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Taller de Titulación
Examen final
Caso Centro de Eventos Cajón del Maipo
Grupo Colorado S.A
Grupo 5
Estudiantes:
Carla Dospesos Salinas 26.461.345-0
Juan Carlos Herrera Avalos 12.599.666-8
Carlos Montero Cortes 15.220.191-5
Pamela Silva Aguilar 17.929.716-7
Maria Jose Valenzuela Wells 17.998.701-5
Romane Vera Ramírez 16.525.277-2
Noviembre – 2023
SANTIAGO DE CHILE
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RESUMEN EJECUTIVO
• Propósito del informe presentado, metodología empleada para su desarrollo y
explicación de la estructura capitular del mismo.
CAPÍTULO I: ANÁLISIS ESTRATÉGICO
• Análisis del macroentorno (modelo PESTA).
Político:
Indiferente
A aprobación o no aprobación de la nueva constitución lo que para el centro de eventos
es indiferente ya que las personas no consideran esto para tomar la decisión de realizar
un evento.
Amenazas
Incertidumbre por el pacto fiscal que todavía no puede llevar a cabo el gobierno
(hacienda, 2023) lo que es negativo para el centro de eventos por lo que genera en las
instituciones y empresa recelo de realizar eventos masivos.
Oportunidades
El gobierno está impulsando el turismo como política de estado que fomenta el turismo
y la organización de eventos pueden brindar oportunidades para el crecimiento de la
industria. También, las regulaciones que promuevan la sostenibilidad en eventos
pueden impulsar prácticas responsables (Tercera D. l., 2023)
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Económico:
Amenazas
Chile registra una caída del PIB en el segundo trimestre 2023 de un -0.3% con respecto
al primer trimestre. Teniendo una variación interanual de -1.1% la que es inferior al
trimestre anterior (DatosMacros, 2023), por medio del análisis desfavorable del entorno
económicos a nivel país las empresas estarían mas reacias a invertir en eventos por lo
que el centro de eventos le sería más difícil acceder a los clientes.
El dólar tuvo un alza de $25,18 en julio 2023 (sii, 2023) lo que genera una incertidumbre
en la economía del país, esto significaría para el centro de evento generaría un
aumento considerable en sus costos operacionales.
Oportunidad
Actualmente, según el ministerio de economía, el turismo en Chile representa un aporte
directo de 3,3% al PIB, y un 7% al empleo, aportando cada vez más a la economía en
los últimos años, lo cual se espera que siga siendo un mercado que vaya al alza en
conformidad al aumento de extranjeros que visitaron Chile el año 2022 (Turismo, s.f.), al
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ser un mercado que se espera que vaya al alza los centros de eventos con buenas
estrategias podría sacar provecho de ello.
La industria de eventos apuesta por cerrar el año 2023 con una recuperación de la
demanda de un 50% post pandemia y los distintos aislamientos sociales (Financiero,
2022),evocados a la apuesta de recuperación de la demanda determinamos que con
una buena estrategia se podría aumentar la cartera de clientes de forma significativa.
Social:
Amenazas
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Oportunidades
El grupo social AB que es uno de los segmentos que está dirigido el centro de eventos
Cajón del Maipo en Santiago es de un 4,2% lo que no es un porcentaje muy alto, y
El grupo C1a que es otro de los segmentos que está enfocado el centro de eventos
Cajón del Maipo en Santiago es del 10,2%. Centro de eventos a de generar estrategia
para para aumentar y retener a los clientes de estos segmentos. (Económicas, 2023).
Creciente necesidad por la empresas privadas y públicas, post pandemia por consumo
de eventos y actividades de turismo (Turismo, s.f.) Centro de eventos cajón del Maipo
debe poner más atención en este nicho de mercado el cual, genera demanda de visitas
masivas de personas, aumentando la popularidad del recinto y repercutiendo en el
aumento de diversificación de visitantes, fortaleciendo la captación de nuevos clientes.
