradicional Ron Viejo de Caldas,

base láctea, crema, vainilla y pequeños toques de coco, nos
han permitido desarrollar uno de los aperitivos más elegantes,
sofisticados y modernos del mercado.
La crema de Ron Cheers es una bebida exclusiva, elaborada
con la experticia de maestros roneros.
CREMA DE CAFÉ COLOMBIANO La crema de café Kaldí es un licor natural elaborado con
extracto de café liofilizado 100% colombiano. Consumirlo
puro o como un trago mezclador, conlleva a una experiencia
cafetera en la que se degusta tradición. Por eso, en cada copa
sientes la magia de la tierra del café.
.20
PREMIOS INTERNACIONALES
DIAMOND MEJOR EMPRESA

TASTE PRODUCTORA
AWARD 2017 DE RON
Ron Viejo de Caldas Carta de Oro Añejo 8 años. La ILC fue premiada como la Mejor Empresa
Concedido sólo a productos que hayan alcanzado Productora de Ron.
siete veces en los últimos 10 años, la calificación 3 Certificada por la Conferencia Internacional del
estrellas del Superior Taste Award. Ron 2016 (Internacional Rum Conference), en el
marco del VI Congreso Internacional del Ron en
Único Ron en el Mundo galardonado con tan alta España. Única empresa en Colombia y en
distinción. Latinoamérica en recibir esta distinción.
PREMIOS 2018
.21
ESTRATEGIA
DE
SOSTENIBILIDAD
En la ILC estamos comprometidos con la satisfacción de nuestros clientes, elaborando productos

inocuos y de excelente calidad a través de un comercio legítimo, manteniendo condiciones de seguridad
organizacional e implementando programas orientados al bienestar de nuestros colaboradores, siendo
responsables con el medio ambiente como factor fundamental en todas las actividades, realizando una
adecuada gestión del riesgo y enfocados hacia el mejoramiento continuo, para alcanzar nuestra razón
de ser: generar recursos para la prosperidad de los Caldenses.
La Industria Licorera de Caldas dentro de su Plan Estratégico tiene como finalidad implementar un
Sistema Integrado de Gestión Organizacional SIGO, soportado con el Modelo Integrado de Planeación y
Gestión MIPG que le permita ser relevante y sostenible en el tiempo.
Dicho sistema, busca alinear e integrar todas las iniciativas organizacionales en función del logro de los
Objetivos Estratégicos, Misión y Visión.
os de interés
Grup
ÓN
CO
M
I
AC
UN
to humano
IC
Talen
IC
UN
AC
M
I ÓN
CO
Propósito
o corpora
biern tiv
Go o
PENSAR El HACER
de manera de la
estratégica organización
PLANES PROCESOS
¿Qué? ¿Cómo?
N
Desarrollo del
CO
IÓ
SER
M
AC
UN
IC
IC
UN
AC COMPETENCIAS
M
IÓN
¿POR QUÉ? ¿PARA QUÉ?
CO
RSE
.26
SISTEMAS DE SOSTENIBILIDAD
COMUNICACIÓN ORGANIZACIONAL
Actualmente estamos mejorando nuestra Traduciendo de esta manera nuestra

comunicación organizacional, teniendo en comunicación hacia:
cuenta las siguientes variables:
Sistema Abierto (Visión Sistémica) Plan estratégico de Comunicación Corporativa.
Glocalización Comunicación cercana y constante con los

grupos de interés.
Afectado por el entorno y afectando el entorno
Comunicación en marcos de transparencia.
Análisis crítico de contexto: Código de policía,
Ley 1816 de 2016. Comunicación asertiva donde prima el diálogo.
Mercado en competencia – Cómo ser Relacionamiento con agencias de

competitivos siendo públicos comunicación estratégica y digitales
para fortalecer imagen y reputación.
Impuestos
Exigencias normativas, de publicidad

y consumo responsable
.27
GRUPOS DE INTERÉS
En la ILC seleccionamos nuestros Grupos de Interés de acuerdo a su relevancia para cada una de nuestras
áreas, y creamos un marco de planeación que impactará la gestión y resultados de toda la organización.
Los Grupos de Interés que hemos identificado en la Industria Licorera de Caldas, son:
FINANCIER
TAS AY
Y VEN AD
O MI
DE NIS
RCA •INVIMA •BANCOS TR
E AT
M •CLIENTES •SEGUROS IV
•PROVEEDORES A
•CONSUMIDOR
•DISTRIBUIDORES •MERCADEO Y
•AGENCIAS ADMINISTRATIVO
AT
DE PUBLICIDAD •AUDITORÍA
EN
L
RO
C
IÓN
NT
CO
AL
•HACIENDAS
CIU
S DE
•CONTRALORÍA DEPARTAMENTALES
DADA
•RENTAS
ENTE
•PROCURADURÍA
DEPARTAMENTALES
•FISCALÍA
NO
ABAST
•INVIMA
A
•CORPOCALDAS
ECIM
•SINDICATO MAN
•PROVEEDORES •COLABORADORES
IEN
•MATERIAS •UNIVERSIDADES
HU
PRIMAS
TO
IÓN
PR Y
ST
OD
GE
UC
CI
N •FUERZA LEGISLATIVA
Ó
•GREMIOS
•PERIODISTAS
•ENTES
DESCENTRALIZADOS
ASUN
TOS CORPORATIVOS
NUESTRA POLÍTICA:
En la Industria Licorera de Caldas estamos comprometidos con nuestro grupos de interés, elaborando
productos de excelente calidad a través de un comercio legítimo, manteniendo condiciones de seguridad
organizacional e implementando programas orientados al bienestar de nuestros colaboradores, siendo
responsables con el medio ambiente como factor fundamental en todas las actividades, realizando una
adecuada gestión del riesgo y enfocados hacia el mejoramiento continuo y sostenibilidad, para alcanzar
nuestra razón de ser: generar recursos para la prosperidad de los Caldenses.
.28
TALENTO HUMANO PROPÓSITO

La ILC concibe al Talento Humano como su activo La Industria Licorera de Caldas tiene como
más importante y como el gran factor crítico de Propósito consolidarse como una empresa
éxito que le facilita la gestión y el logro de sus relevante y sostenible en el tiempo mediante la
objetivos y resultados. Excelencia Operacional y Conciencia
Organizacional, con Transparencia y
El talento humano, es decir, todas las personas Responsabilidad frente a los diferentes Grupos de
que laboran en la Industria Licorera de Caldas, Interés.
están enmarcadas en los valores del servicio
público, contribuyendo con su trabajo,
dedicación y esfuerzo al cumplimiento de la 1. GOBIERNO
misión en función del bienestar de los Caldenses CORPORATIVO
(Adaptado del Manual Operativo MIPG. 2017).
1. Relación estratégica
dentro del Modelo
Gerencial
2. RESPONSABILIDAD
SOCIAL
EMPRESARIAL
Reconocimiento del Talento

2. Humano como pilar de su
sostenibilidad, con criterios
de inclusión, desarrollo de
potencial, formación y
respeto a la diversidad.
JUNTA DIRECTIVA
La Dirección y Administración de la Industria
Licorera de Caldas, está a cargo de una Junta
Directiva como máxima autoridad de la empresa,
y es administrada por un Gerente General, como
3. su Representante Legal acorde con el artículo 7°
Cultura de la Ordenanza N° 742 de 2014.
Todos los miembros de la Junta Directiva deben

obrar consultando las políticas y el interés de la
Industria Licorera de Caldas (Artículo 11°
Ordenanza 742 de 2014).
.29
SOSTENIBILIDAD Y RELEVANCIA:
La ILC busca garantizar su existencia y desarrollo

en el mediano y largo plazo mediante estrategias,
planes, programas y acciones que cumplan sus
necesidades y las de sus grupos de interés
(generación de valor) mientras se protegen,
AD mantienen y mejoran los recursos humanos,
ID
naturales, económicos y físicos.
IBIL
N
STE
SO
CULTURA:
Fortalecer Alcanzando estos
El alma de la
las 4 pilares generamos
organización.
capacidades reelevancia y buena
Liderazgo Ser humano
y habilidades reputación en
Propósito colectivo como factor
organizacionales nuestros grupos de
compartido como transformador.
(incluyendo las interés.
que inspire pilar de la
y operacionales).
sostenibilidad.
convoque.
PRINCIPIOS CORPORATIVOS:
TRANSPARENCIA
RESPONSABILIDAD
Es la confianza que genera la empresa y
sus acciones a sus grupos de interés y la
sociedad en general; se desarrolla de Es la habilidad que posee la empresa
manera voluntaria y activa mediante para generar acuerdos con los
acciones que buscan repercusiones diferentes grupos de interés,
positivas sobre la sociedad, más allá buscando el bien común.
del cumplimiento de las leyes.
EXCELENCIA OPERACIONAL CONCIENCIA

ORGANIZACIONAL
La ILC busca desarrollar la mejor
práctica de manera posible (eficiencia, Es la capacidad de conocer en profundidad
eficacia, efectividad) mediante planes los elementos que constituyen la empresa y
programas y procesos definidos en la percibir los cambios con una visión global y
estrategia organizacional, empleando de largo plazo. Implica interpretar y analizar
modelos y herramientas adaptadas a nuestra el entorno, el mercado, competencia,
necesidad: modelos operativos de gestión, proveedores, etc., a fin de prever la forma en
procesos, implementación de tecnologías que los acontecimientos afectarán a la
a nivel operativo y administrativo. empresa y grupos de interés, y ejecutar
acciones positivas.
.30
GOBIERNO CORPORATIVO
El Gobierno Corporativo es definido por la CAF (Corporación Andina de Fomento - Banco de Desarrollo
de América Latina) como “el sistema por el cual una empresa es dirigida y controlada en el desarrollo de
sus actividades económicas”, que involucra “las prácticas formales o informales que establecen las
relaciones entre la Junta Directiva, quienes definen las metas de la empresa; la Gerencia, los que la
administran y operan día a día; y los accionistas, aquellos que invierten en ella”.
NECESIDADES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE GOBIERNO CORPORATIVO
• Bajo desempeño Evitar el Riesgo de

de las instituciones Gobierno: de forma Altos niveles de En las empresas
genérica, es el riesgo influencia y industriales y
• Incapacidad de por un mal discrecionalidad comerciales del
gestión. funcionamiento del por parte de los estado, se regula bajo
gobierno interno de gobernantes sobre normas especiales
• Niveles de una empresa que la inversión de tendientes a ser
corrupción. afecte su grandes recursos privadas; sin embargo
desempeño (no públicos. deben responder
generación de valor también por
• Bajo avance de la
en todos los exigencias de la
competitividad en normatividad pública.
Colombia. aspectos).
GOBIERNO CORPORTIVO EN LA ILC

EFICIENCIA
La ILC ha enfrentado problemas asociados a:
- Conflictos de interés de los diferentes sectores.

