Memoria Del Camal Municipal Paita Actual - Docx 20220528 084728 299

Municipalidad Provincial de Paita
“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE PAITA DEL

DISTRITO DE PAITA - PROVINCIA DE PAITA - DEPARTAMENTO DE PIURA”
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PAITA
GERENCIA DE DESARROLLO URBANO Y RURAL
SUBGERENCIA DE ESTUDIOS Y PROYECTOS
EXPEDIENTE TÉCNICO
“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE PAITA DEL DISTRITO DE
PAITA - PROVINCIA DE PAITA - DEPARTAMENTO DE PIURA”
NOVIEMBRE 2021
PROYECTO:
“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL

DE PAITA DEL DISTRITO DE PAITA - PROVINCIA DE PAITA - DEPARTAMENTO DE
PIURA”
CONTENIDO
1.00 MEMORIA DESCRIPTIVA

2.00 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DEL CAMAL
3.00 FLUJOGRAMA DE PROCESO DE FAENADO DE ANIMALES
4.00 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
5.00 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
6.00 PLANILLA DE SUSTENTACIÓN DE METRADOS
7.00 ANÁLISIS DE COSTOS UNITARIOS
8.00 VALOR REFERENCIAL
9.00 RELACIÓN DE INSUMOS
10.00 FORMULA POLINÓMICA
11.00 DESAGREGADO DE GASTOS GENERALES
12.00 DESAGREGADO DE GASTOS SUPERVISION
13.00 CRONOGRAMAS VALORIZADO DE OBRA
14.00 CRONOGRAMAS DE AVANCE DE OBRA
15.00 CRONOGRAMAS DE DESEMBOLSOS
16.00 ANÁLISIS DE RIEGO
17.00 GESTIÓN DE RIESGO
18.00 ESTUDIO TOPOGRAFICO
19.00 ESTUDIO DE HIGIENE Y SALUD
20.00 ESTUDIO DE SUELOS
21.00 PROTOCOLO COVID
22.00 PLANOS DEL CAMAL
23.00 ANEXOS
24.00 FOTOS
PROYECTO:
“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL

DE PAITA DEL DISTRITO DE PAITA - PROVINCIA DE PAITA - DEPARTAMENTO
DE PIURA”
MEMORIA DESCRIPTIVA
MEMORIA DESCRIPTIVA
I. GENERALIDADES
I.01 Ubicación:
El proyecto se encuentra ubicado en:

Departamento : Piura
Provincia : Paita
Distrito : Paita
Jurisdicción : Municipalidad Provincial de Paita
La obra se ubica en la zona Norte de Paita Alta, a unos 400 m del Estadio,
siendo sus colindancias:
Al Norte colinda con Propiedad de Terceros.

Al Sur colinda con el Jr. Alfonso Ugarte.
Al Este colinda con Propiedad de Terceros.
Al Oeste colinda con el Local de Maestranza de la Municipalidad.
I.02 Objetivo
Adecuada prestación del servicio de beneficio de ganado menor y mayor en

el camal municipal de la Ciudad de Paita
.
I.03 Antecedentes del Proyecto
El proyecto nace por la preocupación de la Municipalidad Provincial de Paita,

de salvaguardar la salud de la población y a la vez brindar un mejor servicio a
los usuarios del Camal Municipal.
El Camal Municipal de la Ciudad de Paita, presenta una infraestructura con

ambientes precarios e inadecuados; los cuales no guardan relación con las
normas establecidas por el SENASA El local tiene una antigüedad de 45
años; siendo de propiedad municipal, y viene funcionando
ininterrumpidamente a un costado de la “Urbanización Vivienda Taller” en la
Zona Alta de la Ciudad de Paita. En este camal se benefician animales para el
consumo humano: Bovino, ovino, caprino y porcino.
Debe indicarse que esta edificación ha sufrido diversas modificaciones en los

diversos períodos de gestión edil. Sin embargo, como se mencionó líneas
arriba, aún presenta algunas deficiencias en diversas áreas; tales como:
beneficio, oreo, menudencia y cocina, que requieren su inmediata solución.
Un problema para la atención adecuada a la población es la deficiencia que
se observa en el acondicionamiento en las diversas áreas del camal
municipal, que no permiten diferenciar e independizar los ambientes de
trabajo y que producen caos y confusión en las diferentes actividades que se

desarrollan, afectando el desenvolvimiento laboral y productivo.
I.04 Situación Actual. –
El predio del camal municipal, ocupa un área total de 1900.34 m²; de los
cuales 1681.84 m² corresponden al área construida. El perímetro del predio
se encuentra delimitado de las áreas circundantes.
Operativamente, el camal municipal se encuentra dividido en las siguientes

áreas:
● Administración: La conforman dos ambientes de material noble en buen

estado físico: un ambiente en donde se encuentran el administrador, la
secretaria y el médico veterinario. En el otro ambiente se encuentra un
asistente que realiza diversas actividades, ordenadas por el administrador.
Así también existe un pasillo que nos lleva a zona de ore menor. Los pisos
son de cerámica, los muros de ladrillo están revestidos con tarrajeo y

acabados con pintura látex.
● Producción: Comprende las áreas destinadas a las actividades operativas

de los procesos de faenamiento de ganado bovino, caprino y porcino.
Área de Beneficio:
El área de beneficio cuenta con un área de 101.82 m² ya que como se

puede apreciar en las vistas fotográficas existen partes de esta área que
requieren reparación y mantenimiento de los equipos.
Debe mencionarse, que el área de beneficio cuenta con gran parte del
equipo con que debe contar esta zona; tal es el caso de: rieles, elevador de
reses, elevador cambio de patas, elevador de maquinista de máquina
dorsal, cajón de matanza, entre otros; la cual se observa que se requiere
de un mantenimiento de la rieleria por lo cual, el servicio de beneficio no se