Tecnología:
Amenazas
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identidad, con el fin de obtener datos privados de las víctimas, como por ejemplo las
contraseñas o datos bancarios, filtración de datos importantes para la organización.
Existen riesgos al no contar con programas o personal que maneje el control del
sistema informático.
Oportunidad
En el cajón del Maipo está saliendo de un largo aislamiento digital por la inversión de
redes en la zona lo que lleva a abrirse a los negocios digitales. La adaptación a los
cambios genera la necesidad de capacitación al personal, para el uso de nuevas
tecnologías con el fin de agilizar procesos los cuales se realizaban de manera
tradicional, excelente oportunidad para incluir la digitalización de procesos dentro de la
organización.
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Ambiental:
Amenazas
Oportunidad
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ANÁLISIS PESTA
Factor Aspecto
Amenaza Indiferente oportuni
dad
Político Incertidumbre nueva constitución 1
Incertidumbre por pacto fiscal -1
Proyecto de ley de reducción de horas 1
laborales
Turismo como política de estado
Regulaciones que promuevan la 1
sostenibilidad en centros de eventos
Nuevos enfoques de política ambiental 1
orientada en proyectos de ley de
preservación del medio ambiente
Económico Caída del PIB 2°trimestre 2023 -1
Significativo aumento del dólar -1
Alta tasa de desempleo trimestre mayo- -1
julio2023
el turismo en Chile representa un aporte 1
directo de 3,3% al PIB, y un 7% al empleo
La industria de eventos apuesta por cerrar el 1
año 2023 con una recuperación de la
demanda de un 50% post pandemia
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Es importante señalar que el Centro de eventos cajón del Maipo puede contar con
proveedores dentro de la misma Grupo El Colorado S.A, por lo tanto, es factible el
convenio de compra a cada una de las unidades de negocio de este (Restaurante
Maderos, Pastelería y Panadería Amandine, Cava de vinos Meseta Alto del Elqui,
Supermercado Manquehue, Consultora Marketing Alto del Elqui). Siendo esta una
alianza clave en beneficio del Grupo El Colorado S.A. Existen variada oferta en relación
empresas de servicios multipropósito que prestan servicios que requiere cubrir el centro
de evento como mantención, seguridad, limpieza entre otros.
En relación con el estudio un producto sustituto son los viajes más accesibles con
descuentos de hasta 60%, ampliando el abanico de posibilidades para el consumidor,
accesible a para clientes a nivel individual o familiar considerando el costo monetario y
tiempo de traslado que esto conlleva no genera una gran amenaza a la industria
(Cooperativa, cooperativa.cl, 2023).
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Competidores Alto:
Los competidores directos en Cajón del Maipo son una alta amenaza para el Centro de
Eventos del Cajón del Maipo, al ser el sector de variada naturaleza cercana a Santiago
se vuelve una industria atractiva para los centros de eventos.
En el sector de Cajón del Maipo se encuentran diversos competidores directos para el
Salón de Eventos Cajón del Maipo como:
- Ko Eventos: Se especializa en matrimonios, graduaciones y celebraciones varias, se
encuentra
- Casona San José: Especialistas en matrimonios, fiestas de empresa con 5 salones
equipados.
- Parque Almendro: Con cabañas, suits, piscinas y restaurante (Maipo, 2023).
Pero el centro de eventos tenía un posicionamiento favorable en años anteriores ante los
competidores por su excelente infraestructura y la relación calidad- precios que se vio afectada
solo por la pandemia del Covid, y que tuvo un repunte gracias a la vacunación masiva, pero se
debe seguir mejorando y reinventarse.
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- Contar con buena infraestructura: Centro de eventos cajón del Maipo cuenta con una
infraestructura privilegiada y reputación la cual marca la diferencia a la hora de elegir.
- Carta de tragos y gastronomía única en la industria: Introducción de recetas
saludables y que otorguen beneficios a la salud.
- Ubicación Accesible y cercana a la ciudad de Santiago : Cajón del Maipo está
ubicado al sector oriente de la capital a una hora aproximadamente de viaje, en la
actualidad se han generado avances en infraestructura vial como el puente San Alfonso
definitivo.