- Información deficiente, mentirosa e informal.
GOBIERNO PROBIDAD
RESPONSABILIDAD
- Intereses personalistas. CORPORATIVO
- Problemas de eficiencia tanto de la Junta como

de la Gerencia.
- Abuso de poder.
- Malas prácticas empresariales.
TRANSPARENCIA
.31
COMPONENTES:
ELEMENTOS MECANISMOS ELEMENTOS

FORMALES DE CONTROL INTANGIBLES
• Estatutos. • Gestión de riesgos. • Cultura, ética y

•Convenio marco entre • Calificadora de riesgos. principios.
Gobernación e ILC. • Auditorías internas y • Sentido de pertenencia
•Reglamento interno de externas. por parte de
Junta Directiva.
•Lineamientos de • Control Interno. colaboradores y
transparencia y fluidez en • Entes de Control. ciudadanía.
la información. • Rendición de Cuentas. • Dinámica empresarial.
•Política de sostenibilidad • Sociedad civil. • Red de valor - procesos.
sustentada en el SIGO. • Sindicatos. • Comunicación veraz y
•Relacionamiento con • Gobernación de Caldas. oportuna.
Grupos de Interés.
•Política de contratación. • Asamblea • Plataformas TI que
•Código de integridad. departamental. soportan la gestión.
•Plan anticorrupción y • Medios de • MIPG.
atención al ciudadano. comunicación.
•Marcos legales y
regulatorios (ley 1816 de
2016, entre otros).
COMPROMISOS GOBERNACIÓN - ILC
• Autonomía ILC.
• Ejercicio de propiedad mediante JD.
• Selección de JD independiente y con perfiles
idóneos.
GOBERNACIÓN • Selección de equipo Gerencial con experiencia y
DE CALDAS experticia.
• Evaluación de la gestión del equipo gerencial.
• Compromiso para permitir la ejecución de planes
estratégicos de largo plazo.
SOSTENIBILIDAD
EMPRESARIAL
• Indicadores financieros.
• Transferencias.
INDUSTRIA • Comunicación con grupos de interés.
• Transparencia.
LICORERA • Auditorías.
DE CALDAS • RSE.
• Direccionamiento estratégico, Planes y proyectos
de largo plazo con soporte técnico.
.32
MODELO DE GESTION SIGO-MIPG
PLANES PROCESOS
¿QUÉ? ¿COMÓ?
PENSAR de manera
sistémica y estratégica
El HACER de
la organización
Desarrollo del SER
COMPETENCIAS
¿CON QUIÉN?
.33
PENSAR:
PLANES PROCESOS
¿QUÉ? ¿COMÓ?
PENSAR
HACER
SER
COMPETENCIAS
¿CON QUIÉN?
El PENSAR brinda el direccionamiento de la organización: sus objetivos de mediano y largo plazo, las
estrategias, proyectos e iniciativas, mediante modelos organizacionales que en el caso de la ILC son:
Gobierno
Corporativo PAAC
Excelencia
PHVA y Calidad
Cuadro Gestión Corporativa
RSE de mando Grupos de
integral Interés
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
.34
HACER:
PLANES PROCESOS
¿QUÉ? ¿COMÓ?
PENSAR
HACER
SER
COMPETENCIAS
¿CON QUIÉN?
El HACER de la organización establece el cómo lograr los objetivos, partiendo de una RED DE
PROCESOS, soportada con la estructura organizacional. Lo anterior viene apalancado
de los siguientes modelos y lineamientos:
Modelo Plataformas
Estándar Plan Tecnológicas:
de Control Ambiental MOP, ERP,
Interno SGD y
(MECI) Júpiter.
Red de
Modelo Procesos Normatividad
Depto. Adm. Integrado
de la Función Plan
de Planeación Comunicaciones
Pública y Gestión
(DAFP) (MIPG)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
.35
MAPA DE PROCESOS
Contar con una Red de Procesos nos permite optimizar una actuación sistémica e integrada de toda la
organización y es fundamental para cumplir con el desarrollo de Actividades, Planes, Programas,
Proyectos y Procesos. Además, es importante ya que permite contar una organización con capacidades
suficientes para enfrentar los retos actuales que exigen poner en práctica modelos competitivos.
Logramos declarar 28 Procesos bajo el modelo MECI, donde se exponen 5 niveles de cargo propuestos
por la función pública, que permiten seleccionar el rol que corresponde a cada nivel de cargo. Lo anterior
permite clarificar y visualizar de la Estructura Sistémica brindando legitimidad funcional.
ANTES: AHORA:
1 mapa de procesos 1 red de valor
16 procesos - funciones 28 procesos
70 subprocesos - funciones No subprocesos
269 procedimientos 140 procedimientos
.36
SER:
PLANES PROCESOS
¿QUÉ? ¿COMÓ?
PENSAR
HACER
SER
COMPETENCIAS
¿CON QUIÉN?
El desarrollo del SER permite gestionar la cultura y competencias organizacionales requeridas para el
HACER de la organización. La base de la ILC está fundamentada en el Modelo de Competencias y
Desempeño del DAFP, Seguridad en el Trabajo y BPM.
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES:
Estándares Sistema Sistema de Gestión Sistema de Buenas

Internacionales de Gestión en Seguridad y Gestión de Prácticas de
de Seguridad Ambiental Salud Ocupacional Calidad Manufactura
.37
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Es la Norma Internacional de Sistemas de Gestión Ambiental que nos ayuda a

identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales. En la Industria Licorera de
Caldas la estamos escalando hacia la Responsabilidad Social Empresarial.
CICLO DE
VIDA DEL SELLO PRODUCCIÓN
PRODUCTO VERDE MÁS LIMPIA
HUELLAS
EFICIENCIA HÍDRICA Y DE
ENERGÉTICA CARBON
La Industria Licorera de Caldas tiene el compromiso de generar valor compartido con sus Grupos de
Interés, mediante estrategias y acciones encaminadas a la sostenibilidad y excelencia operacional
en los siguientes ámbitos:
ambiental
Socio
ción de Valor Compa
ra rtid
ene o
G Talento humano,
o capacidades
So
organizacionales,
ic
relacionamiento
con G.I.
óm
cio
con
Eco-eficiencia,
cult
Rentabilidad planes y programas

de sostenibilidad
ambiental
Socioe
ural
Consumo
responsable
Sostenibilidad
.38
PROYECTOS ESTRATÉGICOS DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE)
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
(CVP): I
DUCCIÓN
MP PRO
energía, alcohol
Para implementar el Proceso de Ciclo de Vida del Agua,
Producto en la ILC, nos encontramos

desarrollando los siguientes Programas, cada uno
M ase,ceta,te
VI II
En etiq
pa de
con sus propias Estrategias y Actividades:
P E aja tra
se y rac E
v u
envaecupe CLAJ
qu
em ión
NV ,cápspak
ASA ula
RE CI
DO
PET
TETRA
PROGRAMA ECONOMÍA
R
CIRCULAR:
CAJAS INDIVIDUALES
1.Afianzar la relación con los Proveedores para VIDRIO

SHOTS
promover la Economía Circular dentro del CVP
Esen
algaias,pa RA
MP E
UM entos
R
de la ILC.
c
IDO
rrob sa CI
L
N am
AB
a,c s,a ÓN
CAJAS CORRUGADAS
CO part
CÁNISTER
O
a z
r
V III
S
a
2.Escalar buenas prácticas desde los Proveedores
m car
De
u
elo
hacia la ILC por medio del CVP.
3.Definir las necesidades y expectativas de las PRO Distribución

DUCTO TERMINADO
responsabilidades compartidas dentro del CVP.
IV
4.Promover la estrategia de proveedor ejemplar
de la ILC.
PROGRAMA CONSUMO PROGRAMA RECUPERACIÓN DE

RESPONSABLE: ENVASES Y EMPAQUES:
1.Prevenir el consumo en menores de edad. 1.Disminuir la cantidad de residuos sólidos
generados al final del CVP.
2.Prevenir la compra y consumo de licor
adulterado y de contrabando. 2.Prevenir la contaminación de los recursos
naturales con residuos sólidos.
3.Evitar la combinación de gasolina con alcohol.
3.Reducir la adulteración y contrabando de los
4.Conciencia consumo responsable. productos de la ILC.
.39
PROGRAMA ECONOMÍA CIRCULAR:
En la Industria Licorera de Caldas reconocemos e integramos nuestros

valores y cultura organizacional con las directrices de compromiso socio PROVEEDORES
PRIMARIOS
ambiental. A través del proceso de Responsabilidad Social
emprendemos acciones para impulsar iniciativas en los diferentes
escenarios, en pro de la conciencia del consumo responsable de los
licores.
Con la adopción del Plan de Responsabilidad Social y Consumo

Responsable, se da cumplimiento a lo dispuesto en la Ley 1816 de 2016
Art. 37, sobre programas de prevención y tratamiento por consumo de
bebidas alcohólicas.
AFIANZAR LA ESCALAR
BUENAS
RELACIÓN CON PRÁCTICAS DESDE LOS
LOS PROVEEDORES PROVEEDORES HACIA LA
PARA PROMOVER LA ILC POR MEDIO DEL CVP:
ECONOMÍA CIRCULAR Incluyendo en nuestros
DENTRO DEL CVP DE LA productos las certificaciones PROVEEDORES
ILC: optimizando así los de calidad, demostrando que
procesos internos que desde el inicio elaboramos SECUNDARIOS
apunten a la generación nuestras marcas con
de valor de la ILC y sus empresas que hacen uso
adecuado de los
productos en el recursos naturales.
mercado.
DEFINIR LAS PROMOVER LA

NECESIDADES Y ESTRATEGIA DE
EXPECTATIVAS DE PROVEEDOR EJEMPLAR
LAS DE LA ILC: En la ILC estamos
RESPONSABILIDADES estructurando la Estrategia de
COMPARTIDAS DENTRO Proveedor Ejemplar, el cual
DEL CVP: Estableciendo expondrá a nuestros Grupos de
objetivos con nuestros Interés que en nuestra compañía PROVEEDORES
Grupos de Interés, dando fomentamos las buenas TERCIARIOS
cumplimiento a la prácticas a través de proyectos
normatividad vigente para e iniciativas que tengan
disminuir nuestros como fin la
impactos al sostenibilidad
entorno. empresarial.
.40
GUALA CLOSURES PAPELSA S.A: PELDAR S.A: TETRA PAK: ALCOHOLES FINOS
GROUP: Cajas Máster. Envases de vidrio. Envase de tetra pak. DOMINICANOS
Cápsulas dosificadas y tapas. S.A:
Alcohol
CADENA: VIAPPIANI: PLÁSTICOS TRUHER: POLICROMETAL S.A:

Etiquetas. Etiquetas adhesivas. Envases Pet. Canister RVC
Gran Reserva 15
GIVAUDAN: DISPRONAT S.A.S: GRUP FRUITS SECS: CABARRIA IQA S.A:

Esencias Uva pasa Algarroba Caramelo y colorante
PILOTO S.A.S: COMARBEL: 3M: PEGATEX:

Estuches y cajas individuales Capuchón para RVC Cintas Adhesivos
Carta de Oro 8
LYS: BELL CHEM: INGENIO RISARALDA: KERRY:

Caja Individual RVC Glicerina Azúcar Base láctea
León Dormido
.41
El consumo de alcohol en menores de edad es un
PROGRAMA CONSUMO RESPONSABLE: tema de vital importancia para las autoridades e
industrias productoras de alcohol, ya que este
puede afectar la salud y desarrollo de las
personas para una correcta transición hacia la
edad adulta.
Por tal motivo estamos realizando un
acompañamiento continuo entre nuestros
Comercializadores, las Autoridades Responsables
e ILC, ejecutando acciones de difusión de
información para prevenir el consumo de alcohol
en menores de edad y la importancia de hacerlo,
en los establecimientos comerciales donde se
realice la venta de nuestros productos.
El licor adulterado es cuando existe manipulación

o alteración de las propiedades fisicoquímica del
producto, lo cual causa serias alteraciones a la
salud de los consumidores.
Por tal motivo es necesario enseñarle a nuestros
consumidores las anomalías que pueden percibir
a la hora de comprar un producto adulterado,
con el fin de que se comuniquen con las
autoridades pertinentes y así realizar los procesos
judiciales requeridos.
En conjunto con la Secretaría de Tránsito,

tenemos el objetivo de prevenir que nuestros
consumidores conduzcan en estado de
embriaguez, desarrollando herramientas de
comunicación masiva que impacten nuestra
audiencia en establecimientos que comercialicen
nuestros productos.
En la ILC estamos comprometidos promoviendo

la creación de programas para la prevención y
tratamiento de adicciones relacionadas con el
consumo excesivo por medio de planes de
responsabilidad social.
Para esto, desarrollamos actividades con la
sociedad para conscientizar sobre el respeto
hacia la integridad de las demás personas al
momento de consumir bebidas alcohólicas.
.42
PROGRAMA RECUPERACIÓN DE ENVASES Y EMPAQUES:
Se recuperan nuestros envases y empaques para dar cumplimiento a la normatividad ambiental dada
por la Resolución 1407 de 2018, por medio de las siguientes estrategias:
ENVASES
VIDRIO TETRA PET SHOT
EMPAQUES
CANISTER CAJAS MÁSTER
DISMINUIR LA CANTIDAD
DE RESIDUOS SÓLIDOS
GENERADOS AL FINAL DEL CVP:
En conjunto con nuestros proveedores,

distribuidores, comercializadores y
consumidores, estamos desarrollando iniciativas y
estrategias para dar cumplimiento a la Resolución
1407, en cuanto a la meta establecida al 2030 de
recuperar el 30% del total de los envases y
empaques a nivel nacional, con el objetivo de
disminuir los impactos ambientales generados
por la actividad industrial en el país, apuntando
a disminuir, reincorporar y realizar la adecuada
gestión de los residuos
sólidos.
PREVENIR LA REDUCIR LA
CONTAMINACIÓN DE LOS ADULTERACIÓN Y
RECURSOS NATURALES CONTRABANDO DE LOS
CON RESIDUOS SÓLIDOS: PRODUCTOS DE LA ILC:
A partir de las estrategias creadas con Al recuperar nuestros envases y

el fin de recuperar nuestros residuos, empaques, contribuimos a prevenir la
estamos apuntando hacia la prevención adulteración y el contrabando de
de que estos mismos contaminen los nuestros productos, evitando así, futuras
recursos naturales, disminuyendo el afectaciones a la salud de nuestros
impacto que generamos hacia estos. clientes.
.43
PROYECTO ESTRATÉGICO EFICIENCIA ENERGÉTICA:

La Eficiencia Energética es el Conjunto de prácticas y acciones dirigidas a disminuir el consumo de
energía, optimizando los recursos, reemplazando las fuentes energéticas inviables para el cuidado del
medio ambiente.
El consumo energético es uno de los mayores gastos de las organizaciones, y uno de los más necesarios
para su productividad. El correcto uso de los recursos energéticos podría disminuir su consumo y gasto,
beneficiando su competitividad, productividad y rentabilidad.
Las actividades y estrategias implementadas en la ILC para optimizar la Eficiencia Energética, son:
1. MEDICIÓN Y DIAGNÓSTICO ENERGÉTICO:
• CARACTERIZACIÓN ENERGÉTICA:
Por medio de la caracterización energética La Industria Licorera de Caldas cuenta con un

evaluamos los históricos de producciones y Sistema para la Gestión Energética basado en los
consumos energéticos para comprender requerimientos de la Norma ISO 50001 para
comportamientos y tendencias, identificando la identificar los sistemas, instalaciones y equipos
línea base y metas para los próximos períodos que afecten el consumo de energía en la
creando alternativas de ahorro que generen empresa, evaluando el impacto real de todas las
sostenibilidad a mediano y largo plazo. medidas tecnológicas implementadas que
pudiesen desarrollarse en el futuro, y
En este proceso se analizan los sistemas mediante garantizando una mejora continua en los
la interrelación de los siguientes componentes: procesos.
Eficiencia Energética, Mantenimiento y las
condiciones de operación.
NOTA: para el año 2016 con respecto al

año 2015 el ahorro de energía eléctrica
fue de 23666 KWh hasta el mes de junio
del año 2017 con respecto al
comportamiento del año 2016 se han
consumido 20000 KWh menos.
.44
• DEFINICIÓN DE LA LÍNEA BASE

ENERGÉTICA:
La Línea Base es una referencia cuantitativa que proporciona una base de comparación del desempeño
energético de determinado proceso y se determina para un período adecuado al uso de energía en la
organización.
Después de analizar el comportamiento de la Energía Vs Producción, el mes de Marzo es el que ha

presentado un comportamiento “normal” de proceso productivo. Este mes se toma como referencia
para establecer la línea base de desempeño energético.
El término “normal” hace referencia a que no se han presentado paradas en el proceso productivo en la
planta, como lo observado en el mes de Enero y Abril. Así mismo, la producción para el mes de Marzo
en promedio para los 31 días del mes, estuvo por arriba de 50.000 Lt.
Energía Vs Producción
Se puede observar que los pares de datos energía-producción mes tienen un valor de coeficiente de
correlación aceptable; valores que se irán ajustando con la implementación del sistema de gestión
energético propuesto para la empresa.
.45
2. OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS INDUSTRIALES:

En base a los resultados de la Caracterización Energética se realizaron propuestas y recomendaciones
como medidas de mejora para la reducción y el uso racional de la energía, enfocadas en las áreas y/o
equipos de mayor consumo de energía.
Dentro de estas medidas de mejora están:
Establecer
Establecerobjetivos
objetivosyymetas
metasde
de
desempeño energético
desempeño energético
Medir
Medirlalaenergía
energíaen
encuanto
cuantoaa
Producción
Producción
1. Reducir
Reducirun
un10%
10%del
delconsumo
consumode
de
aire comprimido
aire comprimido
2. Reducir
Reducirun
un5%
5%del
delconsumo
consumode
de
las líneas de envasados
las líneas de envasados
3.
3. Reducir
Reducirun
un20%
20%del
delconsumo
consumode
de
termoencogibles Línea 4
termoencogibles Línea 4
4.
4. Reducir
Reducirun
un55%%del
delconsumo
consumode de
aire
aire acondicionado delsistema
acondicionado del sistema
5.
5. Reducir
Reducirunun10
10%%deldelconsumo
consumode de
luz del edificio administrativo
6.
luz del edificio administrativo
6. Generar
Generarconsciencia
conscienciaenergética
energética
en
en nuestrosGrupos
nuestros GruposdedeInterés
Interés
7.
7. Fomentar
FomentarCultura
CulturaOrganizacional
Organizacional
frente
frente al ahorroenergético
al ahorro
8.
energético
8.
9.
9.
.46
3. GESTIÓN ECONÓMICA
• IMPLEMENTACIÓN EFICIENCIA
ENERGÉTICA INDUSTRIAL EEI:
La Eficiencia Energética inicia con la gestión, por

lo tanto en la ILC nos encontramos
implementando un Sistema de Gestión
Energética que busque alternativas para la
generación de energía eléctrica a partir de
fuentes no convencionales de energía que nos
permita disminuir el consumo eléctrico en
nuestros procesos productivos.
• BENEFICIOS TRIBUTARIOS:
Uno de los impactos positivos para las industrias

al adaptarse a la Eficiencia Energética, son los
beneficios tributarios adicionales: creados a partir
de la Resolución 585:
- LEY 1715 DE 2014:

Por medio de la cual se regula la integración
de las energías renovables no convencionales
al Sistema Energético Nacional. Gracias a esto,
los industriales pueden disminuir su: IVA,
ARANCELES, DEPRECIACIÓN ACELERADA a
partir de la evidencia de sus inversiones en
fuentes no convencionales de energía.
- RESOLUCIÓN 585 DE 2017 UPME:

Establece el procedimiento para conceptuar
los proyectos de Eficiencia Energética /
Gestión Eficiente de la energía que se
presenten para acceder a los beneficios
tributarios. Esta Resolución permite que se
pueden presentar 14 tipos de proyectos para
no hacer el pago del IVA. Dentro de estos
proyectos están: Gestión Energética, Control
Ambiental, Luminarias Eficientes.
.47
PROYECTO ESTRATÉGICO SELLO VERDE

Al ser una empresa amigable y responsable con el Dentro de este Proyecto, en la ILC estamos
medio ambiente, garantizamos la conservación ejecutando los siguientes Programas:
de fauna y flora que hace parte del corredor
biológico de nuestra Reserva Natural, resaltando
aquellos organismos que se categorizan por un CARACTERIZACIÓN DE LA FLORA Y FAUNA EN
alto nivel de amenaza. NUESTRA RESERVA NATURAL:
El conocimiento de la diversidad existente en Al interior de nuestra Reserva Natural ubicada a

nuestra Reserva, es fundamental para una 2.700 msnm aprox., albergamos 160 especies de
adecuada implementación del Plan de Manejo flora y más de 350 familias de fauna (incluyendo
Ambiental (PMA). macroinvertebrados, aves, mamíferos e insectos),
Con el PMA tenemos el objetivo de asegurar la las cuales conviven en un ecosistema sostenible,
protección de nuestros recursos naturales y la que cuenta con diferentes bioindicadores que
diversidad biológica basándonos en sistemas garantizan la pureza de nuestros recursos,
sostenibles de explotación. principalmente el agua.
Lo anterior, con el fin de generar un beneficio
mutuo, satisfacer las exigencias provistas por la Nuestros Bioindicadores demuestran que
ILC, así como las exigencias del medio ambiente, conservamos la magia de la naturaleza en cada
apoyando su sostenibilidad. uno de nuestros procesos.
AVES:
En nuestra Reserva Natural registramos 108 especies de aves distribuidas en 16 órdenes
y 35 familias. Dentro de estas, registramos tres especies con algún estado de amenaza,
tales como:
PERDIZ COLORADA PERICO PARAMUNO TOROROI DE MILLER MIRLO ACUÁTICO:

(Odontophorus (Leptosittaca (Grallaria
hyperythrus): branickii): tmilleri): Únicamente habita en
lugares donde afloran
Categorizada como Categorizada como Categorizada como agua de extrema
casi amenazada por vulnerable debido a vulnerable debido a la pureza, lo que lo
poseer un evidente los grandes niveles de gran pérdida de convierte en un
declive en su deforestación y hábitad y declive bioindicador de
población. degradación de los poblacional. calidad y pureza.
bosques Andinos.
.48
MAMÍFEROS:
Registramos seis especies de mamíferos. Únicamente Leopardus Wiedii se encuentra
categorizada como amenazada, los demás están categorizados como preocupación
menor.
EIRA BARBARA LEOPARDUS WIEDII DASYPUS NASUA NASUA

NOVEMCINCTUS
SCIURUS MUSTELA FRENATA

GRANATENSIS
FLORA:
Registramos 141 especies de flora, además, albergamos 6 especies que no se
encontraban reportadas en otras zonas del Departamento, lo que caracteriza aún más,
la pureza y los secretos de nuestros bosques. Se destacan:
BEGONIA BESLERIA RIPARIA CAPSICUM JALTOMATA