está brindando adecuadamente.
Área de Oreo:
El área de oreo (30.59 m²) que se encuentra adecuadamente separada del
área de beneficio; pero se observa la rieleria, caja de retención de sólidos,
muros y cielo raso requieren de mantenimiento.
Área de Menudencia:
La zona de menudencia cuenta con un área de 184.77 m². Entre las áreas
de beneficio y menudencia, tampoco existe una separación adecuada. Para
el traslado de las menudencias, los matarifes, tienen que salir del área de
beneficio hasta el área de menudencia; con lo cual, corren el riesgo de
pisar con sus botas los desperdicios que tiran al piso; tal como se puede
observar en la vista fotográfica y con ello contaminar el área de beneficio.
Área de Cocina:
El área de la cocina (60.14 m²) se encuentra en malas condiciones; tal
como se puede observar en las siguientes vistas fotográficas. La cocina es
de concreto que se encuentra en mal estado, su piso de concreto también
se encuentra en mal estado, requiriéndose la inmediata demolición de
ambos.
● Servicios auxiliares: Se incluyen los servicios que no intervienen

directamente en los procesos productivos de la empresa, pero que son
necesarios para el funcionamiento de la misma, como lo son: corrales para
de descanso mínimo obligatorio de los animales a ser faenados, área de
estacionamiento, cisterna para almacenamiento de agua potable, etc.
● Materias primas, insumos y materiales varios
El Camal Municipal de la Ciudad de Paita, dispone de una bodega, en la

cual se almacena los insumos que son solicitados al Municipio, según sea
necesario.
La materia prima utilizada en el Camal, la constituye el ganado bovino,

caprino y porcino.
2.01 VÍAS DE ACCESO.
El Camal Municipal se encuentra ubicado dentro del Distrito y Provincia de

Paita. Para llegar a la zona del proyecto se puede viajar desde la Ciudad de
Piura hacia Paita en un recorrido aproximado de 56 Km. Y desde la ciudad de
Sullana a Paita en un recorrido de 81.20 km. Luego de la Ciudad de Paita a
la Zona Vivienda Taller al frente del P.J. Nueva Esperanza en un tiempo
aproximado de 10 min, que es el lugar donde se desarrolla el Proyecto.
El total de tiempo recorrido desde Piura y Sullana a la Zona del Proyecto es

de aproximadamente en 1.0 hora y desde la ciudad de Paita al Camal
Municipal es de 10 min.
3.01 CLIMA
El clima en la ciudad de Paita es sumamente

caluroso, predominando dos estaciones:
invierno que comienza en el mes de marzo y
termina en noviembre, con una temperatura
promedio de 20º y se caracteriza por el fuerte
viento con dirección Oeste. Y, el verano abarca
los meses de diciembre a abril, y que presenta
temperaturas que llegan hasta 32ºC.
A su vez, las condiciones climáticas están

influenciadas directamente por las variaciones
estacionales de la zona de baja presión
ecuatorial y por la corriente El Niño,
produciéndose un clima de tipo super árido
tropical, calificado como clima cálido o muy
seco en la costa.
4.01 TOPOGRAFÍA
La ciudad presenta una topografía propia de

una bahía; de acuerdo al relieve de su
superficie podemos distinguir dos zonas las
que están definidas por cerros de pendientes
que varían entre los 4º a 75º. Estas dos zonas
“Paita Baja” y “Paita Alta” están relacionadas
por una zona intermedia conformada por
taludes con presencia de cárcavas cuyas
pendientes varían entre los 30 y 70 m.s.n.m.
El suelo predominante en la zona del proyecto

es, Suelo Arcilloso, se caracterizan por
presentar color marrón claro a oscuro en
función a su grado de meteorización y
presentan plasticidad de mediana a alta,
bastante fisibles y fácilmente disgregables,
presentan procesos de expansividad y
contracción de valores medios a altos. Algunos
tipos de suelos arcillosos contienen arenas

finas y limos que disminuyen su plasticidad.
5.01 TEMPERATURA
En condiciones normales la ciudad de Paita

presenta temperaturas máximas mensuales
que varían entre los 25º y 37ºC y temperaturas
mínimas entre los 13º y 24ºC y temperatura
promedio de 22ºC.
El periodo más caluroso comprende los meses

de diciembre – abril con una temperatura que
varía entre los 26ºC y 32ºC., el resto del año
corresponde a la estación de invierno con
temperaturas promedio de 20ºC. Durante los
eventos del Fenómeno El Niño la temperatura
es mayor, notándose una prolongación del
periodo caluroso.
6.01 HIDROGEOLOGÍA
El área de estudio desde el punto de vista

hidrológico se mantiene seca durante todo el
año, lo que facilita la formación de nubes de
polvo en periodos de fuertes vientos.
El nivel freático se encuentra en promedio

entre 1.50 - 2.00 m., sobre el nivel de terreno
natural.
II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en el Mejoramiento del Camal Municipal de la Ciudad de Paita,

Distrito de Paita, Provincia de Paita – Piura, para generar adecuadas condiciones
físicas y de gestión para el desarrollo de actividades de este tipo en el distrito de
Paita, provincia de Paita.
2.01. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

El proyecto consiste en generar las condiciones adecuadas tantas físicas como
operativas del Camal Municipal existente, de manera que se logre generar:
- Adecuado acondicionamiento de división de áreas.

