25/3/24, 11:55 La Jornada - Crisis climática ahoga la producción de cacao

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lunes 25 de marzo de 2024

AN UN CI O

ECONOMÍA

Crisis climática ahoga la

producción de cacao

Uno de los productores de cacao de las regiones Sierra y Soconusco

de Chiapas. Los precios de este cultivo en los mercados de futuros
han alcanzado recientemente niveles no vistos en casi medio siglo.
Foto ‘La Jornada’

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25/3/24, 11:55 La Jornada - Crisis climática ahoga la producción de cacao
Clara Zepeda
25 de marzo de 2024 08:21

Ciudad de México. El precio internacional del cacao ha pulverizado

los máximos históricos de 1978, debido a la crisis climática que
golpea a Costa de Marfil y Ghana, dos de los grandes productores
del mundo. La incertidumbre meteorológica está provocando lo que
los agricultores denominan “el mal de la vaina negra”, que ha
menguado de manera muy preocupante su producción.

El efecto dominó para México se refleja en el encarecimiento del

chocolate, que aumentó en la primera mitad de marzo y se ha
mantenido por arriba de la inflación general, de acuerdo con datos
del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Los futuros del cacao revelan que el precio de esta materia prima
ha alcanzado 8 mil 882 dólares en los mercados de derivados de
Estados Unidos, por lo que ha superado los máximos de alrededor
de 4 mil 100 dólares de hace 46 años.

Así, los precios del chocolate y los productos de confitería, así como
el chocolate líquido para preparar bebidas, repuntaron en los
primeros 15 días de marzo con respecto al mismo periodo de 2023.

El incremento del precio del chocolate fue de 7.6 por ciento, nivel
que no abandona desde 2020. En noviembre de 2022 la inflación de
este producto avanzó 9.6 por ciento, y desde entonces la cotización
internacional del cacao no ha dejado de escalar.

En los últimos 12 meses el retorno de los futuros del cacao es de

207.98 por ciento. Los futuros más activos del cacao se cotizan al
nivel más alto de los últimos 46 años en el mercado de Nueva York,
donde superan los 8 mil dólares la tonelada. A ese precio se podrían
comprar más de 100 barriles de petróleo. Y los expertos señalan
que la subida no ha alcanzado su punto máximo.

Los mercados del cacao en Costa de Marfil y Ghana están

estrictamente controlados por los gobiernos y los reguladores
suelen vender los granos a compradores extranjeros con al menos
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12 meses de antelación. Eso significa que el dinero que se paga a

los agricultores por la cosecha de esta temporada estaba
asegurado hace aproximadamente un año, cuando los futuros
costaban alrededor de 2 mil 500 dólares la tonelada, según
reportes.

En tanto, los precios internacionales del azúcar muestran

movimientos volátiles y desde 2020 han tenido una importante
escalada de 10 dólares hasta 21.87.

Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura (FAO por su sigla en inglés),el aumento de los precios
está relacionado con “el empeoramiento de las perspectivas de
producción en dos de los principales exportadores, India y Tailandia,
debido a las graves condiciones meteorológicas de sequía
asociadas al fenómeno El Niño”.

Asimismo, señaló la FAO en sus informes de precios: “Los retrasos

en los envíos procedentes de Brasil y otros países, junto con el
fortalecimiento de la moneda brasileña frente al dólar de Estados
Unidos, contribuyeron al aumento generalizado de los precios
mundiales del azúcar”. Si los precios no se dispararon aún más,
prosigue el organismo, fue por el buen ritmo de la producción en
Brasil y la disminución de los precios internacionales del petróleo
crudo.

Sólo la inflación del azúcar en México fue de 35.86 por ciento anual
en la primera quincena de marzo, luego de alcanzar un alza de 43
por ciento en noviembre de 2023, cuando se dieron los problemas
en Brasil.

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