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Vacio-falda
2. Entraña
3. Matambre-sobrebarriga
4. Costillar
5. Bife-solomo de cuerito
6. Peceto-muchacho
7. Colita de cuadril- punta trasera(Pollo de res)
8. Tapa de asado-falda de res
9. Aguja-solomo abierto
Receta de chorizo: carne de cerdo, grasa de cerdo ,panceta ahumada en partes iguales se
muelen grueso, sal, pimienta blanca y negra, nuezmoscada, aj molido,órgano, ajo,vino
Blanco