- Adecuadas estructuras y ambientes
- Mayor disponibilidad de recursos físicos.
- Eficiente manejo en la operatividad del servicio.
- Mayor capacitación del recurso humano
- Eliminación del riesgo para la salud pública por focos infecciosos como:
triquinosis, fiebre aftosa, etc.
- Incremento de la demanda de carnes rojas de origen regional
- Disminución de la contaminación ambiental por olores, gases y residuos
sólidos y líquidos.
2.02. PLANTEAMIENTO DE METAS:

Para el siguiente las metas del proyecto:
“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS
SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE
PAITA DEL DISTRITO DE PAITA - PROVINCIA
DE PAITA - DEPARTAMENTO DE PIURA” se
ha considerado las siguientes componentes:
● COMPONENTE 01: MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE
INFRAESTRUCTURA. Para cumplir con el siguiente componente se ha
considerado las siguientes metas:
o Demolición de muros y columnas en la zona de Administración y

de los corrales de ganado menor. Con un área de 107.77 m2.
o Corte, demolición y reposición de losa de concreto en la de Área
Administrativa, Vestidores, Almacén, Zona de patio, Zona de oreo
ganado menor, Corral de ganado porcino, caprino y ovino etc. con

un área de 695.15 m2.
o Demolición de pedestales de concreto armado 04 unidades.
o Demolición y reposición de muro de contención de concreto
armado Fć= 210 kg/cm2 en el cerco perimétrico adyacente a la
rampa de descarga de ganado mayor y menor en una longitud de
13.07 ml.
o Demolición de muros de cabeza para abrir vanos, en ingreso de
vestidores, área de ganado menor, cocina de menudencia-zona 1,2
y 3 ingreso a corral de ganado menor y mayor. en un área de 16.56
m2.
o Corte y demolición de muro de soga en cerco perimétrico en la
zona de los corrales de ganado mayor y menor. 8.80 metros
lineales.
o Picado de Zócalo de cerámico en la zona de oreo de ganado
menor en un área de 45.80 m2.
o Desmontaje de estructura y cobertura de eternit en la zona de
vestidores, área administrativa y cobertura de calamina con
tijerales y viguetas en los corrales de ganado porcino y caprino. en
un área total 45.80 m2.
o Desmontaje y montaje de marco y rejilla de la cuneta (incluye
reparación) al ingreso y paralelo a la rampa de descarga de
ganado 12.80 metros lineales.
o Desmontaje de estructuras existentes de eviscerado en las zonas
de oreo y almacén de ganado menor 42.22 metros lineales.
o Desmontaje de puertas y ventanas metálicas en el almacén
adyacente a la caseta y ducha, almacén de zona de oreo ganado
menor, cocina de menudencia, área administrativa y vestuario.
17.99 m2.
o Construcción de muro de soga confinado de albañilería en el área
de lavado de menudencia ganado mayor. 25.34 ml.
o Calzaduras de cimiento con mezcla 1:10 cemento-hormigón + 30%
de piedra mediana en el cerco perimétrico en la zona de patio y
donde se ubicará el almacén general. 7.00 metros lineales
o Construcción de muro de concreto armado Fć= 210 kg/cm2 en
rampa 5.57 ml.
o Construcción de rampa de concreto armado Fć= 210 kg/cm2
13.80 m2
o Construcción de 19 pedestales con zapatas de concreto armado
Fć= 210 kg/cm2 para soportar las estructuras del techo en la zona
de almacén general, almacén de pieles de caprino, corrales de
ganado mayor y menor.
o Construcción de 26 pedestales con zapatas de concreto armado

Fć= 210 kg/cm2 para soportar las estructuras de la rieleria en la
zona de beneficio ganado menor, oreo ganado porcino y caprino,
área de circulación y despacho.
o Construcción de cunetas interiores de concreto armado Fć: 175
kg/cm2 en la zona de lavado de menudencia ganado mayor,
beneficio ganado menor, oreo ganado porcino y caprino. 39.12
metros lineales.
o Construcción de cajas de 70 cm x 70 cm x 100 cm de concreto
armado en el área de lavado de menudencia ganado mayor,
beneficio ganado menor. 4 unidades.
o Construcción de cajas de 30 cm x 30 cm de concreto armado en el
área de lavado de menudencia de ganado menor y mayor, ducha
ganado mayor y menor, corrales de ganado mayor y menor. 31
unidades
o Construcción de bebederos y comederos de concreto armado en
los corrales de ganado mayor y menor 35.17 metros lineales.
o Construcción de Marco de madera con celosilla para ventanas 45
Und
o Suministro e instalación puertas metálicas con perfil ang 1"x1"
var/seg y plancha de 1/16” (17 Und.)
o Suministro e instalación de mampara y puerta metálica con perfil
ang 1"x1" var/seg y plancha de 1/16". (3 Und.)
o Suministro e instalación de puertas contra placadas de 45 mm
triplay (incluye: marco) 5 unidades
o Construcción de emboquillado de concreto en los corrales de
ganado mayor y menor 513.14 m2.
o Colocación de contrapíso y piso de cerámica de 40 cm x 40 cm en
un área de 43.11 m2.
o Construcción de piso de concreto Fć= 210 kg/cm2 e: 10cm. en
área de colgado de vísceras rojas porcino, caprino, beneficio
ganado menor, área de lavado de menudencia ganado mayor,
despacho, colgado de vísceras blancas ovino y caprino y al
almacén de herramientas. 228.29 m2.
o Construcción de piso de concreto Fć= 175 kg/cm2 e: 10 cm. en
área del patio de circulación que va hacia los almacenes y patio
paralelo a la cuneta frente a la ducha de ganado menor. En un
área de 163.22 m2.
o Construcción de Losa de concreto Fć= 210 kg/cm2 e: 15 cm. en el
patio de maniobra al ingreso frente a Caseta de control y frente a la
zona de despacho y oficina administrativa.
o Construcción de vereda de concreto de 4" fý=175 kg/cm2
frotachado y bruñado 7.20 m2.
o Instalación de zócalo de cerámico de 20x30 de 418.32 m2

