UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
MODALIDAD SEMIPRESENCIAL ASIGNATURA:
TERMODINAMICA (TED-113D)

TERMODINAMICA

UNIDAD I

 Contenido parte I:

1.1 Definición de termodinámica

1.2 Sistema termodinámico

1.3 Variables termodinámicas

Bases fundamentales de la Termodinámica

 Objetivo de la unidad

Identificar el vocabulario específico relacionado con la termodinámica por medio de la definición precisa
de conceptos básicos para el desarrollo de los principios de la termodinámica.

 Objetivos específicos:
o Definir la termodinámica como una ciencia de ingeniería.
o Proporcionar una visión general del desarrollo de la termodinámica.
o Definir los tipos de modelos utilizados en la visualización de las situaciones termodinámicas
o Presentar un sistema termodinámico, como modelo conceptual de un dispositivo o una
situación.
o Identificar los procesos termodinámicos ocurridos dentro de un dispositivo.
o Presentar el concepto de proceso reversible e irreversible.
o Explicar los principios de conservación utilizados en el modelado matemático de procesos y
ciclos termodinámicos.

1.1 La termodinámica se define como:

La ciencia que se ocupa de la energía, de la materia y de las leyes que rigen sus interacciones. El estudio
de la termodinámica puede enfocarse desde dos puntos de vista:

a) Termodinámica clásica.

Estudia los fenómenos físicos macroscópicos relacionados con el calor y la temperatura limitándose al
estudio de los estados de equilibrio y las transformaciones que puedan representarse por una serie
continua de estados de equilibrio.

Sistemas macroscópicos. Una primera definición imprecisa: un cuerpo macroscópico está constituido
por un número enorme de ´átomos y moléculas. La imprecisión del concepto radica en especificar
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cuántos átomos y moléculas se necesitan para considerar a un cuerpo como macroscópico. Así, todo lo
que llamamos gases, sólidos y líquidos, digamos, el aire, un pedazo de gis, el agua, una resistencia
eléctrica, un árbol, y esencialmente todo lo que puede ser percibido por nuestros sentidos, son sistemas
macroscópicos. Se usa, como número típico de átomos en un cuerpo macroscópico, el Número de
Avogadro N° ≈ 6,022 × 1023, también llamado un mol; sin embargo, sistemas tan “pequeños” con tan
sólo 106 átomos moléculas muestran ya las regularidades de un mol de la misma sustancia.

b) Termodinámica estadística.

El estudio se realiza desde un nivel molecular o microscópico con énfasis en la estructura molecular de la
materia. Para poder estudiar los fenómenos y maquinas que se analizarán en el desarrollo de la
asignatura, utilizaremos los conceptos de sistema y modelación de sistemas.

El punto de partida de la mayor parte de consideraciones termodinámicas son las llamadas leyes o
principios de la Termodinámica. En términos sencillos, estas leyes definen cómo tienen lugar las
transformaciones de energía. Con el tiempo, han llegado a ser de las leyes más importantes de la
ciencia.

1.2 Sistema termodinámico:

En mecánica, si se quiere estudiar el movimiento de un cuerpo, se debe dibujar el “cuerpo libre” e

identificar todas las fuerzas ejercidas sobre él por otros cuerpos antes de proceder a aplicar las
ecuaciones que rigen el movimiento. En otras palabras, primero se debe entender cómo otros cuerpos
interactúan con el cuerpo que se quiere estudiar.

Un sistema termodinámico (también denominado sustancia de trabajo) se define como la parte del
universo objeto de estudio. Un sistema termodinámico puede ser una célula, una persona, el vapor de
una máquina de vapor, la mezcla de gasolina y aire en un motor térmico, la atmósfera terrestre, etc.

Sucede lo mismo en termodinámica. Si se quiere estudiar el comportamiento de un sistema

termodinámico particular, se tiene que ser capaz de identificar otros sistemas termodinámicos que
interactúan con el sistema en cuestión antes de aplicar las ecuaciones que rigen en la termodinámica.

Un sistema termodinámico incluye las propiedades termodinámicas sean de interés. Está incrustado en
su entorno o ambiente; puede intercambiar calor con su ambiente y realizar trabajo sobre él a través de
un límite, que es la pared imaginaria que separa el sistema y el ambiente. En realidad, el entorno
inmediato del sistema interactúa directamente con él y, por tanto, influye mucho más en su
comportamiento y propiedades.