- Inclusión de Marketing Digital: El centro de eventos en proceso de adaptación a la
introducción de herramientas digitales partiendo con la creación de página web, la cual
promociona en línea. El sector se encuentra saliendo de su aislamiento digital con el
aumento en la conectividad y redes, siendo este un factor clave para el desarrollo de
una estrategia de negocio digital y el cambio de modelo de negocio podría realizarse
con la consultora en Marketing Digital Alto del Elqui.
- Oferta de servicios anexos: Ejemplo de esto generar actividades recreativas que
fomenten el turismo y potencien la popularidad del reciento con visitas a vinícola Meseta
Alto del Elqui, visitas a termas y tracking en embalse el yeso, cabalgatas y actividades
que fomentan el cuidado del medioambiente.
- Incorporar el uso de la tecnología con automatización de procesos de gestión : En
la política de reclutamiento y gestión del talento. Además de contar con un buen
software para el manejo financiero de la unidad de negocio.
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Nuestro enfoque es diferenciarnos de nuestros competidores con una estrategia ecológica que
potencie las experiencias en la naturaleza cabalgatas, caminatas, excursiones guiadas que los
clientes sientan el valor de estar en nuestras instalaciones que al están inmersas en un entorno
natural de gran belleza que es una las mayores ventajas competitivas con que cuenta el centro
de eventos Cajón del Maipo.
Nuestro centro de eventos pretende enfocarse en una cartera de clientes basado en las
empresas u organizaciones potenciando el desarrollo de estrategias con alianzas con
productoras de eventos dedicadas al rubro de actividades motivacionales para fortalecer el
capital humano empresarial y potenciar el employer branding, que en conjunto con el entorno
natural hagan la diferenciación con nuestra competencia.
Actividades de Soporte
Infraestructura de la empresa:
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Centro de eventos cajón del Maipo está ubicado en sector oriente de la capital, a 45
minutos de Santiago cuenta con áreas verdes privilegiadas de flora y fauna única en la
región. La instalación está dotada de un gimnasio, amplios estacionamientos, destacado
por su planta física amplia y amigable con el medio ambiente. Adaptando su
construcción al lugar y manteniendo su ecología y hermosura natural. Tiene capacidad
para recibir a 40 personas en el hostal, con dos personas por habitación, con
comedor/bar destinado a sus huéspedes y capacidad para 200 personas en el salón
eventos. Cuenta con personal directivo un administrador general, un financial mánager y
un resource manager responsable de la gestión de recursos humanos internos y
externos, encargado de dirigir planificar y coordinar las actividades dentro del recinto. El
financiamiento es de cargo de la casa matriz del grupo colorado y no del mismo centro
de eventos.
Recursos humanos:
Los recursos humanos están bajo la dependencia del Resource Manager encargado
del proceso de contratación y reclutamiento el cual se realiza por medio de agencias de
empleo, linkedin, ferias de empleos locales, omil, entre otros. Enfocados en contratar
personal que tenga la experiencia en los cargos solicitados, que cuenten con
competencias genéricas y transversales. Complementa la necesidad de servicios de
limpieza, mantención general áreas verdes y piscina, seguridad, garzones, meseras,
cocina, barman, mantención eléctrica, aguas y gas por medio de aoutsourcing (servicios
externos) aumento de dotación de empleados se genera solo en ocasiones en que se
requiere la realización de eventos. Actualmente el hostal dispone de una dotación
estable contratados directamente por la empresa de 4 personas en el cargo de
Asistente de Servicio. El centro de eventos mantiene una dotación estable 2 ocupan el
cargo de relacionadora publica y 2 de asistentes comerciales.
Desarrollo tecnológico:
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Compras:
Actividades Primarias
Logística interna:
La logística interna en el centro de Eventos Cajón del Maipo permite garantizar la eficiencia y
eficacia en el desarrollo de una serie de procesos fundamentales para la ejecución exitosa de
las tareas y actividades dentro de la organización tales como:
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Operaciones:
Hostal: Ofrece una infraestructura única en el sector, cuenta con servicio bar al cuarto,
limpieza. Recepción cuenta con personal capacitado servicio de atención al cliente. Gestión de
las habitaciones y espacios recreativos.