o Suministro e instalación de cobertura de Eternit gran onda de
414.43 m2
o Construcción de tijeral T-1.T-4,5,6,8 de tubo redondo de 1 1 /2" y 1"
x 3 mm. En los carrales de ganado mayor y menor en una
longitud de 46.84 metros lineales. (10 Und.)
o Construcción de tijeral T-2 y T-3 de tubo redondo de 2" y 1 1 /2” x 3
mm. En los carrales de ganado mayor y menor en una longitud de
25.68 metros lineales (4 Und.)
o Construcción tijeral T-7 de tubo de 2" x 3 mm. En el almacén
general y almacén de pieles de caprino en una longitud de 18.42
metros lineales. . (2 Und.)
o Suministro e instalación de columnas de tubo redondo de 3"
schedule 40. En una longitud de 45.80 metros lineales (19 und).
o Suministro e instalación de vigas metálicas con tubo negro de 1" y
3/4" x 3 mm. En una longitud de 330.95 metros lineales (41 und).
o Suministro e instalación de vigas metálicas tipo tm-2
(50mmx100mmx3mm). En una longitud de 40 metros lineales (10
Und)
o Suministro e instalación de arriostre en viguetas con fierro de 3/8"
en una longitud de 151.96 ml.
o Cerco metálico de tubo 2" x 3 mm h: 0.70 y sardinel de concreto
armado en una longitud de 32.85 ml.
o Cerco metálico de tubo 2" x 3 mm h: 1.20 y sardinel de concreto
armado en una longitud de 83.71 ml.
o Puerta de corrales de ganado menor de tubo 2" x 3 mm h: 1.10 (14
und)
o Puerta de corrales de ganado mayor de tubo 2" x 3 mm h: 1.50 (22
und)
o Construcción de tabique de drywall e:0.10 en el área de Almacén
general y almacén de pieles de caprino.
o Mantenimiento y pintado de rampa metálica, adyacente a la ducha
de ganado mayor.
o Suministro e instalación de Marco y tapa con perfiles ang.1 1/
2"x1/8" y plancha estriada de 1/8" (80x80) cm. (4Und)
o Suministro e instalación de rieleria de zona de beneficio de ganado
menor, oreo ovino, porcino y otros, en una longitud de 59.00
metros lineales.
o Vidrio catedral provisión y colocación en puertas y ventanas 793.66
pies cuadrado.
o Pintado de muros interiores y exteriores en todos los ambientes
con un are a total de 2,365.22 m2.
o Pintura en cielo raso de 92.47 m2
o Pintado de techo de Eternit en área de beneficio ganado mayor,

beneficio ganado menor, colgado de vísceras beneficio ganado
mayor en un área de 434.20 m2.
o Pintura de puertas y ventanas metálicas de 55.39 m2
o Pintura en tijerales existentes (incluye: lijado y dos manos de
pintura en diferente color) 82.56 metros lineales
o Pintura en viguetas metálicas existentes (incluye: lijado y dos
manos de pintura en diferente color) 210.02 metros lineales.
o Nivelación de fondo de canaleta 24.90 ml.
o Reparación y pintado de incinerador
o Suministro e instalación de salidas de agua fría con tubería de
pvc-sap 1/2" 43 puntos.
o Red de distribución con tubería de 1/2" de pvc- sap 150.50 ml.
o Red de distribución con tubería de 3/4" de pvc- sap 75.02 ml.
o Suministro e instalación de válvulas compuertas de pvc de 1/2"
8.00 Unidades.
o Suministro e instalación de llaves de riego con grifo de 1/2” 20
Und.
o Suministro e instalación de llaves de cierre rápido de 1/2” 6 Und.
o Suministro e instalación de red de distribución de desagüe de 2” de
pvc-sal 91.58 ml.
o Suministro e instalación de red de distribución de desagüe de 4” de
pvc-sal 203.01 ml.
o Suministro e instalación de red de distribución desagüe de 6" pvc
sal en una longitud de 50 64 ml.
o Suministro e instalación de cajas de registro de 12” x 24” de
concreto 17 .00 und
o Suministro e instalación de aparatos y accesorios sanitarios: 4
inodoros, 3 lavatorios, 12 duchas cromadas de cabeza giratoria, 4
papeleras, 11 llaves de lavaderos.
o Demolición de los muros perimetrales en la parte superior del
tanque elevado.
o Suministro e instalación de baranda metálica. baranda metálica de
tubo redondo de 2" x 3mm (h:1.20m). 11.20 ml.
o Suministro e instalación tanque elevado de 2500 litros (inc.
Accesorios 01 pieza.
o Suministro e instalación de red de impulsión tubería de 3/4"
pvc-sap 12 48 ml
o Suministro e instalación de red de distribución tubería de 3/4"
pvc-sap 25.75 ml.
o Suministro e instalación de tubería de rebose de 2"pvc. 12.10 ml.
o Estructura metálica para protección de electrobomba.
o Suministro e instalación de una electrobomba.
o Limpieza y desinfección de cisterna de 2500 litros.