Por ejemplo en referencia a la Figura 1, si estudiamos el motor de un automóvil, la gasolina que se

quema dentro del cilindro del motor es el sistema termodinámico; el pistón, el sistema de escape, el
radiador y el aire del exterior forman el entorno del sistema. El límite está formado por las superficies
interiores del cilindro y del pistón.
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Figura 1. Interior de un pistón de motor. La gasolina que se quema en el cilindro de un motor de automóvil es un ejemplo de
sistema termodinámico.

Cuando examinamos un sistema termodinámico, ignoramos la diferencia de comportamiento de un

lugar a otro dentro del sistema para un momento dado. En otras palabras, nos concentramos en las
propiedades macroscópicas del sistema, que son los promedios de las propiedades microscópicas de
todas las moléculas o entidades del sistema. Por lo tanto, cualquier sistema termodinámico se trata
como un continuo que tiene el mismo comportamiento en todas las partes de su interior. Suponemos
que el sistema está en equilibrio. Podría tener, por ejemplo, un gradiente de temperatura a través del
sistema.

Antes de poder llevar a cabo cualquier estudio sobre un sistema termodinámico necesitamos una
caracterización fundamental del sistema. Cuando estudiamos un sistema mecánico nos centramos en las
fuerzas y las torques del sistema, y sus balances dictan el equilibrio mecánico del sistema. Del mismo
modo, deberíamos examinar la transferencia de calor entre un sistema termodinámico y su ambiente o
entre las diferentes partes del sistema, y su equilibrio debería dictar el equilibrio térmico del sistema.
Intuitivamente, dicho equilibrio se alcanza si la temperatura pasa a ser la misma para los distintos
objetos o partes del sistema en contacto térmico, y la transferencia de calor neta en el tiempo pasa a ser
cero.

Todo lo ajeno al sistema se conoce como alrededores o entorno y el límite real o hipotético del sistema
y los alrededores se denomina frontera o límites del sistema. Esta frontera o límite que separa el
sistema de los alrededores puede ser adiabática, diatérmica, fija, móvil. Imaginaria o real.

La frontera de un sistema termodinámico es una región imaginaria que separa al sistema del entorno.
Esta frontera puede ser real o simplemente conceptual, dependiendo de la aplicación y el análisis que se
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esté realizando. La elección de la frontera depende de los límites que se desean establecer para el
sistema en cuestión.

Hay tres tipos principales de fronteras en sistemas termodinámicos:

 Frontera cerrada: Permite el intercambio de energía, en forma de calor y trabajo, pero no

permite el intercambio de masa con el entorno. La masa dentro de la frontera cerrada
permanece constante.
 Frontera abierta: Permite tanto el intercambio de energía como el intercambio de masa con el
entorno. Por ejemplo, un recipiente abierto que permite la entrada y salida de sustancias.
 Frontera aislada: No permite el intercambio de masa ni de energía con el entorno. Es un sistema
cerrado a todo tipo de transferencias con el exterior.

La elección de la frontera depende de los objetivos del análisis termodinámico y de las condiciones
particulares del sistema en estudio. La aplicación adecuada de estos conceptos es esencial para modelar
y entender el comportamiento de sistemas físicos en términos de energía y materia.

La frontera también se puede entender con los siguientes conceptos:

 Adiabática: No permite intercambio de energía calorífica entre el sistema y sus alrededores

 Diatérmica: si permite intercambio de energía calorífica entre el sistema y sus alrededores.

Los sistemas termodinámicos generalmente se clasifican en:

 Cerrado: (masa de control): es cuando solo se efectúan transferencias de energía (calor y

trabajo) entre él y el medio exterior que lo rodea.
 Abierto: (volumen de control): es cuando a través de sus paredes se realizan intercambios de
energía y/o materia. Para que un sistema abierto pueda considerarse estacionario debe de
cumplir las siguientes condiciones:
1. Los flujos de masa que atraviesan los límites del sistema deben de ser constantes con el tiempo.
2. Los flujos de masa entrante tienen que ser igual a los flujos de masa saliente.

Las propiedades de estado del flujo másico entrante o saliente del sistema deben de ser constantes con
el tiempo:

 Aislado: es cuando no intercambia energía ni materia con sus alrededores.

 Homogéneo: es cuando sus propiedades físicas o químicas son siempre idénticas en cualquier
punto del mismo.
 Heterogéneo: es cuando está formado por subsistemas homogéneos de propiedades físicas
distintas.
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1.3 Variables Termodinámica:

En termodinámica la descripción del estado de un sistema se realiza mediante los valores que poseen
determinadas propiedades macroscópicas, denominadas variables termodinámicas, tales como el
volumen, la presión, la densidad, etc. todas ellas en general pueden medirse directamente.