Centro de eventos: Cuenta con variada carta temática adaptativa a la solicitud de los clientes
tanto dentro de las instalaciones como en el exterior. Adaptamos cada espacio para recibir al
público, brindándoles momentos únicos e inolvidables en un entorno natural y de gran belleza.
Logística de Salida:
En Centro de evento Cajón del Maipo, se especializa en las sociedades o partners estratégicos
como proveedores externos, todos esto con el fin de lograr el desarrollo exitoso de los eventos.
Implicando procesos de selección y negociación orientándonos en el servicio, catering, algún
que otro suministro técnico y decoración. Mediante una gestión efectiva de estos socios
garantiza disponibilidad de recursos óptimos para cada evento. Mencionando también como
factor externo la posible seguridad que se puede necesitar dependiendo la magnitud del evento
o transporte de pasajeros permitiendo que estos elementos permiten una creación de
experiencias en conjunto de alta calidad.
Marketing y ventas:
El centro de Eventos Cajón del Maipo cuenta con una sólida Cartera de clientes por las
distintas actividades realizadas y el buen servicio entregado. La entidad de marketing es propia
del mismo Holding (Alto del Elqui) lo cual representa mayor confianza y un mejor trato
económico beneficioso dentro de la empresa y tener un valor agregado de mercado ya que al
contar con ambos grupos los resultados estratégicos son más viables. Segmentación realizada
identificando los clientes foco, donde estos se han escogidos debido a sus intereses de manera
que cada uno de sus requerimientos sean cubiertos por el centro, de la misma forma poder
realizar nuevas estrategias para conocer mucho más del mercado en el cual se desarrolla y
ubica el Centro de Eventos dentro de lo cual es necesario incluir un estudio de Benchmarking
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para conocer acerca de los puntos en los cuales podemos mejorar la posición del centro de
eventos, además se pueden incluir nuevos planes personalizados basándonos en datos
geográficos, demográficos, psicográficos y conductuales. Por otro lado, el equipo de Marketing
abrirá nuevos medios de comunicación para con la empresa como una nueva y renovada
página web, redes sociales y canales de difusión para dar a conocer nuevos servicios, nuevas
promociones y posibles alianzas estratégicas.
Dentro de los objetivos que el Centro de Eventos se plantea es busca mejorar la atención post
servicios por medio de calificaciones, en el cual se puedan colocar sugerencias, felicitaciones o
las experiencias que se han tenido visitando el centro. En este proyecto se busca implementar
un mensaje a correo electrónico a las personas que visitaron el centro después de un evento,
en él se incluirá la calidad del servicio ofrecido, la experiencia que vivieron, también es
necesario incentivar a que los clientes respondan esta encuesta es por ello por lo que la
participación de esta les da un premio incentivo como la visita al “Restaurant Maderos” o “Cava
de vinos Meseta del Elqui”. Por otro lado, en las redes sociales se busca estar de manera más
activa y publicar cada evento que se realice dentro de las instalaciones, esto con el objetivo de
que los invitados o clientes tengan un recuerdo de lo que fue su experiencia y también como
estrategia de marketeo, ya que muchos de los asistentes tendrían la posibilidad de compartir
mediante historias o publicaciones el lugar al que asistieron. De este modo se recopilan datos
para el desarrollo de estrategias comerciales logrando ofrecer mejores servicios y aumento en
las ventas.
• Matriz FODA de la UN5 Centro de Eventos Cajón del Maipo y las acciones a desarrollar
(estrategias FO, FA, DO y DA).
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Matriz FODA
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Somos un centro de eventos ubicado en el Cajón del Maipo 100% funcional a nivel operativo y
organizacional. Reconocidos dentro de los mejores por nuestra excelente infraestructura y
ubicación privilegiada. Generamos vivencias inolvidables en el recuerdo de nuestros clientes,
con plena satisfacción de sus expectativas.