o Limpieza, desinfección y eliminación de sedimento de pozo
séptico.
o Instalaciones eléctricas y mecánicas: salidas para alumbrado en
techo 38 Und. Salidas para alumbrado en pared 04 Und. Salida
para alumbrado de emergencia 05 und. Salidas para
tomacorrientes doble con toma a tierra 24 Und.
o Construcción de 03 buzones bt-02(0.80x0.80x1.04).
o Suministro e instalación de conductores.
o Suministro e instalación de tableros.
o Cambios de equipos de alumbrado existentes: artefacto panel led
rectangular de 56w, 6550lm. 38 Und,. luminaria cuadrada led
32w,3700 lumenes para adosar en techo. 10 Und.
o Equipos de alumbrado proyectado: artefacto panel led rectangular
de 56w, 6550lm. 27 Und. luminaria cuadrada led 32w,3700
lúmenes para adosar en techo. 05 Und. luminaria de emergencia
para adosar de 1200 lúmenes 05 Und. reflector led de 400 w,
45000 lúmenes 04 Und.
o Sistema de puesta a Tierra 01 Und.
o Sistema de medición: cambio de sistema de medición existente
con enosa para el camal, implementación de nuevo sistema de
medición que deriva a maestranza.
● COMPONENTE 02: MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO para cumplir con la

siguiente componente se ha considerado la adquisición de mobiliario y
equipamiento que a continuación se detalla cada uno.
METRAD
ITEM CODIGO DESCRIPCION UND
O
1 MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO
ELEVADOR DE RESES TIPO TECLE
ELÉCTRICO TRIFÁSICO 220/440, CAP
1.03 ELR und 1.00
1TM, BOTONERA DE MANDO, CADENA
DE 6m
1.04 ELM TECLE ELECTRICO GANADO MENOR und 2.00
1.05 SCR SISTEMA DE CAMBIO DE ROLDANAS und 2.00
SISTEMA DESCENSOR DE ROLDANAS A
1.06 SCR1 und 1.00
PAILA DE ESCALDADO
PELADORA DE PORCINO (TINA
1.07 PLP ESCALDADO - DEPILADO - und 1.00
RECTIFICADOR)
TOBOGAN DE ACERO INOX 0.80x0.40
1.08 TP und 1.00
PIELES
TOBOGAN DE ACERO INOX RECEPTOR
1.09 TVI und 1.00
DE VISCERAS 0.70x1.50
PLATAFORMA Y TOBOGAN DE ACERO
1.10 TV2 INOX RECEPTOR DE VISCERAS und 1.00
0.70x1.40
ELEVADOR ELECTRICO P/GANADO
1.11 ELE2 und 1.00
MENOR
SIERRA DORSAL ELECTRICA DE 3CV-
1.13 SD1 und 1.00
220/380V - 60HZ - 1700 RPM
SIERRA DORSAL P/PORCINO MOTOR
TRIFASICO DE 3CV - 220/380 V-50/60 HZ,
1.14 SD2 und 1.00
1700 RPM (Espacio Libre para cortar JB0
mm, Peso Neto 63KG)
1.15 HR HIDROLAVADORA und 1.00
BALANZA ELECTRONICA MONORIEL
1.16 BZ und 3.00
CAP 500KL
POZA DE LAVADO DE BOTAS Y MANOS
1.17 LBM und 6.00
P/2 PERSONAS INOX + ESTERILIZADOR
1.18 LVM LAVA MANOS INOX 0.35x0.35 und 6.00
PORTA SANGRE INOX D=0.95, H=1.00
1.19 PSA und 1.00
CAP: 700 Lts.
COCHE TRANSPORTAROR DE
1.20 CTR und 1.00
ROLDANAS
COCHE TRANSPORTADOR CON TAPA
1.21 CTT und 1.00
INOX 1.00x0.80x0.80
MESA RECEPTORA DE ACERO INOX
1.22 MRC und 1.00
0.80x0.70
CABALLETES EN ACERO INOX
1.23 CAB und 2.00
3.00x2.00x0.80ml
MESA DE DE LAVADO DE ACERO INOX
1.24 MLA und 2.00
0.80x0.70
ESCALDADORA DE VISCERAS
1.25 ESC und 2.00
D=0.50x0.50 CAP 90 LT, EN ACERO INOX.
RIELERIA DE ZONA DE BENEFICO DE

1.26 RIE2,RE GANADO MENOR ,OREO OVINO, ml 59.00
PORCINO Y OTROS
1.27 CRIE CAMBIOS DE RIEL unidad 6.00
MESA DE INSPECCION INOX
1.28 MI und 1.00
1.00x0.60x0.80
1.29 PJ PORTA JABA INOX 0.40x0.60 C/RUEDAS und 3.00
JABAS DE PVC COLOR BLANCO
1.30 JB und 60.00
0.35x0.55x0.30
COLGADORES EMPOTRADO DE
1.31 G1 und 8.00
VISCERAS ROJAS C/10 GANCHOS
COLGADORES EMPOTRADO DE
1.32 G2 und 8.00
VISCERAS BLANCAS C/10 GANCHOS
1.33 RDS ROLDANAS DE SANGRIA DE INOX und 24.00
1.34 RDB ROLDANAS DE BENEFICIO DE INOX und 100.00
CORTINA DE PVC TIPO FRIGORIFICO
1.35 CFR1 und 3.00
1.00ML
1.36 CFR2 und 2.00
1.76 ML
1.37 CFR3 und 4.00
2.62 ML
1.38 CFR4 und 2.00
1.20 ML
INCINERADOR PARA DECOMISOS 50KG
1.39 INC (QUEMADO DE SOLIDOS, GASES Y und 1.00
LAVADO DE GASES)
CAMIONCITO REFRIGERADO CON
1.40 CAM und 1.00
COLGADORES
1.41 CAL CALDERON10BHP und 1.00
1.42 ESC2 Escritorio de Melamine 1.20x0.67x0.75 und 5.00
1.43 S2 Silla de Estructura Metálica Apilable und 11.00
Archivador Metálico de 4 Gavetas
1.44 ARCH1 und 4.00
0.46x0.60x1.20
1.45 ARM1 Armario de dos Puertas 0.94x0.42x1.80 und 2.00
ESTANTE METALICO DE ANGULO
1.46 EST4 und 11.00
RANURADO 0.90x0.38x1.95
VITRINA METALICA PARA
1.47 VM1 und 1.00
INSTRUMENTOS DE 2 CUERPOS
1.48 BO BOTIQUIN und 1.00
1.49 SET SET DE VETERINARIO und 1.00
COCINAS INDUSTRIALES DE ACERO
1.50 K2 INOXIDABLE DE 4 HORNILLAS (2.45x0.75 und 3.00
x0.35M)
CAMPANA EXTRACTORA PARA COCINAS
1.51 CE1 und 3.00
INDUSTRIAL
1.52 RH Congeladora Horizontal und 1.00
1.53 RV Refrigeradora Vertical und 1.00
1.54 Bz1 Balanza de Plato de 50Kg und 1.00
PC Octava Generación, 2.8 GHz, Memoria
RAM de 8 GB, Disco duro de 1 TB, Tarjeta
1.55 PC und 5.00
de vídeo integrado Intel HD de 2 GB para
gráficos de alta resolución, Antena WiFi y
salidas de vídeo VGA y HDMI, Monitor LED