No todas estas variables son independientes, la experiencia nos dice que basta conocer los valores de un
pequeño número de variables para caracterizar un sistema. Estas variables independientes se
denominan variables de estado y las restantes variables pueden definirse en función de ellas.

Generalmente las variables o propiedades termodinámicas se clasifican en dos categorías:

a) Propiedades intensivas. Son las que no dependen de la masa ni del volumen del sistema como la
temperatura, la presión, la densidad, entre otros. En un sistema homogéneo una propiedad
intensiva tiene igual valor en todo el sistema y en cualquier parte de este.

1. Temperatura:

En términos termodinámicos, se define como una medida de la energía cinética promedio de las
partículas en un sistema. Es una propiedad que está relacionada con el nivel de agitación molecular en
una sustancia. Cuando las partículas se mueven más rápido, la temperatura es más alta, y cuando se
mueven más lentamente, la temperatura es más baja.

La definición más formal de temperatura en termodinámica se basa en la ley cero de la termodinámica,

que establece que si dos sistemas están en equilibrio térmico con un tercer sistema, entonces están en
equilibrio térmico entre sí. La temperatura es la propiedad que determina si dos sistemas están en
equilibrio térmico cuando se ponen en contacto.

En el Sistema Internacional de Unidades (SI), la unidad de temperatura es el kelvin (K). El cero absoluto,
que es la temperatura más baja posible, se define como 0 Kelvin. La escala Celsius también se utiliza
comúnmente, donde el cero Celsius se define como el punto de congelación del agua, y hay una relación
lineal entre la escala Celsius y la escala Kelvin.

En resumen, la temperatura en termodinámica se refiere a la medida de la energía cinética promedio de

las partículas en un sistema y se relaciona con el equilibrio térmico entre sistemas.

Ejemplos de problemas termodinámicos sobre temperatura:

Problema 1: Se tiene un recipiente con un gas a una temperatura de 100 grados Celsius. Convierte esta
temperatura a Kelvin y Fahrenheit.

Datos:

• Temperatura en grados Celsius: T_C = 100 ° C

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Fórmulas:

1. Para convertir de Celsius a Kelvin: 𝑇𝐾= 𝑇𝑐 + 273.15

9
2. Para convertir de Celsius a Fahrenheit: 𝑇𝑓= 𝑇 +
5 𝐶
32

Solución:

1. Conversión a Kelvin: 𝑇𝐾= 100+ 273.15

9
3. Conversión a Fahrenheit: 𝑇𝑓= 5
∗ 100+ 32

Problema 2: Un cilindro contiene 2 moles de gas ideal. Inicialmente, el gas está a una temperatura de
300 Kelvin. Se realiza un proceso durante el cual el gas absorbe 2000 julios de calor. Después del proceso,
la temperatura del gas es de 400 Kelvin. Determine el trabajo realizado por el gas durante este proceso y
también calcule el cambio de energía interna del gas.

Datos:

𝑛 = 2 moles (cantidad de sustancia del gas)

𝑇1= 300 K (Temperatura inicial)

𝑄 = 200 J (Calor absorbido por el gas)

𝑇2= 400 K (Temperatura final)

Solución: La relación fundamental en termodinámica para el cambio de energía interna (ΔU) en un

proceso adiabático es:

ΔU= Q-W

Dónde:

ΔU= Es el cambio de energía interna del sistema

Q= Es el calor intercambiado con el sistema

W= Es el trabajo realizado

Primero, podemos usar la ecuación del gas ideal para encontrar la relación entre la temperatura, la
cantidad de sustancia y la energía interna:

Ahora podemos sustituir los valores dados y calcular los resultados y validarlos en la tutoría.
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2. Presión:

Es una propiedad fundamental que describe la fuerza ejercida por un gas en un área determinada. La
presión se relaciona con las colisiones de las partículas del gas con las paredes del contenedor en el que
se encuentra. A nivel microscópico, la presión está asociada con la frecuencia y la intensidad de estas
colisiones.

La definición matemática de presión (P) en términos de la teoría cinética de los gases es la siguiente:

Dónde:

P= es la presión

F= es la fuerza ejercida por las partículas del gas

A= es el área sobre la cual se ejerce la fuerza

En sistemas termodinámicos, la presión puede ser medida en varias unidades, como pascales (Pa) en el
Sistema Internacional de Unidades (SI) o atmósferas (atm) en unidades más comunes para describir la
presión atmosférica.

La presión es una propiedad importante en la descripción de los procesos termodinámicos, ya que está
relacionada con la cantidad de trabajo realizado por o sobre un sistema. Además, en las leyes
fundamentales de la termodinámica, como la ley de Boyle, la ley de Charles y la ley de Gay-Lussac, la
presión es una variable clave que influye en el comportamiento de los gases.

