Medición de la densidad de soluciones y líquidos

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septiembre 19, 2018

Actualizado en agosto 29, 2021

Tiempo de lectura estimado: 7 minutos

La densidad es una propiedad fundamental que permite clasificar soluciones de acuerdo con
su concentración.

La densidad es una propiedad física fundamental de la materia. Las propiedades físicas son
las características que pueden ser determinadas sin cambiar la identidad química de las
sustancias. Entre las propiedades físicas podemos encontrar el punto de fusión, el punto de
ebullición, la solubilidad entre otras.

En el trabajo de laboratorio, la estimación de los valores de las diversas propiedades que se

miden se realiza a través de instrumentos y la ayuda de los sentidos. Sin embargo, la
manipulación manual, así como las limitaciones en la capacidad de medición de los
instrumentos, introducen pequeños errores que se deben tener en cuenta en el tratamiento
estadístico de los datos obtenidos.

Densidad de soluciones
Introducción a la estadística en el laboratorio
Materiales
Reactivos
Procedimiento – densidad de soluciones
Precisión del material volumétrico
Densidad de bebidas carbonatadas desgasificadas
Despues del experimento
Recomendaciones de seguridad
Clasificación

Densidad de soluciones
La densidad es una de las principales propiedades físicas de la materia. La densidad se
define como la relación que existe entre la masa de un objeto con su volumen, entre mayor
masa a un volumen constante, mayor su densidad. De manera reciproca, a menor volumen
a una masa constante, mayor va a ser la densidad de la sustancia. La densidad puede
expresarse en diversas unidades, generalmente en kg/m3, pero a nivel laboratorio se
emplean unidades mas pequeñas como g/cm3, g/mL o mol/mL.

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La densidad es una característica propia de cada sustancia y sirve para diferenciar una
sustancia pura de otras. En el caso de soluciones, su densidad puede ser usada para
determinar su concentración. Sin embargo, una sola medida de densidad puede tener un
alto porcentaje de error, así que, para obtener una medida mas cercana a su valor real, se
deben realizar múltiples mediciones y aplicar herramientas estadísticas que permitan
calcular dicho valor y su desviación de la medida central obtenida.

Introducción a la estadística en el laboratorio

El valor promedio de una serie de datos (x¯ ) se define como la suma de todos los valores
(∑) dividido en la cantidad de medidas (N)

Por otra parte, la desviación estándar (s) se define como:

E indica el grado en el cual los valores medidos se desvían del valor promedio de los
mismos. Los conjuntos de valores que tienen rangos amplios tienen valores de desviación
estándar grandes y están asociados a una menor precisión en los valores medidos. En
ocasiones uno o mas valores medidos se alejan del comportamiento general del resto de
valores, estos son conocidos como datos atípicos y deben ser excluidos para evitar que
afecten de manera negativa al resto de valores.

Materiales
Pipeta volumétrica de 10 mL
Propipeta o pera neumática
Bureta de 50 mL
2 Erlenmeyer de 50 mL
Probeta de 100 mL
2 beaker de 100 mL
1 beaker de 100 mL
Balanza electrónica*
Botella de lavado
Soporte universal

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 Llave para bureta

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Reactivos
Agua destilada
2 bebidas carbonatadas desgasificadas (1 normal y 1 dietética)**

* La balanza electrónica se sugiere por su facilidad de uso, sin embargo, también se puede
emplear una balanza mecánica

** para desgasificar las bebidas se calientan en un beaker hasta ebullición y dejar enfriar
toda la noche antes de realizar las mediciones.

Procedimiento – densidad de soluciones

Precisión del material volumétrico

Todo el material de vidrio debe ser enjuagado con agua destilada antes de su uso.

En un beaker de 100 mL, obtener aproximadamente 50 mL de agua destilada. Pesar un

beaker de 50 mL seco en la balanza y anotar su masa.

Montaje de bureta para la

medición de la densidad
de soluciones

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Llenar la probeta de 100 mL con aproximadamente 10 mL de agua destilada, anotar el
volumen vertido teniendo en cuenta que la medición se debe hacer en la parte inferior del
menisco generado por el líquido. Transferir este liquido al beaker previamente pesado y
medir la masa del conjunto. Después de la medición desechar el agua destilada y secar de
nuevo el beaker.

