Pasos para realizar el:

Proceso café don Jaime

1. Buen corte del grano

2. Selección del grano
3. Despulpar
4. Lavar el grano despulpado
5. Tenerlo en el tanque de fermentación
6. ¿Es un día asoleado? ¿si o no?
7. Si
8. Lavar el patio y calcular el espacio que ocupara
9. Extender los granos uniformemente para un secado rápido
10. Mover los granos cada 2 horas para un buen secado en un día
11. Repetir este proceso de secado por una semana después llevarlo a la
secadora de gas
12. No
13. Secar el café en un espacio amplio
14. Colocar ventiladores para el secado
15. Pasarlo a la secadora de gas
16. Verificar si se obtuvo el secado ideal
17. Colocar el café en el área de tostado
 Proceso Café don
Jaime

Buen corte del grano

Selección del grano

Despulpar

Lavar el grano
despulpado

Tenerlo en el tanque
de fermentación

¿Es un día
si No
asoleado?
Secar el café
en un espacio
Lavar el patio y calcular el amplio
espacio que ocupara

Extender los granos Colocar

uniformemente para un ventiladores
secado rápido para el secado

Mover los granos cada 2

horas para un buen secado Pasarlo a la
secadora de
en un día
gas

Repetir este proceso de Verificar si se

secado por una semana obtuvo el
después llevarlo a la secado ideal
secadora de gas

Colocar el café
Fin en el área de
tostado