TERNERAS DE PRE-DESTETE 0 – 3M  Carencia de un programa de suplementación

durante la época de escasez del recurso

Promover desarrollo ruminal temprano y destetar con
forrajero
el peso meta a los 60 – 90 d. Peso Destete doble al Peso
 Estabulación: Sobre acondicionamiento
Nac.
Incremento en el crecimiento de las células de la
glándula mamaria antes del destete, por una adecuada HEMBRAS DE REEMPLAZO (DESTETE - 1 SERVICIO)
nutrición, el animal es más sensible en esta etapa al
nivel y calidad de los nutrientes proporcionados, esta Sustituir 10 – 20 % vacas del rebaño. Criar novillas con
mejora no se recupera una vez que se ha destetado. un adecuado peso y tamaño a la edad del 1 servicio,
para que el parto sea alrededor de los 2 años de edad.
Alimento Fibroso se degrada lentamente ácido
acético 1 Servicio : Peso adulto (60 – 70 %)

AB I se fermenta rápidamente a propiónico y butírico Mortalidad -2% Nac - 5%

Destete
Desarrollo del rumen es propiciado por AGV 1 Celo -12 M
AGV: Productos finales de la fermentación en el rumen 1 Servicio 15 M 350 H 250 J
1 Parto 24 M 610 H
 Acético: Síntesis de grasa (Leche)
• Propiónico: Gluconeogénesis (Energía)
• Butírico: Fuente de energía (Pared ruminal) GPD para 360 Kg a los 15 M (1 Servicio)
60 d = 70 Kg PV = 666 g/d
CRECIMIENTO 90 d = 105 Kg PV = 833 g/d
Prepuberal Pospuberal Establecer GPD. Peso actual de las hembras de
Vertical Horizontal reemplazo y de las productoras. Monitoreo constante
Acelerado Lento del PV. Pesar al Nac, Destete, 6M, 12M, 16M, 24M.
HIPERPLÁSICO HIPERTRÓFICO
Mantener agrupados los animales con la menor
variación de peso (50 kg). Sobre acondicionar novillas:
FASES DE CRECIMIENTO reduce su vida útil de producción y su longevidad. Altas
concentraciones de energía en la dieta (>140 % del req)
ISOMÉTRICO ALOMÉTRICO
disminuye el desarrollo del tejido de la glándula
NAC - 6M 6 – 12M
mamaria = reduce el número de células alveolares
Tejidos y órganos crecen Tejidos y órganos crecen
disponibles para la síntesis de leche.
a la misma velocidad a diferente velocidad

REQUERIMIENTOS AB
MANEJO INADECUADO
I : Nac - D D: D- año N: año– ser
 Terneras no se agrupan de acuerdo con su edad PC 18 – 24 15 – 18 12
(peso) Ca 0.8 0.7 0.6
 Competencia con vacas adultas y novillas P 0.7 0.6 0.5
durante el pastoreo o al ofrecerle el NDT 75 70 50
concentrado
 Áreas de pastoreo para novillas no son bien
manejadas o no son apropiadas HENO: 1 Kg MS forraje/100 Kg PV
 Baja calidad del forraje remanente del pastoreo AB: 1 a 2 Kg/día + Forraje Buena calidad
de las vacas en producción
 Cantidad y calidad del alimento balanceado 2 a 3 Kg/día + Mala calidad
IONÓFOROS (Rumensin): 0,5 g/ @/día

SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
 Pastoreo en áreas para desarrollo de terneras
 Pastoreo delante de las vacas en producción
 Estabulación completa
 ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS
ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS
Para obtener la máxima producción de leche es
necesario mantener un balance adecuado de
nutrientes, que disminuya al mínimo las fluctuaciones
en el ambiente ruminal, maximice la digestión de los
alimentos y permita un flujo constante de nutrimentos
a la glándula mamaria.
F1: PERÍODO SECO TEMPRANO Sec - 40 d
Eficiente alimentación = mayor producción de leche y
mejor desempeño en la próxima lactación. Preparar al
ecosistema ruminal a las dietas altas en energía y
nutrientes que se utilizan en el inicio de lactación.
Minimizar la presencia de desórdenes metabólicos y
nutricionales alrededor del parto y en las semanas
posteriores, con el fin de alcanzar CMS max.
F2: PERÍODO SECO TARDÍO (prontas) 21 d antes parto
Adaptar a la nueva dieta basada en almidones.
Adaptación de las bacterias del rumen a una dieta alta
E. Mantener las concentraciones de Ca sanguíneo Evitar
la incidencia de enfermedades metabólicas:
Hipocalcemia (fiebre de leche), Cetosis, Desplazamiento
de Abomaso, Retención de Placenta. Fortalecer el
sistema inmune. Mantener un BE+ al momento del
parto y minimizar el BEN después del parto. Alta
demanda de nutrientes para la última fase del
crecimiento fetal e inicio de la sx de leche en la glándula
mamaria.
SECO TEMPRANO TARDIO
CMS 2 1.5
%PV
ENL 1 1.5
PC 13 15
FND 40 32
FAD 30 24
PROLONGAR LA VIDA PRODUCTIVA
Mantener rumen estable - Evitar problemas de acidosis
y enfermedades metabólicas. Evitar problemas pódales.
Maximizar la eficiencia reproductiva- Consumo de E
(CC). Vacas saludables - Nutrición mineral y vitamínica.
F1 P. SECO TEMPRANO Sec - 40 d 10 - 11 M
F2 P. SECO TARDIO 21 d antes partp
F3 VACAS FRESCAS 21 - 30 d post-parto
F4 INICIO DE LACTACIÓN 21 - 120 d
F5 FINAL DE LACTACIÓN 210 - 305 d
F6 FINAL DE LACTACIÓN 210 - 305 d
F3: VACAS FRESCAS 21 - 30 d post-parto
Evitar la presencia de enfermedades metabólicas y
estimular CMS. Es importante suministrar el AB de 4 a 6
veces al día y no dar más de 3 kg por ración. Las vacas
consumen 70, 80 y 90 % la 1, 2 y 3 semana del consumo
máximo de MS. La movilización de tejido corporal está
muy relacionada con la CC. Un punto de CC equivale a
400 Mcal de ENL (533 kg de leche corregida; 0,75 Mcal
ENL /kg leche)
o Alto consumo AB = Acidosis
o Bajo consumo AB = Cetosis
o Forraje : AB 60 : 40 estabulación total
o CMS max: 8 - 10 semana posparto
Los requerimientos de proteínas se satisfacen por la
proteína proveniente de la dieta + la síntesis de
proteína microbiana ruminal (PMR). La PMR está en
función de la relación que existe entre las cantidades de
CHOS fermentables (CF) y la cantidad de N disponible
en la dieta. Relación 3:1 CF y PDeg para una óptima
producción de PMR.

F4: INICIO DE LACTACIÓN 21 - 120 d

Requerimientos nutricionales están en función de PV, producción, composición de la leche y CC. Se alcanza el pico de
lactancia (50 -70 d) y CMS max entre la 10 - 12 semana posparto (75 y 90 días). La vaca pasará a un BE + (ganar peso, CC
y restablecerá su función reproductiva). Alto consumo de MS favorece la liberación de insulina, la cual suprime la
movilización de grasa, aumenta la producción de propionato y disminuye la formación de cuerpos cetónicos. Novillas de
1 y 2 parto, como aún están creciendo sus requerimientos de mantenimiento para energía, proteína y otros nutrientes
se deben incrementar en 20 y 10 %, respectivamente. Si las vacas y novillas están a pastoreo, el requerimiento de
energía para mantenimiento se debe incrementar en 10 % cuando existe buena disponibilidad de forraje y en 20 % si la
disponibilidad de forraje es baja. El requerimiento energético de mantenimiento debe incrementarse en 3 % por cada
Km que recorra la vaca del potrero a la sala de ordeño
90 g de proteína / kg leche.