DUGANDIANA LYCIANTHOIDES PROCUMBENS
DEPREA DARCYANA CRANICHIS CILIATA
.49
ROBLE BLANCO
COLOMBIANO
El Roble Blanco Colombiano es una madera

endémica de los bosques encontrados en la
Cordillera de los Andes del territorio
Colombiano.
La Industria Licorera de Caldas ha venido

preservando esta especie forestal a través de
un trabajo de Responsabilidad Social
Empresarial en 24 Hectáreas de su Reserva
Natural, mediante un Plan de Manejo Forestal
donde se conserva la regeneración natural de
esta especie sin intervención del hombre,
permitiendo que conviva con un ecosistema
auto sostenible, coexistiendo con una gran
variedad de especies.
Somos la única empresa en el mundo que
añeja sus tafias en barriles de Roble Blanco
Colombiano desde su primer uso, sin usar
barriles que hayan contenido otros licores, lo
que le permite al Ron viejo de Caldas obtener
un bouquet diferencial, con un perfil único,
siendo exclusivo, fuerte e intenso.
La madera del Roble Blanco Colombiano es

diferente a otras maderas donde se añejan los
rones en diferentes partes del mundo ya que
los poros son diferentes, al igual que sus
componentes y a partir de su interacción con
las tafias, le aporta sabores y aromas
diferenciales.
El añejamiento del Ron Viejo de Caldas se

hace de forma natural, sin acelerantes, lo que
permite que los alcoholes extraigan todas las
propiedades que ofrece la madera.
Uno de los elementos presentes en todas las

maderas es el tanino; este está presente en el
Roble Blanco Colombiano, el cual posee
además, un especial tanino verde, que le
brinda una leve astringencia al Ron Viejo de
Caldas, y le da carácter de Ron de Montaña.
CERTIFICACIONES AMBIENTALES:
Gracias a nuestros esfuerzos por tener una producción amigable con el medio ambiente,
hemos obtenido Certificaciones Ambientales que avalan nuestra labor de conservación
de nuestros recursos naturales:
SELLO FSC:
La certificación FSC
demuestra el manejo sostenible
de los bosques y garantiza que SOLICITUD AICA:
nuestros productos están Nos hemos nominado para
fabricados con materiales ganar el Sello Verde que
procedentes de bosques declare nuestra reserva como
gestionados de forma AICA (Área de Interés de
responsable. Conservación de Aves).
ISO 14001 (2015): BPA:

Norma Internacional de
Sistemas de Gestión
Ambiental que nos las Buenas Prácticas Agrícolas
ayuda a identificar, asegura la inocuidad de
priorizar y gestionar los nuestros productos, y nuestra
riesgos ambientales. conservación del medio
ambiente enfocada en la
regeneración del Roble
Blanco Colombiano.
.52
NUESTRA RESERVA NATURAL

En nuestra Reserva Natural de 270 hectáreas, nos
dedicamos al cuidado de dos de nuestras
principales materias primas:
La primera es el agua manantial de extrema

pureza, encontrada en lo más alto de nuestras
montañas, donde afloran 68 manantiales de agua
pura conformando 3 quebradas denominadas:
Pinera, Cristalina y Guayabal; la segunda, el
Roble Blanco Colombiano con 24 hectáreas
distribuidas en 18 lotes con un total de 18.356
árboles sembrados, del cual obtenemos la
madera para la elaboración de los toneles para el
añejamiento del Ron Viejo de Caldas.
También contamos con una planta de

compostaje, en donde se da un manejo a todos
los residuos orgánicos con el fin de
transformarlos en materiales biodegradables.
Por este motivo buscamos fomentar un

ecoturismo responsable, por medio de un
Sendero Ecológico en medio de nuestra Reserva
Natural, con un alto componente educativo que
tiene el objetivo de conocer, conservar y
perpetuar el patrimonio natural y cultural de la
ILC, demostrando el compromiso que tenemos
con el medio ambiente y la sostenibilidad.
SENDERO
“LOS SECRETOS DE LOS LICORES
DE CALDAS”
Nuestro sendero ecológico está determinado por
6 puntos estratégicos, en los que se realiza una
pausa informativa, donde se brindan charlas
educativas sobre los secretos de nuestra Reserva
Natural. Allí podemos encontrar 141 especies de
flora, 6 de mamíferos y 108 de aves.
.53
PROYECTO ESTRATÉGICO HUELLAS HÍDRICAS Y CARBONO
MEDICIÓN Y DIAGNÓSTICO HUELLAS:

1. La ILC, es la primera empresa de licores en el país con huella de carbono neutro, compensando sus
emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) con 691,0 bonos de carbono.
HUELLA HÍDRICA: HUELLA DE CARBONO:
Indicador que mide el volumen total de agua Indicador que mide la marca que dejamos sobre el
utilizada para producir nuestros licores. medio ambiente con nuestra actividad productiva,
con la cual emitimos gases de efecto invernadero.
HUELLA CARBONO TOTAL 2017 NUESTRO OBJETIVO:

(t CO2e/año): 691 HUELLA DE CARBONO = Neutro
OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS INDUSTRIALES:

2. Nuestras Estrategias y Actividades para alcanzar este proyecto, fueron:
Identificar Identificar el
Optimizar la
los niveles balance hídrico Compensar los
demanda hídrica
de generación de producción de GEI generados
de producción
de GEI licores y alcoholes
CERTIFICACIÓN EN HUELLAS:
3. La firma Bureau Veritas certificó y validó la medición acertada de la emisión de GEI correspondiente
al periodo de enero a diciembre de 2017.
.54
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
la ILC se encuentra actualizada en cuanto a todas las reglamentaciones exigidas para la protección del
medio ambiente, con el fin de alcanzar una producción cada vez más limpia y amigable con sus grupos
de interés.
• Licencias
Ambientales:
- Res. 610 del 2010:
Licencia ambiental que
permite el funcionamiento
de la empresa ante
Corpocaldas.
- Res. 035 del 2008:

Licencia ambiental de
conseción de aguas por parte
de Corpocaldas. Esta
conseción nos otorgó 36
litros por segundo.
• Permiso de
Vertimentos:
Res. 0119 del 2018:
Garantiza que las aguas
residuales que entregamos
posterior a nuestras
actividades de producción, se
encuentran en unas
condiciones aceptadas por el
cuerpo de agua que la recibe.
El permiso de vertimentos nos

lo otorgaron por 10 años.
.55
PROCESOS
PRODUCTIVOS
Y TECNOLOGÍAS
PROCESOS PRODUCTIVOS Y TECNOLOGÍAS
GERENCIA
DE ABASTECIMIENTO
Y PRODUCCIÓN
Uno de los principales objetivos de la ILC es lograr Paralelamente se viene trabajando en los
la sincronía entre el Área Comercial y el Área principales puntos de nuestra modernización
Técnica, con el propósito de mejorar la calidad de tecnológica para mejorar los procesos de
nuestro servicio. producción y gestión de calidad, que serán
Este objetivo se ha desarrollado por medio de una traducidos en mejoramientos de: costos,
planeación sinérgica que permita contar siempre eficiencia, seguridad y calidad.
con producto disponible para poder cumplir los
requerimientos de ventas, hecho que se inició Estos proyectos de mejoramiento son:
desde que comenzó a regir nuestra
administración actual.
Certificación de Planeación
Buenas Prácticas de la demanda,
de Manufactura producción y
BPM abastecimiento
Modernización
de los Procesos:
Envasados, Abastecimiento
Elaboración de de alcoholes
licores y
Generación
de energía
Mejoramiento de Terminación
los procesos de de la Bodega 14
gestión de
calidad
.58
Abastecimiento
de alcoholes:
OBJETIVO:
Búsqueda de alternativas que permitan contar con un abastecimiento continuo de
alcoholes (Tafias y Extraneutro) que permita conseguir constancia, calidad y costos de
adquisición óptimos.
LOGROS:
Durante el 2017 se embarrilaron 6.8 Millones de Litros de Alcohol tafias, dejando un
inventarioideal de tafias en añejamiento para la producción de nuestros rones.
1 2
Este proyecto consiste en la adquisición de Se inició un proyecto para producir alcohol tafias
alcoholes crudos o flemas con altos contenidos en la Destilería propia de la ILC, que permitiera
de congéneres con el propósito de redestilarlos y disminuir los costos frente a la compra de tafias,
producir nuestros propios alcoholes, y de ser cumpliendo con los requerimientos ambientales.
posible según los costos, ofrecer la capacidad
excedente de la planta al mercado de alcohol
potable.
.59
En Septiembre de 2017 se realizó un ensayo con flemas de una Destilería de alcohol
carburante la cual fue destilada en la ILC.
CONCLUSIONES DEL ENSAYO:
1. El proceso de re-destilación es una

alternativa viable técnicamente para la
2. Los ajustes que se deben realizar a la
planta para el cumplimiento
producción de alcoholes tafias y
medioambiental son mínimos frente al
extraneutro, su producción estará
tratamiento de las vinazas que
condicionada a que la evaluación
anteriormente se tenían.
financiera del modelo sea favorable.
3. Se presentó una reducción de la 4. Es necesario desarrollar proveedurías para

mejorar las condiciones de nuestras
contaminación (DBO, DQO y SST) materias primas, con el fin de aumentar la
durante los ensayos en más de un 98% eficiencia en el proceso, y obtener otros
perfiles organolépticos que nos permita
comparado con lo que se generaba seleccionar la mejor alternativa para la ILC.
desde el 2012.
5. Alternativas para disminuir los costos durante el proceso de re-destilación:
Acondicionar algunos sistemas que nos permitan disminuir el volumen de agua consumida y
el volumen de agua a verter.
Realizar adecuaciones en la extracción de mal gusto para disminuir la producción del mismo.
Cambiar la fuente de generación de energía por vapor de Gas a Carbón.
¿Qúe es y
por qué
REDESTILAR?
Destilar alcohol
crudo que viene Se garantiza
Se reducen Se produce
sin las vinazas calidad y
costos de alcohol extra
(éstas se quedan abastecimiento
en los cañadulzales producción de neutro y/o
de materias
de los proveedores abastecimiento. tafias.
primas
como abono).
.60
PLANEACIÓN DEMANDA DEFINICIÓN DE

DE ABASTECIMIENTO MÍNIMOS Y MÁXIMOS
Es un nuevo proceso implementado a partir de VARIABLES:

2016 y consolidado en 2018 que tiene el objetivo
de generar sincronización con las necesidades del • Consumos promedio.
cliente. • Ciclo de abastecimiento y Lead time (ciclo de
aprovisionamiento).
Este proceso incluye: • Variación de la demanda.
• Confiabilidad del proveedor.
+ Servicio al cliente • Clasificación ABC.
- Tiempos de entrega • Nivel de servicio del inventario esperado.
+ Disponibilidad de producto
- Agotados Todos los productos que fueron definidos para
= Sincronización con las necesidades del cliente planear con mínimos y máximos ya se encuentran
configurados en el Sistema Dynamics AX.
Para lograr esto, nos basamos en:
GESTIÓN DE AGOTADOS
Pronóstico
de Ventas -
Tendencias
Presupuestos
Comerciales Las estrategias que estamos desarrollando para
gestionar los productos agotados, son las
siguientes:
• Reuniones semanales con el equipo comercial

Pedidos para determinar prioridades y fechas de entrega.
• Ajuste de las programaciones de producción

con las necesidades del cliente.
Efectos • Visualización de agotados por medio del

