SECRECIONES DEL APARATO DIGESTIVO

Lugar de Lugar de acción

Nombre Función Componentes Producción
producción
Participa en la
masticación, deglución
y el habla. Lubrica y
mantiene húmeda la
99.5% agua y 0.5%
cavidad bucal. Los Glándulas salivales:
solutos. Aproximadamente
iones cloruro activan la Parótidas: Por
Iones como sodio, de 1L-1.5L al día.
amilasa salival que debajo y por delante
potasio, cloro, La regulación de la
comienza la de la oreja. Cavidad bucal
bicarbonato, algunos secreción se realiza
Saliva degradación del Submaxilares:
gases disueltos y en dos fases:
almidón, y los iones Sobre el piso de la
sustancias orgánicas cefálica (estímulos
bicarbonato y fosfato boca.
como, urea y ácido úrico, exógenos o por el
amortiguan los Sublinguales: Por
mucus, inmunoglobulina pensamiento) y
alimentos ácidos, la IgA debajo de la lengua
A, lisozima (bactericida) y bucal (contacto
impide la adhesión de y encima de las Esta foto de Autor desconocido está

la amilasa salival. pH mecánico). bajo licencia CC BY-SA-NC

microorganismos y la submaxilares.
entre 6.35-6.85.
enzima lisozima
destruye las bacterias.
Jugo Participa en la Ácido clorhídrico, Células mucosas, Aproximadamente Estómago
gástrico formación del quimo, enzimas como la pepsina parietales y de 2000-3000 ml
inicia la digestión de las y la lipasa gástrica, y principales del por día.
proteínas y triglicéridos factor intrínseco. pH estómago.
(pepsina y lipasa entre 1 y 3.
gástrica), tiene
capacidad bactericida y
Esta foto de
desnaturaliza las Autor
proteínas (HCl) y desconocido
está bajo
licencia
CC BY-NC-ND
 colabora con la
absorción de vitamina
B12 (factor intrínseco).
En conjunto con los Intestino delgado
jugos pancreáticos y la
Agua, mucina (moco) y
bilis proveen un medio
enzimas digestivas (para
líquido en donde se va Glándulas
hidratos de carbono,
Jugo a ocasionar el 90% de intestinales (criptas Alrededor de 1-2L al
lípidos y diferentes tipos
intestinal la absorción y digestión de Lieberkühn) en el día.
de peptidasas). pH
de los (hidratos de intestino delgado.
ligeramente alcalino de
carbono, proteínas y Esta foto de
7.6. Autor
lípidos y ácidos
desconocido
nucleicos). está bajo
Líquido transparente e Intestino
licencia CCdelgado
BY
incoloro formado por
Amortigua el jugo
agua, algunas sales,
gástrico del quimo
bicarbonato de sodio y
gracias al bicarbonato
Jugo algunas enzimas como la Las células
de sodio, ayuda digerir Entre 1200 y 15000
pancreátic amilasa pancreática, la acinosas del
el almidón, los ml cada día.
o tripsina, la elastasa, la páncreas.
triglicéridos y los ácidos Esta foto de Autor desconocido está bajo

lipasa pancreática, la
licencia CC BY-NC

nucleicos por medio de

ribonucleasa y la
las enzimas digestivas,
desoxirribunocleasa. pH
entre 7.1-8.2.
Bilis Interviene en la Líquido amarillento, Se secretan en las Alrededor de 8000 y Intestino delgado
emulsión de grasas marrón o verde olivo células del hígado 1000 ml por día.
gracias a las sales compuesto de agua, (hepatocitos) y se
biliares y en la sales biliares, colesterol, almacena en la
absorción de vitaminas un fosfolípido (lecitina), vesícula biliar.
A, D, E y K, y lípidos. pigmentos biliares (como
la bilirrubina) y varios
iones. pH entre 7.6-8.6.
 Referencias bibliográficas:
.

 EcuRed. (2019, abril 15). Jugo gástrico - EcuRed. Consultado noviembre

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España: Editorial Médica Panamericana.