3. Densidad:

Se refiere a la masa por unidad de volumen de una sustancia. Es una propiedad intensiva que se
relaciona con la concentración de masa en un espacio determinado. La densidad (ρ) se define
matemáticamente como:

Dónde:

- ρ es la densidad.
- m es la masa del sistema.
- V es el volumen ocupado por el sistema.
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La unidad de densidad en el Sistema Internacional de Unidades (SI) es kilogramo por metro cúbico
(kg/m³).

La densidad es una propiedad termodinámica importante porque está relacionada con la

compresibilidad y expansión de las sustancias. Además, en combinación con la temperatura y la presión,
la densidad puede utilizarse para describir el estado de un material y comprender su comportamiento
en diversos procesos termodinámicos.

En el contexto de gases, la ecuación de estado para un gas ideal (PV = nRT) puede reescribirse para
incluir la densidad:

Dónde:

1. P es la presión.
2. V es el volumen.
3. n es la cantidad de sustancia.
4. R es la constante de los gases.
5. T es la temperatura.
6. ρ es la densidad.

La densidad también es relevante en el estudio de la transferencia de calor y la conducción térmica,

donde las variaciones en la densidad de un material pueden influir en su capacidad para transportar el
calor.

4. Viscosidad:

Es una propiedad física que describe la resistencia de un fluido a fluir. En el contexto de la

termodinámica, la viscosidad es relevante porque está relacionada con la transferencia de energía y la
conducción de calor en un sistema.

La viscosidad se puede entender desde el punto de vista termodinámico considerando el movimiento de

las moléculas en un fluido. En un fluido viscoso, las moléculas están entrelazadas y experimentan
fuerzas de atracción entre sí. Cuando se aplica una fuerza tangencial (cizalladura) a las capas adyacentes
del fluido, las moléculas se resisten al movimiento relativo, lo que da lugar a la viscosidad.

En termodinámica, se utilizan conceptos como la viscosidad dinámica (μ) y la viscosidad cinemática (ν).
La viscosidad dinámica se expresa en términos de fuerza y área, mientras que la viscosidad cinemática se
relaciona con la viscosidad dinámica y la densidad del fluido.
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Fórmulas relacionadas con la viscosidad:

1. Relación entre fuerza y velocidad de cizalladura:

Dónde:

 τ es la fuerza de cizalladura.
 μ es la viscosidad dinámica.
𝑑𝑢
 es la velocidad de cizalladura.
𝑑𝑦

2. Relación entre viscosidad dinámica y viscosidad cinemática:

Dónde:

 ν es la viscosidad cinemática.
 μ es la viscosidad dinámica.
 ρ es la densidad del fluido.

La viscosidad es un factor importante en la descripción del comportamiento de los fluidos,

especialmente en aplicaciones donde el flujo de calor y la transferencia de masa son consideraciones
críticas. La termodinámica proporciona herramientas y conceptos para entender y modelar estos
fenómenos relacionados con la viscosidad en sistemas físicos y químicos.

b) Propiedades extensivas. Son aquellas cuyo valor depende de las dimensiones del sistema, y con
frecuencia son proporcionales a la cantidad de sustancia considerada como lo son la masa, volumen,
energía interna, entalpia, entropía.

1. Masa

Es la medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo (kg, lb). El patrón universal de masa es el kg
y se deriva a partir de la constante de Planck, una constante fundamental de la física cuántica.

Se considera una propiedad extensiva que cuantifica la cantidad de materia presente en un sistema. Es
una medida de la cantidad total de partículas (átomos, moléculas, o cualquier entidad constituyente) en
el sistema. La masa (m) se puede definir simplemente como la cantidad de materia presente en un
cuerpo y se mide comúnmente en kilogramos (kg) en el Sistema Internacional de Unidades (SI).
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La masa desempeña un papel crucial en las leyes de conservación de la termodinámica. En un sistema
cerrado, la masa total no cambia con el tiempo, según el principio de conservación de la masa. Esto
implica que la masa de los componentes del sistema antes de un proceso termodinámico será igual a la
masa después del proceso.

En términos de la ecuación de conservación de la masa, la variación de la masa (Δm) se puede expresar

como:

Dónde:

• Δm: es el cambio en masa.

• minicial: es la masa inicial del sistema.

• mfinal: es la masa final del sistema.

Es importante destacar que, en la práctica, la termodinámica generalmente trata con sistemas abiertos
en los que puede haber flujo de masa a través de las fronteras del sistema. En estos casos, las
ecuaciones termodinámicas deben ajustarse para tener en cuenta la entrada y salida de masa.