2.5 a 3 CC

F5: LACTACIÓN MEDIA 120 - 210 d

= inicio de lactación. Las vacas están disminuyendo la producción en este período, por lo que deben hacerse ajustes en
la ración para no sobre acondicionar a las mismas. Todas las vacas deberían estar preñadas.
3 CC
F6: FINAL DE LACTACIÓN 210 - 305 d
= inicio de lactación. Secar las vacas al final del período. Cuando se presentan problemas reproductivos (días abiertos +
100) este período se prolonga 1 – 2 M.
3 CC inicio y 3,25 - 3,75 al secar

ETAPA DE TRANSICIÓN 20 d - Parto - 20 d

Período seco tardío y vacas recién paridas + Vacas Prontas y Vacas frescas + Dieta de cierre y Dieta Vacas recién paridas

La disponibilidad y calidad del alimento es muy importante para estimular el consumo de MS

Efecto Fisiológico Hormonal: Afecta negativamente el consumo de MS. Cambios metabolicos
- Progesterona + Estrógeno
El inicio de la síntesis de leche y el rápido incremento en la producción demanda glucosa para la síntesis de lactosa
Poca glucosa es absorbida en el TD, la vaca depende de la Gluconeogénesis a partir de propionato (hígado) para
satisfacer req
El bajo consumo de MS limita la producción de propionato para la síntesis de glucosa
Aprox el 65 % de la glucosa sanguínea se destina para la producción de lactosa. Una vaca bien alimentada no absorbe
más del 25 % de los requerimientos de glucosa, por lo que la mayor parte de la glucosa debe ser sintetizada en el hígado
vía gluconeogénesis
El contenido de lactosa de la leche permanece constante (50 g/litro). La cantidad de lactosa disponible determina la
cantidad de leche producida.
Al inicio de la lactancia el consumo de energía es menor que la cantidad requerida BEN
BEN: relación entre las hormonas del crecimiento (STH) y la Insulina en la sangre que promueven la movilización de
AGCL del tejido adiposo
Cetosis
Garantizar un alto CMS que le permita a la vaca volver lo más pronto posible a un BALANCE ENERGÉTICO POSITIVO para
evitar la alta incidencia de enfermedades metabólicas que se presentan en este período.

La CCC es una evaluación visual y táctil de la cantidad de grasa subcutánea que posee una vaca. Evaluar reservas
energéticas.

Parto 3.5
Lactancia 21 – 150 d 2.75
Lactancia 150 – 210 d 3
Lactancia 210 – 305 d 3.25
Secado 3.5

Vacas flacas (< 3) carecen de reservas para la producción de leche y por lo general no se preñan en el período deseado.
Baja producción de leche y sólidos totales. Anestro. Consumir 2.5 - 3 Mcal/kgMS de ENL adicionales
Vacas gordas (>4) problemas en el parto. IEP abierto. Cetosis. Bajo consumo de MS.
 calostro inmediatamente después del nacimiento le
confiere una inmunidad pasiva que lo protege de
agentes patógenos

Alimentación líquida La leche de la cerda es adecuada

CERDOS para satisfacer todos los requerimientos nutricionales
del lechón, con excepción del hierro.
Obtener el mayor número de cerdos con peso de
mercado por cerda año. Alcanzar el peso a mercado en 150 a 200 mg de hierro dextrano es necesario hasta que
el menor tiempo posible. Maximizar la producción de el lechón este consumiento suficiente cantidad de
tejido magro. Lograr una conversión alimenticia alimento seco (3 semanas).
eficiente La producción de leche alcanza su pico entre los días 21
RENDIMIENTO MEDIO ALTO y 25 de lactación. Normalmente los cerdos maman una
Parto/@/a 1.9 2.4 vez cada hora, en cantidades que fluctúan de 20 a 30 ml
Destete/@/a 15 25 Destete (21 días más eficiente)
Mortalidad destete 22 5
Peso destete 5.2 7 El efecto ambiental es el más crítico en las primeras 2
Peso 70 dias 28 33 semanas, ya que el sistema termorregulador es muy
sensible y el consumo de alimento no es el óptimo

CERDAS GESTANTES Pijoan (1989) establece que las fluctuaciones de

Monta - día 3 de gestación = 1.5 kg/día
Día 4 al día 80 = 2 kg/día
Día 81 - fin de la gestación =3 kg/día
temperatura son el agente más estresante y que unido
a las corrientes de aire produce una supresión del
sistema inmune de los cerdos. Variaciones diarias de
más de 2 °C pueden causar diarreas y bajos
rendimientos.
Temperatura óptima las 2 primeras semanas posdestete

PESO NAC entre 28 y 30 °C

La sobrevivencia de los lechones está relacionada con
el peso de los mismos al nacer. El cerdo nace con un
bajo contenido de grasa corporal y una baja reserva de
vitaminas liposolubles (Vit. E). También existe una baja
transferencia de hierro y de selenio de la madre al feto.
Con las nuevas líneas genéticas estos pesos varían entre
1,4 y 1,6 kg.
Existe una relación proporcional entre el peso al
nacimiento y los días que tarda cerdo para lograr el
peso al mercado (>90 kg)
Termorregulación
La habilidad del lechón para controlar su temperatura
corporal aumenta del nacimiento hasta la 2da semana
“Los Lechones pequeños nacen con una gran superficie
corporal y una pequeña reserva de energía”
Los cerdos con un tamaño adecuado después de
consumir el calostro su temperatura corporal comienza
a subir 1 a 2 horas a posteriori. Además el consumo de
La temperatura a las 9 semanas deberá ser de 21 °C
Cerdos libres de corrientes de aire crecen 6% más
rápido y son 26% más eficientes en la conversión de
alimento
Velocidad óptima (0,12 a 0,24 m/seg.)
Los animales que proviene de lugares limpios (status
inmunológico bajo), presentan mayores y más eficientes
ganancias de pesos, así como un mayor consumo de
alimento y una mayor ganancia de tejido magro Se
recomienda establecer grupos entre 15 y 18 cerdos por
corral El sexo comienza a diferenciarse en animales
mayores de 30 kg
Alimentación pre y posdestete
Mientras más joven es el lechón,la sustitución de la
leche de la cerda por el alimento preiniciador afecta los
rendimientos productivos y causa la llamada “caída del
destete”. Este síndrome se caracteriza por diarrea que
conduce a bajos rendimientos productivos y en algunos
casos la muerte. El éxito de un programa de
alimentación con destetes tempranos, es suministrar el
alimento seco con la misma cantidad y calidad de
nutrientes que tiene la leche de cerda. Destetes
precoces (21 – 28 días) pueden ser muy eficientes,
siempre y cuando los cerdos no se desteten con pesos
menores a 5,0 kg. Que éstos se mantengan en un
ambiente adecuado, tengan una excelente sanidad y se
utilicen productos lácteos en las dietas de preiniciación
El lechón no está preparado para digerir dietas no
lácteas basadas en carbohidratos, proteínas de origen
vegetal y grasas complejas
El bajo nivel de amilasa limita la hidrólisis de los
almidones. La actividad de la amilasa pancreática y la
secreción de la maltasa se desarrollan después del día
21 posterior al nacimiento. La baja producción de ácido
clorhídrico afecta la digestión de las proteínas. La
digestión de las grasas complejas (vegetal y animal)
forman gotas grandes con un área de superficie difícil
para el ataque enzimático.
“La grasa de la leche forma pequeñas gotas cubiertas de
lipoproteínas que se digieren facilmente”
Un cambio drástico de la leche materna a una dieta seca
basada en cereales y proteínas de soya, será
acompañado de una reducción del crecimiento y la
presencia de diarrea posdestete. La diarrea posdestete
es el resultado de fracciones de carbohidratos,
proteínas y de grasas que llegan al intestino grueso del
cerdo y que representan el sustrato ideal para la
fermentación microbiana El cerdo recién destetado no
es fisiológicamente capaz de digerir los alimentos con la
misma eficiencia que a edades adultas
Sistemas de alimentación
“ Dividir la alimentación en 3 o cuatro fases es un
proceso complicado en nuestras condiciones tropicales,
ya que ingredientes como el plasma porcino, harinas de
pescado de excelente calidad, cereales procesados o
avena, son difíciles de conseguir, esto aunado al tipo de
instalaciones y manejo.
Ingredientes en la dieta
Deben ser de excelente calidad. Son de alto costo. Su
uso se justifica, por los rendimientos que producen y el
bajo consumo de alimento que tienen los lechones en
esta etapa. La fuente de energía debe ser cereales
procesados (avena, maíz o sorgo) mediante proceso de
extrusión. Como fuente de grasa (Aceites de coco, soya
y palma africana) La fuente de proteína son la más
problemáticas por su efecto alergénico (10 a 25 días)
Relativamente seguras (leche deshidratada, aislados de
soya, plasma porcino y harina de pescado de excelente
calidad).
Moderadamente seguras (harina de carne, harina de
sangre y harina de soya 48%)
Inseguras (harina de soya 44% y harina de canola)
La utilización de productos lácteos es necesaria y
económicamente rentable suministrándose hasta los 15
kg. de peso (20% de lactosa en lechones con pesos
menores a 8 kg. y 10 % entre los 8 y 15 kg.) Uso de la
harina de soya (efecto antigénico):
Máximo 5 % en lechones de 4 a 8 kg. peso vivo
10% entre 8 y 15 kg.
15% entre 16 y 25 kg.
20% entre 25 y 35 kg.
•Harina de pescado 10%
•Harina de carne 3 y 5%
•Harina de sangre 2 a 3%
Alimentación crecimiento y engorde Aquí se consume
entre 75 y el 85% del alimento balanceado.
Los rendimientos productivos dependen de la genética,
de la alimentación, de la salud y del manejo. Metas del
plan de alimentación:
Maximizar la producción de tejido magro en relación al
tejido graso de la canal.
Producción de carne magra con características físicas,
químicas y sensoriales
deseables
Genotipo Alto: > 0,36 kg de tejido magro/día
Medio: 0,28 a 0,36
Bajo: < a 0,28
Consumo total de alimento
Crecimiento 30 – 35 %
Engorde 45 – 50 %
 “ El objetivo en esta etapa fisiológica es el mantener un
alto consumo de
Alimentación y manejo de la cerda de reemplazo
alimento”
50 Kg a peso de servicio
- Reducir la perdida de peso. grasa corporal y la
3100 Kcal (E.D)/Kg mortalidad
Dieta de lechonas 15 % Pc (466g/día) embrionaria
0,7% lisina (217g/día) - Aumentar la producción de leche para producir
Altos niveles de Ca y P lechones más

