Evidencia De recuperación

Interacciones químicas

Nombre completo Juan Alberto Mendoza Velázquez.

Matrícula 21024319.
Fecha de elaboración 02/05/2024.
Nombre de la Evidencia de recuperación
Interacciones químicas.
asignatura
Nombre del Asesor Ana María Mounserrath.

Importante

 El estudiante de UVEG, en todo momento

muestra honestidad, ética y respeto a sí
mismo y a las y los demás al ser el autor
de su actividad.
 Solo tienes un intento para enviar tu
actividad de recuperación
Instrucciones: Resuelve lo que se solicita en cada apartado del documento.

Ejercicio 1

Fermentación Alcohólica
La fermentación es un proceso metabólico anaeróbico, en el que los microorganismos
degradan la glucosa para obtener como productos alcohol y dióxido de carbono.

Responde lo siguiente:

Escribe la ecuación química que representa la reacción de la fermentación alcohólica

C6H12O6 = 2CH3 - CH2OH + 2CO2

Escribe la ecuación anterior en su forma balanceada paso por paso

Instrucciones: Resuelve
lo que se solicita en cada
apartado del documento.
Fermentación Alcohólica
Método por tanteo:

6-C-3, 12-H-6, 6-C-3, vemos que solo debemos multiplicar los productos por dos,
entonces obtenemos:

Método algebraico:
A B C
Para C: 6A = 2B + C (etc. 01)
Para H: 12A = 6B (etc. 02)
Para O: 6A = B + 2C (etc. 03)
1.Restamos (01) & (03) 2. Sustituimos (04) en (01) 3. Igualamos (4) & (5)
6A = 2B + C 6A = 2B + B 2A = B = C (6)
-6A = -B – 2C 6A = 3B
0=B–C 2A = B (05)
B=C (04)

Para (6) elegimos un valor arbitrario para cualquiera de las variables, por ejemplo, A=1,
y obtenemos A=1, B=2 y C=2, entonces obtenemos la reacción balanceada:

¿Qué método utilizaste para balancear la ecuación?

Método tanteo y método algebraico, llegando al mismo resultado con ambas.

Escribe las fórmulas y el procedimiento para calcular las cantidades en gramos tanto de
reactivos como de productos

PM = 180 g/mol
PM = 46 g/mol
PM = 44 g/mol
Escribe las fórmulas y el procedimiento para determinar, ¿Cuántos moles de glucosa se
requieren para producir 250 g/mol de etanol?

La fórmula molecular de la glucosa es C6H12O6 y su masa molar es de

aproximadamente 180 g/mol. La fórmula molecular del etanol es C2H5OH y su masa
molar es de aproximadamente 46 g/mol.

El procedimiento para determinar la cantidad de moles de glucosa necesarios es el

siguiente:

1. Calcular la cantidad de moles de etanol utilizando la relación entre la masa molar

y la masa dada:

Moles de etanol = Masa de etanol / Masa molar de etanol

= 250 g / 46 g/mol
≈ 5.43 moles de etano

2. Utilizar la relación estequiométrica entre la glucosa y el etanol para determinar la

cantidad de moles de glucosa necesarios. Según la ecuación química balanceada de la
 fermentación alcohólica, se produce 2 moles de etanol por cada mol de glucosa:

Moles de glucosa = Moles de etanol / Relación estequiométrica

= 5.43 moles / 2
≈ 2.72 moles de glucosa

Por lo tanto, se requieren aproximadamente 2.72 moles de glucosa para producir 250
g/mol de etanol.

Recuerda que estos cálculos son aproximados y pueden variar dependiendo de la

pureza de los reactivos y las condiciones de la reacción.

Ejercicio 2

Calcula la fórmula empírica de una mezcla que a través de un análisis de obtuvo que posee
40% de C, 6.67% de H y 53.33% de O. Las masas son C=12u, H=1u y O=16u. (Escribe
fórmulas y operaciones).

H=6.67/1=6.67/3.333=2
C=40/12= 3.333/3.333=1
O=53.33/16=3.333/3.333=1

Fórmula empírica:
H2C1O1

1)
Ejercicio 4

Investiga ejemplos de cada tipo de reacción (síntesis, descomposición, sustitución simple y

sustitución doble). Con base en la información obtenida responde el siguiente cuadro.

