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MI RINCÓN

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CALZONES ROTOS

D U R AC I Ó N 45 MIN.

D I F I C U LTA D

PO RC I O N E S 36 UND.

CALORÍAS 6 9 KCA L .

INGREDIENTES

3 TAZAS DE HARINA CERNIDA

1½CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
IMPERIAL NESTLÉ
½ TAZA DE AZÚCAR FLOR CERNIDA
50 G DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
2 YEMAS
1 CUCHARADITA DE RALLADURA DE LIMÓN O
NARANJA
1 CUCHARADA DE RON, COÑAC O
AGUARDIENTE (OPTATIVO)
ACEITE PARA FREÍR
AZÚCAR FLOR PARA ESPOLVOREAR

P R E PA R AC I Ó N

1 En un bowl mezcla la harina con el

POLVO DE HORNEAR IMPERIAL NESTLÉ
y el azúcar flor; añade la mantequilla a
temperatura ambiente, el huevo, las
yemas, la ralladura y el licor. Amasa
hasta formar una masa lisa, en caso de
quedar demasiado seca, añada
pequeñas canMdades de agua.

2 Uslerea sobre un mesón previamente

enharinado dejando la masa de unos 3
mm. de grosor. Luego corta rombos de
10 cm de largo por 5 cm de ancho.
Hazles un corte verMcal en el centro
de 2 ½ o 3 cm. de largo e introduzca
en este orificio una de las puntas del
rombo cuidadosamente hasta el otro
lado. Repite este procedimiento hasta
acabar toda la masa.

3 Una vez listo fríelos cuidadosamente,

introduciéndolos lentamente en una
sartén con abundante aceite a
temperatura media alta (no muy
caliente) una vez levemente dorados y
cocidos, re]ralos de la sartén,
escúrrelos y déjalos sobre papel
absorbente. Al momento de servir
espolvoreales azúcar flor.

C O M PA RT E
L A R E C E TA

L I S TA D E
S U P E R M E RC A D O

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