de 18" a 19", mouse y teclado inalámbrico
1.56 IMP Impresora Multifuncional und 5.00
Software Microsoft Office Hogar y
1.57 SF1 und 5.00
Estudiantes 2019, 1 PC - ilimitado
Antivirus Kaspersky Internet Security 2019 -
1.58 SF2 Lic. 1 PC - 1 año (se deberá ejecutar und 5.00
renovación a partir del año)
2.03.- CARACTERÍSTICAS DE LAS OBRAS A CONSTRUIR
● Trabajos preliminares
En general se realizará almacén de obra, Trazo y replanteo, y provisión de
agua para la construcción
● Movimiento de tierras:
Se procederá al movimiento de tierras y demoler las plataformas existentes,
excavación de cimientos, el relleno debe realizarse en capas de 20 cm,
debidamente regado y compactado. Se considera un agregado de 10 cm de
Hormigón y 20 cm de Afirmado, en calidad de mejoramiento de suelo para
recibir las veredas, pisos y patios. Dicho proceso se ejecutará de acuerdo a las
recomendaciones del Estudio de Suelos; dando así la pendiente adecuada
para el escurrimiento superficial de aguas en todo el terreno perimétrico al
pabellón edificado.
● Estructuras:
⮚ Plataforma y rampas de Concreto, f’c= 175 Kg/cm2, f’c= 210 Kg/cm2

⮚ Dados de Concreto f’c= 210 Kg/cm2
⮚ Muros de concreto f’c= 210 Kg/cm2.
⮚ Columnas de concreto f’c= 210 Kg/cm2.
⮚ Vigas de concreto f’c= 210 Kg/cm2.
● Acabados:
⮚ Muros, vigas y columnas con tarrajeo frotachado

⮚ Pisos de cerámico .40 x .40 color
⮚ Zócalo de cerámico .20 x .30. color
⮚ Carpintería de madera.
⮚ Carpintería Metálica, pintada con zincromato mas catalizador y pintura
epoxica con curador dos manos en diferente color.
⮚ Ladrillo King Kong de arcilla 9 x 13 x 24 cm.
⮚ Pintura Látex a dos manos, en Interiores y Exteriores.
● Instalaciones sanitarias:
⮚ Aprovisionamiento de consumo de agua potable. El proyecto captará

agua desde la red pública mediante una tubería de 2” de PVC. hacía la
cisterna, la cual alimentará el tanque elevado que distribuye hacía todos los
ambientes necesarios del matadero.
El proyecto contara con su línea de abastecimiento de 2” de diámetro de
pvc, de agua independiente, la cual viene de la red pública existente,
abasteciendo a nuestra propia cisterna de una capacidad de 31.00 m3
incluyendo su reserva del 30% y un tanque elevado de capacidad de 16.00
m3 incluyendo su reserva del 30% para su abastecimiento en la
distribución por las distintas zonas que cuenta el camal.
Las instalaciones sanitarias proyectadas de agua fría en la infraestructura
se dan con un sistema indirecto para el abastecimiento de agua potable en
la edificación (cisterna, equipo de bombeo y tanque elevado), a fin de tener
que prever de agua potable para casos de interrupción de servicio público y
garantizar la presión constante y razonable en cualquier punto de la red.
Resumen de los componentes de instalaciones sanitarias de agua potable:
Para la red de agua y desagüe se instalará tuberías de poli cloruro de vinilo
(PVC SAP) en partes enterradas ó empotradas; las uniones de las tuberías
y accesorios serán roscadas. La red general de agua y desagüe estará de
acuerdo con el trazo, alineamiento, pendientes, distancias ó indicaciones
que se contemplen en el Expediente Técnico.
La instalación de tuberías de plástico PVC bajo tierra incluirá un especial

cuidado en el apoyo de esta sobre el terreno. Para ello se deberá colocar
una cama de apoyo de arena gruesa de 20 cm de espesor, debidamente
compactado de tal modo que se asegure la estabilidad de la superficie y la
indeformabilidad del tubo por efecto del relleno.
En cuanto a las instalaciones de desagüe se deberá utilizar tuberías de
PVC SAL de media presión 10 Lbs/Pulg2.
⮚ Sistema de tratamiento y eliminación de aguas residuales, En este caso

el proyecto contara con su propio sistema de aguas residuales, separando
las aguas domesticas (SS.HH.) hacia la parte inferior y por el lado superior
tenemos de las aguas industriales (Efluentes del faenado, las cuales
cumple con las pendientes mínimas como el 1% para los canales abiertos
de agua de lavado, 2% para tubería de aguas negras y 3-5% para tuberías
de aguas grasas y sanguinolentas) y para las cunetas. También se ha
proyectado cajas de sedimentación de solidos con sus respectivas
canastillas.
- Tratamiento de las aguas residuales domésticas. - La disposición final de
las aguas residuales domésticas van hacia la red de alcantarillado
existente.
- Tratamiento de las aguas residuales industriales. - La disposición final de
las aguas residuales industriales del faenado de animales de abasto será
hacia una poza séptica de volumen útil 8.14 m3. Que cuenta con una
cámara de digestión anaerobia de 4.38 m3 y la otra cámara de clarificación
de 3.76 m3.
- La recolección de colmatación de solidos serán destinados a la planta de
Valorización de Solidos para obtención de compost y humus ya que la
Municipalidad de Paita cuenta con una planta piloto.
● Instalaciones eléctricas:
⮚ Objetivo del proyecto.