Empleando la pipeta aforada o volumétrica de 10 mL transferir exactamente 10 mL de agua

destilada al beaker seco y pesado. Anotar los valores obtenidos. Después de la medición
desechar el liquido y secar de nuevo el beaker.

Con el soporte universal y la pinza para bureta, realizar el montaje adecuado para el uso de
la bureta. Llenar la bureta con el liquido restante en el beaker de 100 mL y anotar el valor
inicial de la bureta. Vaciar aproximadamente 10 mL del agua en la bureta en el beaker seco
y pesado previamente. Anotar el volumen transferido (volumen final – volumen inicial en la
bureta) y la masa del beaker con el agua contenida.

Calcular la densidad del agua destilada para cada una de las mediciones obtenidas (probeta
– pipeta – bureta) teniendo en cuenta que la masa del agua se debe calcular restando la
masa del beaker seco previamente obtenida. Compartir los datos con los demás grupos de
laboratorio y obtener mínimo 10 datos de densidad para cada uno de los instrumentos
empleados en la práctica. Si no hay suficientes grupos en el laboratorio, repetir las
mediciones hasta obtener los 10 datos necesarios.

Densidad de bebidas carbonatadas desgasificadas

El procedimiento se llevará a cabo primero con la bebida regular y después se debe repetir
con la bebida dietética.

Empleando un montaje con bureta, dispensar volúmenes precisos de la bebida. La bureta

debe primero lavarse con agua destilada y posteriormente con una pequeña cantidad de la
bebida a emplear antes de llenarla totalmente.

Usando un beaker de 100 mL, obtener aproximadamente 60 mL de la bebida regular, llenar

la bureta con este liquido y anotar el volumen inicial.

Secar y pesar un Erlenmeyer de 50 mL usando la balanza. Anotar su masa. Vaciar de la

bureta 5 mL de bebida en el Erlenmeyer y anotar el volumen final en la bureta. Medir la
masa del Erlenmeyer mas el liquido y anotar la masa.

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A continuación, agregar 5 mL mas de liquido desde la bureta al Erlenmeyer. De nuevo
anotar el volumen final en la bureta y medir la masa del conjunto Erlenmeyer – liquido.
Repetir este procedimiento cuatro veces más.

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Repetir todo el procedimiento con la bebida dietética y anotar las observaciones.

Despues del experimento

Realizar una tabla con los valores de densidad obtenidos con los tres instrumentos
volumétricos trabajados. Calcular la densidad promedio y la desviación estándar de cada
uno de los conjuntos de datos obtenidos para la probeta, la pipeta y la bureta. Graficar
empleando una herramienta de calculo (como por ejemplo Microsoft Excel ®) los valores de
densidad de soluciones obtenidos para cada instrumento e identificar posibles datos
atípicos. Eliminar dichos datos atípicos y recalcular el valor promedio y la desviación
estándar.

Analizar que instrumento posee mayor desviación estándar y que valor promedio es el mas
cercano al valor teórico de la densidad del agua (densidad = 1 g/mL).

Para los datos obtenidos con las bebidas carbonatadas, calcular la densidad de cada
medición y obtener un valor promedio de densidad de cada una de las bebidas trabajadas.
¿Qué bebida tiene mas densidad?, ¿puede tener una explicación química esta diferencia de
densidad? ¿las bebidas carbonatadas son más densas o menos densas que el agua? ¿Por
qué es necesario desgasificar las bebidas y dejarlas enfriar antes de realizar las
mediciones?

Recomendaciones de seguridad
En todo momento se deben utilizar los elementos de seguridad básicos en el laboratorio de
química (bata de laboratorio, guantes, gafas de seguridad y demás que sean exigidos por
las normas internas, locales o nacionales. Los residuos generados por la practica deben ser
dispuestos de manera adecuada según las normas de laboratorio y las normas locales y
nacionales respectivas.

The Densities of Solutions and Solids (Experiment)

Clasificación
Nivel: Universitario

Tipo: Practica de enseñanza

Riesgo: bajo

Beaker o vaso de precipitados

Densidad y viscosidad de líquidos
La bureta
La historia de las bebidas carbonatadas

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