Casuales sistema de información Dynamics AX, ayudando
la oportuna gestión.
.61
Producción
de licores:
OBJETIVO:
Lograr aplanar las producciones mes a mes con respecto a los años anteriores, mejorando
la distribución de la ocupación de la planta y el aprovechamiento de los recursos de la
Industria Licorera de Caldas.
LOGROS:
Durante los primeros 8 meses del 2017 la ILC había producido un 20% más que en el
2016, obteniendo los inventarios requeridos para poder sacar de operación las líneas de
producción 1 y 4, que requerían estar apagadas para la modernización.
A continuación presentaremos nuestros resultados en cuanto a:
1 2 3 4 5
Elaboración Envasados Subestación Inversiones BPM

de Licores Eléctrica
.62
PRODUCCIÓN:
AHORROS ELABORACIÓN DE LICORES:

ELABORACIÓN DE LICORES
OPTIMIZACIÓN ELABORACIÓN
SISTEMA DE DOSIFICACIÓN AUTOMÁTICA DE LICORES:
DE LICORES
Se desarrollaron las siguientes estrategias:
Dentro de los objetivos estratégicos de la ILC está • Seguimiento a costos de las mezclas de
garantizar la calidad de nuestros licores, y esta elaboración.
empieza desde su proceso de elaboración. • Seguimiento a desperdicios.
• Desarrollo de proveedurías.
Por esto, se hace necesario controlar nuestras
materias primas, reduciendo la probabilidad de
errores en las cantidades utilizadas,
estandarizando este proceso. Total ahorro proyectado:
COP $ 5.654.720.000
La implementación del proyecto: "SISTEMA DE
DOSIFICACIÓN AUTOMÁTICA DE LICORES"
permite controlar, medir, verificar y registrar de
manera confiable y segura las cantidades de las
materias primas que intervienen en el proceso de
Elaboración de Licores.
OPTIMIZACIÓN DE BARRILES:
Esto se traduce en mejores garantías en la calidad Esta estrategia da como resultado un ahorro
de los productos y seguridad en los procesos para en la compra de barriles y se contrarresta el
el personal que opera en la zona. impacto ambiental que presenta el uso de la
madera del Roble Blanco Colombiano debido
En este proyecto se instalaron sensores de flujo, a su explotación.
sensores de nivel y válvulas que controlan el
ingreso de agua suavizada, alcohol rectificado y
alcohol tafias a los 17 tanques de 50.000 y
Total ahorro proyectado:
100.000 Lts de Aguardiente y Ron ubicados en la
zona, incluyendo tecnología Explosion Proof para COP $ 2.441.023.200
ambientes explosivos.
.63
PRODUCCIÓN:
ENVASADOS
GESTIÓN DE LA PLANTA DE ENVASADOS:
Se implementó un sistema de medición de los tiempos, velocidades y reprocesos de la planta,

permitiendo:
Tomar decisiones basadas Analizar las principales

en datos y hechos reales problemáticas de la planta
Definir planes Costear los productos

de acción de manera real
Medir la efectividad de los Medir la eficiencia

planes de mejora definidos de la planta de producción
.64
MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA LÍNEA Nº1
Se adquirieron 3 máquinas críticas: Etiquetadora, RESULTADOS:

Encajonadora y Armadora de cajas, para una
producción objetivo de 300 BPM en envase de • Incremento en los envases que maneja, pasando
750 ml. de 1 (750 ml) a 6 (375 ml N.I, 375 ml Trad, 750
ml Trad, V2 750 ml, V2 375 m, PET).
Con esto se busca solucionar los inconvenientes
en la Línea 1 causados por la obsolescencia de • Mejor balance de producción entre las líneas de
equipos y tendrá dentro de sus objetivos: envasado.
disminución de la mano de obra directa,
incrementos en la velocidad nominal de la línea, • Mejor calidad y eficiencia en etiquetado
disminución de los costos de producción, mayores (migración a autoadhesivas).
estándares de calidad, incrementos en la
eficiencia, disminución de PQRs y reducción de • Disminución de cambios de presentación en
riesgos industriales. Línea No.2
El proyecto se contrató en el 2016, y en el 2017 se • Incrementos de la producción frente a 2017.

instaló y se pusieron en marcha algunos de los
formatos que esta produce.
Esta maquinaria es de origen Italiano de última PRODUCCIÓN LÍNEA 1
generación, y permitirá apalancar los objetivos MESES 2016 2017 2018
estratégicos de la ILC a través de la optimización
ENERO 165.144 304.937
del proceso productivo de Envasados.
FEBRERO 575.361 659.113
MARZO 126.124 556.121 343.068
ABRIL 694.890 228.412 579.392
MAYO 591.452 511.473 605.122
JUNIO 503.520 698.844 369.729
JULIO 433.240 691.487 1.247.205
AGOSTO 532.912 968.318 1.177.066
SEPTIEMBRE 1.123.349 1.700.518 1.160.277
OCTUBRE 1.073.638 136.633 1.202.614
NOVIEMBRE 905.723 107.501 1.721.678
DICIEMBRE 844.762 214.873 709.654
TOTAL 6.829.610 6.554.685 10.079.855
.65
PRODUCCIÓN:
DESARROLLO DE
PROVEEDURÍAS
PROYECTO ETIQUETAS AUTOADHESIVAS:
Consistió en obtener la proveeduría de etiquetas autoadhesivas en materiales BOPP y/o papel.
BENEFICIOS:
• Optimización de los tiempos de respuesta
para los productos de exportación como
Rones Especiales.
• Mejoramiento de defectos comunes
de etiquetado.
• Mejoramiento de las eficiencias de planta por
reducciones de cambios de formato.
• Reducción del costo de la Mano de Obra para
el acondicionamiento final del producto en
referencias de botellas planas.
AHORRO ESTIMADO: $930’000.000
PROYECTO TERMO-ENCOGIBLE DE SEGURIDAD:
Consistió en desarrollar un termo-encogible para Ron Viejo de Caldas Carta de Oro 8 y

Aguardiente Amarillo de Manzanares con una banda de seguridad.
BENEFICIOS:
• Reducción de Mano de Obra por la
automatización del proceso.
• Mejoramiento en la seguridad del producto
agregando barreras tecnológicas.
• Mejoramiento de la eficiencia de la máquina.
.66
PROYECTO BANDA ANCHA TAPAS:

El proyecto consiste en desarrollar un cambio en las artes de las tapas. Lo que se pretende es que al
abrir las tapas, parte de los logos se pierdan en el precinto y así evitar la adulteracion del licor.
BENEFICIOS:
• Mejoramiento en la seguridad del producto
agregando barreras tecnológicas.
• Unificación de los estándares de los artes.
PROYECTO UNIFICACIÓN DE PARTICIONES Y CORRUGADOS:

El proyecto consiste en unificar en algunas presentaciones las particiones y corrugados.
BENEFICIOS:
• Optimización de espacios de almacenamiento.
• Reducción de la posibilidad de errores en la
manipulación del material.
• Reducción de los tiempos de respuesta del
proveedor.
• Reducción de costos de materiales por
economía de escala.
AHORRO ESTIMADO: $137’234.768
CAMBIO DE PEGANTE DE ETIQUETAS DE PAPEL:
BENEFICIOS:
• Mayor rendimiento. • Mejor calidad en la
• Menor costo. de la etiqueta.
• Mejor adherencia. • Menor tiempo de
• Secado mas rápido. alistamiento.
AHORRO ESTIMADO: $149.827.545
.67
MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA LÍNEA Nº4 PROYECCIÓN DISMINUCIÓN COSTO POR

EFICIENCIA: logramos:
• Aumento de eficiencia de las referencias.
• Programación en lotes de mayor
tamaño permitiendo mayor estabilidad.
• Disminución de costos de producción x unidad.
• Mayor capacidad de respuesta al cliente.
• Mejora de los niveles de inventario.
RESULTADOS 2018:
• Incremento de 264% en Producción/Hora:
RVC Gran Reserva Especial 15 750 ml.
RVC Gran Reserva Especial 15 750 y 375 ml
Ag. Amarillo de Manzanares 750 y 375 ml
Presentaciones 1750 ml
• Ahorros proyectados por disminución de costos
Este proyecto permite a la ILC contar con una en 2018 cercanos a: $1600.000.000 COP.
línea de envasado nueva compuesta por: • Mejor calidad y eficiencia en etiquetado
Despaletizador manual, triblock (lavadora + (migración a autoadhesivas).
llenadora + encapsuladora), etiquetadora • Mayor inocuidad de los productos.
autoadhesiva y máquinas para capuchón de • Mejores condiciones de seguridad para
estaño y Tamper Evident. el personal de planta.
El proyecto se contrató en el 2016, y en el 2017 TOTAL AHORRO PROYECTADO AÑO 2018

se instaló y se puso en marcha. POR LA EFICIENCIA DE LA LÍNEA 4:
Este es un paso estratégico para lograr: mayores COP$ 1.603.560.217
estándares de calidad, reducir desperdicios,
incrementar rendimientos, eficiencias y mejorar la
disponibilidad de equipos. Adicionalmente,
posicionará a los Rones Especiales (RVC Carta de
Oro 8 y RVC Gran Reserva Especial 15) y los
demás productos Premium que se envasan allí:
Aguardiente Amarillo de Manzanares, Crema de
Ron Cheers, KALDÍ con una mejor imagen para el
mercado nacional e internacional.
Esta modernización sumada a la de la Línea No.1

se convierte en la mayor inversión en términos de
tecnología de la ILC en los últimos años.
.68
MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA
LÍNEA TETRA PAK
Con este proyecto se adquirió una máquina

envasadora de Tetra Brick de 1000ml, buscando
independizar la producción de Tetra Pack por
parte de un tercero (Envasadora externa), y así
tener el control del proceso productivo en
términos de procedimientos, control de calidad,
seguridad industrial, mantenimiento de máquinas
y sobre todo “know how” del proceso.
Esta Máquina fue instalada en el 2017 y se puso
en marcha durante el primer semestre del 2018.
PRODUCCIÓN TETRA 2018
FECHA PRODUCCIÓN DISPONIBILIDAD RENDIMIENTO

(UNIDADES) (%) (%)
MAYO 139.566 79% 67%
JUNIO 53.280 74% 57%
JULIO 113.328 90% 57%

RESULTADOS:
AGOSTO 28.091 96% 68%
• Incremento en productividad de 55%, pasando
SEPTIEMBRE 122.703 94% 57% de 4.500 Und/hr a 7000 Und/hr.
• Eficiencia de máquina superior al 90%.
OCTUBRE 361.987 82% 83% • Mejor calidad en formación y sellado de caja.
• Reducción de problemas de filtración.
NOVIEMBRE 132.406 76% 78% • Apalancar crecimiento en ventas del 54% hasta
agosto de 2018.
DICIEMBRE 282.795 89% 82% • Know-How Productivo ILC.
• Fortalecimiento en Calidad Tetra Pak del equipo
TOTAL
1.234.156 84% 75%
Manufactura.
GENERAL
.69
PRODUCCIÓN ENVASADOS 2015-2018 (Unidades Comerciales)
Crecimiento estimado Crecimiento

