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UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
ING. AGROECOLÓGICA 2° SEMESTRE
TGS
FLORENCIA- CAQUETÁ
SEPTIEMBRE, 2023
1. SISTEMA: Producción de porcinos
Objetivo: criar y producir cerdos de manera eficiente y rentable para satisfacer las
demandas del mercado
A. DATOS DE ENTRADA:
1. Recursos humanos:
Personal de manejo: responsables de la alimentación y el manejo de los porcinos
además de mantener un ambiente adecuado en las instalaciones, incluyendo la
gestión de residuos.
Personal veterinario: veterinarios que brindan atención médica y de salud animal
2. Materia prima:
Cerdos: materia principal del sistema.
Concentrados: purina, subproductos de la agricultura (como salvado) y otros
alimentos formulados específicamente para los cerdos.
Agua: Un recurso esencial para la hidratación,
Medicamentos y Suplementos: Incluyen vacunas, medicamentos veterinarios y
suplementos nutricionales que pueden ser necesarios para el cuidado y la salud de los
porcinos.
Instalaciones: corrales, comederos y bebederos
Tecnología: la tecnología puede ser esencial para la productividad y la sostenibilidad
del sistema.
3. Información:
Normativas sanitarias: Estas leyes se enfocan en la prevención y control de
enfermedades en los cerdos.
Normativas de bienestar animal: para garantizar el cuidado, producción y
cormercialización de los cerdos o sus productos.
Normativas laborales: para garantizar la seguridad y los derechos laborales de los
trabajadores.
4. Recurso financiero:
Capital propio: ingresos generados por la venta de productos
Ingresos por ventas : ingresos generados por la venta de productos
B. PROCESO:
Crianza de cerdos: alimentación y cuidados
Cuidado de la salud: los porcinos requieren atención veterinaria, tal como vacunas
o tratamiento por enfermedades.
Reproducción: en los sistemas de producción porcina es necesario gestionar la
reproducción constante para mantener el flujo en la producción, esto se hace de
forma natural o artificial.
Producción y comercialización: una vez los cerdos alcancen el peso de mercado, se
venden a mataderos o procesadores de carne.
C. SALIDA:
Cerdos de engorde: principal salida del sistema de producción de porcinos son los
ceros que una vez producidos salen al comercio.
Subproductos: carne
D. RETROALIMENTACIÓN (+,-)
Monitoreo y control de procesos: procesos como: el crecimiento de los cerdos, la
eficiencia alimentaria y la salud de los mismo.
Evaluación económica del sistema: evaluación de la rentabilidad del sistema.
Mejoramiento de la genética: selección de los mejores ejemplares para la
reproducción ya sea artificial o de forma natural.
E. FRONTERA:
Corral o cochera incluyendo los espacios de alimentación y reproducción
F. ENTORNO:
Finca y condiciones climáticas.
3. Identificar las características en el sistema.
1. Teleología: se muestra en el objetivo del sistema, que es criar y producir cerdos de
manera eficiente y rentable para satisfacer las demandas del mercado.
2. Entropía: puede verse en la mala alimentación de los cerdos, en caso de manejo
inadecuado de la salud o de la reproducción de los cerdos.
3. Neguentropia: puede evidenciar en proporcionar una dieta nutricionalmente
equilibrada a los cerdos, además de garantizar un alto nivel de salud y bienestar
sanitario en los cerdos, optimizar la producción dentro de esto incluye la selección de
los mejores ejemplares para la reproducción, y la mejora en la gestión de los residuos
producidos en el sistema.
4. Recursividad: se ve presente en los diferentes subsistemas que componen el sistema
central que es la producción de porcinos, algunos de estos subsistemas son: sistema de
alimentación e hidratación, sistemas de monitoreo(cámaras), sistema de conteo
(aplicaciones y programas informáticos que ayudan en la gestión de datos) y sistemas
de reproducción (monta natural e inseminación artificial).