• Estrategia Competitiva Genérica (según Porter) para la UN5 Centro de Eventos Cajón
del Maipo y ventajas competitivas en la que se sustentará.
De las 3 estrategia de Porter nos enfocaremos en la estrategia de diferenciación en desmedro
de las de coste ya nuestras finanzas y la segmentación dirigida no es viable implementarla la
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estrategia de enfoque nos podríamos haber enfocado en solo en nuestro segmento pero
debemos aumentar nuestro espectro de clientes para lograr las metas que nos fijamos no
aumentar nuestros costos de operaciones que nos impusimos lograr vajar, para diferenciarnos
de nuestras competencias usamos como estrategia el implementar un valor agregado a nuestra
oferta principalmente en nuestro salón de evento al incluir servicios de interacción con la
naturaleza como Trekking, cabalgatas rafting usando a nuestro favor el gran entorno natural en
que se encuentra las dependencias del salón de eventos y hostal.
Precio:
Queremos ofrecer un servicio con un valor de mercado el precio por persona $55.000 con
una capacidad para 200 personas tiene un valor de $10.000.000 un evento completo, con
la incorporación de los elementos de diferenciación trekking, cabalgata y kayak calculando
que solo un 20% del total de las personas que van a ir al evento tomaran estos servicios
mas extremos un evento puede ser vendido a $13.360.000 precio que esta dentro del
mercado y poder cumplir con nuestras metas fijadas.
Plaza:
Para hacer llegar nuestra oferta será de forma directa al cliente por medio pagina web y
redes sociales reforzando el hacer atractivo la oferta al cliente para que nos elija en
desmedro de la competencia.
Promoción:
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• Pronóstico de ventas.
• Presupuesto de ventas.
CAPÍTULO IV: PLAN DE ACCIÓN DE RECURSOS HUMANOS
• Planificación operativa de RR.HH. de la UN5 Centro de Eventos Cajón del Maipo.
• Presupuesto de RR.HH.
CAPÍTULO V: PLAN DE ACCIÓN DE NEGOCIOS DIGITALES
• Identificación de las capacidades digitales de la empresa.
• Planteamiento de la hoja de ruta para la transformación digital.
• Selección y justificación del modelo de negocio y/o transformación digital a
implementar.
• Selección y configuración de herramientas digitales habilitantes (para la
transformación digital y/o el modelo de
negocios digital).
CAPÍTULO VI: PLAN DE ACCIÓN DE FINANZAS
• Diagnóstico de la situación económico-financiera de la UN5 Centro de Eventos Cajón
del Maipo.
• Objetivos financieros para 2024.
• Presupuesto de Inversión y Financiamiento
CAPÍTULO VII: CANVAS, SINTESIS DE OBJETIVOS, METAS, INDICADORES Y ACCIONES
• CANVAS del nuevo modelo de negocios.
Segmentos de mercado:
El centro de evento Cajón del Maipo esta dirigido principalmente a empresas y
organizaciones públicas y personas clase AB y C1a de la región Metropolitana, a las
dos primeras se enfocará en la venta de eventos de fin de año, aniversarios,
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Actividades clave:
Se describen las acciones más importantes que debe emprender una empresa para
que su modelo de negocio funcione.
Asociaciones clave:
Se describe la red de proveedores y socios que contribuyen al funcionamiento de un
modelo de negocio. Las empresas crean alianzas para optimizar sus modelos de
negocio, reducir riesgos o adquirir recursos.
Estructura de costes:
En este último módulo se describen todos los costes que implica la puesta en marcha
de un modelo de negocio.
• Síntesis de objetivos de cada función y área para 2024.
• Metas por alcanzar en función de cada objetivo.
• Indicadores para medir el cumplimiento de los objetivo y metas.
• Acciones por realizar para el cumplimiento de los objetivos y metas.
CONCLUSIONES GENERALES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
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