2018 v.s 2017= 2017 v.s 2016=
5,8% 2,4%
PRODUCCIÓN:
SUBESTACIÓN ELÉCTRICA
RESULTADOS: • Transferencia automática al Generador en caso
de cortes de energía.
• Nuevo Sistema de puesta a tierra. • Sistema de recolección y monitoreo de datos
• Nuevo Sistema de medida cumpliendo con (SCADA), estados de los equipos, consumos, etc
resolución CREG 038. • Instalaciones bajo normativa RETIE.
• Reemplazo de Transformador elevador (en • Sistema de detección de incendio.
aceite) de 800 KVA por uno de 1600 KVA (en
seco, ambientalmente más conveniente).
• Cambio de celdas (gabinetes) de media tensión Porcentaje de ejecución
manuales y en aire por celdas nuevas en del proyecto:
tecnología SF6, mucho más seguras en su 95%
operación y automáticas .
.70
PRODUCCIÓN:
INVERSIONES EN MANTENIMIENTO
Y MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA
DESCRIPCIÓN ESTATUS BENEFICIOS ILC INVERSIÓN
Modernización Línea 1 de
envasado (etiquetadora, • Mayor eficiencia y productividad.
encajonadora y armadora Finalizado • Reducción de costos operativos y PQRS. $4.500.000.000
de cajas). • Mayor seguridad industrial.
• Garantizar la calidad del producto
Adquisición de Línea 4 de
envasado. Finalizado terminado. $3.081.000.000
• Control sobre el proceso productivo

Adquisición de Línea de
envasado Tetra Pak. Finalizado (know how propio). $3.373.145.092
• Garantizar calidad de producto terminado.
Modernización • Mejorar la operación y seguridad.
tecnológica sub-estación Finalizado • Cumplimiento norma RETIE. $1.803.000.000
eléctrica. • Mejorar respuesta ante un corte de energía.
Modernización de Planta • Garantizar las condiciones de inocuidad y

de Aguas. Finalizado seguridad del proceso productivo del agua. $219.000.000
• Incrementar la productividad de agua

Adquisición de dos (2) suavizada.
tanques suavizadores. Finalizado • Garantizar mejores condiciones de inocuidad $120.000.000
y seguridad en la producción de agua
suavizada.
• Garantizar con mayor exactitud y control la
Adquisición de medidores medición del flujo en tanques de
de flujo másicos para Finalizado almacenamiento. $145.000.000
recepción de alcoholes.
• Contar con equipos certificados ONAC y
confiabilidad hacia nuestros provedores.
.71
PRODUCCIÓN:
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA BPM
ANTES
Estamos certificados desde 2017 en Buenas

Prácticas de Manufactura BPM alcanzando la
calificación más alta posible por parte de INVIMA
(Favorable sin Observaciones) con vigencia de 4
años. Con el objetivo de mantener esta
Certificación, realizmos las siguientes estrategias:
DESPÚES
• Inversiones en infraestructuras por más de
$1.200 millones de pesos en las áreas de
producción, ajustando los programas asociados
a la manufactura, enfocándonos hacia la
inocuidad de nuestros productos.
• Adecuación de áreas de inspección de insumos.
• Puertas automáticas para cerramiento.
de bodegas
• Marcación de bodegas.
• Auditoría externa de BPM, para continuar con el
proceso de mejora continua.
• Desarrollo de planes de inspección quincenales
en las áreas de interés de la Norma de BPM, %
de cumplimiento y Planes de Acción.
.72
Implementación ERP
PROYECTO:
PROYECTO: Modernización tecnológica
Implementación ERP Microsoft área de envasados
Dynamics-AX
• Fase actual:
• Fase actual: Finalizado.
Finalizado. Se actualizó el cableado estructurado, rack
Se culminó la implementación del ERP y switches de comunicaciones de datos, así
Dynamics-AX. como la modernización de las oficinas.
Inversión: Inversión:
$1.250.000.000 $58.200.000
PROYECTO:
Modernización tecnológica
equipos de cómputo
• Fase actual:
Finalizado.
Se realizó una renovación tecnológica a nivel
de equipos de cómputo tipo portátil, escritorio.
Inversión:
$1.250.000.000
.73
CALIDAD:
PROYECTOS DE GESTIÓN DE CALIDAD:
En vista de las nuevas exigencias del mercado y para preparar a la ILC para la libre competencia, se dio
un enfoque al Departamento de Calidad en cuanto al control y aseguramiento de la calidad buscando:
CONTROL DE CALIDAD: ASEGURAMIENTO DE CALIDAD:

Estandarizar los métodos y procesos en cuanto a: • Definición de los tipos de defectos
• Liberación de materias primas críticos, mayores y menores.
• Productos en proceso • Estandarización de métodos y procesos
• Liberación de producto terminado en cuanto a:
• La gestión de calidad con proveedores.
• Fichas técnicas de materias primas y
productos.
NTO
A S E G URAMIE
LY
CONTRO D
CALIDA
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DE LLE
NIVEL
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CIÓN D
ALINEA TA
ETIQUE
A
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POSICIÓTA
ETIQU E
L SELLO
BICACIÓN DE
U
as
e Cald
ria Licorera d
Indust
.74
LABORATORIO:
Se desarrollaron los siguientes proyectos:
Selección y
Entrenamiento y calibración entrenamiento de nuevos
del Panel de Expertos Panelistas de Evaluación
de Evaluación Sensorial Sensorial
Desarrollo de Metodologías
para el Análisis Sensorial de Elaboración de Perfiles
Materias Primas, Productos en Sensoriales (olor y sabor)
Proceso, Productos Terminados, de Alcoholes y Licores
Análisis de PQRs y Desarrollo elaborados en la ILC.
de Nuevos Productos.
Renovación del Sello Firma de Convenio

de Calidad para todos los Interadministrativo con la
productos y obtención de dicho Universidad de Caldas:
Sello para el Ron Viejo de Caldas este convenio tuvo
León Dormido. dentro de sus fines:
Caracterizar el perfil aromático de Ron Caracterizar el perfil aromático de

Viejo de Caldas mediante Alcoholes Crudos para la producción
Cromatografía de de Tafias mediante Cromatografía de
Gases-Olfatometría-Espectrometría de Gases-Olfatometría-Espectrometría de
Masas en muestras de diferentes Masas en muestras de diferentes
edades de añejamiento. proveedores.
Elaboración del Proyecto Estudio de la Desarrollo de Metodologías para la

Evolución del Añejamiento de Tafias cuantificación de Anetol en
para la Producción de Rones. Aguardientes.
.75
INDICADORES
INDICADORES
ESTRATÉGICOS
Dimensiones
DIMENSIÓN SOSTENIBILIDAD
PALANCA DE CRECIMIENTO:
Permite determinar que tan atractivo es Margen Ebitda

PDC =
crecer para una empresa permitiendo
conocer si el crecimiento de la misma
PKT
generará valor o no a los stakeholders.
FLUJO DE CAJA DESCONTADO:
Permite medir la capacidad de la empresa

DFC=
para generar recursos económicos en un n= Vida del activo
futuro. FCt= Flujos de caja en el período t
r= Tasa de descuento que refleje riesgo de la inversión
INGRESOS TRANSFERIDOS
AL DEPARTAMENTO:
Este indicador evidencia la variación en Vigencia actual - Vigencia anterior
cuanto a los recursos que se giran en una V=
Vigencia anterior
vigencia comparado con la vigencia
inmediatamente anterior.
.78
DIMENSIÓN CLIENTE MERCADO
VARIACIÓN
VENTAS INTERNACIONAL:
Evidencia el crecimiento acumulado que tiene #Botellas PM - #Botellas PA
la Industria Licorera de Caldas en el mercado; V=
para la medición de este indicador se tendrá #Botellas PA
previamente el # de ventas en cada uno de los PM= Período medido / PA= Período anterior
7 Países donde tiene presencia la ILC.

PARTICIPACIÓN
VENTAS NACIONAL: Ventas ILC Ron
Evidencia la participación acumulada que tiene
PM=
Mercado Total
la Industria Licorera de Caldas en el mercado
de Rones y Aguardientes; para la medición de Ventas ILC Aguardiente
este indicador se tendrá previamente el % de PM=
Mercado Total
ventas en cada uno de los 30 departamentos
donde tiene presencia la ILC.
CRECIMIENTO
DE LAS MARCAS:
#Botellas PM - #Botellas PA
Evidencia el crecimiento que tiene la C=
Industria Licorera de Caldas en el mercado #Botellas PA
de Rones, Rones especiales, Aguardientes y C= Crecimiento
PM= Período medido / PA= Período anterior
Marcas terceras.
.79
INDICADORES
ESTRATÉGICOS
DIMENSIÓN PROCESOS
VALOR DE INSUMOS POR REPOSICIÓN:
Este indicador evidencia el valor que representa
para la empresa los insumos y productos Valor insumos entregados -
terminados que son entregados por reposición
valor producto terminado
VR=
Valor licor comercial en el mercado
Nota: ( El valor incluye impuestos si esta a cargo de
la ILC).
DIMENSIÓN PROCESOS
MARGEN BRUTO:
Es el beneficio directo que obtiene una empresa por
un bien o servicio, es decir la diferencia entre el Utilidad Bruta
precio de venta (sin IVA) de un producto y su coste
MB =
Ventas
de producción en las categorías de Rones, Rones
especiales, Aguardientes y Marcas terceras
DIMENSIÓN PROCESOS
MARGEN OPERACIONAL:
Representa el porcentaje de ventas que supone el Utilidad Operacional
margen del negocio en si mismo, antes de MO =
descontar intereses, gastos extraordinarios e Ventas
impuestos.
DIMENSIÓN PROCESOS
MARGEN NETO:
Es generado luego del pago de todos los deberes
e impuestos tomando en cuenta también los Utilidad Neta
MN =
gastos de operación que afectan en el valor del Ventas
producto, gastos administrativos, deberes y
obligaciones bancarias y tributarias.
.80
DIMENSIÓN PROCESOS
PRUEBA ÁCIDA:
Es una relación o razón muy fuerte para saber si una Activo corriente - inventario corto plazo
empresa tiene suficientes activos líquidos a corto PA= Pasivo corriente
plazo para cubrir sus obligaciones o deudas
inmediatas.
DIMENSIÓN PROCESOS
RENTABILIDAD DEL PATRIMONIO:

Permite identificar la rentabilidad que le ofrece a las
Utilidad Operacional
partes interesadas, el capital que se ha invertido en RP=
la empresa, sin tomar en cuenta los gastos Patrimonio
financieros ni de impuestos.
DIMENSIÓN PROCESOS
EBITDA:
hace referencia a las ganancias de la compañía antes + Utilidad Operacional
de intereses, impuestos, depreciaciones y + Depreciación
amortizaciones. Se puede entender, pues, que el + Amortización
EBITDA es el beneficio bruto de explotación calculado = EBITDA
antes de la deducibilidad de los gastos financieros.
DIMENSIÓN PROCESOS
MARGEN EBITDA:
El margen Ebitda representa los centavos que por Ebitda
cada peso de ingreso se convierten en caja con el ME=
propósito de atender el pago de impuestos, Ventas
apoyar las inversiones, cubrir el servicio de la
deuda y repartir utilidades.
.81
INDICADORES
ESTRATÉGICOS
DIMENSIÓN PROCESOS
EBITDA ENDEUDAMIENTO:
Ebitda
NE=
Es la relación de endeudamiento frente al EBITDA DCP + DLP
generado. Refleja la capacidad para atender las DCP= Deuda Corto Plazo
obligaciones de crédito adquiridas. DLP= Deuda Largo Plazo
DIMENSIÓN PROCESOS
PEDIDOS ATENDIDOS:
Proporciona el conocimiento para la ILC sobre los #Botellas entregadas
niveles de disponibilidad de los productos y la AGOT=
#Botellas sobre pedido
probabilidad de ventas perdidas.
DIMENSIÓN PROCESOS
ROTACIÓN DE INVENTARIOS:
La rotación de inventarios permite identificar Costo de Venta
cuántas veces el inventario se convierte en dinero RI=
Valor del Inventario
o en cuentas por cobrar (se ha vendido). Con ello
determinamos la eficiencia en el uso del capital
de trabajo de la empresa.
DIMENSIÓN PROCESOS
INVERSIÓN SOBRE LA VENTA:

Permite reflejar el impacto y mejoramiento que Recursos Publicitarios
tiene la inversión sobre la publicidad y el ISV=
mercadeo frente a las ventas que se ejecutan en Ingresos Operacionales
un periodo, (sin maq y sin NC).
.82
APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO
DISPONIBILIDAD TECNOLÓGICA
Indica el porcentaje de uso sobre la plataforma tecnológica para servicios
e infraestructura de red y comunicaciones.
% Disponibilidad Servicios
*Participación (40%)
+ % Disponibilidad Infraestructura y comunicaciones
*Participación (60%)
DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA

Sumatoria (%Cumplimiento en Sumatoria( %Cumplimiento en
Disponibilidad en Servicio* Participación) Disponibilidad de Infraestructura*
Servicios críticos (40%) (ERP 30% ,MOP Participación)
20% ,CORREO ELECTRONICO 20% Hardware críticos (60%) (INTERNET 20%
CONTROL BASCULA 15% ,SERVICIO REDES INTERNAS 20% , SERVIDORES 30%
CCTV 15% FLUIDO ELECTRICO 30%)
DIMENSIÓN PROCESOS
EFECTIVIDAD DE
LAS CAPACITACIONES:
Calificaciones
Indica el valor agregado de la capacitación en el C=
desarrollo de competencias por cada empleado Número de Capacitaciones
de la ILC.
.83
INDICADORES
RSE
INVERSIÓN CULTURAL CONSERVACIÓN

HIDRÍCA
Solicitudes Atendidas Unds Agua Captada PTAP

x 100
Solicitudes Totales Unds Oferta Hídrica
Frecuencia: Mensual Frecuencia: Mensual

Unidad: Porcentaje Unidad: Porcentaje
GESTIÓN RESIDUOS
HUELLA HIDRÍCA SÓLIDOS
Demanda Hidríca Litros Residuos Tratados

x 100
Litros Producidos Litros Residuos Totales Generados
Frecuencia: Mensual Frecuencia: Mensual

Unidad: Porcentaje (%) Unidad: Porcentaje
CUMPLIMIENTO
NORMATIVO
Rendición de cuentas ambientales

5 rendiciones totales
Frecuencia: Semestral
Unidad: Porcentaje (%)
.84
INDICADORES
SOCIALES
Así, contamos con servidores capacitados y

comprometidos para asegurar un control
eficiente que evite accidentes de trabajo, la
CERTIFICACIÓN DE exposición a factores de riesgo y el desarrollo de
COMPETENCIAS LABORALES: enfermedades laborales.
Instalar en el intelecto de nuestros trabajadores
una competencia laboral, es contar con el
conocimiento, las habilidades y la destreza para
realizar una actividad, labor o tarea de manera
adecuada, cumpliendo los estándares de calidad
exigidos y las normas exigidas.
BUENAS PRÁCTICAS
DE MANUFACTURA BPM:
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una

herramienta básica para la obtención de
productos seguros para el consumo humano, que
se centralizan en la higiene y la forma de
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA manipulación.
DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
Y SALUD EN EL TRABAJO:
El Decreto 3075 de 1997, establece los principios
básicos y prácticas generales de higiene en la
El desarrollo de una actividad laboral efectiva,
manipulación, preparación, elaboración,
demanda unas buenas condiciones de salud, pero
envasado, almacenamiento, transporte y
en muchas ocasiones las circunstancias
distribución de alimentos para consumo humano,
inadecuadas en las que se trabaja contribuyen a
con el objetivo de garantizar que los productos se
deteriorarlas.
fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y
se disminuyan los riesgos inherentes a la
Si se mejoran las condiciones de trabajo, se
producción.
preservan las condiciones de salud, lo que
conlleva al bienestar del trabajador y a un
La ILC se convirtió en la primer Empresa del sector
aumento de producción a nivel empresarial.
que le apostó a la certificación de competencias
laborales en manipulación de alimentos,
El Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el
certificando 34 operarios del Área de Producción
Trabajo es responsabilidad de todos y cada uno
con el objetivo de garantizar la inocuidad de los
de los servidores de la ILC. La ILC fue la primer
productos ofrecidos para generar confianza y
empresa en certificar su personal administrativo
tranquilidad a nuestros consumidores.
en la Competencia de implementación del
Sistema de Seguridad Industrial y Salud en el
Trabajo con 22 colaboradores.
.85
INDICADORES
ECONÓMICOS
GERENCIA ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA
EJECUCIÓN PRESUPUESTO A DICIEMBRE 31 DE 2018:
INGRESOS
INGRESOS ACUM.
DESCRIPC. APROPIAC. INICIAL APROPIACIÓN DESDE 01/01/18 EJECUC.
DEFINITIVA HASTA 31/12/18 ACUM.
TOTAL
252.517.909.040 279.139.216.899,18 246.827.304.203,74 88%
INGRESOS
DISP.INICIAL 1.000.000.000 25.615.015.342 25.615.015.342 100%
INGRESOS 239.412.209.040 241.418.501.557,18 218.950.851.198,28 91%

CORRIENTES
RECURSOS
12.105.700.000 12.105.700.000 2.261.437.663,46 19%
DE CAPITAL
GASTOS
EJECUC.PPTAL ACUM.
DESCRIPCIÓN APROP.INICIAL APROP.DEFINITIVA DESDE 01/01/18
HASTA 31/12/18
TOTAL GASTOS 252.517.909.040 279.139.216.899,18 243.758.770.093,08
FUNCIONAMIENTO 98.698.126.993 96.411.185.793,94 77.370.642.943,66
OPERACIÓN
135.615.812.047,00 157.864.007.234,50 146.230.685.026,68
COMERCIAL
INVERSIÓN 9.289.720.000,00 13.596.657.089,29 9.907.916.789,77
SERVICIO DE LA DEUDA 7.914.250.000,00 10.267.366.781,45 10.249.525.332,97
DISPONIBILIDAD FINAL 1.000.000.000,00 1.000.000.000,00 0%
.86
ESTADOS FINANCIEROS A DICIEMBRE 31 DE 2018:
ESTADOS DE RESULTADOS INTEGRAL:
2018 % 2017 % VAR $ VAR %
VENTA DE BIENES $ 207.715.361.834 $ 198.372.212.666 $ 9.343.149.168 -15,16%
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
$ 214.941.762.576 100,13% $ 198.529.229.793 96,67% $ 16.412.532.783 8,27%
BEBIDAS
DEVOLUCIONES, REBAJAS Y
DESCUENTOS EN VENTA DE $ (7.226.400.742) -3,37% $ (157.017.127) -0,08% $ 7.069.383.616 4502,3%
BIENES (DB)
VENTA DE SERVICIOS $ 6.953.632.128 3,24% $ 6.994.760.572 3,41% $ (41.128.444) -0,59%

(MAQUILA)
TOTAL INGRESOS $ 214.668.993.962 $ 205.366.973.238 $ 9.302.020.724 4,53%

OPERACIONALES
COSTOS DE VENTAS $ 102.811.485.377 47,89% $ 95.930.984.750 46,71% $ 6.880.500.627 7,17%
UTILIDAD BRUTA $ 111.857.508.584 52,11% $ 109.435.988.488 53,29% $ 2.421.520.097 2,21%

DE ADMINISTRACIÓN $ 26.757.378.728 12,46% $ 25.846.873.403 12,59% $ 910.505.326 3,52%
Y OPERACIÓN
DE VENTAS $ 30.460.129.974 14,19% $ 34.080.361.588 16,59% $ -3.620.231.614 -10,62%
UTILIDAD OPERACIONAL $ 54.639.999.882 25,45% $ 49.508.753.497 24,11% $ 5.131.246.385 -10,36%
OTROS INGRESOS $ 11.695.016.500 5,45% $ 3.635.576.174 1,67% $ 7.859.439.326 204,91%

DETERIORO, DEPRECIACIONES,
$ 3.899.933.945 1,82% $ 6.367.888.460 3,1% $ -2.467.954.505 -36,76%
AMORT. Y PROV.
OTROS GASTOS $ 6.461.638.306 3,01% $ 823.317.611 0,4% $ 5.638.320.695 684,83%
RESULTADOS (UTILIDAD)
$ 55.973.443.131 26,07% $ 46.163.123.611 22,47% $ 9.820.319.520 21,28%
ANTES DE IMPUESTOS
PROVISIÓN IMPUESTO
$ 5.564.347.949 2,59% $ 5.826.982.000 2,84% $ -262.634.051 -4,51%
SOBRE LA RENTA
RESULTADOS (UTILIDAD)
DESPÚES DE IMPUESTOS $ 50.409.095.182 23,48% $ 40.326.141.611 19,64% $ 10.082.953.571 25%%
ANTES DE ORI
.87
INDICADORES
ECONÓMICOS
COMPARATIVO A DICIEMBRE 2017-2018:
140.000.000.000
214.668.993.962
120.000.000.000
205.366.973.238
100.000.000.000
80.000.000.000
111.857.508.584
2017
60.000.000.000 109.435.988.488
2018
40.000.000.000
54.639.999.882
50.409.095.182
49.508.753.497
40.326.141.611
20.000.000.000
0
Total Ingresos UTILIDAD UTILIDAD RESULTADOS
Operacionales BRUTA OPERACIONAL (UTILIDAD)
DESPÚES DE
IMPUESTOS
COMPARATIVO INGRESOS VS COSTOS AÑO 2017-2018:
ENERO - ENERO - VARIACIÓN

CONCEPTO DICIEMBRE 2018 DICIEMBRE 2017 (%)
TOTAL INGRESOS 214.668.993.962 205.366.973.298 4,53%
VENTAS
TOTAL COSTOS 102.811.485.377 95.930.984.750 7,17%
MARGEN 52,11% 53,29% -1,18%
VENTAS UNIDADES 25.662.757 25.254.682 1,62%

REDUCIDAS
.88
UTILIDAD OPERACIONAL:
UTILIDAD UTILIDAD DESPÚES

OPERACIONAL DE IMPUESTOS
2018: $54.639.999.882 2018: $50.409.095.182
2017: $49.508.753.497 2017: $40.326.141.611
CRECIMIENTO: MARGEN CRECIMIENTO: TRANSFERENCIAS

10.36% OPERACIONAL 25%
2018: 25,45% 2018: $30.245.095.182
2017: 24,11% 2017: $22.403.000.000
CRECIMIENTO: CRECIMIENTO:
1.34% 35.01%
AVANCE TRANSFERENCIAS POR EXCEDENTES:
Transferencias Distribución
al Depto Transferencias Transferencias
de Caldas 2017 2018 2018
30 mil millones de
pesos, para el
31 mil 70 millones Departamento de
Alcanzaron los 22 de pesos, Caldas
mil 403 millones aproximadamente
de pesos 600 millones de pesos
para la Contraloría
470 millones de pesos
para Salud Mental
.89
INDICADORES
ECONÓMICOS
GENERACIÓN DE VALOR ILC:
MARGEN EBITDA:
Según el reporte con corte a septiembre de 2018,