Tipo de reacción Ecuación química Aplicación Uso de los

productos
Síntesis A + B → AB Síntesis de Se utiliza
AB → A + B asido comúnmente
H2O → H2 + O2 sulfuroso como
 Ejercicio 4

Completa correctamente la siguiente tabla colocando 5 productos que usas en casa

(limpieza, higiene, salud) y clasifícalos como ácidos o bases.

Producto de uso cotidiano Ácido o base

Detergente pH=10, base
Jabón pH=12, base
vinagre pH=03, ácido.
Peróxido de Hidrógeno pH=4, ácido.
Crema corporal pH=5, ácido

Ejercicio 5
Nomenclatura inorgánica
Completa correctamente la siguiente tabla, colocando un 5 ejemplo de compuesto
orgánicos el nombre del compuesto, el tipo de compuesto orgánico (su familia) y su
aplicación.

Fórmula Nombre del Familia Uso

 Conclusión

Elabora una conclusión apoyándote en las siguientes preguntas

● ¿Cómo se define una reacción química?

Una reacción química se define como un proceso en el cual una o más sustancias,
conocidas como reactivos, se transforman en una o más sustancias diferentes,
llamadas productos. Durante una reacción química, los enlaces químicos entre los
átomos de los reactivos se rompen y se forman nuevos enlaces para dar lugar a los
productos.

● Explica por medio de un ejemplo de tu entorno la ley de la conservación de la

masa.

Imaginemos que tenemos una caja cerrada que contiene una manzana y una
naranja. Si abrimos la caja y sacamos la manzana y la naranja, podemos ver que la
masa total de la caja más las frutas es de, por ejemplo, 500 gramos.

Ahora, pelamos la manzana y la naranja, y luego las cortamos en trozos más

pequeños. Después de hacer esto, pesamos todos los trozos de fruta y
encontramos que la masa total de los trozos es también de 500 gramos.
 Aquí es donde se aplica la ley de conservación de la masa: a pesar de que hemos
cambiado la forma y la apariencia de las frutas al pelarlas y cortarlas, la masa total
sigue siendo la misma. No se ha perdido ni ganado masa durante este proceso.

Este ejemplo ilustra cómo la ley de conservación de la masa se cumple en una

situación cotidiana. En las reacciones químicas, esta ley establece que la masa total
de los reactivos debe ser igual a la masa total de los productos. Es decir, la masa se
conserva en una reacción química, aunque los átomos se reorganicen y formen
nuevas sustancias.

● ¿En dónde y para qué se aplica la estequiometría?

La estequiometría se aplica en laboratorios, industria química, farmacología e

ingeniería química para calcular y predecir las cantidades de reactivos y productos
en las reacciones químicas. Esto es esencial para garantizar la eficiencia, precisión y
seguridad en diversos campos relacionados con la química.

● ¿Cuál es la importancia de conocer la nomenclatura química?

La nomenclatura química es importante porque permite una comunicación precisa,

facilita la identificación de sustancias, garantiza la seguridad y el cumplimiento de
regulaciones, y promueve la investigación y el desarrollo en el campo de la
química. Conocer y utilizar adecuadamente la nomenclatura química es esencial
para los profesionales y estudiantes de química.

● ¿Qué sabías antes de realizar la actividad y qué sabes ahora?

Esta actividad me ha permitido reforzar y ampliar mis conocimientos sobre estos

temas específicos de la química, lo cual me ha ayudado a mejorar mi comprensión
y capacidad para explicarlos de manera concisa y clara.

Referencias en formato APA

 Aprender de Vino. (2017, May 11). Fermentación Alcohólica.

https://www.aprenderdevino.es/fermentacion-alcoholica/
 Khan Academy (2023). Types of chemical reactions.
https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/chemical-reactions-ap/types-
ofchemical-reactions-ap/a/single-replacement-reactions
 Maldonado, Y. (2020, June 9). ▷ Los 17 Usos de la Plata más importantes ¿Para qué
sirve? GEOLOGIAWEB. https://geologiaweb.com/minerales/usos-plata/
 SEP. (2022). ¿Cuáles son las reacciones de neutralización más importantes en la vida
diaria? Sep.gob.mx. https://nuevaescuelamexicana.sep.gob.mx/detalleficha/7046/