FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

Prácticas de Especialización: Desarrollo Rural:

Apicultura

Elaborado por:
Heydi Mariela Tórrez Peralta
José Aparicio Palacios Paz
Cynthia Cisney Talavera Gómez
Rony Amín Rosales Amador
Moisés Eduardo Tórrez Cruz

Grado y sección:
lll B

Asignado por:
M.Sc. Pablo Antonio Alfaro Dávila

Estelí, de noviembre del 2023

Introducción:

La porcicultura es la Crianza de Cerdos con fines productivos, como objetivo determinado

el propósito al cual tiene destinado el productor, la porcicultura se puede practicar de
diferentes formas, una forma de practica es la porcicultura familiar que se establece como
bien dice la palabra de forma familiar consiste en trabajar el ganado de forma empírica, se
basan en la alimentación, cuidado y mantenimiento del mismo, sin ningún estudio previo
para el desempeño optimo, sin ningún tiempo determinado para su fecha de sacrificio y se
alimenta con los desechos del hogar, y de los derivados de lácteos producidos en el
hogar(Suero de leche) no se brinda ningún establecimiento especial para la crianza de los
cerdos y por lo general el total de animales no sobrepasa de dos a 3 cerdos por familia la
mayoría de veces la porcicultura familiar (Porcicultura de Patio) es utilizada en la familia
como un método de ahorro, o utilizan los cerdos para la celebración de algún evento
especial.

Otro método de practica de la porcicultura es el método Industrial este método a diferencia

de otros se necesita tener un conocimiento zootécnico, administrativo y económico para
obtener de este método la mayor ganancia de los bienes invertidos a menor tiempo, en este
tipo de practica se debe tener en cuenta varios factores que determinaran el éxito de la
producción.
El estudio de mercado es uno y el primero de realizar en toda explotación, de acuerdo con
los resultados de este estudio se realizará la explotación destinada, a una mayor demanda de
producto (carne de cerdo) se determinará la densidad que necesita para abastecer el
mercado o demanda.
La genética juega un papel muy importante ya que depende de esta el óptimo
aprovechamiento de los recursos implementados a este tipo de explotaciones, el alimento
del ganado porcino es uno de los mayores gastos de producción, depende de una buena
genética el aprovechamiento del alimento (Ganancia de Peso diario).
Las instalaciones e infra estructura deben ser las adecuadas para el mayor aprovechamiento
de los recursos que obtendremos de los cerdos.
El manejo Zoosanitario consiste en el cuidado y salud de los animales de producción, se
debe tener una constante prevención de enfermedades un monitoreo de los animales para
evitar brotes de enfermedades, en este aspecto se mantiene en alerta ya que a la aparición
de una enfermedad se encuentra en peligro la salud de todos los animales, este tipo de
explotaciones la bioseguridad es estricta en todos los aspectos ya que de pende de la
bioseguridad la economía de una granja.
Objetivos

 Objetivo General