DICIEMBRE 2018 DICIEMBRE 2017 la Industria Licorera de Caldas sobrepasó los $230
28,55% 27,70% mil millones de ingresos, con unas utilidades que
rondan los $26 mil millones frente a $18 mil
millones en el mismo periodo del año anterior,
producto del trabajo de todo el personal para
CAPITAL DE TRABAJO NETO OPERATIVO: disminuir los costos de producción y mejorar la
eficiencia en la planta de producción.
DICIEMBRE 2018 DICIEMBRE 2017
Para el 2018 la expectativa en Ventas Totales es
20.613.773.741 44.898.418.891 de 26,5 millones de botellas, lo que implicaría un
crecimiento por encima de un 4% en unidades, de
un 8% en valores, y muy cerca de alcanzar $50
PRODUCTIVIDAD DEL CAPITAL DE TRABAJO: mil millones de utilidades netas.
De las utilidades del 2015 se entregaron

DICIEMBRE 2018 DICIEMBRE 2017 solamente 2.100 millones en excedentes, en el
33% 21% 2016 entregamos cerca de 10 mil millones y en el
2017 unos 22 mil millones.
La Industria Licorera de Caldas espera transferir

PALANCA CRECIMIENTO:
$30 mil millones de excedentes financieros al
Departamento de Caldas para el 2019, unos $8
DICIEMBRE 2018 DICIEMBRE 2017 mil millones más que en 2018.
0,87 1,29
.90
LICORERA
SOCIAL Y
CULTURAL
LICORERA SOCIAL Y CULTURAL
PROYECTO LICORERA SOCIAL
La Industria Licorera de Caldas en nuestra Oficina poblaciones, especialmente de las escuelas más
de Asuntos Corporativos a través de nuestro vulnerables de nuestro Departamento, que
Proceso de Responsabilidad Social Empresarial, cuentan con difícil acceso a las comodidades
estamos comprometidos desarrollando básicas, como lo es el AGUA POTABLE y UNA
estrategias que impacten los aspectos: sociales, EDUCACIÓN DIGNA.
culturales, ambientales y económicos,
contribuyendo a la generación de valor El Programa #MIESCRITORIOILC tiene el objetivo
compartido con los diferentes grupos de interés de transformar nuestros residuos de envases
asociados a nuestro Core del negocio. Tetrapak en pupitres, para ser donados a las
Como una de las empresas líderes del país, la ILC escuelas más vulnerables de Caldas y
quiere ser parte del cambio contribuyendo al posteriormente, los demás departamentos donde
bienestar y desarrollo de sus habitantes. nuestros productos tienen presencia.
El Programa #AGUAVIDAILC tiene el objetivo de
Con base en estos lineamientos, desarrollamos el suministrar plantas de potabilización de agua a las
Proyecto LICORERA SOCIAL, conformado por tres escuelas donde no cuenten con agua potable.
Programas Sociales: #AGUAVIDAILC,
#MIESCRITORIOILC e #ILCCULTURAL. Por último, el Programa #ILCCULTURAL es el
aporte que la ILC hace a la cultura de Manizales y
Los Programas #MIESCRITORIOILC y del país, mediante el patrocinio permanente a
#AGUAVIDAILC tienen como objetivo suplir eventos musicales, deportivos, medios escritos y
algunas necesidades básicas en nuestras hablados, entre otros.
AGUAVIDA
ILC
MI ILC
ESCRITORIO CULTURAL
ILC
.92
ILC CULTURAL:
Manizales es una ciudad cultural por excelencia, La Industria Licorera de Caldas se vincula
donde existe una rica oferta en música, teatro, patrocinando estos eventos culturales,
danza, literatura, artes plásticas, deportes y otras deportivos, musicales y sociales y apoya también
áreas de la cultura. Entre los eventos más los eventos más importantes que se celebran en
reconocidos encontramos la Feria de Manizales, Colombia, en los departamentos donde nuestros
el Festival Internacional de Teatro, la Feria del productos tienen presencia.
Libro, Manizales grita Rock, entre otros, una
oferta constante de exposiciones y muestras
culturales. CULTURALES:
• Feria de Manizales
• Feria del Libro de Manizales
• Festival Int. de Teatro de Manizales
• Festival del Diablo en Riosucio
• Festival de Negros y Blancos
• Concierto Orquesta de Cámara
• Orquesta Sinfónica de Caldas
DEPORTIVAS:
• Once Caldas
• Carreras Ciclísticas
• El Renacimiento
• San Félix
• El Dorado
• Rally Dakar
CATEGORIAS • Exposiciones Equinas
MUSICALES:
• Manizales Grita Rock
• Conciertos en general
SOCIAL:
Medios escritos y hablados
• Soho • Todelar
• Avianca • Radio Cóndor
• La Patria • Voz de los Andes
• La República • Noticiero Tele café
• Q’Hubo • Tva Noticias
• Guías turísticas • Activación de marcas
.93
LICORERA SOCIAL Y CULTURAL
ASOCIACIONES ILC
GRUPO ECOLÓGICO:
“Gotas de Cristal”
Es un grupo sin ánimo de lucro creado dentro de las instalaciones de la ILC
que tiene como objetivo la disminución del impacto ambiental generado por
la empresa, por medio de iniciativas autorreguladoras que apoyen la
economía circular, desarrollando actividades de recuperación de envase y
recuperación del espacio, apuntando hacia la protección del medio
ambiente y los consumidores.
ASOCIACIÓN MUJERES CABEZA DE FAMILIA

Fundada en el 2005 con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las
mujeres cabeza de familia de la Industria Licorera de Caldas. Tiene el
propósito de fortalecer a sus integrantes de manera constante para realizar
su labor dentro de la ILC de la manera más feliz posible para demostrar el
compromiso que poseen con cada una de sus obligaciones.
La Asociación está regida por estatutos y sus integrantes son asociadas
fundadoras, adherentes, honorarias y simpatizantes. También tiene
como patrimonio los aportes de sus integrantes que son el 3% del
SMMLV por cada integrante y cuotas extraordinarias determinadas por
la Asamblea General.
APILDECA:
Es la Asociación de Pensionados de la Industria Licorera de Caldas,
encargada de realizar actividades de integración a sus afiliados, les ofrece
vacunas, así como préstamos y patrocinios a Comités de actividades lúdicas.
Realizan además, obras sociales con las familias de bajos recursos de
Manizales.
Se basan en los siguientes valores: Disciplina, Servicio, Lealtad y Deber
Cumplido.
.94
COOTILCA:
“Cooperativa Multiactiva de Trabajadores de la
Industria Licorera de Caldas”
Fundada en 1987, tiene el objetivo de elevar el nivel de vida de sus asociados
brindándoles tranquilidad, confianza y bienestar, por medio del suministro
de bienes y servicios, concesión de préstamos, desarrollo de campañas
educativas, celebración de convenios, promoción de actividades sociales,
atención de servicios de asistencia, previsión y solidaridad, y ejecución de
todo tipo de actividades que se consideran necesarias o complementarias
para cumplir con los objetivos generales de la empresa.
FONDELIC:
El Fondo de Empleados tiene como objetivo fomentar el ahorro,

integración y bienestar de sus asociados, así como suministrar créditos
y prestación de servicios de índole social que busquen el
mejoramiento de la calidad de vida y de las condiciones económicas,
sociales, culturales y morales de todos sus asociados y beneficiarios.
FONDO DE LA VIVIENDA:
Tiene el objetivo de proporcionar ayuda económica a los trabajadores al
servicio de la Industria Licorera de Caldas para la adquisición, liberación,
ampliación o construcción de su vivienda propia por el sistema de créditos
garantizados.
d o Ro tatorio
Fon vienda
de la Vi
.95
Asuntos Corporativos
- Responsabilidad Social Empresarial -
Zona Industrial Juanchito

Km10 Via Magdalena PBX: 8782200
(Manizales)
servicioalcliente@ilc.com.co
www.ilc.com.co

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INFORME

INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS

06. Carta del Gerente General 78. Indicadores Estratégicos

ESTRATEGIA DE LICORERA SOCIAL

Parte importante de la transformación y La reciente incorporación del modelo de

Luis Roberto Rivas Montoya

INDUSTRIA LICORERA Contamos con condiciones excepcionales, tales

1905: Nace el Departamento de Caldas y 1944: Se inicia la distribución de Ron Viejo de

2002: Se lanza el Aguardiente Cristal Sin

2008: Se lanza la Crema de Ron Cheers.

2012: Se lanza el Ron Viejo de Caldas Gran

2014: Icontec otorgó a la Industria Licorera de

2015: Se lanza el Aguardiente Cristal Sin

2017: La Industria Licorera de Caldas lanza al

2018: Se realiza el lanzamiento de la nueva

2020: La ILC se consolidará como una

Con excelencia Con criterios

CORE DEL NEGOCIO

Capacidad instalada que

En el 2018 La Industria Licorera de Caldas, realizó transferencias al Departamento por

2. AGUA LIMPIA Y SANEAMIENTO:

Esa escasez de recursos hídricos y la mala calidad del agua y el saneamiento

3. ENERGÍA ASEQUIBLE Y NO CONTAMINANTE:

PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE: 4.

5. VIDA DE ECOSISTEMAS TERRESTRES:

Los productos de la Industria Licorera de

Desde 1982 cuando iniciamos nuestra Actualmente tenemos presencia en los

Duty Frees: 20.000

Su aroma dulce, acaramelado y afrutado son el toque de

El sabor noble y puro de este ron extra añejo es uno de los

Nuestro Ron Carta de Oro tiene un añejamiento de 8 años

Degustar un ron Gran Reserva Especial es aceptar el reto de

Despertar emociones es el objetivo del Ron Viejo de Caldas León

ALEGRÍA SIN REMORDIMIENTOS

ALEGRÍA CON MEDIDA

Con un color llamativo y con un sabor excepcional, el

Para poder tener mayor contacto con nuestros consumidores

Combinar los sabores del tradicional Ron Viejo de Caldas,

DIAMOND MEJOR EMPRESA

En la ILC estamos comprometidos con la satisfacción de nuestros clientes, elaborando productos

Actualmente estamos mejorando nuestra Traduciendo de esta manera nuestra

Sistema Abierto (Visión Sistémica) Plan estratégico de Comunicación Corporativa.

Glocalización Comunicación cercana y constante con los

Mercado en competencia – Cómo ser Relacionamiento con agencias de

Exigencias normativas, de publicidad

TALENTO HUMANO PROPÓSITO

Reconocimiento del Talento

Todos los miembros de la Junta Directiva deben

La ILC busca garantizar su existencia y desarrollo

AD mantienen y mejoran los recursos humanos,

EXCELENCIA OPERACIONAL CONCIENCIA

NECESIDADES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE GOBIERNO CORPORATIVO

• Bajo desempeño Evitar el Riesgo de

GOBIERNO CORPORTIVO EN LA ILC

La ILC ha enfrentado problemas asociados a:

- Conflictos de interés de los diferentes sectores.

- Problemas de eficiencia tanto de la Junta como

ELEMENTOS MECANISMOS ELEMENTOS

• Estatutos. • Gestión de riesgos. • Cultura, ética y

COMPROMISOS GOBERNACIÓN - ILC

MODELO DE GESTION SIGO-MIPG

Desarrollo del SER

Estándares Sistema Sistema de Gestión Sistema de Buenas