Ca: 0,82% (min) (25,4g/día) pesados

P: 0,73% (min) (22,6g/día) - Mejorar los rendimientos futuros de la cerda

Edad de pubertad: 135 a 250 días

Promedio 200 días
Estímulos para pubertad: contacto con un verraco 30
min/día por 10 días consecutivos disminuye 30 a 40días
la pubertad
En líneas genéticas modernas. Pubertad > 90Kg
Recomendación: esperar 2do al 3er celo para servicio.
115 a 140 kg (192días), 17 a 20 mm de grasa dorsal

Alimentación de la Cerda Joven previo al servicio 3

kg/alimento/día, previo al servicio aumenta FSH, como
consecuencia de cambios en los niveles de insulina Formulación de alimentos para cerdos según
requerimientos nutricionales
•Tablas de la National Research Council.
Alimentación luego del servicio Restricción: 2 - 3 kg/día
primeros 25 días •Tablas brasileñas para aves y cerdos.

Alto consumo de alimento en esta etapa aumenta • Tablas para líneas genéticas (PIC). Adaptación según
mortalidad embrionaria consumos y genética local.

Alimentación de cerdas lactantes Necesita un buen

consumo de alimento para producir leche y evitar
perdidas de peso corporal. Generalmente utilizan
reservas de grasa para obtener la energía necesaria
para producir leche
Alimentación cerdas en lactación
2,0 kg. para mantenimiento y 0,5 kg. de alimento por
lechón
Fraccionar la ración de 6 a 8 veces al día (noche)
Consumo de agua de 30 a 40 lt/día 2 lt/min