Dpto.

Ingeniería Química y Ambiental Prácticas de Química General

Introducción al trabajo de laboratorio

PRÁCTICA 1
INTRODUCCIÓN AL TRABAJO DE LABORATORIO
EJERCICIO 1. EXACTITUD DE LOS EQUIPOS VOLUMÉTRICOS

OBJETIVOS
1. Familiarizarse con el material de laboratorio.
2. Aprender a usar varios instrumentos para medir volúmenes.
3. Calcular el volumen experimental medido con cada uno de los
instrumentos utilizados.
4. Comparar los valores experimentales con el valor verdadero.

MEDIDAS DE SEGURIDAD
Es obligatorio el uso de bata (cada uno debe traer la suya), en el laboratorio
hay guantes y gafas de seguridad disponibles para su uso.

FUNDAMENTO TEÓRICO
Se medirán 10 mL de agua usando una pipeta, una bureta y una probeta y se
calculará el volumen experimental de agua medido por cada uno de los
instrumentos utilizados.

La densidad es una propiedad física de la materia. Se define como la masa de

una sustancia que tiene un volumen determinado.

Densidad = masa / volumen

La densidad de una sustancia varía con la temperatura. En la Tabla 1, se

resume la densidad del agua a diferentes temperaturas.

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Introducción al trabajo de laboratorio

Tabla 1. Densidad del agua en función de la temperatura

Temperatura (°C) Densidad (g/mL) Temperatura (°C) Densidad (g/mL)

15 0.9991026 23 0.9975415
16 0.9989460 24 0.9972995
17 0.9987779 25 0.9970479
18 0.9985986 26 0.9967867
19 0.9984082 27 0.9965162
20 0.9982071 28 0.9962365
21 0.9979955 29 0.9959478
22 0.9977735 30 0.9956502

Si pesamos 10 mL de agua que previamente medimos con cualquier equipo

volumétrico y conocemos su densidad, podemos determinar el volumen
experimental de agua. El valor experimental simplemente lo determinamos
sustituyendo en la fórmula v = m/d. De esta forma, podemos comparar este
valor experimental con el valor verdadero. Para todos los efectos, el valor
verdadero es 10 mL porque esa fue la cantidad de agua que medimos con el
equipo volumétrico que utilizamos.

Las medidas experimentales están sujetas a error. La fiabilidad de los

resultados dependerá principalmente del instrumento que se utilice y las
destrezas que tenga el científico que lleve a cabo las medidas.

Las formas más comunes para expresar el error son:

- Error Absoluto:

Error absoluto  Valor verdadero-Valor experimental

- Error relativo (% de error):

Valor verdadero  Valor experimental

% error   100
Valor verdadero

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Introducción al trabajo de laboratorio

MÉTODO OPERATIVO
1. Tomar alrededor de 100 mL de agua destilada en un matraz Erlenmeyer
de 125 mL.
2. Dejar que la temperatura del agua se estabilice.
3. Medir la temperatura del agua.
4. Determinar la temperatura del agua y anotarla en la tabla de datos.
5. Pesar un vaso pequeño.
6. Medir 10 mL de agua con la pipeta.
7. Echar el agua en el vaso pequeño.
8. Pesar el vaso y la muestra de agua.
9. Determinar el volumen experimental.
10. Repetir los pasos 6 – 9 utilizando una probeta.
11. Repetir los pasos 6 – 9 utilizando una bureta.

MATERIAL
- Agua destilada - 1 pipeta
- 1 matraz Erlenmeyer - 1 probeta
- 1 termómetro - 1 bureta
- 1 vaso pequeño - Balanza granatario

ACTIVIDADES Y CÁLCULOS

Tabla de datos

T= T= T=
Pipeta Probeta Bureta
Masa del vaso vacío
Masa del vaso + muestra de agua
Masa de agua
Densidad del agua (tabla)
Volumen experimental
Volumen verdadero
Error absoluto
% de error

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1. De la observación de los resultados del % de error, ¿qué equipo

volumétrico considera que es el más exacto?

2. ¿Qué tipo de errores pueden haber determinado que los resultados no

sean exactos? Escriba por lo menos dos errores que pudieran haber
ocurrido.

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Introducción al trabajo de laboratorio

EJERCICIO 2. PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES.

OBJETIVOS
1. Familiarizarse con el material de laboratorio.
2. Aprender a preparar disoluciones de una concentración determinada.
3. Manejar las distintas formas de expresar la concentración de una
disolución.

FUNDAMENTO TEÓRICO
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias cuyas
proporciones se mantienen constantes en cualquier volumen que se tome de la
misma. La sustancia que se encuentra en menor proporción se denomina
soluto y la que se encuentra en mayor proporción disolvente.

