INTRODUCCIÓN

Las grandes industrias, como es el caso de nuestra empresa, constituyen una de

las mayores fuentes de empleo en nuestro país. Esto implica que la complejidad
de los procesos y la naturaleza de las tareas, Traiga consigo la presencia de
factores de riesgos laborales, que atentan contra el bienestar de los
colaboradores.

La salud de la población trabajadora se deteriora ante la exposición a los riesgos

en el trabajo, lo cual traduce un aumento de los accidentes y enfermedades
profesionales así como los índices de morbimortalidad e invalidez para el trabajo.

Evidentemente las pérdidas que generan los accidentes y enfermedades laborales

se deben, en gran medida a la falta de prevención de riesgo, y las perdidas de un
accidente son asumidas por el trabajador, por la empresa y por el País.

Central Azucarero la Victoria, conciente de que, la gestión en salud y seguridad

ocupacional, traerá beneficios tanto a los trabajadores como a la empresa en
general; lleva a cabo el desarrollo de este Plan de Prevención de Riesgos, para
luego implementar y elevar la calidad de vida de nuestros empleados.
 INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

 Antecedentes

Durante 1970, las principales autoridades del gobierno revolucionario, se forjaron

la idea de establecer y desarrollar en una de las áreas de desempleo y pobreza,
en la República de Panamá, una actividad agroindustrial que tendiera a solucionar
en gran medida, la situación en la que se encontraba dicha población. Fue así
como surgió la institución estatal denominada Ingenio La Victoria de Veraguas, la
cual vino a ser respuesta para muchas necesidades de la región, y ayudó
poderosamente al crecimiento de la misma.

La primera zafra fue inaugurada por el General Omar Torrijos Herrera, en enero de
1973.

En 1999, el gobierno vende la organización, y la misma se convierte en empresa

privada; desde entonces se llama Central Azucarero La Victoria, S.A.

Razón Social / Nombre Comercial Central Azucarero La Victoria, S.A.

Nº Patronal 99-207-0001

La Raya de Santa María, Santiago de

Dirección
Veraguas.

Prima de Riesgo 3.64%

RUC
59838-002-345376 D.V. 12

Licencia Industrial
3616

Representante Legal
Raúl Martinelli
 Teléfonos
959-0444/ 0422

 Productos y Servicios

Central Azucarero la Victoria, S.A. es una empresa agroindustrial dedicada al

cultivo y procesamiento de la caña de azúcar para la obtención de azucares y
subproductos.

El Ingenio la Victoria, procesa caña de azúcar en los meses de verano,

produciendo azúcar y los subproductos bagazo, cachaza y melaza.

El Ingenio administra 4,191 hectáreas sembradas de caña en tierras de propiedad

de la empresa y alquiladas. Además 2,071 hectáreas son cultivadas por colonos
independientes que venden su caña al ingenio, siendo aproximadamente un 30%
de la caña que se procesa.

Los tipos de azúcar producidos por el Ingenio la Victoria son los siguientes:
Azúcar cruda, azúcar morena, azúcar blanca directo y directo especial.

 Total de Trabajadores, departamentos, secciones, cargos, género y

edades.

El ciclo productivo en la empresa, requiere de un gran número de personal entre

permanentes y eventuales. Durante los meses de abril a diciembre, en las labores
de pre-zafra (preparación del terreno, siembra, mantenimiento de cultivo y de las
instalaciones y equipos en general), contamos con una cantidad aproximada de
500 trabajadores, en donde sólo el 5% son de sexo femenino. Para tiempo de
zafra (de enero a marzo), la cantidad asciende a 900 trabajadores en total, con el
mismo porcentaje en cuanto a el sexo femenino.
 A continuación la descripción general de trabajadores que aparecen en planilla
como permanentes, los departamentos, los cargos, el género y la edad promedio
por sección:

DEPARTAMENTO SECCION PUESTOS SEXO EDADES # TRA

F M PROMEDIO TOTAL

Superintendente, Jefes de: 1 5 36 - 64 6

maquinaria, fabricación y
Oficinas electricidad; secretaria
Molinos Supervisor, operadores de 8 23 – 53 18
molino, soldadores,
mecánicos, ayudantes
general
Laboratorio y Jefe, analista químico, 3 26 - 54 3
pesas pesador
Taller de Jefe, Torneros, soldadores, 6 20 - 49 10
Tornería ayudantes general
FÁBRICA
Asistente Jefe, electricistas, 12 26 - 39 14
Electricidad e instrumentistas, ayudantes,
instrumentación refrigeración
Supervisor, operadores de: 16 21 - 60 23
tachos, de filtros, de
Tachos, evaporadores, de
centrifugas centrífugas, mecánicos,
ayudantes general.
Planta de Agua Operador de planta de agua 9 30 - 47 9
Supervisor, asistente,
Calderas mecánicos, soldadores, 17 26 - 64 19
ayudantes
Mantenimiento Albañiles, plomero, 6 47 - 62 6
General soldador, ayudantes.

INFORME TÉCNICO
PRÁCTICA EN EMPRESAS Y AMBIENTES LABORALES I

Hoja de presentación
Índice
Introducción
Objetivos del informe técnico

DATOS DE LA EMPRESA
 1. Nombre de la empresa.

2. Actividad Comercial.
3. Representante legal
4. Prima de Riesgo.
5. Horario de trabajo.
6. Tiempo de descanso secundario.
7. Misión y Visión Empresarial.
8. Ubicación Geográfica y Satelital. (Google maps).
9. Organigrama.
10. Distribución de los grupos etarios según sexo y edad.

Sexo 18 - 23 24 - 30 31-35 36-40 41-45 46-50 > 50

Masculino 50
Femenino
Total

DATOS TÉCNICOS DEL INFORME

 Descripción de los puestos de trabajo
Nombre del puesto de trabajo: ayudante general

Cantidad de trabajadores expuestos: 300

Funciones que realiza Equipos, maquinas o herramientas de trabajo
que emplean

 Flujo del proceso de trabajo

 Análisis cualitativo de riesgos laborales
N Riesgo/Peligro P P P P P Observaciones
o
T T T T T
1 2 3 4 5
AGENTES DE SEGURIDAD
Golpes y cortes
Atrapamiento
 Choque contra
objeto móvil
Choque contra
objeto fijo
Proyección de
Partículas/Objet
os
Falta de orden y
aseo
Contacto
eléctrico directo
Contacto
eléctrico
indirecto
Caída de
personas al
mismo nivel

Caída de
personas a
distinto nivel
EPP inadecuado
o inexistente

AGENTES QUÍMICOS
N Riesgo/ PT PT PT PT PT Observaciones
o
Peligro 1 2 3 4 5
Polvos
Gases y
Vapores
Contacto con
sustancia
corrosiva
Sustancias
inflamables
Sustancias
explosivas

AGENTES FÍSICOS
N Riesgo/ PT PT PT PT PT Observaciones
o
Peligro 1 2 3 4 5
Iluminación
inadecuada
Exposición a
ruido
Exp.
 Radiación
Ionizante
Exp.
Radiación no
Ionizante
Exp. a frío
Exp. a calor
Exposición a
vibraciones

N Riesgo/ PT PT PT3 P P Observaciones

o
Peligro 1 2 T4 T5
AGENTES ERGONÓMICOS
Carga
Física/Despl
azamiento
Carga
Física/Esfuer
zo
Carga
Física/Postur
a
Carga
física/manej
o manual de
carga
Movimientos
repetitivos

AGENTES BIOLÓGICOS
N Riesgo/ PT PT PT PT PT
o
Peligro 1 2 3 4 5
Contactos con
agentes
microbiológic
os
Contacto con
animales
Contacto con
animales
ponzoñosos o
venenosos
Parásitos
Exposición a
 ag.
Biológicos
(Virus,
Bacterias,
hongos)

ANÁLISIS CUALITATIVO DE RIESGOS LABORALES

Puesto de trabajo:
Área / sección: Fecha:
Equipos, maquinas y/o herramientas de trabajo:

N Riesgo Peligro Fuente que lo genera Medidas correctivas

°

ASPECTOS LABORALES Y AMBIENTALES

1. Equipos de protección personal según puestos de trabajo

Puesto de trabajo:
Equipo de protección personal Especificaciones técnicas

2. Participación en actividades de capacitación (al menos 5 capacitaciones):

Tema de la capacitación Evidencia

ANEXOS
 Imágenes generales de su participación en actividades preventivas dentro de la
empresa.