2. Longitud

La unidad básica de la longitud es el metro (m) y en la definición vigente, aprobada en 1983, del metro,
símbolo m, se da como la longitud del trayecto recorrido por la luz en el vacío durante un intervalo de
tiempo de 1/299 792 458 de segundo.

3. Volumen

El volumen es una propiedad importante que se refiere al espacio ocupado por un sistema. La
termodinámica estudia cómo el volumen de un sistema cambia en respuesta a diferentes condiciones
como temperatura, presión y cantidad de sustancia. Existen diferentes tipos de volúmenes según el
contexto y las condiciones del sistema.

Volumen específico (v): Es el volumen por unidad de masa de un sistema. Se define como el volumen
dividido por la masa del sistema y se expresa comúnmente en unidades de volumen por unidad de masa
(por ejemplo, m^3/kg en el Sistema Internacional de Unidades).

Dónde:
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 v es el volumen específico.
 V es el volumen del sistema.
 m es la masa del sistema.

Volumen molar (Vm): Es el volumen por mol de sustancia en un sistema. Se obtiene dividiendo el
volumen total del sistema entre la cantidad de sustancia (número de moles).

Dónde:

 Vm es el volumen molar.
 V es el volumen del sistema.
 n es la cantidad de sustancia (moles).

El volumen es una variable clave en las leyes de los gases ideales y en varias ecuaciones de estado que
describen el comportamiento de los sistemas termodinámicos. Además, el cambio de volumen está
relacionado con el trabajo realizado en un sistema, según la ecuación W=P⋅ΔV, donde W es el trabajo, P
es la presión y ΔV es el cambio de volumen.

En resumen, el volumen en termodinámica es una propiedad que se relaciona con el espacio ocupado
por un sistema y juega un papel importante en el estudio de los procesos termodinámicos y las
interacciones entre las propiedades del sistema.

4. Energía Interna.

La energía interna (U) de un sistema se refiere a la energía total contenida en el sistema, incluyendo la
energía cinética y potencial de sus partículas constituyentes. La energía interna es una función de
estado, lo que significa que solo depende del estado actual del sistema y no de la forma en que el
sistema alcanzó ese estado. En otras palabras, la energía interna es una propiedad termodinámica que
se relaciona con el estado del sistema en un momento dado.

La energía interna puede cambiar debido a interacciones térmicas, trabajo realizado en el sistema o
trabajo realizado por el sistema. La ecuación fundamental de la termodinámica para el cambio de
energía interna (ΔU) está dada por:

Dónde:

 ΔU es el cambio de energía interna.

 Q es el calor transferido al sistema.
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 W es el trabajo realizado por el sistema.

Si el sistema está cerrado y no hay intercambio de trabajo, la ecuación se simplifica a:

La energía interna es una propiedad extensiva, lo que significa que es proporcional a la cantidad de
sustancia en el sistema. La relación más general para la energía interna es:

Dónde:

 T es la temperatura del sistema.

 V es el volumen del sistema.
 n es la cantidad de sustancia en el sistema.

La energía interna también está relacionada con la capacidad calorífica del sistema, que mide cuánto
cambia la temperatura en respuesta a la absorción o liberación de calor. La relación específica para un
cambio infinitesimal en la energía interna es:

Dónde:

 C v: es la capacidad calorífica molar a volumen constante.

 dT: es el cambio infinitesimal de temperatura.

La energía interna en termodinámica representa la energía total contenida en un sistema y se relaciona

con el calor transferido y el trabajo realizado en el sistema.

Ejemplos de problemas termodinámicos sobre energía interna:

Problema 1: Supongamos que tienes un gas ideal contenido en un cilindro con un pistón móvil.
Inicialmente, el gas tiene una temperatura de 300 Kelvin y un volumen de 2 metros cúbicos. Se le
proporciona al gas 1000 julios de calor, y el pistón se mueve permitiendo que el gas realice un trabajo de
500 julios al expandirse a un volumen final de 4 metros cúbicos.

Pregunta: Calcula el cambio en la energía interna del gas durante este proceso.

Datos:

• Temperatura inicial (T1): 300 K

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• Volumen inicial (V1): 2 m³

• Calor agregado (Q): 1000 J

• Trabajo realizado (W): 500 J

• Volumen final (V2): 4 m³

Solución:

1. Utilizaremos la ecuación fundamental de la termodinámica para el cambio de energía interna:

ΔU=Q−W

2. Sustituimos los valores conocidos:

JΔU=1000J−500J

3. Resolvemos la ecuación:

JΔU=500J