La proporción o relación entre la cantidad de soluto y la de disolvente define la

concentración de la disolución y ésta puede expresarse de múltiples formas
basándose en la masa, el volumen o en ambos. Las más comunes son:

 Concentración en masa (m/v): masa de soluto por volumen de

disolución.
 Concentración molar o Molaridad (M): número de moles de soluto que
contiene un litro de disolución. M = n soluto/L disolución.
 Concentración molal o Molalidad (m): número de moles de soluto que
contiene un kilogramo de disolvente. m = n soluto/Kg disolvente.
 Porcentaje masa-volumen (% m/v): gramos de soluto que se disuelven
en cien mililitros de disolución. % m/v = (g soluto/mL disolución) x 100.
 Porcentaje masa-masa (% m/m): gramos de soluto por cada cien
gramos de disolución. % m/m = (g soluto/g disolución) x 100.
 Porcentaje volumen-volumen (% v/v): mililitros de soluto por cada cien
mililitros de disolución. % v/v = (mL soluto/mL disolución) x 100.
 Partes por millón (ppm): es un concepto análogo al de porcentaje, pero
este se utiliza para concentraciones muy pequeñas. Se define como los
miligramos de soluto contenidos en un kilogramo de disolución.

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Introducción al trabajo de laboratorio

MÉTODO OPERATIVO
A) Se trata de preparar 100 mL de una disolución acuosa con una
concentración en masa de sacarosa (C12H22O11) de 100 g/L.
1. Calcular previamente los gramos de sacarosa que hay que pesar.
2. Una vez calculados, pesar la sacarosa necesaria en una balanza granatario.
3. Disolver bien la sacarosa en el vaso de precipitado con un volumen de agua
que no supere la mitad del volumen final. Se puede emplear una varilla de
vidrio o un agitador magnético.
4. Trasvasar la sacarosa disuelta a un matraz aforado de 100 mL con la ayuda
de un embudo y enjuagar el vaso con un poco de agua destilada. Verter
esta agua de nuevo en el matraz. El matraz aforado mide volúmenes de
forma precisa por la estrechez de su cuello, ya que un pequeño cambio de
volumen se traduce en un cambio considerable de la altura del líquido.
Contiene una única marca de graduación que indica hasta donde hay que
añadir agua destilada para completar los 100 mL. El profesor le indicará la
forma correcta de enrasar el matraz.
5. Tapar el matraz y homogeneizar la disolución por inversión.
6. Tomar 10 ml de disolución y trasvasarlos a un vaso de precipitados del que
se conozca el peso.
7. Pesar el vaso con los 10 ml de disolución
8. Calcular la densidad de la disolución

B) Preparar 100 mL de una disolución acuosa con una concentración en

masa de sacarosa diez veces menor que la anterior.
1. Tendrá que calcular el volumen que debe tomarse de la disolución de
sacarosa de 100 g/L a partir de la ley de las diluciones:
V0  C0  VF  CF

2. Tomar el volumen calculado con una pipeta.

3. Completar con agua destilada hasta la marca de graduación del matraz.
4. Tapar el matraz y homogeneizar la disolución por inversión.
9. Tomar 10 ml de disolución y trasvasarlos a un vaso de precipitados del que
se conozca el peso.
10. Pesar el vaso con los 10 ml de disolución
11. Calcular la densidad de la disolución

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MATERIAL
- Agua destilada - 1 pipeta de 10 mL
- Sacarosa - 1 probeta de 25 mL
- 2 matraz aforado de 100 mL - 1 embudo
- 1 vaso de precipitados de 250 mL - Balanza granatario

ACTIVIDADES Y CÁLCULOS
Completar la siguiente tabla con los resultados:

Conc. Densidad %
%
Disolución en g/mL Molaridad Molalidad
masa/volumen masa/masa
g/L

Sacarosa 100

Sacarosa 10

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ACTIVIDADES PRÁCTICA 1 (para entregar al profesor

terminada la práctica)

Nombre y apellidos______________________________________
Titulación______________________________________________
Grupo__________________________________________
Fecha______________

EJERCICIO 1: EXACTITUD DE LOS EQUIPOS VOLUMÉTRICOS

1. De la observación de los resultados del % de error, ¿qué equipo
volumétrico considera que es el más exacto?

2. ¿Qué tipo de errores pueden haber determinado que los resultados no

sean exactos? Escriba por lo menos dos errores que pudieran haber
ocurrido.

EJERCICIO 2: PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES

Completar la siguiente tabla con los resultados:

Conc. %
%
Disolución en Molaridad Molalidad
masa/volumen masa/masa
g/L

Sacarosa 250

Sacarosa 25