El objetivo del presente proyecto es suministrar energía eléctrica a los
nuevos ambientes de la ampliación del camal y mejorar el sistema eléctrico
en los ambientes existentes. El proyecto, se ha elaborado al amparo de las
más recientes normas eléctricas, el Código Nacional de Electricidad –
Suministro 2011, de los dispositivos legales vigentes, entre otros, la Ley de
Concesiones Eléctricas Nº 25844, Ley de Protección del Medio Ambiente y
del Patrimonio de la Nación.
⮚ Suministro de energía.
El suministro de Energía eléctrica existente es en baja tensión trifásica,
380/220 voltios con neutro, contratado con la empresa Eléctrica
Electronoroeste S.A.
⮚ Descripción general.
El sistema Eléctrico comprende de un alimentador general en baja tensión
trifásico, 380/200v, desde la acometida hasta el sistema de medición.
Actualmente hay un sistema de medición que alimenta al Camal y al local
de Maestranza, por lo cual se está proyectando la separación del sistema
de medición mediante dos medidores independientes. Desde el medidor
proyectado para el Camal, saldrá con Cable N2XOH de 3x35mm2 +
1x35mm2(N) hasta el tablero Principal TA-1, el mismo que derivara a
circuitos para los equipos del Camal Existente de Ganado Mayor, y de este
Tablero sale un Subalimentador para el Tablero Proyectado TD2, que serpa
que el que va a proveer de Energía a los nuevos ambientes de la
ampliación del Camal.
⮚ Máxima demanda.
Cálculo de la Máxima Demanda
Potencia instalada 35.49 kW
Factor de utilización 0.95
Factor de simultaneidad 0.85
Máxima Demanda Proyectada 28.66 kW
⮚ Tableros eléctricos.
⮚ Sistema de puesta a tierra.
⮚ Alimentadores y circuitos derivados.
- Alimentadores principales.
Se ha proyectado cambiar el alimentador principal existente, porque con el
incremento de carga ya no tiene capacidad y afecta la caída de tensión.
Este Alimentador será con cable aislado libre de halógenos del tipo
N2XSOH de 35mm2.
- Circuitos Derivados.
Los circuitos derivados salen del subtablero de distribución desde TD2, y
proveen de energía a los nuevos equipos y ambientes de la ampliación del
Camal, artefactos de iluminación tomacorrientes, equipos de corte, etc.
Para los equipos serán del calibre de 6mm2, Para los tomacorriente serán
de 4mm2 y para los equipos de iluminación serán de 2.5mm2.
Los cables de calibre de 6mm2 serán libre de halógenos tipo N2XSOH y
para los calibres 4mm2 y 2.5mm2 serán libre de halógenos del tipo LSOH.
⮚ Sistema de iluminación.
- Iluminación
La iluminación será con Luminarias tipo LED, rectangulares, cuadradas
para techo o adosables y de pared, que garanticen el nivel de iluminación
conforme a la normativa técnica de referencia EM-010 “Instalaciones
Eléctricas Interiores del Reglamento Nacional de Edificaciones”.
⮚ Tomacorrientes.
- Tomacorrientes.
Los tomacorrientes serán del tipo universal con toma a tierra.
2.04.- Concepción Estructural:

Para satisfacer las condiciones de carga a que estará expuesta la estructura de
las Plataformas, será a base de elementos de concreto simple, como Losas,
Sardineles; según se detallan en los planos, cuyos elementos han sido
dimensionados tomando en cuenta las propiedades físicas del suelo y los
materiales a emplear en la edificación. Los detalles y las especificaciones
técnicas de los elementos estructurales componentes de la edificación se
indican en los planos, y en el Capítulo correspondiente a Especificaciones
Técnicas.
2.05.- Ejecución:
La ejecución de los Componentes se debe realizar según las especificaciones
técnicas y detalles que se describe en el Expediente Técnico. De igual modo se
debe cumplir con el control de calidad de los materiales, así como también las
indicaciones del proceso constructivo que da el Reglamento Nacional de
Edificaciones para estructuras de concreto. El incumplimiento de estas
acotaciones generales será de responsabilidad del Ingeniero Residente.
III.- ESTUDIO Y CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS
3.01 Estudio Topografía:

El estudio topográfico se ha realizado con el fin de contar con una información
detallada del área y poder definir los niveles del terreno y consecuentemente los
niveles de las obras a construir.
La topografía ha sido desarrollada con los equipos de ingeniería, realizando un

levantamiento de poligonal cerrada, donde se ha obtenido las curvas a nivel con
sus respectivas cotas, tomando como referencia la cota del eje principal.
3.02 Estudio de Mecánica de Suelos:

El estudio de suelos se ha realizado con la finalidad de obtener la capacidad
portante del suelo de fundación, mostrándose todos los resultados en el anexo
correspondiente del estudio de mecánica de suelos, se recomienda verificar los
resultados durante la etapa de construcción, en profundidad de la cimentación
proyectada, para lo cual se ha considerado como una partida en el presupuesto
correspondiente.
V.- TIEMPO DE EJECUCIÓN DE OBRA.
Se ha considerado un tiempo de ejecución para el presente proyecto de 120 días

calendarios según el cronograma de obra adjunto.
VI.- ENTIDAD RESPONSABLE: La Municipalidad Provincial de Paita
VII.- MODALIDAD DE EJECUCIÓN: Ejecución Presupuestaria Indirecta (Contrata) a

Suma Alzada
VIII.- FUENTE DE FINANCIAMIENTO

El gasto que origine dicho pago será en función al siguiente detalle:
Función : Salud
Programa Funcional : Salud Colectiva
Sub Programa Funcional : Regulación y control sanitario
ACT-PROY : Construcción y Equipamiento de
Infraestructura
Componente : Construcción y equipamiento de
Infraestructura
Rubro : CANON Y SOBRE CANON
VIII.- EL COSTO DE LA OBRA VALOR REFERENCIAL DE ESTA OBRA ES DE

S/. 2,068,833.69 SOLES: EL DETALLE SE INDICA EN EL CUADRO
SIGUIENTE.
RESUMEN DEL PRESUPUESTO

COMPONENTE 01
Costo Directo S/ 730,301.70
Gastos Generales (10.00%) S/ 73,030.17
Utilidad (10.00%) S/ 73,030.17
Sub Total S/ 876,362.04
I.G.V. (18.00%) S/ 157,745.17
Presupuesto de Obra (C01) S/ 1,034,107.21
COMPONENTE 02
Costo de Equipamiento S/ 910,156.52
Embalaje, flete, etc. (3.00%) del C.
S/ 27,304.70
Bienes
Gastos Generales (3.00%) del C.
S/ 27,304.70
Bienes
Presupuesto de Equipamiento
S/ 964,765.92
(C02)
Presupuesto de Ejecución
S/ 1,998,873.13
(C01+C02)
Supervisión de Obra (3.00%) S/ 59,966.19
Liquidación de Obra (0.5%) S/ 9,994.37
Presupuesto Total S/ 2,068,833.69

Memoria Del Camal Municipal Paita Actual - Docx 20220528 084728 299

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Memoria Del Camal Municipal Paita Actual - Docx 20220528 084728 299

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Municipalidad Provincial de Paita

“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL DE PAITA DEL

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PAITA

GERENCIA DE DESARROLLO URBANO Y RURAL

SUBGERENCIA DE ESTUDIOS Y PROYECTOS

“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL

1.00 MEMORIA DESCRIPTIVA

“MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL CAMAL MUNICIPAL

El proyecto se encuentra ubicado en:

Al Norte colinda con Propiedad de Terceros.

Adecuada prestación del servicio de beneficio de ganado menor y mayor en

I.03 Antecedentes del Proyecto

El proyecto nace por la preocupación de la Municipalidad Provincial de Paita,

El Camal Municipal de la Ciudad de Paita, presenta una infraestructura con

Debe indicarse que esta edificación ha sufrido diversas modificaciones en los

trabajo y que producen caos y confusión en las diferentes actividades que se

I.04 Situación Actual. –

Operativamente, el camal municipal se encuentra dividido en las siguientes

● Administración: La conforman dos ambientes de material noble en buen

son de cerámica, los muros de ladrillo están revestidos con tarrajeo y

● Producción: Comprende las áreas destinadas a las actividades operativas

El área de beneficio cuenta con un área de 101.82 m² ya que como se

de un mantenimiento de la rieleria por lo cual, el servicio de beneficio no se

● Servicios auxiliares: Se incluyen los servicios que no intervienen

● Materias primas, insumos y materiales varios

El Camal Municipal de la Ciudad de Paita, dispone de una bodega, en la

La materia prima utilizada en el Camal, la constituye el ganado bovino,

2.01 VÍAS DE ACCESO.

El Camal Municipal se encuentra ubicado dentro del Distrito y Provincia de

El total de tiempo recorrido desde Piura y Sullana a la Zona del Proyecto es

El clima en la ciudad de Paita es sumamente

A su vez, las condiciones climáticas están

La ciudad presenta una topografía propia de

El suelo predominante en la zona del proyecto

tipos de suelos arcillosos contienen arenas

En condiciones normales la ciudad de Paita

El periodo más caluroso comprende los meses

El área de estudio desde el punto de vista

El nivel freático se encuentra en promedio

El proyecto consiste en el Mejoramiento del Camal Municipal de la Ciudad de Paita,

2.01. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

- Adecuado acondicionamiento de división de áreas.

2.02. PLANTEAMIENTO DE METAS:

o Demolición de muros y columnas en la zona de Administración y

ganado menor, Corral de ganado porcino, caprino y ovino etc. con

o Construcción de 26 pedestales con zapatas de concreto armado

o Instalación de zócalo de cerámico de 20x30 de 418.32 m2

o Pintado de techo de Eternit en área de beneficio ganado mayor,

o Limpieza y desinfección de cisterna de 2500 litros.

● COMPONENTE 02: MOBILIARIO Y EQUIPAMIENTO para cumplir con la

RIELERIA DE ZONA DE BENEFICO DE

salidas de vídeo VGA y HDMI, Monitor LED

2.03.- CARACTERÍSTICAS DE LAS OBRAS A CONSTRUIR

⮚ Plataforma y rampas de Concreto, f’c= 175 Kg/cm2, f’c= 210 Kg/cm2

⮚ Muros, vigas y columnas con tarrajeo frotachado

⮚ Aprovisionamiento de consumo de agua potable. El proyecto captará

La instalación de tuberías de plástico PVC bajo tierra incluirá un especial

⮚ Sistema de tratamiento y eliminación de aguas residuales, En este caso

⮚ Objetivo del proyecto.

2.04.- Concepción Estructural:

III.- ESTUDIO Y CÁLCULOS JUSTIFICATIVOS

3.01 Estudio Topografía: